一、烤饃片是什么食物

烤(kao)饃片又叫烤(kao)饃干，是一種以面粉(fen)、酵母、水(shui)為原(yuan)料，添(tian)加奶粉(fen)、鹽、糖、棕(zong)櫚油、雞蛋(dan)等輔(fu)料，經發酵、蒸(zheng)制(zhi)、烤(kao)制(zhi)而成的休閑食(shi)品(pin)，饃片的生產工(gong)(gong)藝是結(jie)合(he)了饅(man)頭(tou)生產工(gong)(gong)藝和餅干生產工(gong)(gong)藝，既保留(liu)了蒸(zheng)制(zhi)面制(zhi)品(pin)的特色(se)，又突出(chu)了烤(kao)制(zhi)面制(zhi)品(pin)的特色(se)，具有獨特的風味。

烤饃片口味(wei)眾多，可根據自己的(de)(de)喜好加入各種配料，制作(zuo)出淡、咸、甜等不同風味(wei)的(de)(de)產品(pin)，此外，市面上還有一種以各種五谷雜糧為原料制成的(de)(de)具有保健功能(neng)的(de)(de)營養(yang)饃片，那么(me)烤(kao)饃片養(yang)胃嗎？

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二、烤饃片養胃嗎

眾(zhong)所周(zhou)知，饅頭等面食屬于碳水(shui)化合物，直接吃(chi)下去會刺激胃酸分(fen)泌，因此(ci)胃病患者要盡量少吃(chi)面食類的食品，不(bu)過烤饃片不(bu)同，烤饃片是將饅頭切成(cheng)片狀，經過火烤后再吃(chi)，高(gao)溫(wen)會讓饃片形(xing)成(cheng)一(yi)層糊(hu)化層，能中和胃酸。

除(chu)此(ci)(ci)之外，烤饃片(pian)細密多(duo)孔，膳食(shi)(shi)纖維豐富(fu)，能充分吸收唾液(ye)和胃(wei)(wei)(wei)液(ye)，使(shi)得消化酶(mei)功效(xiao)(xiao)顯著，加快胃(wei)(wei)(wei)腸蠕動，減(jian)少(shao)吸收膽固醇(chun)和熱能，對于胃(wei)(wei)(wei)腸虛弱、食(shi)(shi)欲不振、消化不好、食(shi)(shi)后漲(zhang)腹的(de)(de)(de)消費者具有一定的(de)(de)(de)保健作(zuo)用(yong)，因此(ci)(ci)，烤饃片(pian)適合大(da)部分有胃(wei)(wei)(wei)病的(de)(de)(de)人，但是(shi)烤饃片(pian)的(de)(de)(de)養胃(wei)(wei)(wei)效(xiao)(xiao)果(guo)因人而異，不可盲目相信，胃(wei)(wei)(wei)病比較嚴重的(de)(de)(de)患者，想(xiang)通過吃烤饃片(pian)來養胃(wei)(wei)(wei)，效(xiao)(xiao)果(guo)是(shi)不太明顯的(de)(de)(de)。最關鍵的(de)(de)(de)是(shi)要注意自己(ji)的(de)(de)(de)日常飲(yin)食(shi)(shi)，盡量多(duo)清淡(dan)少(shao)辛辣，每天定時定量，少(shao)食(shi)(shi)多(duo)餐。

不過(guo)要注(zhu)意(yi)的(de)是，市面上買的(de)烤(kao)饃(mo)片(pian)，經(jing)過(guo)層層加工，已(yi)經(jing)基本上不能(neng)起到(dao)養(yang)胃的(de)作用了。所以，如果想通過(guo)吃烤(kao)饃(mo)片(pian)來養(yang)胃的(de)話，最好還是自(zi)己做。那么(me)烤(kao)饃(mo)片(pian)怎么(me)做呢(ni)？

三、烤饃片的做法

烤(kao)饃(mo)片的做法(fa)很簡單，一般是用空氣炸鍋或烤(kao)箱制作，具體制作方(fang)法(fa)如下：

原料：

饅頭(tou)、植物油、鹽(yan)、雞蛋(dan)

做法：

1、把雞蛋打(da)碗(wan)里，放上適量(liang)鹽拌勻(yun)，然(ran)后(hou)用切成片的饅頭蘸取(qu)少量(liang)蛋液放置備(bei)用。

2、烤盤鋪(pu)一(yi)層錫紙，用(yong)刷子刷一(yi)些食用(yong)油(you)在上(shang)面(mian)避免粘盤，刷好油(you)后放上(shang)饅頭片。

3、烤箱溫度調(diao)到200度，將烤盤放入(ru)烤制17-20分鐘，然(ran)后取出，根據自己的口味放上喜歡的調(diao)料即(ji)可。

四、烤饃片的熱量是多少

烤饃片作為一種烤制食物，其熱量還是相對比較高的，一般每一百克烤饃片含有221大卡的熱量，1.1克的(de)脂肪(fang)，47克的(de)碳水化合(he)物，總體來看不是很適合(he)減(jian)肥人(ren)群(qun)食(shi)(shi)用，并且烤制食(shi)(shi)品對于(yu)健康(kang)也是有一(yi)定(ding)危害的(de)，不宜食(shi)(shi)用過多。