一、醪糟銀耳湯的做法

材料：醪糟、銀耳、枸杞、紅棗、鮮百合。

步驟：

1、銀(yin)耳(er)用(yong)水泡(pao)發(fa)備用(yong)，鮮百(bai)合掰成小(xiao)瓣，洗(xi)凈(jing)泥土。

2、鍋中加水(shui)，放上銀耳、枸杞和紅(hong)棗，大火煮(zhu)開(kai)后小火慢燉。

3、燉至銀耳軟(ruan)滑有粘質(zhi)的時候加入醪糟(zao)和鮮百(bai)合(he)，百(bai)合(he)煮的面(mian)面(mian)的就可以關(guan)火了(le)。

溫馨提示：

1、醪(lao)糟(zao)就是(shi)米(mi)酒，也叫酒釀。雖然都是(shi)甜(tian)酒曲發(fa)酵，但不(bu)同地區做(zuo)的(de)醪(lao)糟(zao)味道(dao)略有不(bu)同。

2、醪糟在發酵的過程中會產生少量酒精，煮的過程中就揮發掉了。但醪糟不能加熱(re)太久，不然味道就不好了，所以要最后放(fang)。

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二、銀耳醪糟湯的功效與作用

銀耳(er)醪(lao)糟(zao)湯(tang)是(shi)一種非(fei)(fei)常不錯(cuo)的(de)滋補(bu)品，非(fei)(fei)常適合(he)身體比較虛弱的(de)老人或者是(shi)生病(bing)以后身體比較虛弱的(de)患(huan)者，可以強壯身體，經常用(yong)來治療(liao)老年慢性氣管炎等疾病(bing)，對(dui)于血(xue)管硬化(hua)高血(xue)壓的(de)患(huan)者也(ye)非(fei)(fei)常的(de)適合(he)，還可以起到(dao)很好(hao)的(de)肝臟解毒的(de)作用(yong)，可以保護肝臟。醪(lao)糟(zao)銀耳(er)湯(tang)里面還含有維生素，對(dui)于成長發育(yu)也(ye)有著很大的(de)好(hao)處。

三、什么人不能吃醪糟銀耳湯

1、糖尿病患者不能吃

醪糟里面可能會含(han)(han)有一些(xie)特(te)有的(de)物質導致人(ren)體上火，并且醪糟中含(han)(han)有大量的(de)糖(tang)(tang)(tang)，那么(me)這個時候，糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病患者(zhe)如果吃(chi)醪糟的(de)話很有可能會出現血糖(tang)(tang)(tang)濃度(du)大量增長的(de)情況，對人(ren)體的(de)危害(hai)是非常大的(de)，所(suo)以大家在(zai)平時一定要特(te)別(bie)注(zhu)意(yi)，特(te)別(bie)是糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病患者(zhe)，不要吃(chi)醪糟。

2、胃病患者不能吃

很多(duo)胃(wei)(wei)(wei)病(bing)都(dou)是(shi)由(you)于胃(wei)(wei)(wei)酸過(guo)多(duo)導致的，如果胃(wei)(wei)(wei)里面的胃(wei)(wei)(wei)酸過(guo)多(duo)吃醪糟(zao)的話，很有可能會加重這種(zhong)疾病(bing)，對人(ren)體的傷(shang)害是(shi)非常大的，所以(yi)大家在平時生活中一定要注意，如果有胃(wei)(wei)(wei)病(bing)，不要吃醪糟(zao)。

3、駕駛員不能吃

勞作(zuo)中的酒精含量是非常豐富(fu)的，駕駛員在平(ping)時如果吃醪糟(zao)之后(hou)，很有可能會出現醉酒的情況(kuang)，這樣是違(wei)反法律規定(ding)的，所以大(da)家在平(ping)時一定(ding)要特別注意這種(zhong)情況(kuang)。

醪糟對人體也是有很大幫助的，除了上面的人不能吃(chi)醪(lao)糟(zao)之外，大家(jia)如(ru)果有條件的話可(ke)以適量的吃(chi)一些，能夠補充身體里面的營養成分。