一、醪糟銀耳湯的做法

材料：醪糟、銀耳、枸(gou)杞、紅(hong)棗、鮮(xian)百合。

步驟：

1、銀耳(er)用水泡(pao)發備用，鮮百(bai)合(he)掰成小瓣(ban)，洗凈泥土。

2、鍋中加水，放上銀(yin)耳、枸杞(qi)和紅棗，大(da)火(huo)煮(zhu)開(kai)后小火(huo)慢燉。

3、燉至銀耳軟滑有粘(zhan)質的時候加(jia)入醪糟和(he)鮮百(bai)合，百(bai)合煮的面面的就(jiu)可以關火了。

溫馨提示：

1、醪糟(zao)就是米酒(jiu)，也叫酒(jiu)釀。雖然都是甜酒(jiu)曲發酵，但(dan)不(bu)同地區(qu)做的醪糟(zao)味道(dao)略有不(bu)同。

2、醪糟在發酵的過程中會產生少量酒精，煮的過程中就揮發掉了。但醪糟不能加熱太(tai)久(jiu)，不然味道(dao)就不好了，所以要最后放(fang)。

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二、銀耳醪糟湯的功效與作用

銀(yin)耳(er)醪(lao)糟湯(tang)是一(yi)種非常不錯(cuo)的(de)滋補品(pin)，非常適(shi)合身體比(bi)較虛(xu)(xu)弱(ruo)(ruo)的(de)老人或者(zhe)(zhe)是生病以后身體比(bi)較虛(xu)(xu)弱(ruo)(ruo)的(de)患者(zhe)(zhe)，可以強壯身體，經常用(yong)(yong)來治(zhi)療老年慢性氣管炎等疾(ji)病，對于血(xue)管硬化(hua)高血(xue)壓的(de)患者(zhe)(zhe)也非常的(de)適(shi)合，還可以起到很好的(de)肝臟(zang)解毒(du)的(de)作用(yong)(yong)，可以保(bao)護肝臟(zang)。醪(lao)糟銀(yin)耳(er)湯(tang)里面還含有維生素，對于成長發育也有著很大(da)的(de)好處。

三、什么人不能吃醪糟銀耳湯

1、糖尿病患者不能吃

醪(lao)(lao)糟(zao)(zao)(zao)里面可(ke)能會(hui)含有一些特有的(de)(de)物質導致(zhi)人體上火，并且(qie)醪(lao)(lao)糟(zao)(zao)(zao)中(zhong)含有大量(liang)(liang)的(de)(de)糖，那么這個時(shi)候，糖尿病(bing)患者如果吃醪(lao)(lao)糟(zao)(zao)(zao)的(de)(de)話很(hen)有可(ke)能會(hui)出現血(xue)糖濃度大量(liang)(liang)增長的(de)(de)情況(kuang)，對人體的(de)(de)危害是非常(chang)大的(de)(de)，所以大家在平(ping)時(shi)一定要特別注意(yi)，特別是糖尿病(bing)患者，不要吃醪(lao)(lao)糟(zao)(zao)(zao)。

2、胃病患者不能吃

很多胃(wei)病(bing)都是(shi)由(you)于胃(wei)酸過多導致的(de)，如(ru)果胃(wei)里面的(de)胃(wei)酸過多吃(chi)醪糟的(de)話，很有可能(neng)會(hui)加重這(zhe)種(zhong)疾病(bing)，對人體的(de)傷害是(shi)非常大的(de)，所以大家在平時(shi)生活中一定要注意(yi)，如(ru)果有胃(wei)病(bing)，不要吃(chi)醪糟。

3、駕駛員不能吃

勞(lao)作(zuo)中(zhong)的(de)酒精含量(liang)是非常豐富(fu)的(de)，駕(jia)駛員在平時如果吃醪糟之后，很有可能會出現醉酒的(de)情況(kuang)(kuang)，這樣(yang)是違反法律規定的(de)，所以(yi)大家在平時一定要特別(bie)注意這種情況(kuang)(kuang)。

醪糟對人(ren)體(ti)也是有很大幫助(zhu)的(de)，除了上面的(de)人(ren)不能(neng)吃醪糟之外，大家如(ru)果有條件的(de)話(hua)可以(yi)適量的(de)吃一些，能(neng)夠補充身體(ti)里面的(de)營養成分(fen)。