一、醪糟銀耳湯的做法

材料：醪糟、銀耳、枸杞(qi)、紅棗、鮮(xian)百合。

步驟：

1、銀耳用水泡(pao)發備用，鮮百合(he)掰成小(xiao)瓣，洗凈(jing)泥土(tu)。

2、鍋中(zhong)加水，放上(shang)銀(yin)耳(er)、枸杞和(he)紅(hong)棗，大火(huo)煮開后小火(huo)慢(man)燉。

3、燉(dun)至銀耳軟滑有粘質的時候加入醪糟和鮮百合，百合煮的面(mian)面(mian)的就可以關火了(le)。

溫馨提示：

1、醪糟就是(shi)米酒(jiu)，也叫酒(jiu)釀。雖然都是(shi)甜酒(jiu)曲發酵，但不(bu)同(tong)地區(qu)做的醪糟味道略(lve)有不(bu)同(tong)。

2、醪糟在發酵的過程中會產生少量酒精，煮的過程中就揮發掉了。但醪糟不能加熱太久，不然味道就不好(hao)了，所以要最(zui)后(hou)放。

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二、銀耳醪糟湯的功效與作用

銀耳醪糟(zao)湯是一種非(fei)常(chang)(chang)不錯的(de)滋補(bu)品，非(fei)常(chang)(chang)適合(he)身(shen)體(ti)比較(jiao)虛弱的(de)老(lao)人(ren)或(huo)者(zhe)是生病以(yi)后身(shen)體(ti)比較(jiao)虛弱的(de)患者(zhe)，可(ke)以(yi)強壯身(shen)體(ti)，經常(chang)(chang)用來治療老(lao)年慢(man)性氣管(guan)炎(yan)等疾病，對于血(xue)(xue)管(guan)硬(ying)化(hua)高血(xue)(xue)壓的(de)患者(zhe)也(ye)非(fei)常(chang)(chang)的(de)適合(he)，還(huan)可(ke)以(yi)起到很(hen)好的(de)肝臟(zang)解毒的(de)作用，可(ke)以(yi)保護肝臟(zang)。醪糟(zao)銀耳湯里(li)面還(huan)含有維生素，對于成長發育也(ye)有著(zhu)很(hen)大的(de)好處。

三、什么人不能吃醪糟銀耳湯

1、糖尿病患者不能吃

醪糟里面可(ke)能會(hui)含有(you)一(yi)些(xie)特(te)有(you)的(de)(de)物質導致人體上火，并且(qie)醪糟中含有(you)大量的(de)(de)糖(tang)(tang)，那么這個時(shi)候，糖(tang)(tang)尿病患(huan)者如果(guo)吃醪糟的(de)(de)話很有(you)可(ke)能會(hui)出現血糖(tang)(tang)濃(nong)度大量增(zeng)長(chang)的(de)(de)情況，對人體的(de)(de)危害是非常大的(de)(de)，所以(yi)大家在(zai)平時(shi)一(yi)定要特(te)別注(zhu)意，特(te)別是糖(tang)(tang)尿病患(huan)者，不要吃醪糟。

2、胃病患者不能吃

很(hen)多(duo)(duo)胃(wei)病(bing)都是由于胃(wei)酸過多(duo)(duo)導致的(de)(de)，如(ru)果(guo)胃(wei)里面的(de)(de)胃(wei)酸過多(duo)(duo)吃醪糟的(de)(de)話，很(hen)有可能會加重這種疾(ji)病(bing)，對(dui)人(ren)體的(de)(de)傷害是非常大(da)的(de)(de)，所(suo)以大(da)家在平時生活中(zhong)一定要(yao)注意，如(ru)果(guo)有胃(wei)病(bing)，不要(yao)吃醪糟。

3、駕駛員不能吃

勞(lao)作中的(de)酒精含量是(shi)(shi)非常(chang)豐(feng)富的(de)，駕駛員在(zai)平時如果吃(chi)醪糟之后，很(hen)有(you)可能會出現醉酒的(de)情況，這樣是(shi)(shi)違反法律規定(ding)的(de)，所以大家在(zai)平時一定(ding)要特別注(zhu)意這種情況。

醪糟對人(ren)體也是有很(hen)大幫助的(de)，除了上面的(de)人(ren)不能吃(chi)醪糟之外，大家如(ru)果(guo)有條件(jian)的(de)話可以適量的(de)吃(chi)一些，能夠補充身(shen)體里面的(de)營養成分。