一、速食袋裝螺螄粉怎么煮才好吃

袋裝(zhuang)(zhuang)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)，顧名思義就是(shi)用袋子包裝(zhuang)(zhuang)的螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)，是(shi)一種速食(shi)食(shi)品。袋裝(zhuang)(zhuang)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)一般包括粉(fen)(fen)袋、高(gao)湯(tang)包、配料包和(he)調味包四部分，不同品牌生產的袋裝(zhuang)(zhuang)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)主要區別就在于配料包方面，不過(guo)大部分袋裝(zhuang)(zhuang)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)的煮法是(shi)類似的：

1、將粉(fen)(fen)包里的粉(fen)(fen)拆出來泡(pao)水(shui)泡(pao)軟(ruan)，然(ran)后將水(shui)倒掉瀝干，重新添加水(shui)再(zai)煮(zhu)，煮(zhu)沸為止。如(ru)果沒有時間(jian)也可以(yi)將粉(fen)(fen)和冷水(shui)同煮(zhu)十分鐘左右至煮(zhu)熟，還可以(yi)加點(dian)醋一起(qi)煮(zhu)。

2、水開后，將高湯倒入(ru)，用筷子攪拌(ban)均勻。

3、將除花生包以外的配料包依次(ci)拆開，倒(dao)入鍋(guo)中同煮(zhu)1-2分鐘左右，關火。

4、關火后加(jia)(jia)入花生(sheng)并攪拌即可(ke)食用，口(kou)味(wei)比較重的(de)朋(peng)友還可(ke)以根據自己的(de)口(kou)味(wei)適量添加(jia)(jia)醋或辣椒油(you)。

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二、袋裝螺螄粉制作要點

袋裝螺螄粉要想煮(zhu)出來(lai)像店里(li)做的一樣好吃，就要注意(yi)一些制(zhi)(zhi)作方面的小技(ji)巧，袋裝螺螄粉制(zhi)(zhi)作技(ji)巧有：

1、螺(luo)螄(si)粉泡軟(ruan)后第二次放(fang)水(shui)時要(yao)嚴格控制放(fang)水(shui)量(liang)，水(shui)太多或太少都會(hui)影響到味道，部分商家(jia)會(hui)附(fu)贈一個量(liang)水(shui)的袋(dai)子，按(an)照建議的放(fang)水(shui)量(liang)放(fang)入即可(ke)。

2、螺螄(si)粉的酸筍(sun)和酸豆角是(shi)臭味的來源，喜歡螺螄(si)粉的人尤其喜愛這(zhe)種味道(dao)，品質優味道(dao)足的酸筍(sun)能在(zai)煮沸的過程中就極大的刺(ci)激(ji)食客的味蕾(lei)唾液分泌，如(ru)果(guo)實在(zai)受不了也可以不放或(huo)者少放，不過這(zhe)樣螺螄(si)粉就失去靈(ling)魂了。此外要注意的是(shi)，這(zhe)種味道(dao)可能會讓(rang)你的廚房到處是(shi)濃郁的臭味。

3、螺螄粉的辣(la)(la)(la)油(you)包也(ye)是(shi)必不(bu)(bu)可少的一部分(fen)，好的辣(la)(la)(la)油(you)色(se)澤紅亮，辣(la)(la)(la)而不(bu)(bu)燥，增色(se)添(tian)香(xiang)，刺激食欲，沒(mei)有放辣(la)(la)(la)油(you)包的螺獅粉(fen)無論是(shi)味道還(huan)是(shi)賣相都要差很多，因此建議適量添(tian)加；不(bu)(bu)過也(ye)不(bu)(bu)要加太(tai)多了，因為(wei)辣(la)(la)(la)油(you)包的辣(la)(la)(la)度是(shi)很高的，不(bu)(bu)是(shi)很能吃(chi)辣(la)(la)(la)的朋友建議放四分(fen)之一或者更少。