一、色拉醬需要調制嗎

色拉(la)醬(jiang)(jiang)就是我們常說(shuo)的(de)(de)(de)(de)沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)，大(da)部分人食(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)色拉(la)醬(jiang)(jiang)是在市場上購(gou)買的(de)(de)(de)(de)現成的(de)(de)(de)(de)沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)，也有(you)自(zi)己(ji)自(zi)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)，一般情況(kuang)下，自(zi)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)色拉(la)醬(jiang)(jiang)不需要調(diao)制(zhi)，因為它是根據自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)口味調(diao)配好(hao)的(de)(de)(de)(de)，食(shi)用(yong)(yong)時(shi)直接放(fang)在沙(sha)拉(la)里拌著吃就行了(le)；不過如果是購(gou)買的(de)(de)(de)(de)沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)，那(nei)么最好(hao)調(diao)制(zhi)一下再食(shi)用(yong)(yong)。

色拉(la)醬(jiang)的調制主要是進(jin)行針對性(xing)的稀釋，因為購買來(lai)的色拉(la)醬(jiang)通常含有較(jiao)(jiao)高的熱(re)(re)量，如果不稀釋的話(hua)(hua)會導致熱(re)(re)量過度攝入，并且不稀釋的色拉(la)醬(jiang)也比較(jiao)(jiao)膩，直(zhi)接食用的話(hua)(hua)不太(tai)好吃(chi)。

調制(zhi)色拉醬主(zhu)要是通(tong)過加(jia)水、牛(niu)奶、優酪乳(ru)、蔬菜(cai)泥或其他(ta)食材進行稀釋(shi)，可以每次(ci)加(jia)一(yi)點點，攪拌均勻后再加(jia)，少量多次(ci)進行添加(jia)，這樣既不影(ying)響(xiang)沙(sha)拉醬的(de)口感，又減少了油脂和熱量的(de)攝(she)入。

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二、原味沙拉醬怎么調好吃

原味(wei)沙(sha)拉(la)醬是(shi)基礎的沙(sha)拉(la)醬，就是(shi)使用植物油、雞蛋黃和釀造(zao)醋調制而成的，原味(wei)沙(sha)拉(la)醬的優(you)點就是(shi)能根據個人(ren)的口(kou)味(wei)調制出不同的味(wei)道，例如：

1、喜歡吃(chi)辣的(de)朋(peng)友可以在原味沙拉醬(jiang)里加適量的(de)辣醬(jiang)，制作出具有辣味的(de)沙拉醬(jiang)，用(yong)來拌面吃(chi)比較美味。

2、如(ru)果只是單(dan)純想(xiang)增(zeng)加沙拉(la)醬的(de)口(kou)(kou)感，可以加適量的(de)葡萄酒、白(bai)糖或(huo)鹽，用來制(zhi)作菜肴或(huo)者拌制(zhi)蔬菜沙拉(la)，口(kou)(kou)味(wei)比原味(wei)沙拉(la)醬更(geng)豐富。

3、想吃沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)醬，又擔心沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)醬的熱(re)量太高，可以往沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)醬里面調制(zhi)一定量的酸(suan)奶，稀釋沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)醬的同時也(ye)能讓沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)醬的味道變得更酸(suan)甜可口、清新異(yi)常，拌食(shi)水果(guo)沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)特別適合(he)這種(zhong)做(zuo)法。

4、愛吃甜食的話，在沙拉醬里面調制一(yi)定量(liang)的(de)奶油，再加適量(liang)的(de)糖，制成特別的(de)香(xiang)甜沙拉醬(jiang)，味道不輸冰淇淋，不過(guo)沙拉醬(jiang)本(ben)來熱(re)量(liang)就高，再調入奶油，熱(re)量(liang)就更爆(bao)炸了，因此要(yao)注(zhu)意不要(yao)吃太多(duo)。

5、在原味沙拉醬(jiang)里面加適(shi)量的花(hua)生(sheng)醬(jiang)或芝麻醬(jiang)，再調入少許的鹽，就可以用(yong)來(lai)制作(zuo)涼拌菜肴了，例(li)如涼拌黃瓜、涼拌藕片(pian)、涼拌粉絲等，蘸著沙拉醬(jiang)吃更(geng)好吃。