一、色拉醬需要調制嗎

色拉(la)(la)醬(jiang)就(jiu)是(shi)我們常(chang)說(shuo)的(de)(de)沙(sha)拉(la)(la)醬(jiang)，大(da)部分人食用(yong)(yong)的(de)(de)色拉(la)(la)醬(jiang)是(shi)在市場上購買(mai)的(de)(de)現成的(de)(de)沙(sha)拉(la)(la)醬(jiang)，也有自(zi)己(ji)自(zi)制的(de)(de)，一般情(qing)況下(xia)，自(zi)制的(de)(de)色拉(la)(la)醬(jiang)不需要調(diao)制，因為(wei)它是(shi)根據(ju)自(zi)己(ji)的(de)(de)口味調(diao)配好的(de)(de)，食用(yong)(yong)時直接放在沙(sha)拉(la)(la)里(li)拌著吃就(jiu)行了；不過如(ru)果是(shi)購買(mai)的(de)(de)沙(sha)拉(la)(la)醬(jiang)，那么(me)最好調(diao)制一下(xia)再(zai)食用(yong)(yong)。

色拉醬的(de)調制主要是(shi)進行針對性的(de)稀(xi)(xi)釋，因為購(gou)買來的(de)色拉醬通常含(han)有較高的(de)熱(re)量(liang)，如果(guo)不(bu)稀(xi)(xi)釋的(de)話會(hui)導致熱(re)量(liang)過度攝入，并且不(bu)稀(xi)(xi)釋的(de)色拉醬也比較膩，直接食(shi)用的(de)話不(bu)太(tai)好(hao)吃(chi)。

調制色拉醬主要是通過加水(shui)、牛奶、優酪乳、蔬菜泥(ni)或其他(ta)食材進行稀釋，可以每(mei)次加一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)，攪(jiao)拌均勻(yun)后再加，少量多次進行添加，這樣既不影響(xiang)沙拉醬的口感，又減少了油脂和(he)熱量的攝入(ru)。

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二、原味沙拉醬怎么調好吃

原味(wei)(wei)沙拉醬是(shi)基礎(chu)的(de)沙拉醬，就(jiu)是(shi)使用(yong)植物油(you)、雞蛋黃和釀造(zao)醋調制(zhi)而成的(de)，原味(wei)(wei)沙拉醬的(de)優點就(jiu)是(shi)能根據個人的(de)口(kou)味(wei)(wei)調制(zhi)出不同的(de)味(wei)(wei)道，例如(ru)：

1、喜歡吃(chi)辣(la)(la)的朋友可以在原味(wei)沙拉醬里(li)加適量(liang)的辣(la)(la)醬，制作出具有辣(la)(la)味(wei)的沙拉醬，用來拌面吃(chi)比較美(mei)味(wei)。

2、如果只(zhi)是單(dan)純想增加(jia)沙(sha)(sha)拉(la)醬的(de)口感，可以加(jia)適量的(de)葡萄酒、白糖或鹽，用來制作菜肴或者拌制蔬菜沙(sha)(sha)拉(la)，口味比(bi)原味沙(sha)(sha)拉(la)醬更豐富。

3、想(xiang)吃沙(sha)拉醬(jiang)，又擔心沙(sha)拉醬(jiang)的熱量太高，可(ke)以往沙(sha)拉醬(jiang)里面調制一定量的酸(suan)奶，稀釋沙(sha)拉醬(jiang)的同時(shi)也(ye)能(neng)讓(rang)沙(sha)拉醬(jiang)的味道(dao)變得更(geng)酸(suan)甜(tian)可(ke)口、清新(xin)異常，拌(ban)食(shi)水果(guo)沙(sha)拉特(te)別適合這(zhe)種做法。

4、愛吃甜食的話，在沙拉醬里(li)面調制(zhi)一定量(liang)的奶油，再加適量(liang)的糖，制(zhi)成(cheng)特別的香甜沙(sha)(sha)拉醬，味道不(bu)輸冰淇淋，不(bu)過沙(sha)(sha)拉醬本來熱量(liang)就高，再調入(ru)奶油，熱量(liang)就更爆(bao)炸了，因此(ci)要(yao)注(zhu)意不(bu)要(yao)吃太多。

5、在原味(wei)沙(sha)拉(la)醬里面加適量的(de)花生醬或芝麻醬，再調入少(shao)許的(de)鹽，就可以用來制作涼(liang)拌菜(cai)肴了，例如涼(liang)拌黃瓜、涼(liang)拌藕片、涼(liang)拌粉(fen)絲(si)等，蘸著沙(sha)拉(la)醬吃更好吃。