一、水果沙拉放酸奶好還是沙拉醬好

水(shui)果沙(sha)拉(la)是(shi)將不同的水(shui)果切成丁狀或著方(fang)塊，擺(bai)放在盤子里(li)，澆上沙(sha)拉(la)醬(jiang)或酸奶、蜂蜜等(deng)攪拌(ban)完成的一道家常菜品(pin)，那么水(shui)果沙(sha)拉(la)放酸奶還是(shi)沙(sha)拉(la)醬(jiang)呢？水(shui)果沙(sha)拉(la)可以放酸奶，也可以放沙(sha)拉(la)醬(jiang)，酸奶和沙(sha)拉(la)醬(jiang)都是(shi)比較常見(jian)的水(shui)果沙(sha)拉(la)搭配醬(jiang)汁(zhi)。

1、放沙拉醬

水(shui)果(guo)沙拉(la)(la)放(fang)沙拉(la)(la)醬(jiang)能豐富食物的(de)口(kou)感，增加水(shui)果(guo)的(de)味道，不過(guo)沙拉(la)(la)醬(jiang)含有較高(gao)的(de)熱(re)量和大量脂肪(fang)，如果(guo)每(mei)盤沙拉(la)(la)中(zhong)用兩(liang)匙沙拉(la)(la)醬(jiang)，大約能產生200千卡(ka)的(de)熱(re)量，對于(yu)想要(yao)減肥的(de)人群來說熱(re)量是很高(gao)的(de)，不過(guo)如果(guo)吃水(shui)果(guo)沙拉(la)(la)只(zhi)是想吃水(shui)果(guo)的(de)話，放(fang)沙拉(la)(la)醬(jiang)的(de)口(kou)感要(yao)更好一些。

2、放酸奶

如果(guo)(guo)吃水果(guo)(guo)沙拉是(shi)為了減肥(fei)和(he)(he)健康，那就更建議放酸(suan)(suan)奶(nai)，因為酸(suan)(suan)奶(nai)中蛋白(bai)質和(he)(he)鈣的(de)含量較多(duo)，口味(wei)酸(suan)(suan)甜(tian)，和(he)(he)沙拉醬的(de)感覺類似；而且酸(suan)(suan)奶(nai)比(bi)較黏稠，適合拌沙拉，水果(guo)(guo)中的(de)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)還有助于酸(suan)(suan)奶(nai)中的(de)鈣被人體吸收。

因此(ci)，水果沙(sha)(sha)拉放沙(sha)(sha)拉醬和放酸奶各有各的(de)好處，具(ju)體(ti)選擇放什(shen)么，還是要看(kan)自己是否有減肥(fei)需求，以及對食物(wu)口感的(de)要求。

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二、自制水果沙拉醬怎么做

對于許多(duo)吃(chi)(chi)水(shui)(shui)果沙拉不是為(wei)了(le)減肥，只是想吃(chi)(chi)到更好吃(chi)(chi)的(de)(de)水(shui)(shui)果的(de)(de)朋友來(lai)說(shuo)，吃(chi)(chi)水(shui)(shui)果沙拉用沙拉醬是不錯的(de)(de)選擇，那么水(shui)(shui)果沙拉醬怎么調呢(ni)？水(shui)(shui)果沙拉醬的(de)(de)做法是：

1、準備雞蛋黃2個、白醋、芥(jie)末(mo)、糖粉、檸(ning)檬汁、鹽、沙拉油(you)、煉(lian)乳。

2、將蛋黃(huang)用打蛋器不停的(de)打泡，到其變成(cheng)黃(huang)白色(se)時，將蛋黃(huang)放到鍋里快(kuai)速小火(huo)加熱并加小半(ban)碗(wan)白開(kai)水攪拌，注(zhu)意要用小火(huo)，不要把(ba)蛋煮熟了。

3、蛋黃(huang)液變白后取出，倒入攪拌(ban)機里，加適量(liang)的鹽(yan)、糖粉(fen)、白醋、檸檬汁(zhi)、芥末、煉乳，用攪拌(ban)機攪拌(ban)均(jun)勻。

4、沙(sha)拉(la)油燒熱后放(fang)涼，然后加入(ru)到攪拌均勻(yun)的(de)蛋(dan)黃液中，一(yi)邊(bian)加一(yi)邊(bian)攪拌，直到其(qi)乳液有粘稠(chou)的(de)凝固感即可(ke)。

小貼士：制成的沙拉醬要(yao)冷藏放置，并且最多(duo)(duo)只能(neng)放三(san)天，因此一(yi)次(ci)不要(yao)做的太(tai)多(duo)(duo)，以(yi)免造成浪費。