炙甘草(cao)(cao)是(shi)(shi)中草(cao)(cao)藥甘草(cao)(cao)的(de)炮制品，是(shi)(shi)用蜂蜜(mi)炮制生(sheng)甘草(cao)(cao)而成的(de)。炙甘草(cao)(cao)的(de)外(wai)觀為(wei)橢圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)類圓(yuan)形(xing)的(de)切(qie)片，外(wai)表皮呈紅棕色(se)或(huo)(huo)灰棕色(se)，切(qie)面的(de)顏色(se)為(wei)黃色(se)或(huo)(huo)深黃色(se)。炙甘草(cao)(cao)的(de)味道比較清香，有一(yi)股焦(jiao)香的(de)味道，嘗起來也比較甜，是(shi)(shi)一(yi)味補脾和胃、益氣(qi)復脈的(de)中藥食材(cai)。

1、制法不同

炙甘草是(shi)生甘草的炮制(zhi)品，它是(shi)經過(guo)蜜(mi)制(zhi)而成的中藥(yao)，而生甘草一般(ban)不需要經過(guo)炮制(zhi)處理，只要洗凈(jing)切(qie)片(pian)之后，烘干或晾干就可(ke)以了。

2、外觀不同

炙甘(gan)草(cao)(cao)(cao)和生(sheng)甘(gan)草(cao)(cao)(cao)的(de)外觀也不(bu)同(tong)。炙甘(gan)草(cao)(cao)(cao)的(de)表面顏(yan)(yan)色(se)為紅棕色(se)或灰棕色(se)，而(er)生(sheng)甘(gan)草(cao)(cao)(cao)的(de)外表顏(yan)(yan)色(se)則是黃白色(se)，顏(yan)(yan)色(se)比炙甘(gan)草(cao)(cao)(cao)要淺。此外，炙甘(gan)草(cao)(cao)(cao)有一點(dian)粘稠(chou)感，而(er)生(sheng)甘(gan)草(cao)(cao)(cao)則是粉(fen)性的(de)。

3、功效作用不同

炙甘草可以(yi)用(yong)(yong)來(lai)補脾益氣(qi)，也(ye)能清熱解(jie)毒，而生(sheng)甘草經常被用(yong)(yong)作調和藥，生(sheng)甘草能夠緩解(jie)氣(qi)喘咳嗽以(yi)及心悸氣(qi)虛等癥狀。

清(qing)熱(re)解毒是炙(zhi)甘草(cao)的功效與作用(yong)(yong)之一(yi)，所以(yi)在(zai)夏季炎熱(re)的時候，可以(yi)把(ba)炙(zhi)甘草(cao)泡水(shui)飲用(yong)(yong)，在(zai)出現上(shang)火(huo)、口舌生瘡等癥狀的時候，也(ye)可以(yi)煎(jian)煮炙(zhi)甘草(cao)水(shui)來飲用(yong)(yong)。飲用(yong)(yong)炙(zhi)甘草(cao)茶還能(neng)預防熱(re)毒瘡瘍、咽喉腫痛等病癥。

炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)是甘(gan)(gan)草(cao)(cao)的炮(pao)制品，歸胃、心、肺、脾經，所以(yi)潰瘍患者可(ke)以(yi)通過食用(yong)炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)來(lai)緩解潰瘍癥(zheng)狀(zhuang)。服用(yong)炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)能(neng)夠有效緩解胃潰瘍病(bing)癥(zheng)，但是要注意適量服用(yong)，否(fou)則容易誘(you)發高血(xue)壓以(yi)及(ji)低血(xue)鉀癥(zheng)。

炙甘草還可以補(bu)氣(qi)(qi)益(yi)氣(qi)(qi)，對于由心氣(qi)(qi)不足所(suo)引發的(de)心慌、氣(qi)(qi)短等病(bing)癥(zheng)有(you)不錯的(de)緩解效果。用(yong)炙甘草泡(pao)水喝(he)還能(neng)夠緩解心律(lv)失(shi)常，有(you)補(bu)益(yi)心氣(qi)(qi)的(de)功效。

炙甘(gan)(gan)草性(xing)平味甘(gan)(gan)，飲用(yong)炙甘(gan)(gan)草茶能夠止(zhi)咳祛痰(tan)，同時也有一(yi)點平喘(chuan)的(de)作(zuo)用(yong)。平時咳嗽(sou)痰(tan)多、胸悶(men)氣喘(chuan)的(de)患者可以適量(liang)煎(jian)煮(zhu)炙甘(gan)(gan)草水(shui)來飲用(yong)，能夠幫助祛痰(tan)、緩(huan)解咳嗽(sou)。

炙(zhi)甘草(cao)還(huan)能夠緩(huan)解(jie)(jie)疼(teng)(teng)(teng)痛(tong)，中(zhong)醫臨床上多使用炙(zhi)甘草(cao)湯這一味方劑來(lai)緩(huan)解(jie)(jie)關節疼(teng)(teng)(teng)痛(tong)等病癥，此外(wai)，炙(zhi)甘草(cao)還(huan)可以幫助人(ren)們(men)緩(huan)解(jie)(jie)由胃(wei)腸平滑肌痙攣(luan)所引發的疼(teng)(teng)(teng)痛(tong)。詳細>>

炙甘草是沒有毒(du)性的，但是要注意(yi)適(shi)量(liang)服用和用藥禁(jin)忌，如果和性味相沖的藥物一起(qi)服用的話(hua)，可能會導致(zhi)過敏、中毒(du)等不良反應。

1、過多食用炙甘草會導致血壓升高

食用(yong)炙甘(gan)草(cao)一定要注意用(yong)量(liang)(liang)，過量(liang)(liang)服(fu)用(yong)炙甘(gan)草(cao)是有(you)可能(neng)(neng)導(dao)致血壓(ya)升高(gao)的，主要表現為頭痛腦脹、肌肉酸軟無力等(deng)癥狀。此外，男性過量(liang)(liang)服(fu)用(yong)炙甘(gan)草(cao)除了可能(neng)(neng)導(dao)致血壓(ya)升高(gao)之外，還有(you)可能(neng)(neng)會(hui)導(dao)致睪丸酮水平降低。

2、長期服用炙甘草會導致體重增加

長期大量食用炙甘草是(shi)有(you)可能引起體重(zhong)異常(chang)增加的，所以(yi)在(zai)服用的時候一(yi)定要注(zhu)意用量和用法。

3、導致水腫

炙甘草中含(han)有較多的炙甘草酸激素，大(da)量(liang)(liang)攝入這種激素會阻礙人體內部鈉的排泄，那么就(jiu)會導致鉀(jia)元素過量(liang)(liang)排出，從而導致人體水腫。

1、孕婦忌用炙甘草

孕婦(fu)在食用炙甘草(cao)之后很(hen)有(you)可(ke)能會(hui)引(yin)發大出血癥狀，嚴重時甚至會(hui)導致(zhi)胎兒早產(chan)，所以孕期婦(fu)女最好不要服用炙甘草(cao)，以免引(yin)發健康問題。

2、高血壓患者忌服炙甘草

炙甘草(cao)的(de)副作用之一就是(shi)導致血壓升高(gao)(gao)，所以(yi)本身就患有高(gao)(gao)血壓癥狀的(de)患者最好是(shi)不要(yao)食(shi)用炙甘草(cao)的(de)，以(yi)免導致病情(qing)加重，不利于恢復健康。

炙甘草(cao)的品質可以通過顏色(se)(se)來辨別(bie)，優質的炙甘草(cao)表(biao)面(mian)為紅(hong)棕色(se)(se)或(huo)灰棕色(se)(se)，而(er)(er)且有(you)稍許光澤感。炙甘草(cao)的切面(mian)顏色(se)(se)一般是(shi)黃(huang)(huang)色(se)(se)或(huo)深黃(huang)(huang)色(se)(se)的，而(er)(er)且有(you)比較明(ming)顯的形(xing)成層環。

炙甘草(cao)(cao)是甘草(cao)(cao)的(de)(de)炮制品(pin)，是用蜜糖和(he)生甘草(cao)(cao)通過烘制而成的(de)(de)，所以炙甘草(cao)(cao)聞(wen)起來有一股焦(jiao)香的(de)(de)味(wei)道，味(wei)道嘗(chang)起來也是比較甜的(de)(de)。

1、組成

炙甘草四(si)兩(liang)(liang)、生(sheng)(sheng)姜(jiang)三(san)兩(liang)(liang)、人參二(er)兩(liang)(liang)、生(sheng)(sheng)地黃一(yi)斤、去皮桂枝三(san)兩(liang)(liang)、阿(a)膠二(er)兩(liang)(liang)、去心(xin)麥門冬半升(sheng)、麻仁半升(sheng) 、擘(bo)大(da)棗三(san)十枚。

2、用法

上以清酒七升(sheng)，水八(ba)升(sheng)，先煮(zhu)八(ba)味，取三升(sheng)，去(qu)滓，內膠烊消盡，溫服一(yi)升(sheng)，日(ri)三服。出自《傷寒論(lun)》。

把(ba)炙甘草和紅糖一起放(fang)到(dao)保溫杯中(zhong)，然后倒入適量開水，用筷子把(ba)紅糖攪拌至融化之后，蓋上保溫杯蓋子燜上10分鐘左右(you)即可飲(yin)用。

把炙甘(gan)草洗凈之后晾干，之后放入到玻璃罐子(zi)(zi)中，然后倒滿高(gao)度白酒(jiu)，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)(zi)之后，把釀酒(jiu)的罐子(zi)(zi)放到陰涼通(tong)風處發(fa)酵半個月(yue)以(yi)上即(ji)可飲(yin)用(yong)。

把(ba)黨參、白術和(he)茯苓用清水清洗(xi)干凈之后晾干。把(ba)處理好的黨參、白術和(he)茯苓以及(ji)準備好的炙甘草一(yi)起放入(ru)湯煲中(zhong)，然后倒入(ru)適(shi)量(liang)清水，燉煮30分鐘左右即可食用。

首先在碗中(zhong)把蜂蜜用溫(wen)開(kai)水化開(kai)，之后加入生甘(gan)草拌勻，然(ran)(ran)后封上(shang)保鮮(xian)(xian)膜放置6小時。放置的時候可以時不時揭開(kai)保鮮(xian)(xian)膜攪拌一下，這樣方(fang)便蜂蜜被(bei)甘(gan)草吸收。放置六個(ge)小時之后，準備一口燒熱的鐵鍋，然(ran)(ran)后把甘(gan)草倒進(jin)去，用中(zhong)小火炒(chao)拌十(shi)分鐘左右，等到水分被(bei)炒(chao)干之后，炙甘(gan)草就制成了。