炙甘草(cao)是(shi)(shi)中草(cao)藥(yao)甘草(cao)的(de)(de)炮制品，是(shi)(shi)用蜂蜜炮制生(sheng)甘草(cao)而(er)成(cheng)的(de)(de)。炙甘草(cao)的(de)(de)外觀(guan)為橢圓(yuan)形或類(lei)圓(yuan)形的(de)(de)切(qie)片(pian)，外表(biao)皮呈紅棕(zong)色(se)或灰棕(zong)色(se)，切(qie)面的(de)(de)顏色(se)為黃(huang)色(se)或深黃(huang)色(se)。炙甘草(cao)的(de)(de)味(wei)道(dao)比較清香(xiang)，有一股焦香(xiang)的(de)(de)味(wei)道(dao)，嘗起來也比較甜(tian)，是(shi)(shi)一味(wei)補脾和胃、益氣復脈(mo)的(de)(de)中藥(yao)食材。

1、制法不同

炙甘草(cao)是(shi)生甘草(cao)的炮(pao)制(zhi)品，它是(shi)經過蜜(mi)制(zhi)而(er)成的中藥(yao)，而(er)生甘草(cao)一般不需(xu)要(yao)經過炮(pao)制(zhi)處理，只要(yao)洗凈切片之后，烘干或晾(liang)干就(jiu)可以了。

2、外觀不同

炙(zhi)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)(cao)和生(sheng)(sheng)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)(cao)的外觀(guan)也(ye)不(bu)同(tong)。炙(zhi)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)(cao)的表(biao)面顏(yan)色(se)為紅棕(zong)色(se)或灰棕(zong)色(se)，而生(sheng)(sheng)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)(cao)的外表(biao)顏(yan)色(se)則是黃白色(se)，顏(yan)色(se)比炙(zhi)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)(cao)要(yao)淺。此外，炙(zhi)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)(cao)有一點粘稠(chou)感，而生(sheng)(sheng)甘(gan)(gan)(gan)草(cao)(cao)則是粉性的。

3、功效作用不同

炙甘草可以用來補脾(pi)益氣，也(ye)能(neng)清熱解毒(du)，而生甘草經常被用作調(diao)和藥(yao)，生甘草能(neng)夠緩(huan)解氣喘咳嗽(sou)以及心悸(ji)氣虛等(deng)癥(zheng)狀。

清熱解(jie)毒(du)是炙(zhi)甘(gan)草的(de)(de)功(gong)效與作用(yong)(yong)之(zhi)一，所以(yi)在夏季炎熱的(de)(de)時(shi)候，可以(yi)把炙(zhi)甘(gan)草泡(pao)水(shui)飲用(yong)(yong)，在出現上(shang)火、口舌(she)生(sheng)瘡等癥狀的(de)(de)時(shi)候，也可以(yi)煎煮(zhu)炙(zhi)甘(gan)草水(shui)來飲用(yong)(yong)。飲用(yong)(yong)炙(zhi)甘(gan)草茶還(huan)能預防熱毒(du)瘡瘍、咽喉腫痛等病癥。

炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)是(shi)甘(gan)(gan)草(cao)(cao)的(de)炮(pao)制(zhi)品，歸胃、心、肺、脾(pi)經(jing)，所以(yi)潰瘍(yang)患者可以(yi)通(tong)過食用炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)來緩解潰瘍(yang)癥狀。服用炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)能夠有效緩解胃潰瘍(yang)病癥，但是(shi)要(yao)注意適量服用，否(fou)則(ze)容易誘發高血壓(ya)以(yi)及低(di)血鉀(jia)癥。

炙甘草(cao)還(huan)可以補氣(qi)益氣(qi)，對于由心(xin)(xin)氣(qi)不足所(suo)引發的心(xin)(xin)慌、氣(qi)短等病癥有不錯的緩解效果。用炙甘草(cao)泡水喝還(huan)能夠緩解心(xin)(xin)律(lv)失(shi)常，有補益心(xin)(xin)氣(qi)的功效。

炙(zhi)甘(gan)草(cao)性平味(wei)甘(gan)，飲(yin)(yin)用(yong)炙(zhi)甘(gan)草(cao)茶能夠止咳祛痰，同時也有一點平喘的作用(yong)。平時咳嗽痰多、胸悶氣(qi)喘的患者可以適(shi)量煎煮炙(zhi)甘(gan)草(cao)水來飲(yin)(yin)用(yong)，能夠幫(bang)助(zhu)祛痰、緩(huan)解(jie)咳嗽。

炙甘草(cao)還(huan)能(neng)夠(gou)緩(huan)解(jie)疼痛(tong)，中醫臨床上(shang)多使(shi)用炙甘草(cao)湯(tang)這一味方劑來緩(huan)解(jie)關節疼痛(tong)等病(bing)癥，此外，炙甘草(cao)還(huan)可以幫(bang)助(zhu)人們緩(huan)解(jie)由胃腸平滑肌痙攣所引(yin)發的疼痛(tong)。詳細>>

炙甘草是沒有(you)毒性(xing)的，但是要注意適量服(fu)用和用藥禁忌，如果和性(xing)味相沖的藥物一(yi)起服(fu)用的話(hua)，可(ke)能會導致(zhi)過敏(min)、中毒等不良反應。

1、過多食用炙甘草會導致血壓升高

食(shi)用炙(zhi)甘草一定要(yao)注意用量(liang)，過(guo)量(liang)服用炙(zhi)甘草是(shi)有可能導(dao)致血壓(ya)升(sheng)高(gao)的，主要(yao)表現為頭(tou)痛腦(nao)脹、肌肉酸(suan)軟無力(li)等癥狀。此(ci)外，男性過(guo)量(liang)服用炙(zhi)甘草除了可能導(dao)致血壓(ya)升(sheng)高(gao)之外，還有可能會導(dao)致睪丸酮水平降低。

2、長期服用炙甘草會導致體重增加

長期大(da)量(liang)食用炙(zhi)甘草是有可(ke)能引起體重異常增加的(de)，所以在服用的(de)時候一定要注意用量(liang)和用法。

3、導致水腫

炙(zhi)甘(gan)草(cao)中含有較多的炙(zhi)甘(gan)草(cao)酸激素(su)，大量(liang)攝入這種激素(su)會阻(zu)礙人(ren)體(ti)內部鈉的排泄，那么就(jiu)會導致(zhi)鉀元(yuan)素(su)過量(liang)排出，從(cong)而導致(zhi)人(ren)體(ti)水腫。

1、孕婦忌用炙甘草

孕(yun)婦在食用炙甘草(cao)之后很有可能會引發(fa)(fa)大出血癥狀，嚴重時甚至會導致胎兒早產(chan)，所(suo)以孕(yun)期(qi)婦女最(zui)好不要服用炙甘草(cao)，以免引發(fa)(fa)健康問題(ti)。

2、高血壓患者忌服炙甘草

炙甘草(cao)的副作用之一就是導致血壓升(sheng)高，所以(yi)本(ben)身就患有高血壓癥狀(zhuang)的患者(zhe)最好是不要(yao)食用炙甘草(cao)的，以(yi)免導致病情加重(zhong)，不利于恢復健(jian)康。

炙甘(gan)草的品質可以通過顏色來(lai)辨(bian)別，優(you)質的炙甘(gan)草表面為(wei)紅棕色或灰棕色，而且(qie)有稍(shao)許(xu)光(guang)澤感。炙甘(gan)草的切面顏色一般(ban)是黃(huang)色或深黃(huang)色的，而且(qie)有比較明顯的形(xing)成層環(huan)。

炙甘(gan)草(cao)(cao)是(shi)甘(gan)草(cao)(cao)的(de)炮制品，是(shi)用蜜糖和生甘(gan)草(cao)(cao)通過烘制而成的(de)，所以炙甘(gan)草(cao)(cao)聞起來有一股焦(jiao)香的(de)味(wei)道，味(wei)道嘗起來也(ye)是(shi)比(bi)較(jiao)甜(tian)的(de)。

1、組成

炙甘草(cao)四兩(liang)、生(sheng)(sheng)姜三(san)兩(liang)、人參二兩(liang)、生(sheng)(sheng)地黃一(yi)斤、去(qu)皮桂枝三(san)兩(liang)、阿膠二兩(liang)、去(qu)心麥門冬半(ban)升(sheng)、麻(ma)仁半(ban)升(sheng) 、擘大棗三(san)十枚。

2、用法

上以(yi)清酒七(qi)升(sheng)，水八升(sheng)，先煮八味，取(qu)三(san)升(sheng)，去滓，內膠烊消盡，溫(wen)服一(yi)升(sheng)，日(ri)三(san)服。出自《傷(shang)寒論》。

把炙甘(gan)草和紅糖一起放到保(bao)溫杯中，然后倒入適量開水，用筷(kuai)子把紅糖攪拌(ban)至融(rong)化之后，蓋上(shang)保(bao)溫杯蓋子燜上(shang)10分(fen)鐘(zhong)左右即(ji)可飲(yin)用。

把炙甘草洗凈之(zhi)后(hou)晾干，之(zhi)后(hou)放(fang)入(ru)到(dao)玻璃(li)罐子(zi)中，然(ran)后(hou)倒滿高度白(bai)酒，蓋上蓋子(zi)之(zhi)后(hou)，把釀酒的(de)罐子(zi)放(fang)到(dao)陰(yin)涼通風處發酵半個月以上即可(ke)飲用。

把黨參、白術(shu)(shu)和(he)茯(fu)苓用清水清洗干(gan)凈之后晾干(gan)。把處理好(hao)的(de)黨參、白術(shu)(shu)和(he)茯(fu)苓以及(ji)準備好(hao)的(de)炙甘草一起放入(ru)湯煲中，然后倒入(ru)適量清水，燉(dun)煮30分鐘左右即(ji)可食用。

首先在(zai)碗中把蜂(feng)蜜用溫開水化開，之后加入生甘(gan)(gan)草拌勻，然(ran)后封上(shang)保(bao)(bao)鮮膜放置(zhi)6小時。放置(zhi)的時候可以時不時揭開保(bao)(bao)鮮膜攪拌一下(xia)，這樣方便蜂(feng)蜜被甘(gan)(gan)草吸(xi)收。放置(zhi)六(liu)個(ge)小時之后，準備一口燒(shao)熱(re)的鐵鍋(guo)，然(ran)后把甘(gan)(gan)草倒進去，用中小火炒(chao)(chao)拌十分(fen)鐘(zhong)左右，等(deng)到水分(fen)被炒(chao)(chao)干之后，炙(zhi)甘(gan)(gan)草就制成了。