炙(zhi)甘草(cao)是中草(cao)藥甘草(cao)的(de)(de)(de)炮(pao)制(zhi)品，是用蜂(feng)蜜炮(pao)制(zhi)生甘草(cao)而成的(de)(de)(de)。炙(zhi)甘草(cao)的(de)(de)(de)外觀(guan)為(wei)(wei)橢圓形或類圓形的(de)(de)(de)切片，外表皮(pi)呈紅棕色或灰棕色，切面的(de)(de)(de)顏色為(wei)(wei)黃(huang)色或深黃(huang)色。炙(zhi)甘草(cao)的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)比(bi)較(jiao)清香，有一股焦香的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，嘗(chang)起來也比(bi)較(jiao)甜，是一味(wei)補脾和胃、益氣復脈的(de)(de)(de)中藥食材。

1、制法不同

炙甘(gan)草是生甘(gan)草的炮(pao)制品，它是經(jing)過蜜制而成的中藥，而生甘(gan)草一般不需(xu)要(yao)經(jing)過炮(pao)制處理(li)，只要(yao)洗凈(jing)切片之后(hou)，烘干(gan)或晾干(gan)就可以(yi)了。

2、外觀不同

炙(zhi)甘草和生甘草的(de)外(wai)觀(guan)也不同。炙(zhi)甘草的(de)表(biao)面顏色(se)為紅(hong)棕色(se)或灰棕色(se)，而生甘草的(de)外(wai)表(biao)顏色(se)則(ze)是黃白色(se)，顏色(se)比炙(zhi)甘草要淺。此外(wai)，炙(zhi)甘草有一點粘稠感(gan)，而生甘草則(ze)是粉性的(de)。

3、功效作用不同

炙甘草可(ke)以用來補脾益(yi)氣，也能清熱解(jie)毒，而生甘草經常被用作(zuo)調和藥，生甘草能夠緩解(jie)氣喘咳(ke)嗽以及心悸氣虛等癥狀(zhuang)。

清熱解毒(du)是炙(zhi)甘(gan)(gan)草(cao)的功效與作(zuo)用(yong)之一(yi)，所以在夏(xia)季炎熱的時候，可以把炙(zhi)甘(gan)(gan)草(cao)泡(pao)水飲用(yong)，在出現(xian)上火(huo)、口舌生瘡等癥(zheng)狀的時候，也可以煎煮(zhu)炙(zhi)甘(gan)(gan)草(cao)水來飲用(yong)。飲用(yong)炙(zhi)甘(gan)(gan)草(cao)茶還能預防熱毒(du)瘡瘍、咽喉腫痛等病癥(zheng)。

炙(zhi)甘草是(shi)甘草的炮制品，歸胃、心、肺(fei)、脾經，所(suo)以潰(kui)瘍患者可以通過食用(yong)(yong)炙(zhi)甘草來緩解潰(kui)瘍癥狀(zhuang)。服用(yong)(yong)炙(zhi)甘草能夠(gou)有效緩解胃潰(kui)瘍病癥，但是(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)適量服用(yong)(yong)，否則容(rong)易(yi)誘(you)發高血壓以及低血鉀癥。

炙甘(gan)草還(huan)(huan)可(ke)以補(bu)氣(qi)益氣(qi)，對于由心(xin)(xin)氣(qi)不足所引發的心(xin)(xin)慌、氣(qi)短(duan)等病癥有不錯的緩(huan)解效果。用炙甘(gan)草泡水喝還(huan)(huan)能夠緩(huan)解心(xin)(xin)律失常，有補(bu)益心(xin)(xin)氣(qi)的功效。

炙(zhi)甘(gan)(gan)草性平味(wei)甘(gan)(gan)，飲(yin)(yin)用炙(zhi)甘(gan)(gan)草茶能夠止咳祛痰，同(tong)時(shi)也(ye)有(you)一點(dian)平喘的(de)作用。平時(shi)咳嗽(sou)(sou)痰多(duo)、胸悶氣喘的(de)患者可(ke)以(yi)適量(liang)煎煮炙(zhi)甘(gan)(gan)草水來飲(yin)(yin)用，能夠幫助祛痰、緩解(jie)咳嗽(sou)(sou)。

炙(zhi)甘草還(huan)能夠(gou)緩解(jie)疼痛，中醫臨床上多使用炙(zhi)甘草湯這一味方劑來緩解(jie)關節疼痛等病(bing)癥，此外，炙(zhi)甘草還(huan)可(ke)以幫(bang)助(zhu)人(ren)們緩解(jie)由胃腸平滑肌(ji)痙攣所引發的疼痛。詳細>>

炙甘草(cao)是沒有毒(du)(du)性的(de)，但是要(yao)注(zhu)意適量服用(yong)和用(yong)藥禁(jin)忌，如果和性味(wei)相(xiang)沖的(de)藥物一(yi)起(qi)服用(yong)的(de)話，可能會導致過敏(min)、中毒(du)(du)等不良反應。

1、過多食用炙甘草會導致血壓升高

食用炙甘草(cao)一定要注意用量，過(guo)量服(fu)用炙甘草(cao)是有可(ke)能導(dao)致(zhi)血(xue)壓升(sheng)高的，主要表現為頭痛腦脹、肌(ji)肉(rou)酸(suan)軟無力等癥狀。此(ci)外，男性過(guo)量服(fu)用炙甘草(cao)除了可(ke)能導(dao)致(zhi)血(xue)壓升(sheng)高之外，還有可(ke)能會導(dao)致(zhi)睪丸酮水平(ping)降低。

2、長期服用炙甘草會導致體重增加

長期(qi)大量食用炙甘草是有可能引(yin)起體重(zhong)異(yi)常增加的，所以在服用的時候一(yi)定(ding)要注意(yi)用量和(he)用法(fa)。

3、導致水腫

炙甘草(cao)(cao)中含有較多的(de)(de)炙甘草(cao)(cao)酸激(ji)素(su)，大量(liang)(liang)攝入這種激(ji)素(su)會(hui)(hui)阻礙人體內部(bu)鈉的(de)(de)排泄，那么(me)就會(hui)(hui)導致(zhi)鉀元素(su)過量(liang)(liang)排出，從而導致(zhi)人體水腫。

1、孕婦忌用炙甘草

孕婦在(zai)食用(yong)炙甘草(cao)之(zhi)后很有可能會引發(fa)大出血癥(zheng)狀，嚴重時(shi)甚至會導致胎(tai)兒早產，所以(yi)孕期(qi)婦女最好不(bu)要服用(yong)炙甘草(cao)，以(yi)免引發(fa)健康問題(ti)。

2、高血壓患者忌服炙甘草

炙(zhi)甘草的副作用(yong)之(zhi)一就(jiu)(jiu)是導致血壓(ya)升(sheng)高(gao)，所以本身就(jiu)(jiu)患(huan)有(you)高(gao)血壓(ya)癥狀的患(huan)者(zhe)最好是不(bu)要食用(yong)炙(zhi)甘草的，以免導致病情(qing)加重，不(bu)利于恢復(fu)健康。

炙(zhi)甘(gan)草的(de)(de)(de)品質(zhi)可(ke)以通(tong)過顏(yan)(yan)色(se)來辨別，優質(zhi)的(de)(de)(de)炙(zhi)甘(gan)草表面為紅棕(zong)色(se)或灰棕(zong)色(se)，而且有(you)稍(shao)許光澤感。炙(zhi)甘(gan)草的(de)(de)(de)切面顏(yan)(yan)色(se)一般是(shi)黃色(se)或深黃色(se)的(de)(de)(de)，而且有(you)比(bi)較明顯的(de)(de)(de)形成(cheng)層環。

炙(zhi)甘草是(shi)甘草的(de)(de)炮制品，是(shi)用蜜糖和生甘草通過烘制而成的(de)(de)，所以炙(zhi)甘草聞(wen)起(qi)來有一股焦香的(de)(de)味道，味道嘗(chang)起(qi)來也是(shi)比(bi)較甜的(de)(de)。

1、組成

炙甘(gan)草四兩、生(sheng)(sheng)姜三兩、人(ren)參二(er)兩、生(sheng)(sheng)地黃一斤、去皮桂枝三兩、阿膠二(er)兩、去心麥門(men)冬半升、麻仁半升 、擘大棗三十(shi)枚(mei)。

2、用法

上以清酒七升(sheng)，水八(ba)升(sheng)，先煮八(ba)味，取(qu)三升(sheng)，去滓(zi)，內膠烊消盡，溫服(fu)一(yi)升(sheng)，日(ri)三服(fu)。出(chu)自《傷寒論(lun)》。

把炙(zhi)甘草(cao)和紅糖一起放到保溫杯中，然(ran)后(hou)倒(dao)入適量開水，用(yong)筷(kuai)子(zi)把紅糖攪拌至融化(hua)之后(hou)，蓋上(shang)保溫杯蓋子(zi)燜上(shang)10分鐘左右(you)即(ji)可飲用(yong)。

把炙(zhi)甘草洗凈之(zhi)后(hou)晾干，之(zhi)后(hou)放入(ru)到玻璃罐子(zi)中(zhong)，然后(hou)倒滿高度白酒，蓋上蓋子(zi)之(zhi)后(hou)，把釀(niang)酒的罐子(zi)放到陰涼(liang)通風處發(fa)酵(jiao)半個月以上即可飲用。

把黨參(can)、白術和茯(fu)苓用(yong)清(qing)水(shui)清(qing)洗干凈之后晾干。把處理好(hao)(hao)的黨參(can)、白術和茯(fu)苓以及準(zhun)備好(hao)(hao)的炙甘草一(yi)起放入湯煲中(zhong)，然后倒(dao)入適(shi)量清(qing)水(shui)，燉煮30分鐘左右即可食用(yong)。

首先在碗中把蜂(feng)蜜用溫開水化開，之(zhi)后(hou)(hou)加入生(sheng)甘(gan)(gan)草(cao)拌勻，然(ran)后(hou)(hou)封上保(bao)鮮膜(mo)放置6小(xiao)時(shi)。放置的時(shi)候可以時(shi)不時(shi)揭開保(bao)鮮膜(mo)攪拌一(yi)下，這樣方便(bian)蜂(feng)蜜被甘(gan)(gan)草(cao)吸收。放置六個小(xiao)時(shi)之(zhi)后(hou)(hou)，準備一(yi)口(kou)燒熱的鐵鍋，然(ran)后(hou)(hou)把甘(gan)(gan)草(cao)倒進去，用中小(xiao)火炒拌十分鐘左右，等(deng)到水分被炒干之(zhi)后(hou)(hou)，炙甘(gan)(gan)草(cao)就制(zhi)成(cheng)了。