炙(zhi)甘草(cao)(cao)(cao)是(shi)中草(cao)(cao)(cao)藥(yao)甘草(cao)(cao)(cao)的(de)炮(pao)制品，是(shi)用(yong)蜂蜜炮(pao)制生甘草(cao)(cao)(cao)而成(cheng)的(de)。炙(zhi)甘草(cao)(cao)(cao)的(de)外觀為橢圓(yuan)形或(huo)類圓(yuan)形的(de)切片，外表(biao)皮呈紅棕色(se)或(huo)灰(hui)棕色(se)，切面的(de)顏(yan)色(se)為黃(huang)(huang)色(se)或(huo)深黃(huang)(huang)色(se)。炙(zhi)甘草(cao)(cao)(cao)的(de)味(wei)道比較(jiao)清香(xiang)，有(you)一股焦香(xiang)的(de)味(wei)道，嘗起來也比較(jiao)甜，是(shi)一味(wei)補脾和(he)胃、益氣復(fu)脈(mo)的(de)中藥(yao)食材。

1、制法不同

炙甘草(cao)是生(sheng)甘草(cao)的(de)炮(pao)制品，它是經過蜜(mi)制而成的(de)中藥，而生(sheng)甘草(cao)一(yi)般不(bu)需要經過炮(pao)制處(chu)理，只要洗凈(jing)切片之后，烘干(gan)或(huo)晾干(gan)就可(ke)以了。

2、外觀不同

炙(zhi)(zhi)甘草(cao)(cao)和(he)生(sheng)甘草(cao)(cao)的外觀也不同。炙(zhi)(zhi)甘草(cao)(cao)的表面顏色為(wei)紅棕色或(huo)灰棕色，而(er)生(sheng)甘草(cao)(cao)的外表顏色則(ze)是黃白色，顏色比(bi)炙(zhi)(zhi)甘草(cao)(cao)要淺。此外，炙(zhi)(zhi)甘草(cao)(cao)有一點粘稠感，而(er)生(sheng)甘草(cao)(cao)則(ze)是粉性(xing)的。

3、功效作用不同

炙甘(gan)(gan)草(cao)(cao)可以用來補脾(pi)益氣，也能清熱(re)解(jie)毒，而生(sheng)甘(gan)(gan)草(cao)(cao)經常被用作調(diao)和藥，生(sheng)甘(gan)(gan)草(cao)(cao)能夠緩解(jie)氣喘(chuan)咳嗽(sou)以及(ji)心悸氣虛(xu)等癥狀。

清熱(re)解毒是(shi)炙甘(gan)(gan)草(cao)的(de)功(gong)效與作用(yong)之(zhi)一，所以在(zai)夏(xia)季炎熱(re)的(de)時候，可(ke)以把炙甘(gan)(gan)草(cao)泡水飲用(yong)，在(zai)出現上火、口舌生瘡等癥狀(zhuang)的(de)時候，也可(ke)以煎煮炙甘(gan)(gan)草(cao)水來飲用(yong)。飲用(yong)炙甘(gan)(gan)草(cao)茶還能(neng)預防熱(re)毒瘡瘍、咽喉(hou)腫痛等病癥。

炙(zhi)甘(gan)草是甘(gan)草的(de)炮制品，歸胃、心、肺(fei)、脾經，所以(yi)潰(kui)瘍(yang)(yang)患者可以(yi)通過食用炙(zhi)甘(gan)草來緩(huan)解潰(kui)瘍(yang)(yang)癥(zheng)(zheng)狀。服(fu)用炙(zhi)甘(gan)草能夠有效緩(huan)解胃潰(kui)瘍(yang)(yang)病(bing)癥(zheng)(zheng)，但(dan)是要注(zhu)意適(shi)量(liang)服(fu)用，否則容易誘發高血壓以(yi)及低血鉀癥(zheng)(zheng)。

炙甘(gan)(gan)草還可(ke)以補氣益(yi)氣，對于由心(xin)氣不足所引發的心(xin)慌、氣短等病(bing)癥有不錯的緩解效果。用炙甘(gan)(gan)草泡水喝還能夠緩解心(xin)律失(shi)常，有補益(yi)心(xin)氣的功效。

炙甘(gan)草(cao)性平味甘(gan)，飲(yin)用(yong)(yong)炙甘(gan)草(cao)茶能(neng)(neng)夠止咳(ke)祛痰(tan)，同時也有(you)一(yi)點平喘的(de)作用(yong)(yong)。平時咳(ke)嗽(sou)(sou)痰(tan)多、胸悶氣喘的(de)患者可以適量煎煮炙甘(gan)草(cao)水來飲(yin)用(yong)(yong)，能(neng)(neng)夠幫助祛痰(tan)、緩(huan)解(jie)咳(ke)嗽(sou)(sou)。

炙甘(gan)草還(huan)能(neng)夠緩解(jie)(jie)(jie)疼(teng)痛(tong)(tong)，中醫臨床上多使用(yong)炙甘(gan)草湯這(zhe)一味方劑(ji)來緩解(jie)(jie)(jie)關(guan)節疼(teng)痛(tong)(tong)等病癥(zheng)，此(ci)外，炙甘(gan)草還(huan)可以幫助人(ren)們緩解(jie)(jie)(jie)由胃腸平滑肌痙攣所引發(fa)的疼(teng)痛(tong)(tong)。詳細>>

炙甘(gan)草(cao)是(shi)沒(mei)有毒(du)性的(de)，但(dan)是(shi)要注(zhu)意(yi)適量服(fu)用(yong)和用(yong)藥(yao)禁忌，如果和性味相沖的(de)藥(yao)物一起(qi)服(fu)用(yong)的(de)話，可能(neng)會導致過敏(min)、中毒(du)等不良反應。

1、過多食用炙甘草會導致血壓升高

食用炙(zhi)(zhi)甘草(cao)(cao)一(yi)定要(yao)注意用量，過(guo)量服(fu)用炙(zhi)(zhi)甘草(cao)(cao)是有可(ke)能導致(zhi)血(xue)壓(ya)(ya)升高(gao)的，主要(yao)表現為(wei)頭痛腦脹(zhang)、肌肉酸軟無力等癥狀。此(ci)外，男(nan)性過(guo)量服(fu)用炙(zhi)(zhi)甘草(cao)(cao)除(chu)了(le)可(ke)能導致(zhi)血(xue)壓(ya)(ya)升高(gao)之外，還有可(ke)能會導致(zhi)睪丸酮(tong)水(shui)平(ping)降低。

2、長期服用炙甘草會導致體重增加

長期大量食用(yong)炙甘草是有可(ke)能(neng)引起體重異常(chang)增加的，所以(yi)在服(fu)用(yong)的時候(hou)一定要(yao)注(zhu)意(yi)用(yong)量和(he)用(yong)法。

3、導致水腫

炙甘草中含有較(jiao)多(duo)的炙甘草酸(suan)激素，大量攝入(ru)這種激素會(hui)阻礙人(ren)體(ti)內部鈉的排泄，那么(me)就會(hui)導致鉀元素過量排出，從而導致人(ren)體(ti)水腫。

1、孕婦忌用炙甘草

孕(yun)婦在食用炙甘草之后(hou)很有(you)可能(neng)會引(yin)發大出血癥(zheng)狀，嚴重時(shi)甚至會導致胎(tai)兒(er)早產(chan)，所以孕(yun)期婦女最好不要服(fu)用炙甘草，以免(mian)引(yin)發健(jian)康(kang)問題。

2、高血壓患者忌服炙甘草

炙甘草的副作用之一就是導(dao)(dao)致(zhi)血(xue)壓升高，所(suo)以本身就患有高血(xue)壓癥狀的患者最(zui)好是不要食用炙甘草的，以免導(dao)(dao)致(zhi)病情加重，不利于(yu)恢復健康。

炙甘草的(de)品質可以通(tong)過顏色(se)來辨別，優質的(de)炙甘草表面為紅(hong)棕(zong)色(se)或(huo)灰(hui)棕(zong)色(se)，而且(qie)有(you)稍許光澤感。炙甘草的(de)切面顏色(se)一般是(shi)黃(huang)色(se)或(huo)深黃(huang)色(se)的(de)，而且(qie)有(you)比較明顯(xian)的(de)形成層環(huan)。

炙甘(gan)草(cao)是甘(gan)草(cao)的(de)(de)(de)炮制品，是用蜜糖和生甘(gan)草(cao)通過烘制而成的(de)(de)(de)，所以炙甘(gan)草(cao)聞起(qi)來(lai)有一股焦香的(de)(de)(de)味(wei)道，味(wei)道嘗起(qi)來(lai)也(ye)是比較甜的(de)(de)(de)。

1、組成

炙(zhi)甘草四兩、生姜三(san)兩、人參二(er)兩、生地黃一(yi)斤、去皮桂枝三(san)兩、阿膠二(er)兩、去心麥門冬(dong)半升、麻仁半升 、擘大(da)棗三(san)十枚(mei)。

2、用法

上以清(qing)酒七(qi)升(sheng)(sheng)，水八升(sheng)(sheng)，先煮八味(wei)，取三升(sheng)(sheng)，去滓，內膠烊(yang)消盡，溫服一(yi)升(sheng)(sheng)，日(ri)三服。出(chu)自(zi)《傷寒論》。

把炙甘草(cao)和(he)紅(hong)糖一(yi)起放到保溫杯(bei)中，然后倒入(ru)適(shi)量開水，用筷子(zi)把紅(hong)糖攪拌至融化之(zhi)后，蓋上(shang)保溫杯(bei)蓋子(zi)燜上(shang)10分鐘左右即可飲用。

把炙甘(gan)草洗凈之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)晾干，之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)放入到玻璃罐(guan)子(zi)中，然后(hou)(hou)倒(dao)滿高度(du)白酒，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)，把釀酒的罐(guan)子(zi)放到陰涼通風處發酵半個月以(yi)上即可飲用。

把黨參、白(bai)術和(he)茯苓(ling)用清水清洗干凈(jing)之后(hou)晾干。把處(chu)理好的黨參、白(bai)術和(he)茯苓(ling)以及準(zhun)備(bei)好的炙甘草一起(qi)放入湯煲(bao)中(zhong)，然后(hou)倒入適量清水，燉煮30分鐘左右即可食用。

首(shou)先(xian)在碗中(zhong)把蜂(feng)蜜用(yong)溫(wen)開(kai)水化開(kai)，之后(hou)(hou)加入生甘草拌勻，然后(hou)(hou)封上(shang)保鮮膜放置(zhi)(zhi)6小時。放置(zhi)(zhi)的時候可以時不時揭開(kai)保鮮膜攪拌一下，這(zhe)樣(yang)方便蜂(feng)蜜被甘草吸收。放置(zhi)(zhi)六個小時之后(hou)(hou)，準備一口燒熱的鐵鍋，然后(hou)(hou)把甘草倒進(jin)去，用(yong)中(zhong)小火(huo)炒拌十分鐘左(zuo)右，等到水分被炒干之后(hou)(hou)，炙甘草就制(zhi)成了。