炙甘(gan)草(cao)是中草(cao)藥甘(gan)草(cao)的(de)(de)炮(pao)制品，是用蜂(feng)蜜炮(pao)制生甘(gan)草(cao)而成(cheng)的(de)(de)。炙甘(gan)草(cao)的(de)(de)外觀為橢圓形或類(lei)圓形的(de)(de)切片，外表皮呈紅棕色(se)或灰棕色(se)，切面(mian)的(de)(de)顏色(se)為黃色(se)或深黃色(se)。炙甘(gan)草(cao)的(de)(de)味(wei)道比較清香(xiang)，有一(yi)股焦香(xiang)的(de)(de)味(wei)道，嘗起來(lai)也(ye)比較甜，是一(yi)味(wei)補脾和胃、益(yi)氣復(fu)脈的(de)(de)中藥食(shi)材(cai)。

1、制法不同

炙甘草是生甘草的炮(pao)制品，它(ta)是經過蜜制而成的中(zhong)藥，而生甘草一般不(bu)需要經過炮(pao)制處(chu)理，只要洗(xi)凈切片之后，烘(hong)干(gan)或晾干(gan)就(jiu)可(ke)以(yi)了。

2、外觀不同

炙甘(gan)草(cao)和生(sheng)甘(gan)草(cao)的外(wai)觀也不同。炙甘(gan)草(cao)的表(biao)面顏(yan)色為紅棕色或灰棕色，而生(sheng)甘(gan)草(cao)的外(wai)表(biao)顏(yan)色則是黃白色，顏(yan)色比炙甘(gan)草(cao)要淺。此(ci)外(wai)，炙甘(gan)草(cao)有一(yi)點粘稠(chou)感，而生(sheng)甘(gan)草(cao)則是粉性(xing)的。

3、功效作用不同

炙(zhi)甘草(cao)(cao)可以(yi)用(yong)來補脾益氣，也能(neng)清熱解毒，而生甘草(cao)(cao)經常被用(yong)作調和藥，生甘草(cao)(cao)能(neng)夠緩(huan)解氣喘咳嗽(sou)以(yi)及心悸氣虛(xu)等癥狀(zhuang)。

清熱解毒(du)是炙甘(gan)草(cao)的功效與(yu)作用之(zhi)一，所以(yi)在夏季(ji)炎熱的時候，可以(yi)把炙甘(gan)草(cao)泡水飲用，在出現(xian)上(shang)火、口舌生瘡等(deng)癥狀的時候，也可以(yi)煎煮(zhu)炙甘(gan)草(cao)水來飲用。飲用炙甘(gan)草(cao)茶還能預防熱毒(du)瘡瘍、咽喉腫痛等(deng)病癥。

炙(zhi)甘草(cao)(cao)是甘草(cao)(cao)的炮制品(pin)，歸胃、心(xin)、肺、脾經，所以(yi)潰(kui)瘍患者可以(yi)通過食用炙(zhi)甘草(cao)(cao)來緩解(jie)潰(kui)瘍癥(zheng)(zheng)狀。服(fu)用炙(zhi)甘草(cao)(cao)能夠(gou)有效緩解(jie)胃潰(kui)瘍病癥(zheng)(zheng)，但是要注意(yi)適量服(fu)用，否則容易誘(you)發高血(xue)壓以(yi)及低血(xue)鉀癥(zheng)(zheng)。

炙甘草(cao)還(huan)可以補(bu)氣益氣，對于(yu)由心(xin)(xin)(xin)氣不(bu)足所引(yin)發(fa)的心(xin)(xin)(xin)慌、氣短等病癥有不(bu)錯的緩解(jie)效果。用炙甘草(cao)泡水喝還(huan)能夠(gou)緩解(jie)心(xin)(xin)(xin)律失常，有補(bu)益心(xin)(xin)(xin)氣的功效。

炙甘草(cao)(cao)(cao)性平(ping)(ping)味甘，飲(yin)(yin)用炙甘草(cao)(cao)(cao)茶(cha)能夠(gou)止咳(ke)祛痰，同時也有一點平(ping)(ping)喘的(de)作用。平(ping)(ping)時咳(ke)嗽痰多、胸悶氣喘的(de)患者可以適(shi)量(liang)煎煮炙甘草(cao)(cao)(cao)水來飲(yin)(yin)用，能夠(gou)幫(bang)助祛痰、緩解咳(ke)嗽。

炙(zhi)甘(gan)(gan)草(cao)還能夠緩(huan)解(jie)疼痛，中醫臨床(chuang)上多(duo)使用(yong)炙(zhi)甘(gan)(gan)草(cao)湯這一(yi)味方劑來緩(huan)解(jie)關節疼痛等(deng)病(bing)癥，此外，炙(zhi)甘(gan)(gan)草(cao)還可以幫助人們緩(huan)解(jie)由胃腸平滑肌痙(jing)攣所引(yin)發的疼痛。詳細>>

炙甘(gan)草是沒有毒(du)性的，但是要注意適量服用(yong)(yong)(yong)和(he)用(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)禁(jin)忌，如果和(he)性味(wei)相沖的藥(yao)(yao)物一起服用(yong)(yong)(yong)的話，可能(neng)會(hui)導致過敏、中毒(du)等不(bu)良反應。

1、過多食用炙甘草會導致血壓升高

食用(yong)炙甘(gan)草一定要注意用(yong)量，過量服用(yong)炙甘(gan)草是有可(ke)能導致(zhi)血壓升高(gao)的，主要表現(xian)為頭(tou)痛腦脹、肌(ji)肉酸軟(ruan)無(wu)力(li)等癥狀。此外(wai)，男性過量服用(yong)炙甘(gan)草除了可(ke)能導致(zhi)血壓升高(gao)之外(wai)，還有可(ke)能會導致(zhi)睪丸酮(tong)水平降低。

2、長期服用炙甘草會導致體重增加

長(chang)期大(da)量食用炙甘草是有(you)可能引起(qi)體重(zhong)異常增加的，所以在(zai)服用的時候一(yi)定要注意用量和(he)用法。

3、導致水腫

炙甘草中含有較多的(de)(de)炙甘草酸激素，大量攝入這種激素會阻礙人(ren)體(ti)內(nei)部鈉的(de)(de)排泄，那么(me)就會導致鉀元素過量排出(chu)，從而導致人(ren)體(ti)水腫。

1、孕婦忌用炙甘草

孕婦(fu)在食用炙甘(gan)草之(zhi)后很有可能會(hui)引(yin)發大(da)出(chu)血癥狀(zhuang)，嚴重時甚至會(hui)導致(zhi)胎兒早產(chan)，所以孕期(qi)婦(fu)女最好(hao)不要服(fu)用炙甘(gan)草，以免引(yin)發健(jian)康問題。

2、高血壓患者忌服炙甘草

炙(zhi)甘草(cao)的副作用(yong)之一就是導致血壓(ya)升高，所以(yi)本身(shen)就患有(you)高血壓(ya)癥狀的患者最好(hao)是不要食用(yong)炙(zhi)甘草(cao)的，以(yi)免導致病情加重，不利于恢復健康。

炙(zhi)甘草的(de)(de)品(pin)質可以通過顏(yan)色來辨別，優質的(de)(de)炙(zhi)甘草表面為紅棕(zong)(zong)色或灰棕(zong)(zong)色，而(er)且(qie)有稍(shao)許光澤感。炙(zhi)甘草的(de)(de)切面顏(yan)色一般是黃色或深黃色的(de)(de)，而(er)且(qie)有比(bi)較明顯的(de)(de)形成層環。

炙(zhi)甘草是甘草的炮制(zhi)品(pin)，是用蜜(mi)糖(tang)和生(sheng)甘草通過烘制(zhi)而成的，所以炙(zhi)甘草聞起來有一(yi)股焦香的味道(dao)，味道(dao)嘗起來也是比較(jiao)甜的。

1、組成

炙甘草四兩(liang)(liang)、生(sheng)姜(jiang)三(san)(san)兩(liang)(liang)、人參二兩(liang)(liang)、生(sheng)地(di)黃(huang)一(yi)斤、去皮(pi)桂(gui)枝三(san)(san)兩(liang)(liang)、阿膠二兩(liang)(liang)、去心(xin)麥門冬(dong)半(ban)升、麻仁半(ban)升 、擘大棗三(san)(san)十枚(mei)。

2、用法

上以(yi)清酒七升(sheng)，水八升(sheng)，先煮八味，取(qu)三(san)升(sheng)，去(qu)滓，內膠烊消盡(jin)，溫服(fu)一升(sheng)，日三(san)服(fu)。出自《傷寒論》。

把炙甘草和紅糖一(yi)起放(fang)到(dao)保溫杯中，然后倒入(ru)適量開水(shui)，用筷子把紅糖攪拌(ban)至融化之(zhi)后，蓋上(shang)(shang)保溫杯蓋子燜上(shang)(shang)10分(fen)鐘(zhong)左右即(ji)可飲用。

把(ba)炙甘草洗凈(jing)之(zhi)(zhi)后(hou)晾干，之(zhi)(zhi)后(hou)放入到玻璃罐(guan)(guan)子中(zhong)，然后(hou)倒滿高度白酒(jiu)，蓋(gai)上蓋(gai)子之(zhi)(zhi)后(hou)，把(ba)釀酒(jiu)的罐(guan)(guan)子放到陰涼通風處(chu)發酵(jiao)半(ban)個月(yue)以上即可飲用。

把黨參(can)、白術和茯苓用清(qing)水(shui)清(qing)洗(xi)干(gan)凈之后(hou)晾干(gan)。把處理好(hao)的(de)黨參(can)、白術和茯苓以及準備好(hao)的(de)炙甘草一起(qi)放入(ru)湯煲(bao)中(zhong)，然(ran)后(hou)倒入(ru)適量清(qing)水(shui)，燉煮30分鐘左右即可食用。

首(shou)先在碗中把(ba)蜂蜜用溫開水化(hua)開，之(zhi)后加入(ru)生甘(gan)草拌勻，然(ran)后封上保鮮膜放(fang)置6小(xiao)時。放(fang)置的時候可(ke)以時不時揭開保鮮膜攪拌一(yi)下，這樣方便蜂蜜被(bei)甘(gan)草吸收。放(fang)置六(liu)個小(xiao)時之(zhi)后，準備一(yi)口燒(shao)熱的鐵(tie)鍋，然(ran)后把(ba)甘(gan)草倒進去，用中小(xiao)火(huo)炒(chao)拌十分鐘(zhong)左(zuo)右，等到(dao)水分被(bei)炒(chao)干之(zhi)后，炙甘(gan)草就制成了(le)。