一、蒜味腸配什么炒簡單又好吃

洋蔥炒蒜味紅腸

主料：紅(hong)腸2根，白洋蔥(cong)1個，紅(hong)辣(la)椒1個

輔料(liao)：油適(shi)量，鹽(yan)適(shi)量

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步驟：

1、紅(hong)腸切成片(pian)裝，稍微厚(hou)一點。

2、白洋蔥去皮，洗凈后，切成條狀。

3、紅(hong)辣椒洗凈后，切(qie)成條(tiao)狀。

4、鍋里(li)放(fang)入油(you)，油(you)熱后，把紅(hong)腸放(fang)進去翻炒。

5、紅(hong)腸稍微(wei)卷起的時候，盛(sheng)出備(bei)用。

6、由于(yu)炒(chao)紅腸的時候，不小心把油放(fang)多了，這次就沒有放(fang)油，可以直(zhi)接把洋蔥放(fang)進去(qu)炒(chao)的。

7、最后(hou)，把紅腸和(he)紅辣椒放入一(yi)起炒一(yi)分(fen)鐘左右就可(ke)以盛(sheng)出了。

二、紅腸炒什么東西好吃

第一種：哈紅腸西芹炒豆干

哈紅腸與(yu)豆干的熏烤風味與(yu)清爽的西芹融合，口感絕(jue)佳。

用(yong)料：哈爾濱紅腸，西(xi)芹，豆干，蔥，蒜，蠔油，鹽(yan)，雞粉(fen)

步驟：

1、西芹洗凈斜切(qie)(qie)菱形塊(kuai)，哈紅腸與豆干切(qie)(qie)粗(cu)條狀備用(yong)，蔥蒜切(qie)(qie)小粒；

2、鍋內放少許油，七成熱下(xia)蔥蒜粒爆香(xiang)，下(xia)紅腸與豆(dou)干翻炒(chao)，下(xia)西芹迅速翻炒(chao)；

3、加(jia)蠔油、鹽雞粉調味即可出鍋。

第二種：哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹

主(zhu)料：腐竹適(shi)量(liang)，哈爾(er)濱(bin)紅腸(chang)適(shi)量(liang)，黃瓜適(shi)量(liang)

輔料：蔥絲適(shi)量(liang)，蒜末適(shi)量(liang)，高(gao)湯適(shi)量(liang)

步驟：

1、腐(fu)竹提前泡開，用清(qing)水反復清(qing)洗去(qu)掉豆腥味(wei)，切段備用

2、黃瓜(gua)及(ji)哈爾濱紅腸切段備用

3、鍋(guo)中倒油，放入(ru)蔥絲及蒜末炒香

4、將腐竹(zhu)段(duan)、黃瓜段(duan)、紅腸段(duan)放入鍋(guo)中(zhong)翻炒

5、放入適量鹽、魔(mo)廚高湯

第三種：哈爾濱紅腸炒尖椒

主料：紅腸200g，尖椒80g

輔料：油適量，高湯適量，干紅(hong)辣(la)椒適量，大蒜(suan)適量

步驟：

1、準備好材料

2、尖椒洗凈去蒂切好，紅腸(chang)切片

3、鍋內放少許油，放入(ru)干(gan)辣椒爆香

4、放入紅(hong)腸片翻炒

5、肥肉部分炒透明加入大蒜(suan)片

6、最后(hou)放(fang)入切(qie)好的尖椒，翻(fan)炒至尖椒變深(shen)，加少許高湯翻(fan)炒收汁

小貼士

1、紅腸不易切的過后

2、紅腸炒(chao)出油脂(zhi)后再下入(ru)尖椒，以免尖椒炒(chao)制過久，失去脆口度(du)

第四種：辣炒紅腸

主料：紅腸250g，柿(shi)子椒100g

調料：調和油適量

做法：

1、先把紅腸切(qie)成片。

2、青(qing)椒(jiao)洗(xi)凈切成片。

3、熱油后(hou)先將蔥(cong)花爆(bao)鍋，然后(hou)放入(ru)紅腸爆(bao)炒(chao)一(yi)下。

4、幾分(fen)鐘后再放(fang)入青椒繼續翻炒。因為紅腸本(ben)身(shen)就是咸的(de)。所以不(bu)需要(yao)放(fang)鹽。

5、幾分(fen)鐘后就可以出鍋啦。

第五種：哈紅腸炒飯

主料：米飯(fan)150g，紅腸100g，馬(ma)鈴薯丁(脫水(shui))80g，洋蔥(cong)50g，柿子(zi)椒(jiao)30g，玉米80g

調料：食鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)，味精適(shi)(shi)(shi)量(liang)，姜適(shi)(shi)(shi)量(liang)，調和油(you)適(shi)(shi)(shi)量(liang)

做法：

1、備好紅腸。

2、土豆、洋蔥(cong)、青(qing)椒摘洗干凈。

3、煮熟的玉米(mi)(mi)剝成(cheng)玉米(mi)(mi)粒。

4、紅(hong)腸、土豆(dou)、洋(yang)蔥(cong)、青椒切成丁(ding)。

5、炒(chao)鍋(guo)(guo)放油(you)加熱，姜片入鍋(guo)(guo)煸香后，土(tu)豆入鍋(guo)(guo)翻(fan)炒(chao)。

6、洋蔥入鍋翻炒(chao)。

7、紅腸、青(qing)椒入(ru)鍋(guo)翻(fan)炒。

8、玉米粒(li)入(ru)鍋翻(fan)炒(chao)。

9、加鹽、味(wei)精翻炒。

10、米飯入鍋翻炒。

11、翻(fan)炒(chao)均勻(yun)即可出鍋(guo)。

第六種：菜木耳炒紅腸

主料：白菜200g，木耳50g，紅(hong)腸1根

輔料：油(you)適(shi)(shi)量，鹽適(shi)(shi)量，白(bai)糖適(shi)(shi)量，蔥姜適(shi)(shi)量，十三(san)香(xiang)適(shi)(shi)量，海鮮醬油(you)適(shi)(shi)量，淀粉適(shi)(shi)量

步驟：

1、白菜、紅腸洗凈備用；

2、木(mu)耳水發后摘成(cheng)小朵過水焯一下(xia)備用；

3、白菜斜刀切(qie)薄片、紅腸切(qie)片；

4、炒鍋加入(ru)適量(liang)油，加入(ru)蔥姜(jiang)、十三香(xiang)爆出香(xiang)味(wei)，加入(ru)白(bai)菜炒2分(fen)鐘；

5、加入(ru)木耳(er)、紅腸炒2分鐘；

6、加入白糖、鹽、醬油調味，勾薄芡出鍋。

小(xiao)貼士：喜歡是辣的(de)可(ke)加幾個小(xiao)樹椒，吃起來(lai)略帶(dai)辣味。