一、蒜味腸配什么炒簡單又好吃

洋蔥炒蒜味紅腸

主料：紅(hong)腸2根，白洋(yang)蔥(cong)1個(ge)，紅(hong)辣椒(jiao)1個(ge)

輔料：油適量，鹽(yan)適量

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步驟：

1、紅腸(chang)切成片裝，稍微厚一點。

2、白(bai)洋(yang)蔥去皮，洗凈后，切成(cheng)條(tiao)狀。

3、紅辣椒洗凈后，切(qie)成(cheng)條狀(zhuang)。

4、鍋里放(fang)入油，油熱后，把紅腸放(fang)進去翻炒。

5、紅腸稍微卷起的時候，盛(sheng)出備用。

6、由于炒紅(hong)腸(chang)的時候，不(bu)小心(xin)把油(you)(you)放多了(le)，這次就沒有放油(you)(you)，可以直(zhi)接把洋蔥放進去炒的。

7、最后(hou)，把紅腸和紅辣椒放入(ru)一(yi)起炒一(yi)分鐘左右就可以盛出了。

二、紅腸炒什么東西好吃

第一種：哈紅腸西芹炒豆干

哈紅腸與豆干的熏烤風味(wei)與清爽的西芹融合(he)，口感絕(jue)佳。

用料：哈爾濱紅腸，西(xi)芹，豆干，蔥(cong)，蒜，蠔油(you)，鹽，雞粉

步驟：

1、西(xi)芹洗凈(jing)斜切(qie)菱(ling)形塊，哈紅(hong)腸與豆干切(qie)粗條狀備用，蔥(cong)蒜切(qie)小粒；

2、鍋內放少許油，七(qi)成熱下蔥蒜粒爆香，下紅(hong)腸與豆干(gan)翻炒，下西芹迅速翻炒；

3、加蠔油、鹽雞粉調味即可出鍋。

第二種：哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹

主(zhu)料：腐竹適(shi)量(liang)，哈爾濱(bin)紅腸(chang)適(shi)量(liang)，黃(huang)瓜適(shi)量(liang)

輔料：蔥絲適(shi)量(liang)，蒜末(mo)適(shi)量(liang)，高(gao)湯適(shi)量(liang)

步驟：

1、腐竹提前泡開(kai)，用清水反復清洗去掉豆腥味，切段備用

2、黃瓜及哈爾(er)濱紅(hong)腸切段(duan)備用

3、鍋中倒油，放入蔥絲及蒜末炒香

4、將腐竹段、黃(huang)瓜段、紅腸段放入鍋中(zhong)翻炒

5、放入適量鹽、魔(mo)廚高湯

第三種：哈爾濱紅腸炒尖椒

主(zhu)料：紅腸200g，尖椒80g

輔料：油適量(liang)，高湯(tang)適量(liang)，干紅辣椒(jiao)適量(liang)，大蒜(suan)適量(liang)

步驟：

1、準備好材料

2、尖椒(jiao)洗凈去蒂切好，紅腸切片

3、鍋(guo)內(nei)放(fang)少許油(you)，放(fang)入干辣椒(jiao)爆(bao)香

4、放(fang)入(ru)紅腸片(pian)翻(fan)炒

5、肥肉部(bu)分炒透(tou)明加入大(da)蒜片

6、最(zui)后放入(ru)切好的尖(jian)椒，翻(fan)炒(chao)至尖(jian)椒變深，加少許(xu)高湯翻(fan)炒(chao)收汁

小貼士

1、紅腸不易切的(de)過(guo)后

2、紅腸(chang)炒(chao)(chao)出油脂后再下入(ru)尖椒，以免尖椒炒(chao)(chao)制過(guo)久，失去(qu)脆口度

第四種：辣炒紅腸

主料(liao)：紅(hong)腸(chang)250g，柿(shi)子椒100g

調(diao)料：調(diao)和油適(shi)量

做法：

1、先把紅(hong)腸(chang)切(qie)成片(pian)。

2、青椒洗凈切成片(pian)。

3、熱油后先將蔥花爆鍋，然后放入(ru)紅腸爆炒(chao)一下。

4、幾分鐘后再放入青椒繼續(xu)翻(fan)炒。因為紅腸本身就是咸(xian)的。所以不需要放鹽。

5、幾分鐘后就可以出鍋啦。

第五種：哈紅腸炒飯

主(zhu)料：米飯150g，紅腸100g，馬鈴薯丁(脫(tuo)水)80g，洋蔥(cong)50g，柿子椒30g，玉米80g

調(diao)料：食(shi)鹽適(shi)(shi)量(liang)，味精適(shi)(shi)量(liang)，姜適(shi)(shi)量(liang)，調(diao)和油適(shi)(shi)量(liang)

做法：

1、備好紅腸。

2、土(tu)豆、洋蔥、青椒摘洗干凈。

3、煮(zhu)熟的玉米剝成玉米粒。

4、紅腸、土豆、洋(yang)蔥、青椒切成(cheng)丁。

5、炒(chao)鍋(guo)放油加(jia)熱，姜片(pian)入鍋(guo)煸香(xiang)后，土豆入鍋(guo)翻炒(chao)。

6、洋蔥入鍋翻炒。

7、紅(hong)腸(chang)、青椒入鍋翻炒(chao)。

8、玉米粒入鍋翻(fan)炒。

9、加(jia)鹽、味精翻(fan)炒。

10、米飯(fan)入鍋翻(fan)炒。

11、翻炒均勻即可(ke)出鍋(guo)。

第六種：菜木耳炒紅腸

主料(liao)：白菜200g，木耳50g，紅腸1根

輔(fu)料：油(you)(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽(yan)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，白糖適(shi)(shi)量(liang)(liang)，蔥姜適(shi)(shi)量(liang)(liang)，十三(san)香適(shi)(shi)量(liang)(liang)，海鮮醬油(you)(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，淀粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、白菜、紅腸洗凈備用；

2、木耳水發(fa)后摘(zhai)成小朵過水焯(zhuo)一下備(bei)用；

3、白菜斜刀切薄片(pian)、紅腸切片(pian)；

4、炒(chao)鍋(guo)加(jia)入(ru)適量油，加(jia)入(ru)蔥姜、十三(san)香爆出香味，加(jia)入(ru)白菜炒(chao)2分鐘；

5、加入木耳(er)、紅腸炒(chao)2分(fen)鐘；

6、加(jia)入(ru)白糖、鹽(yan)、醬油調味(wei)，勾薄芡出鍋。

小(xiao)貼士(shi)：喜歡是(shi)辣的可加幾(ji)個小(xiao)樹椒(jiao)，吃起來(lai)略帶辣味。