一、蒜味腸配什么炒簡單又好吃

洋蔥炒蒜味紅腸

主料：紅(hong)腸2根(gen)，白洋蔥1個，紅(hong)辣椒1個

輔料：油適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)

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步驟：

1、紅腸切成片(pian)裝，稍微厚一點(dian)。

2、白洋蔥去皮，洗凈后(hou)，切成(cheng)條狀。

3、紅辣椒洗凈后，切成(cheng)條狀(zhuang)。

4、鍋里放(fang)入油，油熱后，把紅腸放(fang)進去(qu)翻炒。

5、紅(hong)腸稍微卷起的時候，盛(sheng)出備用。

6、由于炒紅腸的時候，不小心把(ba)油放多(duo)了(le)，這(zhe)次就沒有(you)放油，可以(yi)直接把(ba)洋蔥放進去炒的。

7、最后，把紅(hong)腸和紅(hong)辣椒放入一(yi)起炒一(yi)分(fen)鐘左右就(jiu)可(ke)以(yi)盛(sheng)出了。

二、紅腸炒什么東西好吃

第一種：哈紅腸西芹炒豆干

哈紅腸與豆干的(de)(de)熏烤風味與清爽的(de)(de)西芹融合(he)，口感絕佳。

用料(liao)：哈爾濱紅(hong)腸，西芹，豆干，蔥，蒜，蠔(hao)油，鹽(yan)，雞粉

步驟：

1、西芹洗凈斜切(qie)菱形塊(kuai)，哈紅(hong)腸與豆干切(qie)粗條狀備用，蔥(cong)蒜切(qie)小粒；

2、鍋內(nei)放少許油，七成熱下(xia)(xia)(xia)蔥蒜粒爆香，下(xia)(xia)(xia)紅腸與豆干翻炒(chao)，下(xia)(xia)(xia)西芹迅速(su)翻炒(chao)；

3、加蠔油、鹽雞粉調味即可出鍋。

第二種：哈爾濱紅腸炒黃瓜腐竹

主料(liao)：腐(fu)竹(zhu)適(shi)量，哈爾濱(bin)紅腸適(shi)量，黃瓜適(shi)量

輔料：蔥絲適量(liang)，蒜末適量(liang)，高(gao)湯適量(liang)

步驟：

1、腐竹提前泡(pao)開，用清水(shui)反(fan)復清洗去掉豆(dou)腥味，切段備用

2、黃瓜(gua)及哈爾濱(bin)紅腸切段備用

3、鍋中(zhong)倒(dao)油，放入蔥(cong)絲(si)及蒜末炒香

4、將腐竹段(duan)、黃瓜段(duan)、紅(hong)腸段(duan)放入鍋中翻(fan)炒

5、放入適量鹽、魔廚(chu)高湯

第三種：哈爾濱紅腸炒尖椒

主料：紅腸(chang)200g，尖椒80g

輔(fu)料：油適(shi)量(liang)，高湯適(shi)量(liang)，干(gan)紅辣椒適(shi)量(liang)，大蒜(suan)適(shi)量(liang)

步驟：

1、準備好材料

2、尖椒洗凈去蒂切好(hao)，紅腸切片

3、鍋內放(fang)少許油，放(fang)入干辣(la)椒(jiao)爆香

4、放入紅腸片(pian)翻炒

5、肥(fei)肉部分炒(chao)透明(ming)加入大蒜片

6、最后放(fang)入切好的尖椒，翻炒至尖椒變深，加少(shao)許高湯(tang)翻炒收(shou)汁(zhi)

小貼士

1、紅腸(chang)不易切的過后

2、紅腸炒出油(you)脂后(hou)再下入尖椒(jiao)，以免尖椒(jiao)炒制過久，失(shi)去脆(cui)口(kou)度(du)

第四種：辣炒紅腸

主(zhu)料：紅腸(chang)250g，柿(shi)子(zi)椒100g

調料：調和油適量

做法：

1、先把紅腸(chang)切成片。

2、青椒洗(xi)凈切成片。

3、熱油后先將蔥花(hua)爆(bao)(bao)鍋，然(ran)后放入(ru)紅腸爆(bao)(bao)炒一下。

4、幾(ji)分鐘后再(zai)放入青椒繼續(xu)翻炒。因為紅腸本身(shen)就是咸的。所以不需(xu)要放鹽。

5、幾分鐘后(hou)就(jiu)可以出鍋啦。

第五種：哈紅腸炒飯

主(zhu)料(liao)：米飯150g，紅腸100g，馬鈴薯丁(脫(tuo)水)80g，洋(yang)蔥50g，柿子椒30g，玉米80g

調(diao)料：食鹽適(shi)(shi)量，味精適(shi)(shi)量，姜適(shi)(shi)量，調(diao)和油適(shi)(shi)量

做法：

1、備好紅腸。

2、土(tu)豆、洋蔥、青(qing)椒(jiao)摘洗(xi)干(gan)凈。

3、煮熟的玉米剝成玉米粒。

4、紅腸、土豆、洋蔥、青椒切成丁。

5、炒鍋(guo)放(fang)油加熱，姜片(pian)入(ru)鍋(guo)煸香后，土(tu)豆入(ru)鍋(guo)翻炒。

6、洋蔥入鍋(guo)翻(fan)炒(chao)。

7、紅腸、青椒入鍋翻炒。

8、玉米(mi)粒(li)入鍋翻炒。

9、加鹽、味精翻炒。

10、米飯入(ru)鍋(guo)翻炒。

11、翻炒(chao)均勻即可(ke)出(chu)鍋(guo)。

第六種：菜木耳炒紅腸

主(zhu)料：白菜200g，木耳(er)50g，紅(hong)腸1根

輔(fu)料：油(you)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)，白糖適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)，蔥姜適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)，十(shi)三(san)香適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)，海鮮醬油(you)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)，淀粉(fen)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)

步驟：

1、白菜、紅腸洗凈備用；

2、木耳水發(fa)后摘成(cheng)小朵(duo)過水焯一下備用；

3、白菜斜刀切(qie)薄片(pian)、紅腸切(qie)片(pian)；

4、炒鍋加入適量油，加入蔥姜(jiang)、十三香(xiang)爆出香(xiang)味(wei)，加入白(bai)菜炒2分鐘；

5、加入木耳、紅腸(chang)炒2分鐘；

6、加入(ru)白(bai)糖、鹽(yan)、醬油調味(wei)，勾薄(bo)芡出鍋。

小貼士：喜歡是辣(la)的可(ke)加(jia)幾(ji)個小樹椒(jiao)，吃起來略帶(dai)辣(la)味。