一、煉乳的食療價值

煉(lian)乳(ru)中蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營養素(su)含量豐富，不(bu)僅(jin)能夠(gou)幫(bang)助身體補(bu)充能量，而(er)且可以維(wei)護視(shi)力及皮膚健康，補(bu)充鈣質，強化骨(gu)骼的(de)作用(yong)。平時生活中吃一些煉(lian)乳(ru)的(de)制品來(lai)滿(man)足身體所(suo)需的(de)營養是非(fei)常不(bu)錯的(de)選擇，煉(lian)乳(ru)的(de)食品有很多，但要選擇那些優(you)質的(de)食品食用(yong)。

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二、煉乳哪些人不能吃

煉乳雖好，并不是(shi)人(ren)人(ren)皆宜的(de)，尤其是(shi)老人(ren)、兒(er)童(tong)、消化能力弱(ruo)、糖尿病患者(zhe)不宜食用(yong)。

三、煉乳的食用禁忌

1、不能空腹：煉(lian)乳雖然有營養(yang)，但是營養(yang)價(jia)值并沒有牛奶那么高，當它(ta)進(jin)入胃中后，一方會稀釋胃液，另一方面在腸(chang)道(dao)內的(de)停留(liu)時間很短，是不(bu)利于營養(yang)的(de)吸收的(de)。

2、不能久煮：和牛奶一樣(yang)，如果長時間加(jia)熱的話會破壞其中的營養物(wu)質，導(dao)致出現沉淀，降低營養價(jia)值。

3、不能加糖：因為煉(lian)乳中有一些營養物質會和白糖(tang)產生一些反應，從而產生不利于人體吸收的(de)物質，所以(yi)煮的(de)時候不可(ke)以(yi)加(jia)白糖(tang)，可(ke)以(yi)等煮好再加(jia)。