一、煉乳的食療價值

煉乳中(zhong)蛋白質、脂肪、碳(tan)水化(hua)合物、鈣(gai)、磷、鉀、鎂等營(ying)(ying)養素(su)含量(liang)豐富，不僅能夠幫(bang)助身(shen)體補充(chong)能量(liang)，而且可以(yi)維護視力及皮膚健康，補充(chong)鈣(gai)質，強化(hua)骨骼的(de)作用(yong)。平時(shi)生活中(zhong)吃(chi)一些(xie)煉乳的(de)制品(pin)來滿足身(shen)體所(suo)需的(de)營(ying)(ying)養是非常不錯(cuo)的(de)選擇，煉乳的(de)食(shi)品(pin)有很多，但要選擇那些(xie)優質的(de)食(shi)品(pin)食(shi)用(yong)。

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二、煉乳哪些人不能吃

煉乳(ru)雖(sui)好，并不是人(ren)人(ren)皆宜(yi)(yi)的(de)，尤其是老人(ren)、兒童、消化能力弱、糖(tang)尿病患者不宜(yi)(yi)食用。

三、煉乳的食用禁忌

1、不能空腹：煉(lian)乳(ru)雖然有營養(yang)，但是營養(yang)價值并沒有牛奶(nai)那么高，當它(ta)進入胃中后，一方會稀釋胃液，另一方面在腸(chang)道內的(de)(de)停留時間很(hen)短(duan)，是不利于營養(yang)的(de)(de)吸收的(de)(de)。

2、不能久煮：和牛奶(nai)一樣，如果(guo)長(chang)時間加熱的話會破壞其中的營養物質，導致出現沉淀，降低(di)營養價值。

3、不能加糖：因為煉乳中有(you)一些(xie)營養(yang)物質(zhi)會和白糖(tang)產生一些(xie)反應，從而產生不利(li)于人(ren)體吸(xi)收的物質(zhi)，所以(yi)煮的時候不可以(yi)加(jia)白糖(tang)，可以(yi)等煮好再加(jia)。