一、煉乳的食療價值

煉(lian)乳(ru)中(zhong)(zhong)蛋白質、脂肪、碳水(shui)化合物、鈣、磷(lin)、鉀、鎂(mei)等營養(yang)素(su)含(han)量豐富，不僅能(neng)夠幫助身體(ti)補(bu)充能(neng)量，而(er)且可(ke)以(yi)維護視力(li)及皮膚(fu)健(jian)康，補(bu)充鈣質，強化骨骼的(de)作用。平(ping)時生(sheng)活中(zhong)(zhong)吃一些(xie)煉(lian)乳(ru)的(de)制品來滿(man)足身體(ti)所(suo)需的(de)營養(yang)是非(fei)常(chang)不錯的(de)選擇，煉(lian)乳(ru)的(de)食品有很多(duo)，但要(yao)選擇那些(xie)優質的(de)食品食用。

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二、煉乳哪些人不能吃

煉乳雖(sui)好，并不是人(ren)人(ren)皆(jie)宜的，尤其(qi)是老(lao)人(ren)、兒童、消化能(neng)力弱、糖尿病患者不宜食用。

三、煉乳的食用禁忌

1、不能空腹：煉乳雖然(ran)有(you)營(ying)(ying)養(yang)，但(dan)是(shi)營(ying)(ying)養(yang)價值并沒(mei)有(you)牛(niu)奶那么高，當它(ta)進入胃中后(hou)，一方(fang)(fang)會稀(xi)釋胃液，另一方(fang)(fang)面在腸道內的(de)停留時間很短，是(shi)不利(li)于(yu)營(ying)(ying)養(yang)的(de)吸收的(de)。

2、不能久煮：和牛(niu)奶(nai)一(yi)樣，如果長時間加(jia)熱(re)的話會(hui)破(po)壞其(qi)中(zhong)的營養物質，導致出(chu)現沉淀(dian)，降(jiang)低營養價值。

3、不能加糖：因為煉乳中有一(yi)些營養物(wu)質(zhi)會(hui)和白糖產(chan)生一(yi)些反應，從而產(chan)生不(bu)利于人體吸收的物(wu)質(zhi)，所以煮(zhu)的時(shi)候不(bu)可(ke)以加白糖，可(ke)以等煮(zhu)好(hao)再加。