一、煉乳的食療價值

煉乳(ru)中蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營養素含量豐(feng)富，不僅能夠幫助身體補充(chong)能量，而且可以(yi)維(wei)護(hu)視力及皮(pi)膚健康(kang)，補充(chong)鈣質(zhi)，強化骨骼的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。平時生(sheng)活中吃一些煉乳(ru)的(de)制(zhi)品來滿足身體所(suo)需的(de)營養是(shi)非常不錯的(de)選擇(ze)，煉乳(ru)的(de)食品有(you)很(hen)多，但要選擇(ze)那(nei)些優質(zhi)的(de)食品食用(yong)(yong)。

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二、煉乳哪些人不能吃

煉乳雖(sui)好(hao)，并不(bu)是(shi)人(ren)人(ren)皆(jie)宜的(de)，尤(you)其是(shi)老人(ren)、兒(er)童、消化能力弱(ruo)、糖尿病(bing)患者(zhe)不(bu)宜食用。

三、煉乳的食用禁忌

1、不能空腹：煉乳(ru)雖然有(you)營養，但(dan)是(shi)營養價值并沒(mei)有(you)牛奶那么高，當它進入(ru)胃中(zhong)后(hou)，一方會(hui)稀釋胃液(ye)，另一方面在腸道內的停留時(shi)間很短，是(shi)不(bu)利(li)于(yu)營養的吸收的。

2、不能久煮：和牛奶一樣，如果長(chang)時間加熱的話會破(po)壞其中(zhong)的營(ying)養(yang)物(wu)質，導致出現沉淀，降低營(ying)養(yang)價值。

3、不能加糖：因為煉(lian)乳中有一(yi)些(xie)營養物質會(hui)和白糖產生(sheng)一(yi)些(xie)反應，從而產生(sheng)不(bu)利于(yu)人(ren)體(ti)吸(xi)收的物質，所以(yi)煮的時候不(bu)可以(yi)加(jia)白糖，可以(yi)等煮好(hao)再加(jia)。