一、杏仁茶是什么東西

杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)(cha)是一種以杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)粉為主(zhu)料，搭(da)配花生、芝麻(ma)、玫瑰等其他(ta)(ta)佐料制成(cheng)的(de)茶(cha)(cha)飲，又稱杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)酪，還可以添(tian)加其他(ta)(ta)材(cai)料制成(cheng)飲品，如桂花杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)(cha)、黑芝麻(ma)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)(cha)、桑菊杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)(cha)等。杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)(cha)的(de)功效與杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)粉類似，主(zhu)要有鎮咳平喘、降血(xue)糖、降血(xue)脂(zhi)、鎮痛(tong)、美容、潤腸通便等。

二、杏仁茶的做法大全

杏(xing)(xing)仁(ren)茶的做法眾多，比(bi)較常(chang)見的是(shi)以杏(xing)(xing)仁(ren)粉、糯米和冰糖為原材料制(zhi)成，還有其他做法如(ru)下：

1、桂花杏仁茶的做法

（1）將(jiang)大(da)米(mi)(mi)、糯米(mi)(mi)混合一(yi)起洗凈(jing)，用(yong)涼水(shui)浸(jin)泡(pao)2小時(shi)，杏仁用(yong)溫水(shui)浸(jin)泡(pao)15分鐘(zhong)取出，搓掉黃皮，洗干(gan)凈(jing)與(yu)大(da)米(mi)(mi)、糯米(mi)(mi)一(yi)起加涼水(shui)250克(ke)磨(mo)成稀糊狀(zhuang)。

（2）鍋(guo)中(zhong)加水煮沸(fei)，倒入(ru)稀糊，沸(fei)騰5分鐘即(ji)成(cheng)杏仁茶，食用(yong)時將杏仁茶盛入(ru)碗中(zhong)，放上白糖和糖桂花汁便(bian)可。

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2、純杏仁茶的做法

（1）準(zhun)備一個(ge)干(gan)凈(jing)的碗，放(fang)入(ru)(ru)半碗杏(xing)仁粉，用(yong)牛奶(nai)調和(he)。另取(qu)一只碗，打入(ru)(ru)兩(liang)個(ge)雞蛋，加一些油(you)攪拌出泡。鍋(guo)中(zhong)燒水，倒入(ru)(ru)適量(liang)冰(bing)糖(tang)煮(zhu)成冰(bing)糖(tang)水。

（2）將牛奶調和過的(de)杏仁水倒入鍋里，與冰(bing)糖水一并(bing)攪(jiao)拌成糊狀，在杏仁茶(cha)快熟的(de)時候，緩(huan)緩(huan)倒入一些涼(liang)水，令杏仁茶(cha)不會太干(gan)稠。

（3）待(dai)杏仁茶重(zhong)新燒開后(hou)，關火之前倒入已經調(diao)好的雞蛋液(ye)，攪拌均勻(yun)，然后(hou)倒入碗中，喝前可(ke)以(yi)撒一些黑芝麻。

3、桑菊杏仁茶的做法

（1）將杏仁搗碎，與菊(ju)花、桑葉一起(qi)放在保溫(wen)瓶中，用沸水適量沖泡，蓋(gai)悶15分鐘。

（2）加入白(bai)砂糖適量調味即可(ke)飲用。

4、黑芝麻杏仁茶的做法

（1）黑芝麻去(qu)雜洗(xi)凈，烘(hong)干，杏(xing)仁洗(xi)凈晾干備用。

（2）杏仁與黑(hei)芝麻一同搗爛放入(ru)碗中，用開水(shui)沖(chong)泡(pao)，然后加適量冰(bing)糖調味即可。

三、吃杏仁茶粉可以催奶嗎

杏(xing)仁(ren)(ren)茶粉(fen)(fen)(fen)就(jiu)是可(ke)用來沖泡杏(xing)仁(ren)(ren)茶的粉(fen)(fen)(fen)狀食(shi)品(pin)，有人說杏(xing)仁(ren)(ren)茶粉(fen)(fen)(fen)能(neng)催(cui)奶，也有人說杏(xing)仁(ren)(ren)茶粉(fen)(fen)(fen)有回奶的功效，那么(me)吃杏(xing)仁(ren)(ren)茶粉(fen)(fen)(fen)能(neng)不能(neng)催(cui)奶呢？

根據現代醫學研究，暫時沒有實際證據證明某些食物有催奶的功效，產后哺乳期婦女的母乳需要在營養均衡、膳食調理合適的狀況下才能更好喂養寶寶，從這個角度來說，杏仁茶粉營(ying)養比較豐(feng)富，可以(yi)為媽媽補充營(ying)養，還能(neng)促進(jin)腸(chang)胃(wei)的(de)(de)消化，改善(shan)胃(wei)口，還是(shi)有一定的(de)(de)作用的(de)(de)，不過更多的(de)(de)可能(neng)是(shi)安(an)慰劑效應。

不(bu)過哺(bu)乳期的婦女(nv)不(bu)建(jian)議食用過多的杏(xing)仁茶(cha)，畢竟杏(xing)仁茶(cha)的熱量相對較高(gao)，對于坐月子不(bu)怎么活動(dong)的產后婦女(nv)來說還是很容易長胖的。