一、杏仁茶是什么東西

杏(xing)(xing)仁(ren)茶是一種以(yi)杏(xing)(xing)仁(ren)粉(fen)為主(zhu)(zhu)料(liao)(liao)，搭配花生、芝麻、玫瑰等(deng)其他佐(zuo)料(liao)(liao)制成的(de)茶飲，又稱杏(xing)(xing)仁(ren)酪，還(huan)可以(yi)添加(jia)其他材料(liao)(liao)制成飲品(pin)，如桂花杏(xing)(xing)仁(ren)茶、黑芝麻杏(xing)(xing)仁(ren)茶、桑菊杏(xing)(xing)仁(ren)茶等(deng)。杏(xing)(xing)仁(ren)茶的(de)功效與杏(xing)(xing)仁(ren)粉(fen)類似，主(zhu)(zhu)要有(you)鎮咳(ke)平喘、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)脂、鎮痛、美容、潤腸通便等(deng)。

二、杏仁茶的做法大全

杏(xing)仁(ren)茶的(de)做(zuo)法眾多，比(bi)較(jiao)常見(jian)的(de)是以杏(xing)仁(ren)粉、糯(nuo)米和冰糖為原(yuan)材(cai)料制成，還有其他(ta)做(zuo)法如下：

1、桂花杏仁茶的做法

（1）將大米(mi)、糯米(mi)混合(he)一起(qi)洗凈(jing)，用(yong)涼水(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡2小時，杏仁用(yong)溫水(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡15分(fen)鐘取出，搓掉黃(huang)皮，洗干凈(jing)與大米(mi)、糯米(mi)一起(qi)加(jia)涼水(shui)(shui)(shui)250克磨成稀(xi)糊狀。

（2）鍋中加水煮(zhu)沸，倒入稀糊，沸騰5分(fen)鐘即成杏(xing)仁茶，食用時將杏(xing)仁茶盛入碗(wan)中，放上白糖和糖桂花汁便可。

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2、純杏仁茶的做法

（1）準備一個干凈的碗，放入(ru)半(ban)碗杏(xing)仁粉(fen)，用牛奶調(diao)和。另取一只碗，打入(ru)兩個雞蛋(dan)，加一些油攪拌(ban)出泡(pao)。鍋(guo)中燒水，倒入(ru)適量冰(bing)糖煮成(cheng)冰(bing)糖水。

（2）將牛奶調和過的杏(xing)(xing)仁(ren)水倒(dao)入鍋(guo)里(li)，與冰糖(tang)水一并(bing)攪拌(ban)成糊狀，在杏(xing)(xing)仁(ren)茶快熟的時(shi)候(hou)，緩緩倒(dao)入一些涼水，令杏(xing)(xing)仁(ren)茶不(bu)會(hui)太干稠。

（3）待杏仁(ren)茶重新燒開后，關火(huo)之前倒入已經(jing)調好的(de)雞蛋(dan)液，攪拌均勻(yun)，然后倒入碗(wan)中，喝(he)前可(ke)以(yi)撒一(yi)些黑(hei)芝麻。

3、桑菊杏仁茶的做法

（1）將(jiang)杏仁(ren)搗碎，與菊花、桑葉一起放(fang)在保溫瓶中，用沸水適量沖(chong)泡，蓋悶(men)15分鐘。

（2）加入(ru)白砂糖適量調味即可飲用。

4、黑芝麻杏仁茶的做法

（1）黑(hei)芝麻去雜洗凈，烘(hong)干(gan)，杏仁洗凈晾干(gan)備用。

（2）杏仁與(yu)黑(hei)芝麻一同搗爛(lan)放(fang)入碗中(zhong)，用開水沖泡，然后(hou)加適量冰糖(tang)調味(wei)即可。

三、吃杏仁茶粉可以催奶嗎

杏仁茶(cha)粉(fen)就是(shi)可用(yong)來沖(chong)泡(pao)杏仁茶(cha)的粉(fen)狀食品，有(you)人(ren)說杏仁茶(cha)粉(fen)能催奶(nai)，也有(you)人(ren)說杏仁茶(cha)粉(fen)有(you)回奶(nai)的功效，那(nei)么(me)吃杏仁茶(cha)粉(fen)能不能催奶(nai)呢？

根據現代醫學研究，暫時沒有實際證據證明某些食物有催奶的功效，產后哺乳期婦女的母乳需要在營養均衡、膳食調理合適的狀況下才能更好喂養寶寶，從這個角度來說，杏仁茶粉營養(yang)(yang)比較(jiao)豐富，可以為媽媽補充營養(yang)(yang)，還能(neng)促進(jin)腸胃的消(xiao)化(hua)，改善胃口，還是有(you)一定(ding)的作用的，不過更多的可能(neng)是安(an)慰(wei)劑效應(ying)。

不(bu)過(guo)哺乳期的婦(fu)女不(bu)建議食用(yong)過(guo)多的杏仁(ren)茶(cha)，畢竟杏仁(ren)茶(cha)的熱量相對較高，對于坐月子不(bu)怎么(me)活(huo)動的產后婦(fu)女來說還是很容易長胖的。