一、杏仁茶是什么東西

杏仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)是一種(zhong)以杏仁(ren)(ren)粉(fen)為主料(liao)，搭配花生、芝(zhi)(zhi)麻、玫瑰等其(qi)他佐料(liao)制成(cheng)的(de)茶(cha)(cha)飲(yin)，又稱(cheng)杏仁(ren)(ren)酪，還可以添加其(qi)他材(cai)料(liao)制成(cheng)飲(yin)品，如桂花杏仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)、黑芝(zhi)(zhi)麻杏仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)、桑菊杏仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)等。杏仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)的(de)功效與杏仁(ren)(ren)粉(fen)類似，主要有鎮咳平(ping)喘、降(jiang)血糖、降(jiang)血脂(zhi)、鎮痛、美容、潤(run)腸通便等。

二、杏仁茶的做法大全

杏仁(ren)茶的做法眾(zhong)多，比較常(chang)見的是以杏仁(ren)粉(fen)、糯米和冰糖(tang)為(wei)原材料制成，還有其(qi)他做法如下：

1、桂花杏仁茶的做法

（1）將大米、糯(nuo)米混(hun)合一起(qi)洗凈，用涼水浸(jin)泡(pao)2小時(shi)，杏仁用溫水浸(jin)泡(pao)15分鐘(zhong)取出，搓掉黃皮，洗干凈與大米、糯(nuo)米一起(qi)加涼水250克(ke)磨成稀糊狀。

（2）鍋中加水煮沸(fei)，倒入(ru)稀糊，沸(fei)騰(teng)5分(fen)鐘即(ji)成杏(xing)仁茶，食用時將杏(xing)仁茶盛入(ru)碗中，放(fang)上白糖和(he)糖桂花汁便可(ke)。

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2、純杏仁茶的做法

（1）準備一(yi)(yi)個(ge)干(gan)凈的碗，放入(ru)半(ban)碗杏仁(ren)粉，用牛(niu)奶(nai)調和。另取一(yi)(yi)只碗，打(da)入(ru)兩個(ge)雞(ji)蛋，加一(yi)(yi)些油(you)攪拌(ban)出泡。鍋中燒水(shui)，倒入(ru)適量(liang)冰糖煮成冰糖水(shui)。

（2）將牛奶(nai)調和(he)過(guo)的杏(xing)(xing)仁(ren)水倒入鍋里，與冰糖(tang)水一并(bing)攪拌成糊狀，在杏(xing)(xing)仁(ren)茶快熟的時(shi)候(hou)，緩(huan)緩(huan)倒入一些涼(liang)水，令杏(xing)(xing)仁(ren)茶不會(hui)太(tai)干(gan)稠。

（3）待杏(xing)仁茶重(zhong)新燒(shao)開后(hou)，關(guan)火之前倒入已(yi)經調好的(de)雞蛋液(ye)，攪拌均(jun)勻，然后(hou)倒入碗(wan)中，喝前可以撒一(yi)些黑芝麻。

3、桑菊杏仁茶的做法

（1）將杏仁搗碎，與菊花、桑(sang)葉一(yi)起放(fang)在(zai)保溫瓶中，用沸水適(shi)量沖泡，蓋悶15分鐘。

（2）加入(ru)白砂糖(tang)適量調(diao)味即(ji)可(ke)飲用(yong)。

4、黑芝麻杏仁茶的做法

（1）黑芝麻去雜洗凈(jing)，烘干(gan)(gan)，杏(xing)仁(ren)洗凈(jing)晾干(gan)(gan)備用(yong)。

（2）杏仁(ren)與黑芝麻一同搗(dao)爛放入碗中，用開(kai)水沖泡，然后加適量冰(bing)糖調(diao)味即可。

三、吃杏仁茶粉可以催奶嗎

杏(xing)(xing)仁(ren)茶粉就是(shi)可用來沖泡杏(xing)(xing)仁(ren)茶的(de)粉狀食品，有(you)(you)人說(shuo)(shuo)杏(xing)(xing)仁(ren)茶粉能催(cui)奶(nai)，也有(you)(you)人說(shuo)(shuo)杏(xing)(xing)仁(ren)茶粉有(you)(you)回奶(nai)的(de)功效，那么吃杏(xing)(xing)仁(ren)茶粉能不能催(cui)奶(nai)呢？

根據現代醫學研究，暫時沒有實際證據證明某些食物有催奶的功效，產后哺乳期婦女的母乳需要在營養均衡、膳食調理合適的狀況下才能更好喂養寶寶，從這個角度來說，杏仁茶粉營養比(bi)較豐富，可(ke)以(yi)為媽(ma)媽(ma)補充營養，還(huan)能(neng)促進腸胃(wei)的(de)消化，改(gai)善胃(wei)口，還(huan)是有(you)一(yi)定的(de)作用的(de)，不過更多的(de)可(ke)能(neng)是安(an)慰劑效應(ying)。

不(bu)過(guo)哺乳(ru)期的(de)婦女不(bu)建議食(shi)用(yong)過(guo)多的(de)杏仁(ren)茶(cha)，畢竟(jing)杏仁(ren)茶(cha)的(de)熱量相(xiang)對(dui)較(jiao)高，對(dui)于坐月子不(bu)怎么活(huo)動的(de)產(chan)后婦女來說還是很容易長(chang)胖(pang)的(de)。