一、杏仁茶是什么東西

杏(xing)(xing)仁(ren)茶是一種以杏(xing)(xing)仁(ren)粉為主料(liao)(liao)(liao)，搭配花生、芝麻、玫瑰等(deng)其他佐料(liao)(liao)(liao)制(zhi)成(cheng)的(de)茶飲，又稱(cheng)杏(xing)(xing)仁(ren)酪，還可以添加其他材料(liao)(liao)(liao)制(zhi)成(cheng)飲品，如桂(gui)花杏(xing)(xing)仁(ren)茶、黑芝麻杏(xing)(xing)仁(ren)茶、桑菊杏(xing)(xing)仁(ren)茶等(deng)。杏(xing)(xing)仁(ren)茶的(de)功(gong)效與杏(xing)(xing)仁(ren)粉類似(si)，主要有(you)鎮咳平喘、降血糖、降血脂、鎮痛、美容、潤(run)腸(chang)通便等(deng)。

二、杏仁茶的做法大全

杏(xing)仁(ren)茶的做(zuo)法眾多，比較常見的是以(yi)杏(xing)仁(ren)粉、糯米(mi)和冰糖為原材料制成，還有其他做(zuo)法如(ru)下(xia)：

1、桂花杏仁茶的做法

（1）將大米(mi)、糯(nuo)米(mi)混合一起洗(xi)凈，用涼水浸泡(pao)2小時，杏(xing)仁用溫水浸泡(pao)15分鐘取出，搓掉(diao)黃皮(pi)，洗(xi)干(gan)凈與大米(mi)、糯(nuo)米(mi)一起加(jia)涼水250克(ke)磨成稀糊狀。

（2）鍋中(zhong)加(jia)水(shui)煮(zhu)沸，倒入(ru)稀糊，沸騰5分鐘即成杏仁茶，食用(yong)時將(jiang)杏仁茶盛入(ru)碗中(zhong)，放上白糖(tang)和(he)糖(tang)桂(gui)花(hua)汁便可(ke)。

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2、純杏仁茶的做法

（1）準備(bei)一(yi)個干(gan)凈的(de)碗(wan)，放入半碗(wan)杏(xing)仁粉，用牛奶調和。另取一(yi)只碗(wan)，打(da)入兩個雞蛋，加一(yi)些油攪(jiao)拌(ban)出泡。鍋中燒水(shui)，倒(dao)入適量冰糖(tang)煮成冰糖(tang)水(shui)。

（2）將牛(niu)奶調和過的(de)杏仁(ren)水(shui)倒入鍋里，與冰糖水(shui)一并(bing)攪拌成糊狀，在杏仁(ren)茶快熟的(de)時(shi)候，緩緩倒入一些涼水(shui)，令(ling)杏仁(ren)茶不會太干稠。

（3）待杏仁(ren)茶重新燒開后，關火之前倒入(ru)已經(jing)調好的雞蛋(dan)液，攪拌均勻(yun)，然后倒入(ru)碗中(zhong)，喝前可以撒一(yi)些黑芝麻(ma)。

3、桑菊杏仁茶的做法

（1）將杏仁搗碎，與菊花、桑葉一起(qi)放在保溫瓶中，用(yong)沸水適量沖(chong)泡，蓋悶(men)15分鐘。

（2）加入白砂(sha)糖(tang)適量調味即可飲用(yong)。

4、黑芝麻杏仁茶的做法

（1）黑(hei)芝麻去雜洗凈，烘(hong)干(gan)，杏仁洗凈晾干(gan)備用。

（2）杏仁與黑(hei)芝(zhi)麻一同搗爛放入碗中，用開(kai)水沖泡，然后(hou)加(jia)適量(liang)冰糖(tang)調(diao)味即可。

三、吃杏仁茶粉可以催奶嗎

杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)茶(cha)粉就是可用(yong)來(lai)沖(chong)泡杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)茶(cha)的粉狀食品(pin)，有(you)人說杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)茶(cha)粉能催奶，也(ye)有(you)人說杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)茶(cha)粉有(you)回奶的功效，那么吃杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)茶(cha)粉能不能催奶呢？

根據現代醫學研究，暫時沒有實際證據證明某些食物有催奶的功效，產后哺乳期婦女的母乳需要在營養均衡、膳食調理合適的狀況下才能更好喂養寶寶，從這個角度來說，杏仁茶粉營養比(bi)較豐富(fu)，可以(yi)為媽媽補(bu)充(chong)營養，還(huan)能促進腸胃(wei)的消(xiao)化，改善胃(wei)口(kou)，還(huan)是有(you)一定的作(zuo)用(yong)的，不(bu)過更多的可能是安慰(wei)劑效(xiao)應。

不(bu)過哺乳期的婦女(nv)(nv)不(bu)建(jian)議食用過多的杏仁茶，畢(bi)竟杏仁茶的熱量相對較高(gao)，對于(yu)坐月子不(bu)怎么活動的產(chan)后婦女(nv)(nv)來說還是很容易長胖的。