一、杏仁茶是什么東西

杏(xing)仁(ren)茶是(shi)一種以杏(xing)仁(ren)粉為(wei)主料，搭配(pei)花生、芝麻、玫瑰等(deng)(deng)其他(ta)佐料制成的茶飲(yin)(yin)，又稱杏(xing)仁(ren)酪，還可以添加其他(ta)材料制成飲(yin)(yin)品，如桂花杏(xing)仁(ren)茶、黑芝麻杏(xing)仁(ren)茶、桑菊杏(xing)仁(ren)茶等(deng)(deng)。杏(xing)仁(ren)茶的功效與杏(xing)仁(ren)粉類似，主要有鎮(zhen)(zhen)咳平喘(chuan)、降血糖、降血脂、鎮(zhen)(zhen)痛、美容、潤(run)腸通便等(deng)(deng)。

二、杏仁茶的做法大全

杏仁茶的做法眾多，比較常見的是以杏仁粉、糯米(mi)和(he)冰糖為(wei)原材料(liao)制成，還有其他做法如(ru)下：

1、桂花杏仁茶的做法

（1）將大米、糯米混(hun)合一起洗(xi)凈，用涼水(shui)浸泡(pao)2小時，杏(xing)仁用溫水(shui)浸泡(pao)15分鐘(zhong)取出，搓(cuo)掉黃皮，洗(xi)干凈與大米、糯米一起加涼水(shui)250克磨成稀(xi)糊狀。

（2）鍋中(zhong)加水(shui)煮沸，倒(dao)入稀糊，沸騰(teng)5分鐘即(ji)成杏仁茶，食用(yong)時將杏仁茶盛(sheng)入碗(wan)中(zhong)，放(fang)上白糖和糖桂花汁便(bian)可。

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2、純杏仁茶的做法

（1）準備一個干凈的碗，放入半碗杏(xing)仁粉，用(yong)牛奶調和。另取一只碗，打入兩個雞蛋，加一些油攪拌出泡。鍋中燒水，倒入適量冰糖煮成(cheng)冰糖水。

（2）將牛(niu)奶調(diao)和(he)過(guo)的杏仁(ren)水(shui)(shui)倒入鍋里(li)，與冰糖(tang)水(shui)(shui)一并攪拌成糊狀，在(zai)杏仁(ren)茶快熟的時(shi)候，緩(huan)緩(huan)倒入一些涼(liang)水(shui)(shui)，令杏仁(ren)茶不會太干(gan)稠。

（3）待杏仁茶重新燒開后，關(guan)火之前倒入(ru)已經調(diao)好(hao)的雞蛋液，攪拌均勻，然后倒入(ru)碗中，喝前可以撒一些(xie)黑(hei)芝麻。

3、桑菊杏仁茶的做法

（1）將杏仁搗碎，與(yu)菊花、桑(sang)葉一起(qi)放(fang)在(zai)保溫瓶中，用沸(fei)水適量(liang)沖(chong)泡，蓋(gai)悶15分鐘(zhong)。

（2）加入白砂糖適(shi)量調味即可飲用。

4、黑芝麻杏仁茶的做法

（1）黑芝麻(ma)去雜洗(xi)凈，烘干，杏仁洗(xi)凈晾(liang)干備用。

（2）杏仁與黑芝麻一(yi)同(tong)搗爛放入碗中，用(yong)開水沖(chong)泡，然后加適量冰糖調(diao)味即可。

三、吃杏仁茶粉可以催奶嗎

杏(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)粉(fen)就是可用來沖(chong)泡(pao)杏(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)的(de)粉(fen)狀食品，有(you)人說杏(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)粉(fen)能(neng)催奶(nai)(nai)，也有(you)人說杏(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)粉(fen)有(you)回奶(nai)(nai)的(de)功(gong)效，那么吃杏(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)粉(fen)能(neng)不能(neng)催奶(nai)(nai)呢？

根據現代醫學研究，暫時沒有實際證據證明某些食物有催奶的功效，產后哺乳期婦女的母乳需要在營養均衡、膳食調理合適的狀況下才能更好喂養寶寶，從這個角度來說，杏仁茶粉營養比較(jiao)豐富，可(ke)以為媽媽補充營養，還能促(cu)進腸胃的(de)(de)消化，改善胃口，還是有(you)一定的(de)(de)作用的(de)(de)，不過更多的(de)(de)可(ke)能是安慰劑效(xiao)應。

不過(guo)哺(bu)乳期的(de)婦女(nv)不建議食用過(guo)多的(de)杏(xing)仁茶，畢竟(jing)杏(xing)仁茶的(de)熱量相(xiang)對較高，對于坐月(yue)子(zi)不怎(zen)么活動的(de)產后婦女(nv)來說還(huan)是很容易(yi)長胖的(de)。