一、杏仁茶是什么東西

杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)是一(yi)種以杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)粉為主料，搭(da)配花(hua)生、芝麻、玫瑰等(deng)其他(ta)佐(zuo)料制成的茶(cha)飲，又稱杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)酪，還可以添加其他(ta)材料制成飲品(pin)，如桂花(hua)杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)、黑(hei)芝麻杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)、桑菊杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)等(deng)。杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)的功(gong)效(xiao)與杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)粉類似，主要(yao)有鎮(zhen)咳平喘、降血(xue)糖、降血(xue)脂、鎮(zhen)痛、美容、潤(run)腸通便(bian)等(deng)。

二、杏仁茶的做法大全

杏仁(ren)茶的做法(fa)眾多(duo)，比較常見的是以杏仁(ren)粉、糯米和冰糖為原材料制成，還(huan)有(you)其他做法(fa)如下：

1、桂花杏仁茶的做法

（1）將大米、糯(nuo)(nuo)米混(hun)合一起洗凈，用涼水浸泡2小時(shi)，杏仁用溫(wen)水浸泡15分鐘取出，搓掉(diao)黃皮，洗干凈與(yu)大米、糯(nuo)(nuo)米一起加涼水250克磨成稀糊(hu)狀。

（2）鍋中加水(shui)煮沸(fei)，倒入稀糊(hu)，沸(fei)騰5分鐘即成杏(xing)仁茶，食用時將杏(xing)仁茶盛(sheng)入碗中，放(fang)上白糖和糖桂花汁便可(ke)。

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2、純杏仁茶的做法

（1）準備一(yi)個干(gan)凈的碗，放入(ru)半碗杏仁粉，用牛奶調和。另取一(yi)只碗，打入(ru)兩(liang)個雞(ji)蛋，加一(yi)些油攪(jiao)拌出泡。鍋中燒水，倒入(ru)適量冰(bing)糖煮成冰(bing)糖水。

（2）將牛奶調和過的(de)杏(xing)仁水倒入鍋里，與冰糖水一并(bing)攪拌成糊狀，在(zai)杏(xing)仁茶(cha)快(kuai)熟的(de)時候，緩緩倒入一些涼水，令杏(xing)仁茶(cha)不會太干稠(chou)。

（3）待杏(xing)仁茶重新燒開(kai)后(hou)，關(guan)火之前(qian)倒(dao)入(ru)已(yi)經調(diao)好的雞蛋液(ye)，攪拌均勻，然后(hou)倒(dao)入(ru)碗中(zhong)，喝(he)前(qian)可以撒一些黑(hei)芝麻。

3、桑菊杏仁茶的做法

（1）將杏仁(ren)搗碎(sui)，與菊花、桑葉一起放(fang)在(zai)保溫(wen)瓶中，用沸(fei)水(shui)適量沖(chong)泡，蓋悶15分鐘。

（2）加入(ru)白(bai)砂糖適量調味即可飲用。

4、黑芝麻杏仁茶的做法

（1）黑芝(zhi)麻去雜(za)洗凈(jing)，烘干(gan)，杏仁洗凈(jing)晾干(gan)備(bei)用。

（2）杏(xing)仁與黑(hei)芝麻一同搗(dao)爛放入碗中，用開水沖泡，然后加適量冰糖調味即可。

三、吃杏仁茶粉可以催奶嗎

杏(xing)仁茶(cha)粉(fen)就(jiu)是(shi)可用來(lai)沖泡杏(xing)仁茶(cha)的(de)(de)粉(fen)狀(zhuang)食(shi)品，有(you)人說杏(xing)仁茶(cha)粉(fen)能催(cui)奶，也有(you)人說杏(xing)仁茶(cha)粉(fen)有(you)回奶的(de)(de)功效，那(nei)么吃杏(xing)仁茶(cha)粉(fen)能不能催(cui)奶呢？

根據現代醫學研究，暫時沒有實際證據證明某些食物有催奶的功效，產后哺乳期婦女的母乳需要在營養均衡、膳食調理合適的狀況下才能更好喂養寶寶，從這個角度來說，杏仁茶粉營(ying)養比較豐富，可以為媽媽補充營(ying)養，還能促(cu)進腸胃的消化，改善胃口，還是有一定的作(zuo)用的，不過更多的可能是安慰劑效應。

不(bu)(bu)(bu)過哺(bu)乳期的婦(fu)女(nv)不(bu)(bu)(bu)建議食用過多的杏仁(ren)茶，畢竟杏仁(ren)茶的熱量相對(dui)較高，對(dui)于坐(zuo)月子不(bu)(bu)(bu)怎么活動的產后婦(fu)女(nv)來說還是很容易長胖的。