一、糖水店冬天靠什么盈利

糖(tang)水店主要靠冷飲、水果撈或者冷凍的甜品吸引人，那么到了冬天，由于天氣原因，很多人就不會選擇冷的東西來吃，這是必然的。糖水(shui)店的生意在熱天可以很火爆，但如果秋冬不采取正確的措施，生意肯定會下降得很厲害。冬天怎么經營好糖水店？如果(guo)能推(tui)出時令的(de)甜品(pin)或(huo)者其他(ta)補充的(de)產品(pin)，冬天(tian)又未嘗(chang)不是(shi)一個好的(de)生意(yi)機(ji)會。

冬天與夏天經營的方向不同，冬天怎么經營好糖(tang)水店？在冬季的(de)時(shi)候，藥膳滋補(bu)甜品(pin)具有(you)健體(ti)防病之功(gong)效，品(pin)種(zhong)以具備藥補(bu)的(de)糖水(shui)、羹(geng)糊為(wei)主，如補(bu)腦(nao)的(de)核桃糊、潤(run)腸養顏的(de)黑芝(zhi)麻糊、潤(run)肺止咳的(de)杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引(yin)起(qi)腹痛的(de)花生湯圓。總計種(zhong)類在15種(zhong)左右，最好(hao)在20種(zhong)以上(shang)。另外，春(chun)夏(xia)秋冬換(huan)季時(shi)節，可(ke)適當推出應(ying)季新(xin)品(pin)種(zhong)，如春(chun)末(mo)夏(xia)初可(ke)推銀耳(白木(mu)耳)水(shui)果羹(geng)作為(wei)吸引(yin)顧客(ke)的(de)"招牌"。

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二、甜品糖水店在冬天的經營方法

首(shou)先要(yao)(yao)明白開(kai)店(dian)(dian)(dian)要(yao)(yao)分(fen)地區(qu)(qu)(qu)性，是(shi)在(zai)(zai)(zai)工(gong)業區(qu)(qu)(qu)開(kai)還是(shi)在(zai)(zai)(zai)商業區(qu)(qu)(qu)開(kai)或是(shi)住宅(zhai)區(qu)(qu)(qu)學校邊(bian)等，一般工(gong)業區(qu)(qu)(qu)糖水(shui)(shui)店(dian)(dian)(dian)鋪(pu)在(zai)(zai)(zai)冬天(tian)是(shi)好多都(dou)沒有經營(ying)的，很多糖水(shui)(shui)店(dian)(dian)(dian)老板在(zai)(zai)(zai)冬天(tian)干脆把店(dian)(dian)(dian)子關了(le)或租(zu)上租(zu)出租(zu)給別人做(zuo)一元店(dian)(dian)(dian)啊之類(lei)的，他們自己做(zuo)點別的事，等到(dao)開(kai)春時再敞開(kai)店(dian)(dian)(dian)鋪(pu)，繼續(xu)賺他的糖水(shui)(shui)錢(qian)，因(yin)為糖水(shui)(shui)的利潤是(shi)相當(dang)高的，他熱天(tian)賺到(dao)錢(qian)了(le)，他們完全不怕冬天(tian)沒生(sheng)意做(zuo)。

那(nei)么(me)商(shang)業區(qu)(qu)(qu)(qu)店鋪是如(ru)何經營的(de)呢(ni)？商(shang)業區(qu)(qu)(qu)(qu)住(zhu)(zhu)宅區(qu)(qu)(qu)(qu)的(de)甜(tian)品糖(tang)水店可以(yi)賣熱糖(tang)水、熱甜(tian)食，現廣東的(de)糖(tang)水被益為是滋(zi)補之極品，全是用藥(yao)材、豆類、新鮮水果制作(zuo)而成(cheng)，即然是提倡(chang)的(de)滋(zi)補養身(shen)美容的(de)功(gong)效，那(nei)么(me)甜(tian)品糖(tang)水之產品在冬天(tian)(tian)一樣的(de)有(you)極大(da)的(de)市(shi)場，可見現在很多至身(shen)于商(shang)業街(jie)區(qu)(qu)(qu)(qu)、住(zhu)(zhu)宅區(qu)(qu)(qu)(qu)、學校(xiao)邊(bian)的(de)甜(tian)品糖(tang)水店冬天(tian)(tian)照(zhao)樣有(you)很多顧客去品嘗，他們吃糖(tang)水的(de)目的(de)就是追(zhui)求的(de)那(nei)種滋(zi)補、養身(shen)、美容、養顏的(de)功(gong)效，所以(yi)商(shang)業區(qu)(qu)(qu)(qu)以(yi)及住(zhu)(zhu)宅區(qu)(qu)(qu)(qu)、學校(xiao)邊(bian)的(de)甜(tian)品糖(tang)水店冬天(tian)(tian)生(sheng)意一樣的(de)火。

那么(me)工(gong)業區(qu)(qu)(qu)的(de)糖水店應該注意些什(shen)么(me)呢？工(gong)業區(qu)(qu)(qu)的(de)顧客群體消費層次較底，熱天(tian)糖水火爆這已(yi)是(shi)不爭的(de)事實。冬天(tian)來到(dao)(dao)了，作為工(gong)業區(qu)(qu)(qu)糖水店是(shi)要受到(dao)(dao)一定的(de)影響的(de)，建議工(gong)業區(qu)(qu)(qu)開糖水店的(de)老板們(men)特(te)別要注意在冬天(tian)能上到(dao)(dao)一部分其它特(te)色小(xiao)吃類(lei)，比如(ru)無煙燒烤、麥香雞(ji)、炸雞(ji)翅、炸雞(ji)柳、關樂煮、串(chuan)串(chuan)香、香滑(hua)豬紅和(he)十多種(zhong)廣州小(xiao)吃點心，很適合(he)在冬天(tian)經營。另也可以增加廣東粥、粉、面食之類(lei)，讓(rang)工(gong)業區(qu)(qu)(qu)店鋪一年(nian)四季(ji)都(dou)(dou)有生(sheng)意做，一年(nian)四季(ji)都(dou)(dou)有錢(qian)賺(zhuan)。