一、肉夾饃和什么搭配最好吃

1、涼皮

涼(liang)皮(pi)真的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)很多(duo)人的(de)(de)最(zui)愛啊，滑溜(liu)溜(liu)的(de)(de)涼(liang)皮(pi)和(he)黃瓜還(huan)有(you)各種醬汁尤(you)其是(shi)(shi)(shi)(shi)麻醬一(yi)起(qi)拌，真的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)超級(ji)的(de)(de)好吃的(de)(de)，辣椒油如果是(shi)(shi)(shi)(shi)很辣的(de)(de)那種才是(shi)(shi)(shi)(shi)最(zui)爽的(de)(de)，搭配(pei)(pei)上(shang)肉夾(jia)饃(mo)真的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)非常(chang)的(de)(de)絕配(pei)(pei)的(de)(de)啊！

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2、酸辣粉

酸(suan)辣(la)粉搭配(pei)上肉(rou)夾饃也是(shi)(shi)非常的(de)好吃(chi)的(de)，酸(suan)辣(la)粉的(de)酸(suan)辣(la)味(wei)真(zhen)的(de)是(shi)(shi)很(hen)多人喜歡的(de)啊，并且肉(rou)夾饃也是(shi)(shi)可以(yi)緩解(jie)這樣的(de)辣(la)味(wei)的(de)，酸(suan)辣(la)粉吃(chi)完(wan)是(shi)(shi)很(hen)容易餓的(de)，這時候如果(guo)是(shi)(shi)加(jia)上肉(rou)夾饃就是(shi)(shi)很(hen)完(wan)美(mei)的(de)啦！

3、抻面

抻(chen)面也(ye)是很多人的最愛啊，真的是想(xiang)吃什(shen)么寬度的面條就可以有什(shen)么樣的面條，湯汁(zhi)也(ye)是很鮮美的，沒有什(shen)么怪味，配上肉夾饃也(ye)是一種享受啊！

4、炒粉

炒(chao)粉(fen)(fen)真(zhen)(zhen)的(de)(de)是小(xiao)吃街上有名(ming)的(de)(de)美食啊，麻醬的(de)(de)香味，真(zhen)(zhen)的(de)(de)是讓人難以抵抗(kang)啊！炒(chao)粉(fen)(fen)和(he)肉夾饃在一起真(zhen)(zhen)的(de)(de)是超級的(de)(de)好吃的(de)(de)啊！

二、涼皮為什么要和肉夾饃一起吃

涼(liang)皮加(jia)上肉(rou)夾(jia)饃一定是(shi)絕(jue)配，它們一個是(shi)比較清涼(liang)的，而另一個則是(shi)渾(hun)香厚重的。一個是(shi)內(nei)斂的，另一個就(jiu)是(shi)比較干脆的了(le)。

1、口感原因

單(dan)吃(chi)素太寡淡，單(dan)吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)太膩味(wei)，而(er)老潼關肉(rou)(rou)(rou)夾饃需要(yao)(yao)慢(man)慢(man)品味(wei)，坐在飯店單(dan)吃(chi)饃會(hui)因為尷尬而(er)倉促下咽，帶走又錯過品嘗夾饃最酥脆的時(shi)機，一路邊走邊食，涼風怕要(yao)(yao)吹走剛出爐的肉(rou)(rou)(rou)香。掂量再(zai)三，進店的人(ren)最終會(hui)選(xuan)擇堂食，繼(ji)而(er)尋找一種食物與肉(rou)(rou)(rou)夾饃搭(da)配，涼皮適時(shi)地出現了。

2、飲食習慣

從西安人的飲食習慣上來說，肉夾饃最終(zhong)也是要和(he)(he)涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)相配的(de)(de)。涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)可當(dang)主食(shi)(shi)也可當(dang)配菜，和(he)(he)涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)相比，老潼(tong)關(guan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)其(qi)實是佐食(shi)(shi)，當(dang)然光吃肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)也能飽(bao)，只是難免會(hui)噎(ye)著。老潼(tong)關(guan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)面(mian)餅(bing)酥脆，肉(rou)(rou)(rou)(rou)肥而不膩，鮮美馨香。雖然涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)與老潼(tong)關(guan)肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)都(dou)有(you)面(mian)食(shi)(shi)的(de)(de)口味(wei)在其(qi)中，但(dan)口味(wei)感(gan)卻(que)并不重疊。就像岐山人喜歡吃的(de)(de)煎餅(bing)卷涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)，看似(si)相沖，實則(ze)有(you)出乎意料的(de)(de)口感(gan)。涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)的(de)(de)柔韌配肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)的(de)(de)酥脆，酸(suan)辣的(de)(de)味(wei)道中和(he)(he)了肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)葷膩，相互中和(he)(he)使(shi)得(de)人口感(gan)飽(bao)滿，欲(yu)罷不能。

3、三秦套餐

老(lao)潼關(guan)肉夾饃(mo)配涼皮(pi)，再加個冰峰是(shi)西安人的(de)標準吃法，就成了(le)現(xian)在的(de)“三秦套餐”。老(lao)道(dao)的(de)吃貨食用(yong)三秦套餐一(yi)(yi)般是(shi)先上一(yi)(yi)瓶冰峰，待夾饃(mo)來(lai)后(hou)咬上一(yi)(yi)大口饃(mo)，味(wei)道(dao)無比美味(wei)。當然(ran)，油膩之后(hou)，涼皮(pi)是(shi)最不可少的(de)。

有葷有素(su)，辣子齊備(bei)，任何山(shan)珍海味都不能(neng)勝過它的(de)妥帖舒(shu)適。作為最(zui)最(zui)簡陋便捷的(de)食物，老潼關肉夾饃也實在是(shi)平(ping)民百姓(xing)們(men)的(de)絕配。最(zui)后，回到前面的(de)話題，陜西人吃飯時手(shou)里務必要拿個大饅頭才安心(xin)踏實，現在換(huan)作了肉夾饃，也算經年積累(lei)的(de)農村(cun)飲食習慣的(de)延續。