一、肉夾饃和什么搭配最好吃

1、涼皮

涼皮真的(de)(de)(de)(de)是(shi)很多人的(de)(de)(de)(de)最(zui)愛啊(a)，滑(hua)溜溜的(de)(de)(de)(de)涼皮和黃瓜還(huan)有(you)各種醬汁尤其(qi)是(shi)麻醬一起(qi)拌，真的(de)(de)(de)(de)是(shi)超級的(de)(de)(de)(de)好吃(chi)的(de)(de)(de)(de)，辣椒(jiao)油(you)如果是(shi)很辣的(de)(de)(de)(de)那種才是(shi)最(zui)爽的(de)(de)(de)(de)，搭配上肉夾饃真的(de)(de)(de)(de)是(shi)非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)(de)絕配的(de)(de)(de)(de)啊(a)！

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2、酸辣粉

酸辣(la)(la)粉(fen)搭配上肉(rou)夾(jia)饃(mo)也是(shi)非常的(de)(de)(de)好吃(chi)的(de)(de)(de)，酸辣(la)(la)粉(fen)的(de)(de)(de)酸辣(la)(la)味真的(de)(de)(de)是(shi)很多人喜歡的(de)(de)(de)啊，并且肉(rou)夾(jia)饃(mo)也是(shi)可以緩解這樣的(de)(de)(de)辣(la)(la)味的(de)(de)(de)，酸辣(la)(la)粉(fen)吃(chi)完是(shi)很容(rong)易餓(e)的(de)(de)(de)，這時候如果是(shi)加(jia)上肉(rou)夾(jia)饃(mo)就是(shi)很完美的(de)(de)(de)啦！

3、抻面

抻面(mian)也(ye)是(shi)很多人的最愛啊，真的是(shi)想吃什么(me)寬(kuan)度的面(mian)條(tiao)就(jiu)可以有(you)什么(me)樣的面(mian)條(tiao)，湯(tang)汁(zhi)也(ye)是(shi)很鮮(xian)美(mei)的，沒有(you)什么(me)怪味(wei)，配上肉夾饃也(ye)是(shi)一種享受啊！

4、炒粉

炒粉真的是(shi)小吃街(jie)上有名的美(mei)食啊(a)，麻醬的香味，真的是(shi)讓人難以抵(di)抗啊(a)！炒粉和肉夾饃在一起(qi)真的是(shi)超級的好吃的啊(a)！

二、涼皮為什么要和肉夾饃一起吃

涼皮加上肉夾饃一定是(shi)絕配(pei)，它們一個(ge)(ge)是(shi)比較清涼的(de)，而另一個(ge)(ge)則是(shi)渾香厚重的(de)。一個(ge)(ge)是(shi)內斂的(de)，另一個(ge)(ge)就是(shi)比較干脆(cui)的(de)了。

1、口感原因

單(dan)吃素(su)太(tai)寡淡(dan)，單(dan)吃肉太(tai)膩味(wei)，而老潼關肉夾(jia)饃(mo)需要慢慢品(pin)味(wei)，坐在飯(fan)店單(dan)吃饃(mo)會因為尷(gan)尬而倉促下咽，帶走又錯過品(pin)嘗夾(jia)饃(mo)最酥脆的時(shi)機，一路(lu)邊走邊食，涼風怕要吹走剛出爐的肉香。掂量再三，進店的人最終會選擇堂食，繼而尋(xun)找一種食物與(yu)肉夾(jia)饃(mo)搭配，涼皮適時(shi)地(di)出現了(le)。

2、飲食習慣

從西安人的飲食習慣上來說，肉夾饃最終也是要和(he)涼(liang)(liang)皮(pi)相(xiang)配(pei)的(de)(de)。涼(liang)(liang)皮(pi)可(ke)當主食也可(ke)當配(pei)菜，和(he)涼(liang)(liang)皮(pi)相(xiang)比，老潼關(guan)肉(rou)夾饃其實是佐食，當然(ran)光吃(chi)肉(rou)夾饃也能飽，只是難免會噎著。老潼關(guan)肉(rou)夾饃面餅酥脆，肉(rou)肥(fei)而不(bu)(bu)膩，鮮美(mei)馨香。雖然(ran)涼(liang)(liang)皮(pi)與老潼關(guan)肉(rou)夾饃都有面食的(de)(de)口味在其中(zhong)，但口味感(gan)卻并不(bu)(bu)重疊。就像岐山人喜歡吃(chi)的(de)(de)煎餅卷(juan)涼(liang)(liang)皮(pi)，看似(si)相(xiang)沖，實則有出乎(hu)意料的(de)(de)口感(gan)。涼(liang)(liang)皮(pi)的(de)(de)柔韌配(pei)肉(rou)夾饃的(de)(de)酥脆，酸(suan)辣(la)的(de)(de)味道中(zhong)和(he)了(le)肉(rou)的(de)(de)葷(hun)膩，相(xiang)互(hu)中(zhong)和(he)使得人口感(gan)飽滿(man)，欲罷不(bu)(bu)能。

3、三秦套餐

老潼(tong)關肉夾饃配涼(liang)皮，再加個冰峰是(shi)西安(an)人的標準吃法，就成了現在的“三秦(qin)套餐”。老道(dao)(dao)的吃貨食用三秦(qin)套餐一般(ban)是(shi)先(xian)上一瓶(ping)冰峰，待夾饃來后(hou)(hou)咬上一大(da)口饃，味道(dao)(dao)無比(bi)美(mei)味。當然，油膩之后(hou)(hou)，涼(liang)皮是(shi)最不可少的。

有葷有素，辣(la)子齊(qi)備，任何(he)山珍海(hai)味都(dou)不能勝過(guo)它的(de)(de)妥帖舒適(shi)。作為最(zui)最(zui)簡陋便捷的(de)(de)食(shi)物，老潼關肉夾饃也(ye)實在(zai)是(shi)平(ping)民百姓(xing)們(men)的(de)(de)絕配。最(zui)后，回到前面的(de)(de)話題，陜(shan)西人吃飯時手里務必要拿個大饅頭才(cai)安心踏實，現(xian)在(zai)換作了肉夾饃，也(ye)算經年積(ji)累(lei)的(de)(de)農村(cun)飲(yin)食(shi)習慣的(de)(de)延續(xu)。