一、肉夾饃和什么搭配最好吃

1、涼皮

涼皮(pi)真(zhen)的(de)(de)是(shi)(shi)很多人的(de)(de)最(zui)(zui)愛啊，滑溜溜的(de)(de)涼皮(pi)和(he)黃(huang)瓜還有各種醬(jiang)汁尤其(qi)是(shi)(shi)麻醬(jiang)一起(qi)拌，真(zhen)的(de)(de)是(shi)(shi)超級(ji)的(de)(de)好(hao)吃的(de)(de)，辣椒(jiao)油如果是(shi)(shi)很辣的(de)(de)那種才是(shi)(shi)最(zui)(zui)爽的(de)(de)，搭配(pei)(pei)上肉夾饃(mo)真(zhen)的(de)(de)是(shi)(shi)非常的(de)(de)絕配(pei)(pei)的(de)(de)啊！

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2、酸辣粉

酸辣(la)粉(fen)搭配上(shang)肉(rou)夾(jia)饃也(ye)是非常的(de)(de)好吃的(de)(de)，酸辣(la)粉(fen)的(de)(de)酸辣(la)味真(zhen)的(de)(de)是很(hen)多人喜歡的(de)(de)啊，并且肉(rou)夾(jia)饃也(ye)是可(ke)以緩解這樣的(de)(de)辣(la)味的(de)(de)，酸辣(la)粉(fen)吃完是很(hen)容易餓(e)的(de)(de)，這時候如果(guo)是加上(shang)肉(rou)夾(jia)饃就(jiu)是很(hen)完美的(de)(de)啦！

3、抻面

抻面(mian)也(ye)(ye)是(shi)很多(duo)人的(de)最愛啊，真的(de)是(shi)想(xiang)吃什么寬(kuan)度的(de)面(mian)條(tiao)就可以有(you)什么樣的(de)面(mian)條(tiao)，湯汁也(ye)(ye)是(shi)很鮮美的(de)，沒有(you)什么怪味，配(pei)上(shang)肉夾饃也(ye)(ye)是(shi)一種享受啊！

4、炒粉

炒(chao)粉(fen)真(zhen)的(de)(de)是(shi)小吃(chi)街上有名(ming)的(de)(de)美食(shi)啊(a)，麻醬的(de)(de)香味，真(zhen)的(de)(de)是(shi)讓人難以抵抗啊(a)！炒(chao)粉(fen)和肉夾饃在(zai)一起(qi)真(zhen)的(de)(de)是(shi)超(chao)級的(de)(de)好吃(chi)的(de)(de)啊(a)！

二、涼皮為什么要和肉夾饃一起吃

涼皮(pi)加上肉夾饃一(yi)定是(shi)絕配，它們一(yi)個是(shi)比較(jiao)清涼的(de)(de)，而另一(yi)個則是(shi)渾(hun)香厚重(zhong)的(de)(de)。一(yi)個是(shi)內斂的(de)(de)，另一(yi)個就(jiu)是(shi)比較(jiao)干脆的(de)(de)了。

1、口感原因

單吃素太(tai)寡淡，單吃肉(rou)太(tai)膩味，而(er)老潼關肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)需(xu)要慢慢品味，坐在飯(fan)店單吃饃(mo)(mo)會因為(wei)尷尬而(er)倉促下咽，帶走又錯(cuo)過品嘗夾(jia)饃(mo)(mo)最(zui)酥脆(cui)的(de)時(shi)機，一(yi)路邊(bian)走邊(bian)食，涼(liang)風怕(pa)要吹走剛出爐的(de)肉(rou)香。掂(dian)量再三(san)，進店的(de)人最(zui)終會選擇堂食，繼而(er)尋找一(yi)種(zhong)食物與肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)搭配，涼(liang)皮適時(shi)地出現了。

2、飲食習慣

從西安人的飲食習慣上來說，肉夾饃最終也(ye)是(shi)要和(he)涼皮(pi)相配(pei)(pei)的(de)(de)(de)(de)。涼皮(pi)可當主(zhu)食也(ye)可當配(pei)(pei)菜(cai)，和(he)涼皮(pi)相比，老(lao)潼(tong)關(guan)肉(rou)夾饃其(qi)實是(shi)佐食，當然(ran)光吃肉(rou)夾饃也(ye)能(neng)飽(bao)，只是(shi)難免會(hui)噎著。老(lao)潼(tong)關(guan)肉(rou)夾饃面(mian)餅酥脆(cui)，肉(rou)肥而不膩(ni)，鮮美馨香。雖然(ran)涼皮(pi)與(yu)老(lao)潼(tong)關(guan)肉(rou)夾饃都有面(mian)食的(de)(de)(de)(de)口(kou)味在(zai)其(qi)中，但口(kou)味感(gan)卻并(bing)不重疊。就像岐山人(ren)喜(xi)歡(huan)吃的(de)(de)(de)(de)煎餅卷涼皮(pi)，看似相沖，實則有出乎意料的(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)。涼皮(pi)的(de)(de)(de)(de)柔韌(ren)配(pei)(pei)肉(rou)夾饃的(de)(de)(de)(de)酥脆(cui)，酸(suan)辣的(de)(de)(de)(de)味道中和(he)了肉(rou)的(de)(de)(de)(de)葷膩(ni)，相互中和(he)使得人(ren)口(kou)感(gan)飽(bao)滿(man)，欲罷不能(neng)。

3、三秦套餐

老(lao)潼關(guan)肉夾饃配涼皮(pi)，再加個(ge)冰峰是西安人的(de)(de)標準吃法，就成(cheng)了(le)現(xian)在(zai)的(de)(de)“三秦(qin)套餐”。老(lao)道的(de)(de)吃貨食用三秦(qin)套餐一(yi)般是先上一(yi)瓶冰峰，待(dai)夾饃來后咬上一(yi)大(da)口饃，味道無比美味。當然，油(you)膩之(zhi)后，涼皮(pi)是最不可少的(de)(de)。

有(you)葷有(you)素，辣子齊備，任(ren)何山(shan)珍海味(wei)都不能勝過它(ta)的(de)妥帖舒適。作(zuo)為最最簡(jian)陋便捷的(de)食物(wu)，老潼關肉夾(jia)饃(mo)也實在(zai)是平民百姓們的(de)絕配。最后，回到前面(mian)的(de)話題，陜(shan)西人吃飯時手里務(wu)必要(yao)拿(na)個大饅(man)頭才安心(xin)踏(ta)實，現在(zai)換作(zuo)了肉夾(jia)饃(mo)，也算經年積累(lei)的(de)農村飲食習慣的(de)延續。