一、干粉絲用冷水泡還是熱水

用溫水最好。在泡粉(fen)(fen)(fen)絲(si)的(de)時候(hou)最好(hao)是能使用(yong)(yong)溫(wen)水，如果(guo)用(yong)(yong)冷(leng)水泡的(de)話，粉(fen)(fen)(fen)絲(si)很(hen)(hen)快就(jiu)(jiu)會(hui)(hui)被泡軟，且泡出(chu)(chu)來(lai)的(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)還會(hui)(hui)容(rong)易粘在一(yi)起，這(zhe)樣粉(fen)(fen)(fen)絲(si)一(yi)夾就(jiu)(jiu)會(hui)(hui)容(rong)易碎。但也不(bu)建(jian)議使用(yong)(yong)冷(leng)水來(lai)泡，因為(wei)如果(guo)用(yong)(yong)冷(leng)水泡的(de)話，粉(fen)(fen)(fen)絲(si)會(hui)(hui)很(hen)(hen)不(bu)容(rong)易泡發，泡出(chu)(chu)來(lai)的(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)還會(hui)(hui)發硬。所以(yi)最好(hao)是能使用(yong)(yong)50攝氏(shi)度左右的(de)溫(wen)水來(lai)泡粉(fen)(fen)(fen)絲(si)。

二、粉絲用冷水泡多久合適

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因為粉(fen)(fen)(fen)絲(si)經過晾曬之(zhi)后才制(zhi)作成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，所以(yi)表面肯定會殘(can)留著一些(xie)灰塵(chen)，平常(chang)我(wo)們(men)(men)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候肯定會先用水把粉(fen)(fen)(fen)絲(si)泡開了(le)(le)之(zhi)后再吃(chi)。現(xian)在市場上賣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)有那種粗(cu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)也有那種細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，粗(cu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)和細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)泡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)是(shi)不一樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，平常(chang)我(wo)們(men)(men)泡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候都要用溫水泡，這(zhe)樣泡出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口感是(shi)比(bi)較好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，而且(qie)吃(chi)起來也比(bi)較有韌性(xing)；如果我(wo)們(men)(men)買(mai)回來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)那種粗(cu)點的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，一般情況(kuang)下(xia)我(wo)們(men)(men)用溫水泡30分(fen)鐘(zhong)左右就可以(yi)了(le)(le)。如果我(wo)們(men)(men)買(mai)回來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)，那么(me)用溫水泡10分(fen)鐘(zhong)左右就可以(yi)了(le)(le)。

三、粉絲泡水后能放多久

看情況(kuang)而定(ding)。如(ru)果是氣溫較高，且濕度(du)較大的(de)(de)(de)春夏季節的(de)(de)(de)話，粉(fen)(fen)絲(si)泡好之后建議在3-4小時(shi)內食用完，因(yin)為放(fang)(fang)置(zhi)時(shi)間(jian)一(yi)久的(de)(de)(de)話，粉(fen)(fen)絲(si)就(jiu)很(hen)容易出現滋生細菌(jun)發霉的(de)(de)(de)情況(kuang)。但如(ru)果是氣溫較低的(de)(de)(de)秋冬季節的(de)(de)(de)話，放(fang)(fang)置(zhi)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)就(jiu)會稍(shao)微久一(yi)點，但也(ye)建議要在當(dang)天食用完，因(yin)為放(fang)(fang)置(zhi)時(shi)間(jian)一(yi)久的(de)(de)(de)話粉(fen)(fen)絲(si)的(de)(de)(de)口(kou)感就(jiu)會變得很(hen)不好。

四、粉絲泡了一天一夜還能吃嗎

不建議再吃。粉絲一般用溫水泡30多分鐘左右就能泡發，如果將粉絲泡一天一夜的話粉絲就會變得很軟，這種粉絲的口感并不是很好。粉絲長時間泡著不換水的話，水里面就很容易有細菌滋生，特別是那種氣溫較高的季節，將粉絲長時間浸泡的話就很容易產生異味，所以是不建議再吃的。泡好的粉絲最好是當時立馬食用完。