一、蟶子哪里不能吃

1、蟶子內臟中的泥沙不能吃

蟶子(zi)中的內(nei)(nei)臟其實是(shi)可(ke)以(yi)食用的，但是(shi)內(nei)(nei)部含有的泥(ni)沙會(hui)(hui)影響口感，一般不(bu)(bu)吃，因此很多人(ren)會(hui)(hui)直(zhi)接(jie)將內(nei)(nei)臟丟棄不(bu)(bu)吃。

2、蟶子的黑邊不能吃

蟶(cheng)子(zi)的黑邊會直接和(he)外界接觸，細菌(jun)寄生和(he)污(wu)染的可能性(xing)，并且口感(gan)不好，有(you)腥味，因此蟶(cheng)子(zi)的黑邊不吃。

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3、蟶子殼不能吃

蟶(cheng)子殼十分(fen)堅(jian)硬，不是人體可以直接消化的成分(fen)，因此蟶(cheng)子的外殼是不食(shi)用。

4、蟶子里面有一根透明的能吃嗎

蟶(cheng)子(zi)里面那根透(tou)明(ming)的(de)(de)能吃。蟶(cheng)子(zi)內部透(tou)明(ming)的(de)(de)部分是蟶(cheng)子(zi)的(de)(de)晶桿，主要(yao)(yao)成分是水分和(he)蛋白質(zhi)，主要(yao)(yao)作用(yong)是蟶(cheng)子(zi)進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)之后在胃中攪拌食(shi)(shi)(shi)(shi)物，幫助(zhu)消化，在食(shi)(shi)(shi)(shi)物稀缺的(de)(de)時(shi)期(qi)，蟶(cheng)子(zi)會將(jiang)晶桿消化，以維持生命(ming)，因此是可(ke)以食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)。

5、蟶子肚子里黑的是屎嗎

蟶(cheng)(cheng)子(zi)肉是白色的，其身體內部(bu)有一塊黑色的部(bu)位是蟶(cheng)(cheng)子(zi)的腸腺，主要是腸道和一些(xie)臟器，里面(mian)有蟶(cheng)(cheng)子(zi)進食(shi)(shi)之后未消(xiao)化的食(shi)(shi)物(wu)、進食(shi)(shi)時帶有的泥沙(sha)和消(xiao)化后的代謝物(wu)，因此不(bu)完全是蟶(cheng)(cheng)子(zi)的排泄物(wu)。

二、蟶子怎么快速去內臟

1、焯熟法去內臟

將蟶(cheng)(cheng)子(zi)洗凈之后過(guo)熱水(shui)(shui)，焯至蟶(cheng)(cheng)子(zi)的(de)外(wai)殼打開，快速撈出(chu)(chu)過(guo)涼水(shui)(shui)，將蟶(cheng)(cheng)子(zi)肉取出(chu)(chu)，從身體中(zhong)間的(de)部位(wei)將內臟的(de)部分全部擠出(chu)(chu)來，然(ran)后用清水(shui)(shui)漂洗干凈即可。

2、吃的時候挑出

蟶子做熟(shu)之后黑色(se)的部位十分明顯(xian)，因此可以(yi)食(shi)用的時候直接不(bu)吃(chi)黑色(se)的部位，可以(yi)挑出(chu)或者(zhe)是分開不(bu)吃(chi)。

三、蟶子怎么洗干凈

1、準(zhun)備(bei)一盆清水(shui)，水(shui)的量要能夠漫過蟶子，在(zai)水(shui)里放入適(shi)量鹽(yan)。

2、把(ba)放入鹽的水中放入少量油，攪勻，把(ba)活(huo)的蟶子(zi)放入水中，然后用筷子(zi)攪拌一(yi)下，讓它們(men)完全浸在(zai)水里(li)。

3、把盆放在陰涼(liang)處，等待二十(shi)分鐘左(zuo)右。

4、二十分鐘過(guo)后，盆底(di)有沙子(zi)等(deng)污物，這時候，過(guo)濾(lv)出(chu)蟶子(zi)，然后再用清水再洗(xi)兩到三遍，把蟶子(zi)的黑色內臟部(bu)分拿掉就可(ke)以了(le)。