一、蟶子哪里不能吃

1、蟶子內臟中的泥沙不能吃

蟶子(zi)中的內(nei)臟(zang)其實是(shi)可以食(shi)用的，但是(shi)內(nei)部(bu)含(han)有的泥沙會影響(xiang)口感，一般不(bu)吃，因此(ci)很多人會直接將內(nei)臟(zang)丟(diu)棄不(bu)吃。

2、蟶子的黑邊不能吃

蟶(cheng)子(zi)的黑(hei)邊(bian)會直接和(he)外界接觸，細(xi)菌寄生(sheng)和(he)污染的可能性(xing)，并且口感不(bu)(bu)好，有腥味(wei)，因此(ci)蟶(cheng)子(zi)的黑(hei)邊(bian)不(bu)(bu)吃。

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3、蟶子殼不能吃

蟶(cheng)子殼十分(fen)堅硬(ying)，不是人(ren)體可以直接消化的成分(fen)，因此蟶(cheng)子的外殼是不食用。

4、蟶子里面有一根透明的能吃嗎

蟶子(zi)里面那根(gen)透(tou)明的能(neng)吃。蟶子(zi)內部(bu)透(tou)明的部(bu)分(fen)是蟶子(zi)的晶桿，主要(yao)(yao)成分(fen)是水分(fen)和蛋(dan)白質，主要(yao)(yao)作用是蟶子(zi)進食(shi)(shi)之后在胃中攪拌食(shi)(shi)物，幫(bang)助消化，在食(shi)(shi)物稀缺的時期(qi)，蟶子(zi)會(hui)將晶桿消化，以維(wei)持生命，因此是可以食(shi)(shi)用的。

5、蟶子肚子里黑的是屎嗎

蟶(cheng)子(zi)肉是(shi)(shi)白色(se)的(de)(de)，其(qi)身體(ti)內(nei)部(bu)有一(yi)塊黑色(se)的(de)(de)部(bu)位(wei)是(shi)(shi)蟶(cheng)子(zi)的(de)(de)腸腺，主要是(shi)(shi)腸道(dao)和(he)一(yi)些臟器，里面有蟶(cheng)子(zi)進食之后(hou)未消化(hua)的(de)(de)食物(wu)、進食時(shi)帶有的(de)(de)泥(ni)沙和(he)消化(hua)后(hou)的(de)(de)代謝物(wu)，因此不完全是(shi)(shi)蟶(cheng)子(zi)的(de)(de)排泄物(wu)。

二、蟶子怎么快速去內臟

1、焯熟法去內臟

將蟶(cheng)子(zi)洗凈之后過熱水，焯(zhuo)至蟶(cheng)子(zi)的外殼打開，快速撈(lao)出過涼水，將蟶(cheng)子(zi)肉取出，從身(shen)體中間的部(bu)(bu)位將內臟的部(bu)(bu)分全部(bu)(bu)擠出來，然(ran)后用清水漂洗干凈即可。

2、吃的時候挑出

蟶子(zi)做熟之后黑色的部位十分明顯，因此可以食用的時候(hou)直(zhi)接(jie)不吃黑色的部位，可以挑(tiao)出或者(zhe)是(shi)分開不吃。

三、蟶子怎么洗干凈

1、準備一盆清水，水的(de)量(liang)要能夠(gou)漫過蟶子，在水里(li)放(fang)入適(shi)量(liang)鹽。

2、把放入鹽的(de)水(shui)中放入少(shao)量油，攪勻(yun)，把活的(de)蟶(cheng)子放入水(shui)中，然后用筷子攪拌一下，讓它們完(wan)全(quan)浸(jin)在(zai)水(shui)里。

3、把盆放在(zai)陰涼處，等(deng)待二十(shi)分鐘左右。

4、二十分鐘過后，盆(pen)底有沙子等污物，這時候(hou)，過濾(lv)出(chu)蟶(cheng)子，然后再用清水再洗兩(liang)到三遍，把蟶(cheng)子的黑色內臟部分拿掉就可以了。