一、蟶子哪里不能吃

1、蟶子內臟中的泥沙不能吃

蟶子中的內臟其實是可(ke)以食(shi)用的，但是內部(bu)含有的泥沙會影響口感，一般不吃，因此(ci)很(hen)多人(ren)會直接將內臟丟棄不吃。

2、蟶子的黑邊不能吃

蟶(cheng)子(zi)的黑邊會(hui)直接和外界接觸，細(xi)菌(jun)寄生和污染的可能性(xing)，并且口感(gan)不好，有(you)腥味(wei)，因此蟶(cheng)子(zi)的黑邊不吃。

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3、蟶子殼不能吃

蟶(cheng)子殼十分堅硬，不是人體(ti)可(ke)以直接消化(hua)的成分，因此蟶(cheng)子的外(wai)殼是不食用。

4、蟶子里面有一根透明的能吃嗎

蟶(cheng)(cheng)子(zi)(zi)里面那根透(tou)明(ming)的能(neng)吃。蟶(cheng)(cheng)子(zi)(zi)內部透(tou)明(ming)的部分是(shi)蟶(cheng)(cheng)子(zi)(zi)的晶(jing)桿，主(zhu)(zhu)要(yao)成分是(shi)水(shui)分和蛋(dan)白質，主(zhu)(zhu)要(yao)作用(yong)是(shi)蟶(cheng)(cheng)子(zi)(zi)進食之(zhi)后在(zai)胃中攪(jiao)拌食物(wu)，幫助消(xiao)化(hua)，在(zai)食物(wu)稀缺的時期，蟶(cheng)(cheng)子(zi)(zi)會(hui)將晶(jing)桿消(xiao)化(hua)，以維持生(sheng)命，因此(ci)是(shi)可(ke)以食用(yong)的。

5、蟶子肚子里黑的是屎嗎

蟶(cheng)(cheng)子(zi)肉是(shi)白色的，其身體內部(bu)有(you)一塊黑色的部(bu)位是(shi)蟶(cheng)(cheng)子(zi)的腸腺，主要是(shi)腸道(dao)和一些(xie)臟器，里面有(you)蟶(cheng)(cheng)子(zi)進食之后(hou)未消(xiao)化的食物、進食時帶有(you)的泥沙和消(xiao)化后(hou)的代謝物，因(yin)此不(bu)完全是(shi)蟶(cheng)(cheng)子(zi)的排泄(xie)物。

二、蟶子怎么快速去內臟

1、焯熟法去內臟

將(jiang)蟶(cheng)子洗凈之(zhi)后過熱水(shui)，焯至蟶(cheng)子的外殼打(da)開，快(kuai)速撈出(chu)過涼水(shui)，將(jiang)蟶(cheng)子肉取出(chu)，從身(shen)體中間的部(bu)(bu)位(wei)將(jiang)內臟的部(bu)(bu)分全部(bu)(bu)擠出(chu)來，然后用(yong)清水(shui)漂洗干凈即可。

2、吃的時候挑出

蟶子(zi)做熟(shu)之后(hou)黑色(se)(se)的(de)部(bu)位(wei)(wei)十分(fen)明顯(xian)，因此可以食用的(de)時候(hou)直接不(bu)吃(chi)(chi)黑色(se)(se)的(de)部(bu)位(wei)(wei)，可以挑出或者是分(fen)開不(bu)吃(chi)(chi)。

三、蟶子怎么洗干凈

1、準備(bei)一盆清(qing)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)的量要能(neng)夠漫(man)過蟶子(zi)，在水(shui)(shui)里放入適(shi)量鹽。

2、把(ba)(ba)放(fang)入鹽的(de)水中放(fang)入少量油，攪勻，把(ba)(ba)活的(de)蟶(cheng)子放(fang)入水中，然后用筷子攪拌一下，讓它們完全浸(jin)在水里。

3、把盆放(fang)在陰涼處(chu)，等待二(er)十(shi)分鐘左右。

4、二十分(fen)鐘過后(hou)，盆底有(you)沙(sha)子(zi)(zi)(zi)等污物，這時候，過濾出蟶子(zi)(zi)(zi)，然(ran)后(hou)再用清水再洗兩到(dao)三(san)遍，把蟶子(zi)(zi)(zi)的黑(hei)色內(nei)臟部分(fen)拿掉就(jiu)可以(yi)了。