一、玉竹的功效與作用

1、抗衰老

玉竹養陰潤燥，生津止(zhi)渴，保(bao)健抗(kang)衰。玉竹里的多糖、維他命A與(yu)煙酸，能(neng)夠增強人(ren)體抗(kang)病能(neng)力，推(tui)遲衰老。

2、滋陰養氣

玉(yu)竹(zhu)補(bu)而不(bu)膩，不(bu)寒(han)不(bu)燥，故有補(bu)益五臟，滋養氣血，平(ping)補(bu)而潤，兼除風熱之功，玉(yu)竹(zhu)味甘，多脂，柔潤可食，長于(yu)養陰，主要(yao)作用于(yu)脾胃，故久服不(bu)傷脾胃。

3、潤燥潤肺

玉竹(zhu)主(zhu)治(zhi)肺(fei)陰虛所致的干咳少痰，咽舌燥和(he)溫熱病(bing)后期，或因高燒耗(hao)傷津(jin)液(ye)而出(chu)現的津(jin)少口渴，食欲(yu)不(bu)振，胃部(bu)不(bu)適等(deng)癥。

4、鎮靜神經、強心

現(xian)代醫學(xue)認為它含(han)強(qiang)心苷、生物(wu)(wu)堿(jian)和維生素A類物(wu)(wu)質及粘液(ye)多(duo)糖———玉(yu)(yu)(yu)竹(zhu)粘多(duo)糖、玉(yu)(yu)(yu)竹(zhu)果聚糖等,有改善(shan)心肌缺(que)氧和腎(shen)上(shang)腺(xian)皮質激素樣作(zuo)用(yong)(yong)。玉(yu)(yu)(yu)竹(zhu)含(han)有的(de)甾甙，對(dui)心肌的(de)作(zuo)用(yong)(yong)與鈴蘭制(zhi)劑類似(si)。玉(yu)(yu)(yu)竹(zhu)配(pei)(pei)糖體(ti)對(dui)離體(ti)蛙心有強(qiang)心作(zuo)用(yong)(yong)，玉(yu)(yu)(yu)竹(zhu)煎劑的(de)作(zuo)用(yong)(yong)與玉(yu)(yu)(yu)竹(zhu)配(pei)(pei)糖體(ti)類似(si)。同(tong)時玉(yu)(yu)(yu)竹(zhu)對(dui)心悸、心絞痛(tong)，風(feng)濕性(xing)心臟(zang)病(bing)(bing)、冠狀動(dong)脈(mo)粥樣硬化性(xing)心臟(zang)病(bing)(bing)、肺原(yuan)性(xing)心臟(zang)病(bing)(bing)引起的(de)心力衰(shuai)竭有一定療(liao)效(xiao)。

5、降血脂、血糖

現代(dai)藥(yao)(yao)(yao)理研究表明(ming)，具(ju)有(you)調脂作用(yong)(yong)的(de)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)有(you)40多種，按(an)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)藥(yao)(yao)(yao)性(xing)分為補益(yi)降(jiang)脂藥(yao)(yao)(yao)、活血(xue)(xue)(xue)(xue)降(jiang)脂藥(yao)(yao)(yao)、化痰利濕降(jiang)脂藥(yao)(yao)(yao)等(deng)類別(bie)。玉竹(zhu)甲醇提(ti)取物對腎上腺素所致高血(xue)(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)小鼠的(de)血(xue)(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)值具(ju)有(you)明(ming)顯降(jiang)低作用(yong)(yong)。并(bing)顯示有(you)改善耐糖(tang)(tang)功能(neng)的(de)傾向。其(qi)作用(yong)(yong)機理之一(yi)是抑制了肝臟糖(tang)(tang)酵解系統。亦有(you)報道，用(yong)(yong)玉竹(zhu)灌胃大鼠對葡萄糖(tang)(tang)和四氧嘧啶引起的(de)大鼠血(xue)(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)升高有(you)抑制作用(yong)(yong)。其(qi)中(zhong)玉竹(zhu)藥(yao)(yao)(yao)有(you)降(jiang)低低密度脂蛋白作用(yong)(yong)，其(qi)還有(you)降(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)作用(yong)(yong)，從而有(you)效預防糖(tang)(tang)尿病(bing)的(de)發(fa)生。

6、治療上火

心(xin)(xin)(xin)火上升(sheng)可(ke)引起(qi)口腔疾病。中醫提(ti)醒需要(yao)控制情緒(xu)，減少(shao)緊張，少(shao)生心(xin)(xin)(xin)事(shi)煩(fan)事(shi)。尤其是減少(shao)思慮那些遲延(yan)不決、處(chu)理繁雜、涉及眾多(duo)人際關(guan)系的煩(fan)心(xin)(xin)(xin)事(shi)，以(yi)免(mian)心(xin)(xin)(xin)火氣盛，誘(you)發心(xin)(xin)(xin)腦(nao)疾病。用(yong)玉(yu)竹(zhu)煮(zhu)的甜(tian)湯，具有清心(xin)(xin)(xin)養陰，降心(xin)(xin)(xin)火的作用(yong)。

7、美容護膚

玉竹(zhu)味甘多(duo)脂，質(zhi)(zhi)(zhi)柔(rou)而潤，是一味養陰生(sheng)(sheng)津的(de)良(liang)藥(yao)。玉竹(zhu)富含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A類物質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)粘液(ye)質(zhi)(zhi)(zhi)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A有改(gai)善干(gan)裂、粗糙(cao)的(de)皮膚(fu)狀況，使(shi)之柔(rou)軟潤滑。從(cong)而起到美(mei)容護膚(fu)的(de)作用。經現代醫學(xue)研究證實(shi)，還有潤澤皮膚(fu)，消(xiao)散(san)皮膚(fu)慢性炎癥和(he)治療跌傷(shang)扭(niu)傷(shang)的(de)功效。

8、預防老眼昏花

玉竹(zhu)為主，配薄(bo)荷、生姜、蜜共(gong)煎服，可以治目(mu)視黑花昏(hun)暗。

9、改善睡眠

早在明代(dai)，李時珍就把這(zhe)兩(liang)種中藥(yao)視為(wei)上品，玉竹與(yu)沙參(can)同煮，則(ze)有養陰潤(run)燥、生(sheng)津止渴之(zhi)功效，兩(liang)味(wei)合(he)用滋補(bu)養陰作(zuo)用極(ji)大(da)。雖然玉竹沙參(can)屬(shu)中藥(yao)，但(dan)是煲(bao)出來沒什么藥(yao)味(wei)，卻能安神入眠，對睡眠特別有幫助。

10、增強身體免疫力

玉竹中有抗氧(yang)化作用的成分，可(ke)(ke)調節人體免(mian)疫(yi)力，抑制腫瘤的生長(chang)。常服玉竹可(ke)(ke)提高身體素質，遠離(li)各類疾病。

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二、玉竹怎么吃效果好

（一）新鮮玉竹怎么吃

1、玉竹瘦肉湯

原料(liao)：玉竹(zhu)15g，豬瘦肉(rou)100g，雞精、食(shi)鹽各(ge)適量。

做法：將玉竹洗凈；豬(zhu)瘦肉(rou)洗凈，切(qie)薄(bo)片，兩(liang)者同放鍋中(zhong)，加水適(shi)量，煮至豬(zhu)瘦肉(rou)熟爛，放入食鹽、雞精(jing)調味即可。

功效：養(yang)陰(yin)潤肺，生(sheng)津益(yi)胃，適(shi)用(yong)于秋冬肺燥咳嗽(sou)及熱病(bing)傷陰(yin)、舌干(gan)口渴、食(shi)欲不振等(deng)癥。

2、玉竹粳米粥

原料：新鮮(xian)玉竹(zhu)30g，粳(jing)米100g，冰(bing)糖少許。

做法：將玉竹洗凈，放入沙鍋中，加適量水煎20分鐘，倒(dao)出汁液，加水再(zai)煎。將兩次藥(yao)汁合二為一，加入粳(jing)米，用大(da)火燒開后(hou)改小火熬稀粥，粥熟后(hou)放入冰(bing)糖(tang)，稍煮一兩沸即成。

功效：滋陰潤肺，生津止(zhi)渴，適用于高熱(re)煩(fan)渴、口干舌(she)燥、陰虛低(di)熱(re)不退等癥。

3、玉竹炒藕片

原料：玉竹15g，蓮藕(ou)200g，胡蘿(luo)卜50g，植物油(you)30g，胡椒(jiao)粉、料酒、食鹽、味精(jing)、姜末各適量。

做法：

①將蓮藕洗(xi)凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)成薄片；胡(hu)蘿卜(bu)洗(xi)凈(jing)(jing)，削皮后切(qie)(qie)絲；玉竹(zhu)洗(xi)凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)成段。

②將藕片放入沸水鍋(guo)中焯熟，取出，瀝干水分。

③將炒(chao)鍋(guo)置于火上，加入(ru)植物油燒熱，下入(ru)藕片、胡蘿卜絲、玉(yu)竹段(duan)，炒(chao)至(zhi)均勻(yun)，放入(ru)食鹽、姜末、胡椒粉、料酒及味(wei)精調味(wei)即可。

功效：養陰潤肺，生津止(zhi)咳。

（二）中藥玉竹的吃法

1、泡水喝

飲食養(yang)生劑量：5~10克(ke)，用水煎(jian)服。

取適量的(de)(de)玉竹，浸泡(pao)在(zai)熱水(shui)中，沖服即可(ke)。此(ci)法的(de)(de)功(gong)效(xiao)，是可(ke)以補氣養血(xue)、補虛損、養五臟，緩解肺熱所引起(qi)的(de)(de)津少口渴、食欲不振、胃(wei)部不適等，還可(ke)起(qi)到鎮靜安神、促進睡眠(mian)的(de)(de)作用。

2、水煎服

玉竹、黨參(can)、丹參(can)各(ge)15克(ke)，川(chuan)芎10克(ke)， 水煎服，每日一劑，治心悸，口(kou)干，氣短，胸痛或心絞痛。

3、煲湯或搭配藥膳

玉竹(zhu)30克(ke)，豬瘦(shou)肉250克(ke)，同煮湯服食，可(ke)治久咳痰(tan)少，氣虛乏力等癥。

將玉竹搭配材料，煲湯或者做成藥膳(shan)，不僅滋陰潤燥(zao)的(de)(de)功效，還(huan)可以起(qi)到調(diao)理(li)腸胃，抑糖降壓、有極(ji)高(gao)的(de)(de)營養價值。

4、炒食

玉竹20克(ke)，苦瓜300克(ke)。加調料(liao)適量炒食(shi)。能清火、養陰潤燥。

5、搭配中藥材服用

搭配沙(sha)參、麥冬、桑(sang)葉等：可用于肺中(zhong)燥(zao)熱(re)陰(yin)液不足、干(gan)咳少痰、口干(gan)舌燥(zao)者。

搭配沙(sha)參、麥冬、甘草等：可(ke)用于(yu)熱病后期、損(sun)傷胃(wei)陰，有饑不(bu)欲食、口(kou)干舌(she)燥者。

搭配天花粉、山藥、生地黃等：可用于熱(re)水渴不止者(zhe)，能夠滋陰清熱(re)生津(jin)止渴。

6、中醫配方

①治肺熱咳嗽：玉竹12克，杏仁(ren)9克，石膏9克，麥(mai)冬9克，甘草(cao)6克。水煎服(fu)。《山(shan)東中草(cao)藥(yao)手(shou)冊》

②治虛咳：玉竹(zhu)12克，百(bai)合9克。水煎服。《內蒙古中草藥》

③治(zhi)發熱口干，小便(bian)澀：玉竹150克。煮汁飲之。《外(wai)臺》

④治胃熱口干(gan)，便秘：玉竹15克，麥冬(dong)9克，沙參9克，生石膏15克。水煎(jian)服。《山東中草藥手冊》

⑤治糖尿病：玉竹(zhu)、生(sheng)地(di)黃(huang)、枸杞各500克(ke)，加水1.5k克(ke)，熬成膏(gao)。每服1匙，日3次。《北方常用(yong)中(zhong)草藥(yao)手冊》