一、玉竹的功效與作用
1、抗衰老
玉竹(zhu)(zhu)養陰潤燥(zao),生津(jin)止渴,保健抗衰。玉竹(zhu)(zhu)里的(de)多糖、維他命A與煙(yan)酸,能夠增強人體(ti)抗病(bing)能力,推遲衰老。
2、滋陰養氣
玉(yu)竹補而不(bu)膩,不(bu)寒(han)不(bu)燥,故(gu)有補益五臟(zang),滋(zi)養氣血(xue),平補而潤,兼除風熱之功,玉(yu)竹味甘,多(duo)脂,柔潤可食,長(chang)于養陰,主(zhu)要作用于脾胃(wei),故(gu)久服(fu)不(bu)傷脾胃(wei)。
3、潤燥潤肺
玉(yu)竹主(zhu)治肺陰虛所致的(de)(de)干咳少(shao)痰,咽舌(she)燥和溫熱(re)病后期,或因(yin)高燒耗(hao)傷津(jin)液而出(chu)現的(de)(de)津(jin)少(shao)口渴,食(shi)欲不振,胃部(bu)不適等癥。
4、鎮靜神經、強心
現代醫學認為它含(han)強(qiang)心(xin)(xin)苷、生物堿和(he)維生素A類(lei)物質(zhi)及粘液(ye)多糖(tang)———玉(yu)竹粘多糖(tang)、玉(yu)竹果聚糖(tang)等,有改善(shan)心(xin)(xin)肌缺(que)氧和(he)腎上(shang)腺皮質(zhi)激素樣作(zuo)(zuo)用。玉(yu)竹含(han)有的甾甙,對心(xin)(xin)肌的作(zuo)(zuo)用與(yu)鈴蘭制劑類(lei)似。玉(yu)竹配(pei)糖(tang)體對離體蛙(wa)心(xin)(xin)有強(qiang)心(xin)(xin)作(zuo)(zuo)用,玉(yu)竹煎(jian)劑的作(zuo)(zuo)用與(yu)玉(yu)竹配(pei)糖(tang)體類(lei)似。同時玉(yu)竹對心(xin)(xin)悸、心(xin)(xin)絞(jiao)痛,風(feng)濕(shi)性心(xin)(xin)臟(zang)(zang)病、冠狀動脈粥樣硬(ying)化性心(xin)(xin)臟(zang)(zang)病、肺原(yuan)性心(xin)(xin)臟(zang)(zang)病引起的心(xin)(xin)力衰(shuai)竭有一定(ding)療效。
5、降血脂、血糖
現代(dai)藥(yao)理研究表(biao)明,具有(you)(you)調脂(zhi)作(zuo)用的(de)(de)中藥(yao)有(you)(you)40多種,按(an)中藥(yao)藥(yao)性分為(wei)補益降脂(zhi)藥(yao)、活血(xue)降脂(zhi)藥(yao)、化(hua)痰利(li)濕降脂(zhi)藥(yao)等(deng)類別(bie)。玉竹甲醇提取物對腎上(shang)腺素所致高血(xue)糖(tang)(tang)小鼠(shu)的(de)(de)血(xue)糖(tang)(tang)值具有(you)(you)明顯降低(di)(di)作(zuo)用。并顯示有(you)(you)改(gai)善耐糖(tang)(tang)功能的(de)(de)傾向。其(qi)作(zuo)用機理之一是抑(yi)制了(le)肝臟糖(tang)(tang)酵解系統。亦有(you)(you)報道,用玉竹灌胃大鼠(shu)對葡萄(tao)糖(tang)(tang)和四氧嘧啶引起的(de)(de)大鼠(shu)血(xue)糖(tang)(tang)升高有(you)(you)抑(yi)制作(zuo)用。其(qi)中玉竹藥(yao)有(you)(you)降低(di)(di)低(di)(di)密度脂(zhi)蛋白(bai)作(zuo)用,其(qi)還(huan)有(you)(you)降血(xue)糖(tang)(tang)作(zuo)用,從而有(you)(you)效預防糖(tang)(tang)尿(niao)病的(de)(de)發生。
6、治療上火
心(xin)火上升可引起(qi)口腔疾(ji)病。中醫(yi)提醒需(xu)要控制(zhi)情緒,減少(shao)(shao)緊張,少(shao)(shao)生心(xin)事煩事。尤其(qi)是減少(shao)(shao)思慮那些遲延不(bu)決、處理繁雜、涉(she)及眾多人際關(guan)系的煩心(xin)事,以(yi)免心(xin)火氣盛(sheng),誘發心(xin)腦疾(ji)病。用玉(yu)竹煮的甜湯,具有清心(xin)養陰,降心(xin)火的作用。
7、美容護膚
玉(yu)竹(zhu)味甘多(duo)脂(zhi),質(zhi)柔(rou)而潤,是(shi)一味養陰(yin)生(sheng)津的良藥。玉(yu)竹(zhu)富含維生(sheng)素A類(lei)物質(zhi)和粘液質(zhi),維生(sheng)素A有改善干(gan)裂、粗糙的皮膚狀況,使(shi)之柔(rou)軟潤滑。從而起到美容護膚的作用。經現代醫學研究證實,還有潤澤皮膚,消散皮膚慢性炎癥和治療跌傷扭傷的功(gong)效。
8、預防老眼昏花
玉竹為(wei)主(zhu),配薄荷(he)、生姜、蜜(mi)共煎服(fu),可以治目視黑花昏(hun)暗。
9、改善睡眠
早在明代,李時珍就把(ba)這兩(liang)種中藥(yao)視為上品(pin),玉竹與沙(sha)參同煮,則有養(yang)陰潤燥、生津止渴(ke)之(zhi)功效,兩(liang)味(wei)合用(yong)滋補養(yang)陰作用(yong)極大。雖然玉竹沙(sha)參屬中藥(yao),但是煲出(chu)來(lai)沒什么藥(yao)味(wei),卻能(neng)安神入眠(mian),對(dui)睡眠(mian)特別有幫助(zhu)。
10、增強身體免疫力
玉竹(zhu)中(zhong)有抗氧化作用的(de)成分,可調節人體免疫力,抑制腫瘤的(de)生長(chang)。常服(fu)玉竹(zhu)可提高身體素質(zhi),遠離各類疾病。
二、玉竹怎么吃效果好
(一)新鮮玉竹怎么吃
1、玉竹瘦肉湯
原(yuan)料:玉竹15g,豬瘦肉100g,雞(ji)精、食鹽各適量(liang)。
做法:將(jiang)玉竹洗(xi)凈;豬瘦肉(rou)洗(xi)凈,切(qie)薄(bo)片,兩者同放鍋中,加水適量,煮(zhu)至豬瘦肉(rou)熟(shu)爛,放入食鹽、雞(ji)精調味即可(ke)。
功效:養陰潤肺(fei),生津益(yi)胃,適用于秋冬肺(fei)燥咳嗽及熱病傷陰、舌干口渴、食欲不振等癥。
2、玉竹粳米粥
原(yuan)料:新鮮玉竹(zhu)30g,粳(jing)米100g,冰糖(tang)少許(xu)。
做法:將(jiang)玉竹(zhu)洗凈,放(fang)入沙鍋中,加適量水(shui)煎(jian)20分鐘,倒出汁液,加水(shui)再煎(jian)。將(jiang)兩(liang)次(ci)藥汁合二(er)為一,加入粳米,用大火(huo)燒(shao)開后(hou)改(gai)小火(huo)熬稀粥(zhou),粥(zhou)熟后(hou)放(fang)入冰糖,稍煮(zhu)一兩(liang)沸即成。
功效:滋陰潤肺,生津止(zhi)渴(ke),適用于高熱煩渴(ke)、口干舌燥、陰虛低熱不退(tui)等癥。
3、玉竹炒藕片
原料:玉竹15g,蓮藕200g,胡(hu)蘿卜50g,植物油30g,胡(hu)椒粉、料酒、食鹽、味精、姜末(mo)各(ge)適量。
做法:
①將蓮藕洗凈,切(qie)成(cheng)薄片;胡蘿卜洗凈,削皮后切(qie)絲;玉(yu)竹洗凈,切(qie)成(cheng)段。
②將藕片(pian)放入(ru)沸水(shui)鍋(guo)中焯熟(shu),取出(chu),瀝干水(shui)分。
③將(jiang)炒鍋(guo)置(zhi)于(yu)火上,加入(ru)植物油燒熱,下入(ru)藕片、胡蘿卜絲(si)、玉(yu)竹段(duan),炒至均勻,放入(ru)食鹽(yan)、姜末、胡椒粉、料酒及味精調味即可。
功效:養陰潤肺,生(sheng)津止咳(ke)。
(二)中藥玉竹的吃法
1、泡水喝
飲食養生劑量(liang):5~10克,用水煎(jian)服。
取適量的(de)玉竹,浸泡在熱(re)水中,沖服即可。此法的(de)功效,是可以補(bu)氣養(yang)血、補(bu)虛損、養(yang)五臟,緩解肺(fei)熱(re)所引起(qi)的(de)津(jin)少口(kou)渴、食欲不振、胃部不適等,還(huan)可起(qi)到鎮靜安神、促進睡眠的(de)作(zuo)用。
2、水煎服
玉竹、黨(dang)參、丹參各15克,川(chuan)芎(xiong)10克, 水煎服,每日(ri)一劑(ji),治心悸,口干,氣短(duan),胸痛或(huo)心絞痛。
3、煲湯或搭配藥膳
玉(yu)竹30克(ke),豬瘦(shou)肉250克(ke),同煮湯服食,可治久咳痰少,氣(qi)虛乏力等癥。
將玉(yu)竹(zhu)搭配材料,煲湯或者做成藥膳(shan),不僅(jin)滋陰潤燥(zao)的(de)功效(xiao),還可以起到調理(li)腸胃,抑糖降(jiang)壓、有極高的(de)營養價(jia)值。
4、炒食
玉竹20克,苦瓜300克。加調料(liao)適量炒食(shi)。能清(qing)火、養陰(yin)潤燥。
5、搭配中藥材服用
搭(da)配沙參、麥(mai)冬(dong)、桑(sang)葉等:可用于肺中燥(zao)熱陰液不足、干(gan)咳少(shao)痰(tan)、口干(gan)舌燥(zao)者。
搭配沙(sha)參、麥冬、甘(gan)草等(deng):可用于熱病后期(qi)、損傷(shang)胃陰,有饑不欲食、口干舌燥者(zhe)。
搭配天(tian)花粉、山藥、生地黃(huang)等:可(ke)用于(yu)熱水渴不止者,能(neng)夠滋陰清熱生津止渴。
6、中醫配方
①治肺熱咳嗽(sou):玉竹12克(ke),杏仁(ren)9克(ke),石(shi)膏9克(ke),麥(mai)冬9克(ke),甘草(cao)6克(ke)。水煎服。《山東(dong)中(zhong)草(cao)藥手冊》
②治虛(xu)咳:玉(yu)竹12克,百合9克。水煎(jian)服(fu)。《內(nei)蒙古中(zhong)草藥》
③治(zhi)發熱口干,小(xiao)便澀:玉(yu)竹150克。煮(zhu)汁飲之(zhi)。《外臺》
④治胃熱口(kou)干,便(bian)秘:玉竹15克(ke),麥冬9克(ke),沙參(can)9克(ke),生石膏15克(ke)。水(shui)煎服。《山東中草藥手冊(ce)》
⑤治糖(tang)尿病(bing):玉竹、生地黃、枸杞各500克(ke),加水1.5k克(ke),熬成膏。每(mei)服1匙,日3次。《北(bei)方常用中草藥手冊》