一、提拉米蘇如何保存

1、將做好的提拉米蘇冷藏(zang)、脫模(mo)后(千萬(wan)別篩可可粉啊)，切成(cheng)小塊，小心的放入保(bao)鮮袋(dai)中，直接放冰箱冷凍(dong)室(shi)冷凍(dong)。

2、放(fang)冰箱冷凍的提拉米蘇可(ke)以存(cun)放(fang)1月以上都不會壞。

3、想要(yao)吃時，準備一個保鮮盒，在盒底放(fang)1張廚(chu)房用紙（放(fang)兩張也可以，就是必須(xu)要(yao)放(fang)可以吸水的紙，推(tui)薦(jian)廚(chu)房用紙）。

4、將單塊的(de)提拉(la)米蘇從冰箱(xiang)冷凍室拿出(chu)來(lai)，這時的(de)提拉(la)米蘇凍得硬(ying)硬(ying)的(de)，很容易(yi)從保鮮(xian)袋(dai)中(zhong)取(qu)出(chu)。取(qu)出(chu)提拉(la)米蘇，放在(zai)上步(bu)準備(bei)好的(de)，墊了(le)廚房(fang)紙的(de)保鮮(xian)盒中(zhong)，連盒子(zi)一起(qi)，放冰箱(xiang)冷藏室回溫(wen)。

5、拿(na)出(chu)回(hui)(hui)溫的(de)提(ti)(ti)拉(la)米(mi)(mi)蘇(su)(su)，會發現提(ti)(ti)拉(la)米(mi)(mi)蘇(su)(su)下墊(dian)的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)紙(zhi)(zhi)，基本上(shang)已(yi)經濕透了(le)，這就是(shi)為什么(me)要墊(dian)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)紙(zhi)(zhi)的(de)原因(yin)了(le)：提(ti)(ti)拉(la)米(mi)(mi)蘇(su)(su)直接進冷藏室回(hui)(hui)溫，冷凍的(de)冰晶(jing)會變成冷凝水，冷凝水會全(quan)部流(liu)入(ru)提(ti)(ti)拉(la)米(mi)(mi)蘇(su)(su)底部，致(zhi)使提(ti)(ti)拉(la)米(mi)(mi)蘇(su)(su)最底層的(de)手指餅干(gan)一直在冷凝水中(zhong)浸泡著，提(ti)(ti)拉(la)米(mi)(mi)蘇(su)(su)的(de)口感當然(ran)會大打折扣。

6、在提(ti)拉米蘇上篩可可粉(fen)，直接吃吧。

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二、提拉米蘇放冰箱變硬了怎么辦

1、微波爐加熱

提拉(la)米(mi)(mi)蘇放(fang)入(ru)冰箱保存出現(xian)變(bian)硬的情況(kuang)時，可以(yi)用保鮮袋包(bao)裹提拉(la)米(mi)(mi)蘇，往里面滴入(ru)少量飲用水后，將袋口略微扎緊(jin)，再把提拉(la)米(mi)(mi)蘇放(fang)入(ru)微波爐加熱，提拉(la)米(mi)(mi)蘇就會變(bian)軟。

2、蒸一下

往(wang)鍋(guo)內加水(shui)和幾滴食(shi)醋(cu)，大火燒開(kai)后，把變(bian)硬的(de)提拉米(mi)蘇(su)放(fang)入鍋(guo)內，再(zai)蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)離(li)水(shui)蒸制(zhi)片(pian)刻，提拉米(mi)蘇(su)就會(hui)變(bian)得柔軟，且口感也會(hui)變(bian)得新鮮。

三、提拉米蘇放冰箱變硬的原因

提拉米蘇放冰(bing)箱(xiang)之(zhi)所以(yi)變(bian)硬，可能是(shi)因為提拉米蘇中(zhong)的(de)(de)淀(dian)粉體積縮小，里面的(de)(de)氣體逸出(chu)。也(ye)可能是(shi)因為低溫環境導(dao)致提拉米蘇中(zhong)的(de)(de)水分流(liu)失，提拉米蘇的(de)(de)口(kou)感就會變(bian)硬、變(bian)澀。