惠(hui)(hui)州(zhou)市，簡稱惠(hui)(hui)，別稱鵝城(cheng)，古(gu)代(dai)此地區曾為百(bai)粵(yue)(越)范圍、縛(fu)婁國、博羅縣(xian)、循州(zhou)(zhou)(zhou)總管府(fu)、龍川郡(jun)(jun)、南(nan)漢禎(zhen)州(zhou)(zhou)(zhou)郡(jun)(jun)、惠(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)、惠(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)府(fu)、惠(hui)(hui)陽(yang)縣(xian)、惠(hui)(hui)陽(yang)專區等地(di)，是廣(guang)東省的省級歷史文(wen)(wen)化名(ming)城(cheng)，國家(jia)歷史文(wen)(wen)化名(ming)城(cheng)，自古即有“嶺南(nan)名(ming)郡(jun)(jun)”和(he)(he)“粵東門(men)戶”之稱(cheng)(cheng)，且惠(hui)(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)市是客家(jia)人(ren)最重要(yao)聚居地(di)和(he)(he)集散地(di)，旅居海外(wai)華人(ren)華僑、港澳臺民(min)眾居客家(jia)四州(zhou)(zhou)(zhou)之首，被稱(cheng)(cheng)為客家(jia)僑都，有著2200多年的建制史、1400多年的建(jian)城(cheng)史，現轄惠城(cheng)區(qu)、惠陽區(qu)、惠東縣、博羅縣、龍門(men)縣的現代山水城(cheng)市。

惠州市居民中絕(jue)大(da)部分(fen)(fen)講客(ke)家話(hua)，一(yi)部分(fen)(fen)講粵語(yu)(yu)或福佬話(hua)(閩(min)語(yu)(yu))，還(huan)有(you)混合型方言，全市通(tong)行(xing)普通(tong)話(hua)。客(ke)家話(hua)是(shi)惠州市境的第一(yi)大(da)漢語(yu)(yu)方言，分(fen)(fen)布在(zai)下轄各縣(區(qu)(qu))的大(da)部分(fen)(fen)地(di)區(qu)(qu)。從地(di)理分(fen)(fen)布上看，講客(ke)家話(hua)的居民大(da)多居住在(zai)山(shan)(shan)區(qu)(qu)，或者近山(shan)(shan)的地(di)方。從使(shi)用(yong)人口(kou)上看，惠城(cheng)區(qu)(qu)的本地(di)居民基本使(shi)用(yong)客(ke)家話(hua)。惠州市境講福佬話(hua)的居民主要集中在(zai)惠東縣沿(yan)海和(he)東江(jiang)、西(xi)枝江(jiang)沿(yan)江(jiang)地(di)區(qu)(qu)；講白話(hua)(粵語(yu)(yu))的居民主(zhu)要(yao)分布在(zai)龍(long)門、博羅兩縣的個別村、鎮(zhen)；混合型方言主(zhu)要(yao)分布在(zai)惠東縣，有軍話(hua)、占米話(hua)和“本地(di)話”(惠東)三種，前者是含有官(guan)話成分(fen)的混合(he)型方言(yan)，后二者是粵客混合(he)方言(yan)。

惠州(zhou)的(de)(de)飲(yin)食(shi)文化(hua)歷(li)史悠(you)久，它(ta)作(zuo)為粵菜(cai)的(de)(de)菜(cai)系組(zu)合之一(yi)(yi)，也作(zuo)為東(dong)江流(liu)域人們一(yi)(yi)向引以為榮的(de)(de)驕傲，已(yi)成(cheng)為東(dong)江文化(hua)特(te)色中不可缺少的(de)(de)組(zu)成(cheng)部分。古代的(de)(de)北方軍(jun)旅流(liu)落定(ding)居，客(ke)家人南(nan)遷惠州(zhou)一(yi)(yi)帶；再加上惠州(zhou)又(you)處于粵東(dong)中南(nan)部，恰好(hao)是廣(guang)東(dong)三大方言語(yu)系(粵、客(ke)、閩南(nan))的夾(jia)縫之間(jian)，惠州(zhou)深受三(san)大語系的影(ying)響，使惠州(zhou)風俗文化和飲食習慣(guan)形成(cheng)了一(yi)種“兼容并蓄、風(feng)姿獨異(yi)”的(de)特征(zheng)。惠(hui)州(zhou)市(shi)本地的(de)傳統菜(cai)(cai)式稱為(wei)惠(hui)州(zhou)菜(cai)(cai)，是客家菜(cai)(cai)的(de)一個重(zhong)要組成部分，其在惠(hui)州(zhou)又(you)被稱為(wei)東江菜(cai)(cai)。

惠州名菜：東(dong)坡(po)梅菜扣肉、炒東(dong)坡(po)、白切胡須雞、東(dong)江(jiang)“釀三寶”、東坡西湖蓮、東坡會群仙、西湖聽韻、淡水酥丸、黃金酥丸、客家特色碌鵝等。【了解詳情】

惠州省(sheng)各(ge)城(cheng)市的傳統節(jie)(jie)日(ri)習俗(su)都各(ge)具特(te)色，但(dan)各(ge)城(cheng)市的重(zhong)大(da)傳統節(jie)(jie)日(ri)還是以中國(guo)重(zhong)大(da)傳統節(jie)(jie)日(ri)為(wei)主(zhu)，如(ru)春節(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)、清(qing)明節(jie)(jie)、端午(wu)節(jie)(jie)、中秋(qiu)節(jie)(jie)等(deng)。但(dan)各(ge)地區在這些重(zhong)大(da)節(jie)(jie)日(ri)中卻又(you)保留(liu)著各(ge)地區獨特(te)的習俗(su)。如(ru)正月(yue)(yue)二十補天穿之掛門(men)蒜之俗(su)，正月(yue)(yue)半之人公仔展覽，四月(yue)(yue)八買(mai)扇之俗(su)及沐(mu)浴(yu)風(feng)俗(su)，六月(yue)(yue)六祭拜(bai)太陽儀式，重(zhong)陽節(jie)(jie)登高(gao)、放風(feng)箏等(deng)等(deng)。

在(zai)惠州傳(chuan)統的婚俗中，以前有著“一村(cun)一俗(su)(su)”的(de)說法，婚(hun)嫁風俗(su)(su)之(zhi)多。在惠州舊(jiu)式婚(hun)俗(su)(su)過程(cheng)，含提(ti)親、落定、報日、鋪房(fang)、插(cha)花、接新(xin)娘(niang)、撒鹽(yan)米(mi)、遮頭、踩窩欄、跨(kua)旺火、捧(peng)蠟燭(zhu)、捧(peng)新(xin)娘(niang)茶、婚(hun)宴、行(xing)嫁歌、三(san)朝(chao)回門等。在惠州市的(de)大亞灣地區的(de)沿海漁民(min)聚居(ju)村(cun)落，包括大亞灣經濟技術開發(fa)區的(de)澳(ao)頭街道辦東升村(cun)、前進村(cun)、金門塘村(cun)和(he)霞涌街道辦霞新(xin)村(cun)，還保留著疍家漁民(min)婚(hun)嫁習俗(su)(su)，如說媒、吃高樓、賞(shang)花夜、吊毯子、戴傘花、拜神(shen)、入(ru)門、端水洗(xi)臉、婚(hun)慶宴席等。

西來古剎又稱西來庵，位于惠州市惠東縣白盆珠鎮高布獅子山，主要供奉地藏王菩薩，西來古剎祈福是一種民間祈福儀式，有民間自發組織，以祈求神祇庇佑風調雨順、社會和諧、國泰民安。西來古剎祈福是民間組織的一項信俗活動，具有民辦、民議、民(min)管(guan)的(de)特(te)征，其集民(min)間信(xin)仰、民(min)間藝(yi)術等(deng)于一體，成為當(dang)地傳(chuan)統文化傳(chuan)承的(de)重要場域。祈福活(huo)動的(de)參(can)與者眾(zhong)多，不僅當(dang)地群(qun)眾(zhong)廣泛參(can)與，也吸(xi)引了不少海外(wai)華人華僑參(can)加，成為溝通、聯系(xi)海內外(wai)的(de)橋梁和紐帶。2015年(nian)入選廣東(dong)省第六批省級非(fei)物質文化遺(yi)產名(ming)錄。

惠東(dong)漁歌是流(liu)傳在廣東(dong)省惠東(dong)縣沿海地區(qu)的一種民歌。其有29個品(pin)類，最主(zhu)要的(de)是哦(e)哦(e)香調(diao)、啦打弟嘟弟嘟調(diao)、賢(xian)弟調(diao)、羅茵(yin)調(diao)等(deng)。它與其他民(min)歌(ge)之間(jian)存在(zai)著很大的(de)區別，限定由漁民(min)在(zai)船(chuan)上(shang)演唱(chang)，有(you)獨唱(chang)、齊唱(chang)等(deng)表現形式。惠東(dong)漁歌(ge)曲調(diao)多(duo)樣，旋律韻(yun)味獨特，是廣東(dong)沿海地區珍貴的(de)民(min)間(jian)藝(yi)術遺產，具有(you)歷(li)史學、民(min)俗(su)學、民(min)族音(yin)樂學等(deng)多(duo)方(fang)面的(de)研究價值(zhi)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

龍(long)(long)華大鼓(gu)是惠州市(shi)博羅縣一(yi)種打擊樂(le)器合奏(zou)的(de)民間鼓(gu)樂(le)，貫穿于當(dang)地民眾的(de)歲(sui)時節(jie)慶(qing)、人(ren)生禮(li)儀之中，是根植于傳統客(ke)家(jia)文(wen)化(hua)的(de)音(yin)樂(le)形式。龍(long)(long)華大鼓(gu)表演氣勢(shi)最為雄(xiong)壯、激昂，鑼鼓(gu)聲、鞭炮聲、圍(wei)觀群(qun)眾的(de)喝彩聲匯聚一(yi)起，場面如萬馬奔騰。大鼓(gu)表演展現了當(dang)地人(ren)民團(tuan)結奮進、展望未來、意氣風發的(de)美好愿景。2015年入選(xuan)廣(guang)東省(sheng)第六批省(sheng)級非物質文化遺(yi)產(chan)名錄。

惠陽皆歌是客家(jia)民(min)間(jian)音樂(le)中的(de)獨特形(xing)式，以客家(jia)方言(yan)演唱(chang)，因其(qi)易學(xue)易懂、人人皆唱(chang)，故稱為“皆歌(ge)(ge)”。皆歌(ge)(ge)隨(sui)客家(jia)(jia)人(ren)遷徙與(yu)社(she)會發(fa)展(zhan)而逐漸形成，歷史悠久。其(qi)(qi)(qi)主要以(yi)徵調(diao)式(shi)與(yu)羽調(diao)式(shi)為主，其(qi)(qi)(qi)中(zhong)徴調(diao)式(shi)比較明快，多用于(yu)表現(xian)春牛調(diao)等(deng)農耕勞作的類型題材；而永(yong)湖皆歌(ge)(ge)和惠(hui)陽山歌(ge)(ge)多用羽調(diao)式(shi)，以(yi)表現(xian)鄉土人(ren)情世事(shi)、訴說悲傷情懷等(deng)。是(shi)惠(hui)陽民(min)間藝術中(zhong)的一(yi)朵(duo)奇葩，其(qi)(qi)(qi)形成、衍變、發(fa)展(zhan)與(yu)客家(jia)(jia)人(ren)的文化(hua)傳(chuan)統、社(she)會生活等(deng)都有著密不(bu)可分(fen)的關系。2013年，被列入廣東省(sheng)第五批次非物(wu)質文(wen)化遺產名錄。

鳳(feng)舞又稱“五鳳朝陽”，是流行于惠東縣平海鎮東門村世代相傳的傳統民間藝術。在每年元宵節、三月三、九月九或在隆重節日活動中表演，以祈求民康物阜、風調雨順、五谷豐登、國泰民安。表演時配以嗩吶、銅鑼、鈸、鼓等打擊樂伴奏。表演中的道白均用閩南語系中的“官腔”講述，別具韻味。舞鳳習俗有著鮮明、濃郁的地方特色，每個儀式、程序，都蘊含著豐富而深厚的文化內涵，對于平海古城的歷史、人民的文化信仰，有著重要的研究價值。2012年，被列入廣東省第四(si)批次非(fei)物質文化(hua)遺產(chan)名錄。

舞火狗(gou)是惠州(zhou)市龍門(men)縣(xian)藍(lan)(lan)田(tian)鄉(xiang)瑤(yao)族(zu)女青年(nian)在成年(nian)禮中(zhong)表(biao)演的(de)民間舞蹈，源于(yu)藍(lan)(lan)田(tian)瑤(yao)族(zu)對狗(gou)的(de)崇拜。舞火狗(gou)既(ji)是與人生禮俗密切相關且甚為獨特(te)的(de)儀(yi)式舞蹈，也(ye)是藍(lan)(lan)田(tian)瑤(yao)族(zu)的(de)原始崇拜和民間信仰的(de)典型(xing)表(biao)現(xian)，在人類學(xue)、民族(zu)學(xue)和舞蹈藝術(shu)研究(jiu)上均有特(te)殊的(de)價值。2006年，被列入廣東省第一(yi)批次非物質文化遺(yi)產名(ming)錄。

小金口麒麟舞歷史悠久(jiu)，據記(ji)載乾隆年間已(yi)在民間廣(guang)泛流(liu)傳。它源于“沙仙馴麒麟”的傳說，后人將其編成動(dong)(dong)作(zuo)，配以聲樂鼓點和武(wu)術，在新春時(shi)節及喜慶之日進行表演，祈禱祥瑞(rui)太平、風(feng)調雨順、國泰民安、五(wu)谷豐登。現主要流(liu)傳于(yu)惠州市小金口鎮(zhen)轄(xia)下各鄉(xiang)村。其歷史悠久(jiu)，夸張、戲劇性的(de)舞(wu)(wu)步(bu)，詼諧逗趣，是根據當地的(de)民間傳說和人民群眾(zhong)的(de)勞動(dong)(dong)生活所創作(zuo)的(de)舞(wu)(wu)蹈動(dong)(dong)作(zuo)，有(you)別于(yu)其他地方的(de)麒麟舞(wu)(wu)，可謂獨樹一幟，具有(you)很(hen)高的(de)價值。2009年，被列(lie)入廣東(dong)省第(di)三批次非物質文化遺產(chan)名錄(lu)。

莫家拳是中(zhong)國南拳的一種(zhong)，是廣東五大名(ming)拳之一，原(yuan)稱(cheng)“六度陰陽掌”。據記(ji)載，由清乾隆年間由惠州(zhou)府(fu)人莫(mo)(mo)蔗(zhe)咬(yao)（莫(mo)(mo)達士）習得南(nan)少(shao)林武術后，經切磋琢磨創制而成。現主要分布于惠州(zhou)、東莞(guan)、廣州(zhou)、佛(fo)山、順德(de)等(deng)地，并傳播到港(gang)澳、東南(nan)亞、美國、英國等(deng)國家和地區(qu)。莫(mo)(mo)家拳有著鮮明(ming)的嶺南(nan)特色和樸實(shi)大方的南(nan)拳風格，其特點是側身正肩吊馬(ma)，步法(fa)靈活(huo)，善用腿法(fa)，手法(fa)緊(jin)密(mi)，以攻為(wei)主，拳勢勇猛，剛勁有力(li)，長短配合。2015年(nian)入選廣(guang)東省第六批省級非物質(zhi)文化遺產名(ming)錄。

李家(jia)拳是廣東土生土長的拳術(shu)，屬廣東五大(da)名拳之一。惠州李家(jia)拳的內容(rong)主(zhu)要(yao)有單練(lian)、對(dui)練(lian)和集(ji)體項(xiang)目三(san)大類。惠州李家(jia)拳集(ji)南(nan)派功夫(fu)之扎(zha)實硬朗與北派功夫(fu)之快捷利落的特點(dian)，拳路氣(qi)勢磅礴(bo)，剛(gang)柔相濟。其拳術特點(dian)主(zhu)要(yao)表現為(wei)以單肩側身、虛步、吊腳為(wei)主(zhu)，講究攻防、活(huo)動(dong)線路廣闊、拳法剛(gang)勁，掌法多(duo)(duo)(duo)變(bian)，注重(zhong)橋(qiao)法、多(duo)(duo)(duo)跳躍(yue)、擅腿法，動(dong)作活(huo)潑矯健(jian)，以靈活(huo)多(duo)(duo)(duo)變(bian)著稱。2013年，被列入廣東省(sheng)第五批次(ci)非物質(zhi)文化遺產名錄。

虎(hu)頭花(hua)燈是(shi)惠(hui)州市龍(long)門縣鶴湖虎(hu)頭村的獨特燈彩(cai)藝術，是(shi)每(mei)年農(nong)歷元宵節(jie)期間(jian)當(dang)地民(min)間(jian)吊(diao)燈習俗(su)的重要(yao)載體。虎(hu)頭花(hua)燈以竹、線、紙為主要(yao)材料。其制(zhi)作主要(yao)包括了扎架、卷制(zhi)燈帶(dai)、制(zhi)作燈斗(dou)與鳳雞、剪刻彩(cai)紙、裱糊組(zu)裝等5道工序(xu)。其外形為六邊形垂直式棱柱體(ti)，整(zheng)體(ti)結構分為上(shang)、中、下三托，以一個寶(bao)蓋(gai)連(lian)著一個圓球體(ti)為一托，象征人的輩分，分別代(dai)(dai)表父、子、孫三(san)代(dai)(dai)，寓意(yi)能代(dai)(dai)代(dai)(dai)相傳，子孫滿堂。2015年入選廣東省(sheng)(sheng)第六批省(sheng)(sheng)級非物質文化遺產名錄。

龍門(men)農(nong)民畫，被譽為“嶺南奇葩”，是中國三大農民畫之一，它取材于古老的民間故事、傳說和現實生活，以其色彩明艷、構圖飽滿、濃墨重彩、夸張變形的獨特藝術風格，深刻反映出當地獨特的文化和人民群眾對生活的熱愛，對自然和社會的思考及理解。2015年2月，龍門農民畫被(bei)公布(bu)為惠州(zhou)市(shi)市(shi)級非遺(yi)名錄項目。

平海古城楹聯自明朝初年就在當地廣泛(fan)流傳，盛于中(zhong)期，距(ju)今已有600多(duo)年的歷史，平海(hai)鎮有(you)“惠州市楹聯(lian)(lian)之(zhi)鄉”之(zhi)稱。古城的楹聯(lian)(lian)引(yin)用廣泛，創(chuang)作種類繁多(duo)，形式(shi)多(duo)樣(yang)。每(mei)逢廟會、醮會、節日慶典(dian)或平常的廳堂點綴都有(you)張貼楹聯(lian)(lian)的習俗，超過八成(cheng)的(de)(de)居民春(chun)節都會張(zhang)貼手寫春(chun)聯(lian)(lian)。楹聯(lian)(lian)習俗在華人乃(nai)至全球使用漢(han)語的(de)(de)地區(qu)以(yi)及(ji)與漢(han)語漢(han)字有文化淵(yuan)源的(de)(de)民族中傳承、流播，對于弘揚中華民族文化有著重大價值(zhi)。

客家釀豆腐(fu)(fu)(fu)烹飪技(ji)(ji)藝(yi)，流行于廣東省(sheng)惠州市惠陽區的傳統(tong)烹飪技(ji)(ji)藝(yi)，是客家飲食文化中(zhong)極具代表性的一道(dao)傳統(tong)菜品(pin)。客家釀豆腐(fu)(fu)(fu)味(wei)道(dao)鮮美，在白嫩的豆腐(fu)(fu)(fu)中(zhong)釀入肉(rou)餡(xian)淵魚肉(rou)、蝦米等，增加了(le)口(kou)感(gan)，更有嚼頭客家釀豆腐(fu)(fu)(fu)烹飪技(ji)(ji)藝(yi)前后共經過選料、泡豆子(zi)、磨豆漿、煮豆漿、點(dian)豆腐(fu)(fu)(fu)、過濾、塑形、切豆腐(fu)(fu)(fu)、剁餡(xian)、釀入餡(xian)料、烹調等11道傳統(tong)工序，做(zuo)出的釀豆腐口感(gan)鮮嫩、味道醇厚(hou)、色澤誘人(ren)。2015年入選廣東省第(di)六批省級非(fei)物質文化遺產名(ming)錄。

黃(huang)金酥丸制(zhi)作(zuo)工(gong)藝以(yi)純(chun)粹(cui)手工(gong)制(zhi)作(zuo)為(wei)本(ben)，既延續(xu)了客家(jia)人制(zhi)作(zuo)肉(rou)丸的傳統技法，又承(cheng)載了惠陽地區的歷史人文，形成了有別(bie)于一般客家(jia)肉(rou)圓的獨特制(zhi)作(zuo)工(gong)藝，作(zuo)為(wei)制(zhi)成品的“黃金酥丸”既是東江傳統風味名菜之一，又可以作為各種客家傳統菜肴的食材，是客家傳統飲食文化的代表。黃金酥丸制作工藝歷史悠久，清袁枚《隨園食單》中即有相關記載，延續至今已有兩百多年歷史。2015年入選廣東(dong)省第六批省級(ji)非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產名錄。

淡(dan)(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)客(ke)(ke)家(jia)(jia)涼帽(mao)(mao)(mao)是客(ke)(ke)家(jia)(jia)婦女主(zhu)要服(fu)飾之一，其(qi)制(zhi)作(zuo)(zuo)技藝在惠州(zhou)及(ji)周(zhou)邊的客(ke)(ke)家(jia)(jia)地(di)區具(ju)有(you)悠久的歷史(shi)，淡(dan)(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)客(ke)(ke)家(jia)(jia)涼帽(mao)(mao)(mao)制(zhi)作(zuo)(zuo)技藝現主(zhu)要以惠陽區淡(dan)(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)街道(dao)為(wei)中心，在惠城、惠陽等(deng)(deng)(deng)地(di)廣泛傳承，其(qi)影響范圍輻射周(zhou)邊的東莞、深圳及(ji)香港新界等(deng)(deng)(deng)客(ke)(ke)家(jia)(jia)地(di)區。淡(dan)(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)客(ke)(ke)家(jia)(jia)涼帽(mao)(mao)(mao)制(zhi)作(zuo)(zuo)技藝以其(qi)選材講(jiang)究(jiu)、制(zhi)作(zuo)(zuo)精巧、手(shou)工(gong)細致、造型美觀等(deng)(deng)(deng)特(te)點(dian)在客(ke)(ke)家(jia)(jia)婦女中享有(you)盛譽，淡(dan)(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)客(ke)(ke)家(jia)(jia)涼帽(mao)(mao)(mao)制(zhi)作(zuo)(zuo)技藝具(ju)有(you)歷史(shi)研(yan)究(jiu)、經(jing)濟、藝術和(he)實用、民俗(su)研(yan)究(jiu)等(deng)(deng)(deng)價值。2013年，被列(lie)入廣(guang)東(dong)省(sheng)第五批次非物質文化(hua)遺產名錄。

羅浮山百草油(you)制(zhi)作(zuo)技藝(yi)是以(yi)嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)地(di)區特(te)殊(shu)地(di)理、氣候環境(jing)為(wei)(wei)背景，采集多(duo)種(zhong)地(di)產(chan)(chan)藥(yao)(yao)材，經過蒸(zheng)餾、過濾、配(pei)制(zhi)等工藝(yi)而制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)療效顯(xian)著的(de)(de)(de)多(duo)用途油(you)劑。它(ta)以(yi)中醫藥(yao)(yao)理論為(wei)(wei)指導(dao)，以(yi)羅浮山道家醫藥(yao)(yao)為(wei)(wei)源頭，以(yi)嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)醫藥(yao)(yao)學為(wei)(wei)特(te)色，其制(zhi)成品百草油(you)在嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)地(di)區和(he)(he)海(hai)外華(hua)人中被(bei)廣泛應用。羅浮山百草油(you)是嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)地(di)產(chan)(chan)藥(yao)(yao)物的(de)(de)(de)代表，具有(you)特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)技術(shu)價(jia)值(zhi)(zhi)和(he)(he)較高的(de)(de)(de)歷史價(jia)值(zhi)(zhi)和(he)(he)文化價(jia)值(zhi)(zhi)。它(ta)的(de)(de)(de)研制(zhi)、傳承和(he)(he)發展見證了嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)地(di)產(chan)(chan)藥(yao)(yao)物的(de)(de)(de)發展，對研究(jiu)嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)醫藥(yao)(yao)和(he)(he)羅浮山百草文化，都有(you)著重要(yao)意義。

惠州傳(chuan)統(tong)村(cun)落(luo)體現(xian)了(le)本地特色(se)的傳(chuan)統(tong)文化(hua)、建筑藝(yi)術和村(cun)鎮空間格局，反映(ying)了(le)村(cun)落(luo)與(yu)周(zhou)邊自然(ran)環境的和諧關系，是人類(lei)與(yu)自然(ran)和諧相處的歷史見證。惠州傳(chuan)統(tong)村(cun)落(luo)（古村(cun)落(luo)）保(bao)存比較(jiao)多，其中比較(jiao)有(you)名的有(you)，較(jiao)早成為(wei)中國傳(chuan)統(tong)村(cun)落(luo)的龍(long)華(hua)鎮旭日村(cun)、橫瀝(li)鎮墨園村(cun)、秋(qiu)長街(jie)(jie)道茶園村(cun)、秋(qiu)長街(jie)(jie)道周(zhou)田村(cun)、多祝鎮皇(huang)思揚村(cun)、龍(long)華(hua)鎮繩武(wu)圍(wei)村(cun)、稔山鎮范和村(cun)等7個。這些(xie)傳統村(cun)落(luo)形(xing)(xing)成于清代(dai)之前(qian)，廣府(fu)、客家(jia)、潮汕文(wen)(wen)化相互交融，形(xing)(xing)成豐(feng)富(fu)多彩的建筑文(wen)(wen)化，擁有(you)豐(feng)富(fu)的文(wen)(wen)化與自(zi)然資(zi)源，具有(you)一(yi)定的歷史、文(wen)(wen)化、科學、藝術、經(jing)濟、社會價(jia)值(zhi)。

水(shui)東(dong)(dong)(dong)街(jie)位于(yu)惠州橋東(dong)(dong)(dong)，東(dong)(dong)(dong)西(xi)(xi)走向，東(dong)(dong)(dong)接惠新(xin)西(xi)(xi)街(jie)，與水(shui)東(dong)(dong)(dong)南(nan)路互交，西(xi)(xi)接東(dong)(dong)(dong)新(xin)橋，全長(chang)730米，寬14-18米(mi)，始(shi)建于(yu)北宋元豐年間（1078-1085）。由于水路暢通，它一直是(shi)惠(hui)州重要的商業街，直到上世紀70年代(dai)末(mo)才被代(dai)替(ti)。2009年，水東街正式大(da)規模改建。改造(zao)后的水東舊街區(qu)，突出嶺南文化特色，恢(hui)復古老城市風貌(mao)，新的水東街區(qu)，將集(ji)休(xiu)閑、旅游、居住于一體(ti)，形成服務(wu)配套(tao)設施完善(shan)的特色街區(qu)。

惠州的(de)(de)客(ke)(ke)家圍(wei)(wei)(wei)屋(wu)，以城(cheng)堡(bao)式(shi)圍(wei)(wei)(wei)屋(wu)為主，城(cheng)堡(bao)式(shi)圍(wei)(wei)(wei)屋(wu)以崇林世居、會龍樓(lou)、碧滟樓(lou)為代表，規模(mo)宏大，氣(qi)勢雄偉(wei)。除此之外(wai)，龍門(men)等(deng)地鄉間也(ye)有(you)梅州一帶的(de)(de)圍(wei)(wei)(wei)龍屋(wu)，但規模(mo)偏小。另外(wai)，龍門(men)西部部分客(ke)(ke)家圍(wei)(wei)(wei)屋(wu)較(jiao)多地接受廣府(fu)建筑的(de)(de)風格(ge)。從地域(yu)分布來(lai)看(kan)，惠陽區(qu)的(de)(de)客(ke)(ke)家圍(wei)(wei)(wei)屋(wu)最多，存留下來(lai)的(de)(de)清(qing)代以前建成的(de)(de)客(ke)(ke)家古(gu)建筑就有(you)近百(bai)處(chu)，主要在秋長、良井、鎮隆等(deng)街道(dao)（鎮）。其余縣區(qu)也(ye)有(you)客(ke)(ke)家圍(wei)(wei)(wei)屋(wu)，但分布不夠集中。

四東文化(hua)是惠州獨具特色(se)的文化(hua)亮(liang)點，有“四(si)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)”和“新(xin)(xin)四(si)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)”之分。“四(si)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)”是(shi)(shi)指(zhi)：東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)(po)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)征(zheng)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)縱四(si)種(zhong)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)亮點。“新(xin)(xin)四(si)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)”是(shi)(shi)指(zhi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)惠(hui)州民(min)俗文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)(po)寓惠(hui)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)樵(qiao)(qiao)宗教(jiao)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)革(ge)命(ming)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)四(si)種(zhong)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)。其中(zhong)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)惠(hui)州民(min)俗文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)(shi)指(zhi)包涵東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)流(liu)域自然地理空間中(zhong)惠(hui)州地區的(de)民(min)俗文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)。東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)(po)寓惠(hui)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)，是(shi)(shi)指(zhi)大文(wen)豪(hao)蘇東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)(po)寓惠(hui)期(qi)間的(de)社(she)會文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)活動、思(si)想文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)內涵及其所產生的(de)巨大影響。東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)樵(qiao)(qiao)宗教(jiao)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)，是(shi)(shi)指(zhi)與西(xi)樵(qiao)(qiao)山對應的(de)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)樵(qiao)(qiao)山羅浮(fu)山的(de)道教(jiao)、佛教(jiao)等宗教(jiao)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)。東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)革(ge)命(ming)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)，是(shi)(shi)指(zhi)以東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)征(zheng)民(min)主(zhu)革(ge)命(ming)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)流(liu)域蘇維埃革(ge)命(ming)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)縱抗(kang)日愛國文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)為(wei)標志的(de)革(ge)命(ming)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)。

早(zao)在1991年，惠州市就被公布(bu)為(wei)廣東省(sheng)首批省(sheng)級歷史(shi)文化名(ming)城。2009年，惠州在“申名(ming)”的(de)過程中，提出(chu)“八大文化”：南越夔紋陶文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、嶺(ling)南山(shan)水(shui)古城營建文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、羅浮(fu)山(shan)宗(zong)教文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、蘇東坡(po)寓(yu)惠文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、海防(fang)軍事文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、近現代革命文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、惠州民俗文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)和羅浮(fu)山(shan)中醫藥文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，其中(zhong)，嶺(ling)南山水(shui)古城營建(jian)文化的載體(ti)最為龐大，也最為關鍵。文化是城市的(de)靈魂，豐富的(de)歷史文化積(ji)淀和獨特(te)的(de)自然風貌相融(rong)合，構筑了惠州城市特色(se)和文化亮點。

在宗教信仰方面，惠州市既有中原正統的佛教、道教，也有本土的多神崇拜等豐富的教派類別，此外還有天主教、基督教等宗教。入隋后至唐代，羅浮山道教宮觀的建設，使惠州道教名揚海內外。但入唐(tang)(tang)代后，從唐(tang)(tang)太宗開(kai)始的幾朝皇帝都喜歡佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)，為此全國(guo)佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)文化發展速度極(ji)快，惠州也不(bu)例(li)外，入(ru)唐(tang)(tang)之(zhi)后羅浮山也增建了不(bu)少(shao)佛(fo)寺。羅浮山本是道教(jiao)(jiao)(jiao)圣地，被佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)占去半壁(bi)江山，自然(ran)引起佛(fo)、道兩種文化之(zhi)間(jian)的矛盾，最終在(zai)唐(tang)(tang)武宗會(hui)昌年間(jian)誘發一場佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)的“會昌法(fa)難”。羅(luo)浮山(shan)作為惠州宗教(jiao)文化(hua)的(de)(de)名山(shan)，經歷了諸多宗教(jiao)的(de)(de)起起落落，文化(hua)積淀深(shen)厚，如今集道、佛、儒三教(jiao)于(yu)一山(shan)。