惠州市，簡稱惠，別稱鵝城，古代此地區曾為百(bai)粵(越(yue))范圍(wei)、縛婁國(guo)、博羅縣(xian)、循州(zhou)總管府、龍川郡、南(nan)漢(han)禎州(zhou)郡、惠(hui)(hui)州(zhou)、惠(hui)(hui)州(zhou)府、惠(hui)(hui)陽(yang)縣(xian)、惠(hui)(hui)陽(yang)專區等地(di)，是廣東省的省級歷(li)史文(wen)化(hua)名(ming)城(cheng)(cheng)，國(guo)家(jia)(jia)(jia)歷(li)史文(wen)化(hua)名(ming)城(cheng)(cheng)，自古即有(you)“嶺南(nan)名(ming)郡”和“粵東門戶”之(zhi)稱，且惠(hui)(hui)州(zhou)市(shi)是客(ke)家(jia)(jia)(jia)人最(zui)重要聚(ju)居地(di)和集散地(di)，旅居海外(wai)華人華僑、港澳臺民(min)眾居客(ke)家(jia)(jia)(jia)四州(zhou)之(zhi)首，被稱為客(ke)家(jia)(jia)(jia)僑都，有(you)著2200多年的(de)建(jian)制史、1400多(duo)年(nian)的(de)建城史，現轄惠(hui)城區(qu)、惠(hui)陽(yang)區(qu)、惠(hui)東縣、博羅縣、龍門縣的(de)現代山水城市。

惠(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)居(ju)民(min)中(zhong)絕大(da)部(bu)(bu)分講(jiang)客(ke)家(jia)(jia)話，一(yi)(yi)部(bu)(bu)分講(jiang)粵語或(huo)福佬(lao)(lao)話(閩語)，還(huan)有混合(he)型方言(yan)，全市(shi)通行普通話。客(ke)家(jia)(jia)話是惠(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)境的(de)第一(yi)(yi)大(da)漢語方言(yan)，分布(bu)在下轄各縣(區)的(de)大(da)部(bu)(bu)分地區。從地理分布(bu)上看(kan)，講(jiang)客(ke)家(jia)(jia)話的(de)居(ju)民(min)大(da)多居(ju)住在山區，或(huo)者近(jin)山的(de)地方。從使(shi)用(yong)人口上看(kan)，惠(hui)城區的(de)本(ben)地居(ju)民(min)基本(ben)使(shi)用(yong)客(ke)家(jia)(jia)話。惠(hui)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)境講(jiang)福佬(lao)(lao)話的(de)居(ju)民(min)主要集中(zhong)在惠(hui)東(dong)縣沿海和(he)東(dong)江(jiang)、西枝江(jiang)沿江(jiang)地區；講(jiang)白話(粵語)的居民(min)主(zhu)要分布(bu)在(zai)龍門(men)、博羅兩縣的個別村、鎮；混合(he)型方(fang)言主(zhu)要分布(bu)在(zai)惠東縣，有軍話(hua)、占米話(hua)和(he)“本地話”(惠東)三種，前者是含有(you)官話成(cheng)分的(de)混(hun)合型方(fang)言(yan)(yan)，后二(er)者是粵客混(hun)合方(fang)言(yan)(yan)。

惠州的(de)飲食文(wen)(wen)化歷(li)史悠(you)久，它作為(wei)粵菜的(de)菜系組(zu)合之(zhi)一，也(ye)作為(wei)東江(jiang)流(liu)域人(ren)們一向引以為(wei)榮的(de)驕傲，已成(cheng)為(wei)東江(jiang)文(wen)(wen)化特色中不(bu)可缺少(shao)的(de)組(zu)成(cheng)部分(fen)。古(gu)代的(de)北方軍旅流(liu)落定居(ju)，客家(jia)人(ren)南遷惠州一帶；再加上惠州又處于(yu)粵東中南部，恰好是廣東三大方言語系(粵、客、閩南)的(de)夾縫之間，惠(hui)州深受三大語系的(de)影響(xiang)，使惠(hui)州風俗文化和飲食習慣(guan)形(xing)成(cheng)了(le)一種“兼(jian)容并蓄、風姿(zi)獨(du)異”的特(te)征。惠(hui)州(zhou)市本地(di)的傳統(tong)菜式稱為惠(hui)州(zhou)菜，是客家菜的一個重要組成部分，其在(zai)惠(hui)州(zhou)又被稱為東江菜。

惠州名菜：東(dong)坡(po)(po)梅菜扣(kou)肉、炒(chao)東(dong)坡(po)(po)、白切(qie)胡須雞(ji)、東(dong)江“釀三寶”、東坡西湖蓮、東坡會群仙、西湖聽韻、淡水酥丸、黃金酥丸、客家特色碌鵝等。【了解詳情】

惠州省(sheng)各(ge)(ge)(ge)城(cheng)市(shi)的傳統節(jie)(jie)(jie)日(ri)習(xi)俗(su)(su)(su)都各(ge)(ge)(ge)具特(te)色(se)，但各(ge)(ge)(ge)城(cheng)市(shi)的重大傳統節(jie)(jie)(jie)日(ri)還是以中國重大傳統節(jie)(jie)(jie)日(ri)為主，如春節(jie)(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)(jie)等(deng)(deng)。但各(ge)(ge)(ge)地區在這些(xie)重大節(jie)(jie)(jie)日(ri)中卻又保留著(zhu)各(ge)(ge)(ge)地區獨特(te)的習(xi)俗(su)(su)(su)。如正月(yue)二(er)十補天穿之(zhi)掛門(men)蒜(suan)之(zhi)俗(su)(su)(su)，正月(yue)半之(zhi)人(ren)公(gong)仔展覽，四月(yue)八(ba)買扇之(zhi)俗(su)(su)(su)及沐浴(yu)風俗(su)(su)(su)，六(liu)月(yue)六(liu)祭拜太(tai)陽儀式(shi)，重陽節(jie)(jie)(jie)登高、放風箏等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

在惠州傳統的婚俗中，以前有(you)著“一村(cun)(cun)一俗”的(de)(de)說(shuo)法，婚(hun)(hun)嫁(jia)(jia)風(feng)俗之多(duo)。在惠州舊式(shi)婚(hun)(hun)俗過程(cheng)，含(han)提(ti)親、落(luo)定、報日、鋪房、插花(hua)、接新(xin)娘、撒鹽米(mi)、遮頭、踩窩欄、跨旺(wang)火、捧(peng)蠟燭(zhu)、捧(peng)新(xin)娘茶、婚(hun)(hun)宴、行嫁(jia)(jia)歌、三(san)朝回門(men)等。在惠州市(shi)的(de)(de)大(da)亞灣地(di)區的(de)(de)沿海漁民(min)聚居(ju)村(cun)(cun)落(luo)，包括大(da)亞灣經濟技(ji)術開發區的(de)(de)澳頭街(jie)道辦(ban)東升村(cun)(cun)、前(qian)進村(cun)(cun)、金門(men)塘村(cun)(cun)和霞涌街(jie)道辦(ban)霞新(xin)村(cun)(cun)，還保留著疍家漁民(min)婚(hun)(hun)嫁(jia)(jia)習俗，如說(shuo)媒、吃(chi)高樓(lou)、賞花(hua)夜、吊(diao)毯子、戴傘花(hua)、拜神、入門(men)、端水洗臉、婚(hun)(hun)慶宴席等。

西來古剎又稱西來庵，位于惠州市惠東縣白盆珠鎮高布獅子山，主要供奉地藏王菩薩，西來古剎祈福是一種民間祈福儀式，有民間自發組織，以祈求神祇庇佑風調雨順、社會和諧、國泰民安。西來古剎祈福是民間組織的一項信俗活動，具有民辦、民議、民管的(de)特征，其集(ji)民間信仰、民間藝(yi)術等于(yu)一體，成為當(dang)地傳統文(wen)化傳承的(de)重(zhong)要場域(yu)。祈(qi)福活動的(de)參與(yu)者眾(zhong)多，不(bu)僅當(dang)地群眾(zhong)廣(guang)泛參與(yu)，也吸引(yin)了不(bu)少海外(wai)華(hua)人(ren)華(hua)僑參加，成為溝通、聯系海內外(wai)的(de)橋梁和紐帶。2015年(nian)入選廣東省(sheng)第(di)六批省(sheng)級非物質文化遺(yi)產名(ming)錄。

惠(hui)東(dong)漁(yu)歌是(shi)流傳(chuan)在廣東(dong)省惠(hui)東(dong)縣沿海地區的(de)一種民歌。其有29個品類，最主要的是(shi)哦哦香調(diao)、啦打(da)弟嘟弟嘟調(diao)、賢弟調(diao)、羅茵(yin)調(diao)等(deng)。它與其他民歌之間存在著很(hen)大的區別，限定由(you)漁(yu)民在船上演唱，有(you)獨(du)唱、齊唱等(deng)表現形式。惠(hui)東漁(yu)歌曲(qu)調(diao)多(duo)樣，旋(xuan)律韻味獨(du)特(te)，是(shi)廣東沿海地(di)區珍貴的民間藝術遺(yi)產，具有(you)歷史學、民俗學、民族音樂學等(deng)多(duo)方(fang)面(mian)的研究價(jia)值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

龍(long)華大(da)鼓(gu)是惠州市博羅縣一種打(da)擊樂器合奏的民間鼓(gu)樂，貫(guan)穿(chuan)于(yu)(yu)當地民眾的歲時節慶、人(ren)生禮儀之中，是根(gen)植(zhi)于(yu)(yu)傳統客(ke)家文化的音(yin)樂形式。龍(long)華大(da)鼓(gu)表(biao)(biao)演氣勢最為雄壯(zhuang)、激昂，鑼鼓(gu)聲(sheng)、鞭炮聲(sheng)、圍觀群眾的喝彩聲(sheng)匯(hui)聚一起，場面如萬馬(ma)奔騰。大(da)鼓(gu)表(biao)(biao)演展現了(le)當地人(ren)民團結奮(fen)進、展望(wang)未(wei)來、意氣風發的美好愿(yuan)景。2015年(nian)入選廣東省第(di)六批(pi)省級非(fei)物(wu)質文化遺產名錄(lu)。

惠陽(yang)皆歌是客(ke)家民間音樂中(zhong)的(de)獨(du)特(te)形(xing)式(shi)，以客(ke)家方言演唱，因其易學(xue)易懂、人(ren)人(ren)皆唱，故稱為“皆歌(ge)(ge)”。皆歌(ge)(ge)隨客家(jia)人遷徙與(yu)社會(hui)發(fa)展而逐漸形(xing)成(cheng)，歷史(shi)悠久。其主要以徵調式(shi)(shi)與(yu)羽調式(shi)(shi)為主，其中徴調式(shi)(shi)比較明(ming)快，多用(yong)于表現(xian)春牛調等農耕勞作的類(lei)型題材；而永湖(hu)皆歌(ge)(ge)和惠陽山歌(ge)(ge)多用(yong)羽調式(shi)(shi)，以表現(xian)鄉土人情(qing)世事、訴(su)說悲(bei)傷情(qing)懷等。是惠陽民間藝術(shu)中的一(yi)朵奇葩，其形(xing)成(cheng)、衍變、發(fa)展與(yu)客家(jia)人的文化傳統、社會(hui)生活(huo)等都有(you)著(zhu)密不(bu)可分(fen)的關系。2013年(nian)，被(bei)列入廣東省(sheng)第五批次非物質文化遺產名錄。

鳳舞又稱“五鳳朝陽”，是流行于惠東縣平海鎮東門村世代相傳的傳統民間藝術。在每年元宵節、三月三、九月九或在隆重節日活動中表演，以祈求民康物阜、風調雨順、五谷豐登、國泰民安。表演時配以嗩吶、銅鑼、鈸、鼓等打擊樂伴奏。表演中的道白均用閩南語系中的“官腔”講述，別具韻味。舞鳳習俗有著鮮明、濃郁的地方特色，每個儀式、程序，都蘊含著豐富而深厚的文化內涵，對于平海古城的歷史、人民的文化信仰，有著重要的研究價值。2012年，被列(lie)入廣東省第四批(pi)次非物質文化遺產名錄。

舞(wu)(wu)(wu)火(huo)(huo)狗是惠州市龍門縣藍(lan)田鄉(xiang)瑤族女青年在成(cheng)年禮中(zhong)表演的民間舞(wu)(wu)(wu)蹈(dao)(dao)，源于藍(lan)田瑤族對狗的崇拜。舞(wu)(wu)(wu)火(huo)(huo)狗既是與人(ren)生禮俗(su)密切相關(guan)且甚為獨(du)特(te)的儀式舞(wu)(wu)(wu)蹈(dao)(dao)，也是藍(lan)田瑤族的原始崇拜和民間信仰的典(dian)型表現，在人(ren)類(lei)學、民族學和舞(wu)(wu)(wu)蹈(dao)(dao)藝術研究(jiu)上(shang)均(jun)有(you)特(te)殊的價(jia)值。2006年，被列入廣東省(sheng)第一(yi)批(pi)次非(fei)物質文化遺(yi)產名錄。

小(xiao)金口麒麟舞歷史悠(you)久，據記載乾隆(long)年(nian)間已在民間廣泛流傳。它源于“沙仙馴麒麟”的傳說，后人將其編成動(dong)作(zuo)，配以聲樂鼓點和武術，在新春時節及喜(xi)慶之日(ri)進行表(biao)演，祈禱祥瑞太平、風調雨(yu)順、國(guo)泰民安、五谷豐登。現主要流傳于惠(hui)州市小金口鎮轄下各(ge)鄉(xiang)村(cun)。其歷(li)史(shi)悠久，夸張、戲劇性(xing)的舞步，詼諧逗趣，是根(gen)據當(dang)地(di)的民間(jian)傳說和人民群眾的勞動(dong)生活所創作(zuo)的舞蹈動(dong)作(zuo)，有別于其他地(di)方的麒麟舞，可謂(wei)獨樹一幟，具有很高的價值(zhi)。2009年，被列入廣東省第三批次非物(wu)質文化遺產(chan)名(ming)錄(lu)。

莫家拳是中國南拳的一種，是廣(guang)東五大(da)名拳之一(yi)，原稱“六度(du)陰陽(yang)掌”。據(ju)記載，由清乾(qian)隆(long)年間由惠州(zhou)府人莫(mo)蔗咬（莫(mo)達士(shi)）習得(de)南(nan)少林武術后，經(jing)切(qie)磋琢磨創制而成。現主(zhu)(zhu)要(yao)分布(bu)于惠州(zhou)、東莞、廣州(zhou)、佛(fo)山、順德等(deng)(deng)地，并傳播到(dao)港(gang)澳、東南(nan)亞(ya)、美國、英國等(deng)(deng)國家和(he)地區(qu)。莫(mo)家拳有(you)著(zhu)鮮明的(de)嶺南(nan)特(te)色(se)和(he)樸(pu)實大方的(de)南(nan)拳風格(ge)，其(qi)特(te)點是側身(shen)正肩吊馬，步法(fa)靈活，善用腿(tui)法(fa)，手法(fa)緊(jin)密，以攻(gong)為(wei)主(zhu)(zhu)，拳勢勇(yong)猛，剛勁有(you)力，長短(duan)配(pei)合(he)。2015年(nian)入選(xuan)廣東省第六(liu)批省級非物質文(wen)化遺產(chan)名錄。

李家拳(quan)是(shi)廣東(dong)(dong)土生土長的(de)拳(quan)術，屬(shu)廣東(dong)(dong)五大名拳(quan)之一。惠(hui)(hui)州李家拳(quan)的內容主(zhu)要有(you)單練、對(dui)練和集(ji)體項目三大(da)類。惠(hui)(hui)州李家拳(quan)集(ji)南派(pai)功(gong)(gong)夫之扎實(shi)硬(ying)朗與北(bei)派(pai)功(gong)(gong)夫之快(kuai)捷利落的特點，拳(quan)路氣勢磅礴，剛柔相濟。其拳(quan)術特點主(zhu)要表現(xian)為以單肩側(ce)身、虛步、吊(diao)腳為主(zhu)，講究攻防(fang)、活動(dong)線路廣(guang)闊、拳(quan)法(fa)剛勁(jing)，掌法(fa)多變，注重橋法(fa)、多跳躍、擅腿法(fa)，動(dong)作活潑矯健(jian)，以靈活多變著稱。2013年，被列入廣東省第五批(pi)次(ci)非物(wu)質(zhi)文化(hua)遺產(chan)名錄。

虎(hu)頭(tou)花燈(deng)是(shi)惠州(zhou)市(shi)龍門(men)縣鶴湖虎(hu)頭(tou)村(cun)的(de)獨特燈(deng)彩(cai)藝術，是(shi)每年(nian)農歷元宵節(jie)期(qi)間當(dang)地民(min)間吊(diao)燈(deng)習俗的(de)重要載體。虎(hu)頭(tou)花燈(deng)以竹、線、紙為主(zhu)要材料。其(qi)制(zhi)作(zuo)主(zhu)要包括了扎架、卷制(zhi)燈(deng)帶(dai)、制(zhi)作(zuo)燈(deng)斗(dou)與鳳雞(ji)、剪(jian)刻彩(cai)紙、裱糊組裝等(deng)5道工序。其外形為(wei)六邊形垂直式棱柱體，整體結構分為(wei)上、中(zhong)、下三托，以一(yi)(yi)個寶蓋連(lian)著一(yi)(yi)個圓(yuan)球體為(wei)一(yi)(yi)托，象征(zheng)人(ren)的輩分，分別代(dai)表父、子、孫(sun)三代(dai)，寓意能代(dai)代(dai)相傳，子孫(sun)滿堂。2015年入選廣東省第六批省級(ji)非物質文化遺產名錄。

龍門農民畫，被(bei)譽為“嶺南奇葩”，是中國三大農民畫之一，它取材于古老的民間故事、傳說和現實生活，以其色彩明艷、構圖飽滿、濃墨重彩、夸張變形的獨特藝術風格，深刻反映出當地獨特的文化和人民群眾對生活的熱愛，對自然和社會的思考及理解。2015年2月(yue)，龍門(men)農民畫被公布為惠州(zhou)市(shi)市(shi)級(ji)非遺名錄項目。

平(ping)海古(gu)城楹聯自明朝(chao)初(chu)年就在當地(di)廣泛流(liu)傳，盛(sheng)于中期，距今已有600多年(nian)的歷史，平海(hai)鎮有“惠州(zhou)市楹(ying)(ying)聯(lian)之鄉”之稱。古城(cheng)的楹(ying)(ying)聯(lian)引用廣泛，創作種類繁多，形式多樣。每逢廟會(hui)、醮會(hui)、節(jie)日慶典或(huo)平常(chang)的廳堂(tang)點(dian)綴都(dou)有張貼楹(ying)(ying)聯(lian)的習俗(su)，超過八成的居民(min)春節都會(hui)張貼手寫春聯。楹聯習俗在華(hua)人(ren)乃至全球(qiu)使用漢(han)語(yu)的地(di)區以及與(yu)漢(han)語(yu)漢(han)字有(you)(you)文化淵源的民(min)族(zu)中傳承、流播(bo)，對(dui)于弘揚中華(hua)民(min)族(zu)文化有(you)(you)著(zhu)重大價值。

客(ke)家釀(niang)豆(dou)(dou)腐(fu)烹(peng)飪技(ji)(ji)藝，流行于廣東省惠(hui)州市惠(hui)陽區的(de)(de)傳統烹(peng)飪技(ji)(ji)藝，是客(ke)家飲食文化中極具(ju)代表性的(de)(de)一道傳統菜(cai)品。客(ke)家釀(niang)豆(dou)(dou)腐(fu)味道鮮美，在白嫩的(de)(de)豆(dou)(dou)腐(fu)中釀(niang)入肉餡淵魚肉、蝦米等，增(zeng)加(jia)了(le)口感，更有嚼(jiao)頭客(ke)家釀(niang)豆(dou)(dou)腐(fu)烹(peng)飪技(ji)(ji)藝前后共經過(guo)選料、泡豆(dou)(dou)子、磨豆(dou)(dou)漿、煮豆(dou)(dou)漿、點豆(dou)(dou)腐(fu)、過(guo)濾、塑形、切(qie)豆(dou)(dou)腐(fu)、剁餡、釀(niang)入餡料、烹(peng)調等11道傳統工(gong)序，做(zuo)出的釀(niang)豆腐口(kou)感(gan)鮮(xian)嫩、味(wei)道醇(chun)厚、色(se)澤誘人(ren)。2015年入選(xuan)廣東(dong)省第六批省級非物質文化(hua)遺(yi)產名錄。

黃金酥丸(wan)制作(zuo)工藝(yi)以純粹手(shou)工制作(zuo)為本，既延續了(le)客(ke)家人制作(zuo)肉丸(wan)的(de)傳統技法，又承(cheng)載了(le)惠(hui)陽地(di)區的(de)歷史人文，形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)有別于(yu)一般客(ke)家肉圓(yuan)的(de)獨特制作(zuo)工藝(yi)，作(zuo)為制成(cheng)(cheng)品的(de)“黃金酥丸”既是東江傳統風味名菜之一，又可以作為各種客家傳統菜肴的食材，是客家傳統飲食文化的代表。黃金酥丸制作工藝歷史悠久，清袁枚《隨園食單》中即有相關記載，延續至今已有兩百多年歷史。2015年入選廣(guang)東省(sheng)(sheng)第六批省(sheng)(sheng)級非物質文化(hua)遺產名錄。

淡(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)客(ke)家涼帽是客(ke)家婦(fu)女主要服(fu)飾之一，其制(zhi)作技藝(yi)(yi)在(zai)惠(hui)州及周邊的(de)客(ke)家地區具(ju)有悠久的(de)歷史，淡(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)客(ke)家涼帽制(zhi)作技藝(yi)(yi)現主要以惠(hui)陽區淡(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)街道為(wei)中(zhong)心，在(zai)惠(hui)城、惠(hui)陽等(deng)(deng)地廣泛傳承，其影響范圍(wei)輻射周邊的(de)東莞、深圳及香(xiang)港新界等(deng)(deng)客(ke)家地區。淡(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)客(ke)家涼帽制(zhi)作技藝(yi)(yi)以其選材(cai)講(jiang)究、制(zhi)作精巧、手(shou)工細致、造(zao)型美(mei)觀(guan)等(deng)(deng)特(te)點(dian)在(zai)客(ke)家婦(fu)女中(zhong)享有盛譽，淡(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)客(ke)家涼帽制(zhi)作技藝(yi)(yi)具(ju)有歷史研(yan)究、經濟、藝(yi)(yi)術和實用、民(min)俗(su)研(yan)究等(deng)(deng)價值。2013年，被列入廣東省第五(wu)批次非物質文(wen)化遺產名錄。

羅浮(fu)山(shan)百(bai)草(cao)油(you)(you)制作技(ji)藝是以嶺南地(di)(di)(di)區特(te)殊地(di)(di)(di)理、氣候(hou)環境為(wei)背景，采集多種地(di)(di)(di)產藥(yao)材，經過蒸餾、過濾、配制等工藝而(er)制作的(de)一種療效顯著的(de)多用途油(you)(you)劑。它(ta)以中醫(yi)藥(yao)理論為(wei)指(zhi)導，以羅浮(fu)山(shan)道(dao)家醫(yi)藥(yao)為(wei)源頭，以嶺南醫(yi)藥(yao)學(xue)為(wei)特(te)色，其制成品百(bai)草(cao)油(you)(you)在嶺南地(di)(di)(di)區和(he)海(hai)外華人中被廣泛應用。羅浮(fu)山(shan)百(bai)草(cao)油(you)(you)是嶺南地(di)(di)(di)產藥(yao)物的(de)代(dai)表，具有特(te)殊的(de)技(ji)術價值和(he)較高(gao)的(de)歷(li)史價值和(he)文化價值。它(ta)的(de)研制、傳(chuan)承和(he)發(fa)展(zhan)見證了嶺南地(di)(di)(di)產藥(yao)物的(de)發(fa)展(zhan)，對研究嶺南醫(yi)藥(yao)和(he)羅浮(fu)山(shan)百(bai)草(cao)文化，都有著重要意義(yi)。

惠州傳(chuan)統村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)落體現(xian)了(le)本(ben)地特色的傳(chuan)統文化、建筑藝術和村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)鎮空間格局(ju)，反映了(le)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)落與周邊自然環境的和諧(xie)關系，是人(ren)類與自然和諧(xie)相處的歷史(shi)見證。惠州傳(chuan)統村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)落（古村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)落）保(bao)存比較(jiao)多，其中比較(jiao)有名的有，較(jiao)早成(cheng)為(wei)中國傳(chuan)統村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)落的龍華鎮旭日村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、橫瀝(li)鎮墨園村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、秋長街(jie)道茶園村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、秋長街(jie)道周田村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、多祝(zhu)鎮皇思揚村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、龍華鎮繩武(wu)圍村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、稔山(shan)鎮范和村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等7個。這些傳統村落(luo)形成于清代之前，廣府(fu)、客家、潮汕文(wen)化相(xiang)互交融(rong)，形成豐富(fu)多彩的建筑文(wen)化，擁有(you)豐富(fu)的文(wen)化與自(zi)然資(zi)源，具(ju)有(you)一定的歷史、文(wen)化、科學、藝術、經濟、社會價值。

水(shui)東(dong)街(jie)位(wei)于惠州橋(qiao)東(dong)，東(dong)西(xi)走(zou)向，東(dong)接惠新西(xi)街(jie)，與(yu)水(shui)東(dong)南路互交，西(xi)接東(dong)新橋(qiao)，全長730米，寬(kuan)14-18米，始建于北宋元豐年間（1078-1085）。由于水路暢通，它(ta)一直(zhi)是(shi)惠州重要的(de)商業街，直(zhi)到上世紀70年代(dai)(dai)末才被代(dai)(dai)替。2009年，水東街(jie)正式大(da)規模改建。改造后的水東舊(jiu)街(jie)區，突出(chu)嶺南文化特(te)色，恢(hui)復古(gu)老城市風貌(mao)，新的水東街(jie)區，將集(ji)休閑、旅游、居住于(yu)一體，形(xing)成服務配(pei)套設(she)施完善的特(te)色街(jie)區。

惠州(zhou)的(de)客(ke)(ke)家(jia)(jia)圍屋，以城堡式(shi)圍屋為主，城堡式(shi)圍屋以崇林世居、會龍(long)(long)樓、碧滟樓為代表(biao)，規模宏(hong)大，氣勢雄偉。除此之外(wai)，龍(long)(long)門等地(di)鄉間也(ye)有(you)梅州(zhou)一帶的(de)圍龍(long)(long)屋，但規模偏(pian)小。另外(wai)，龍(long)(long)門西(xi)部部分(fen)客(ke)(ke)家(jia)(jia)圍屋較多(duo)地(di)接受(shou)廣府建(jian)筑的(de)風(feng)格。從地(di)域分(fen)布來看，惠陽區的(de)客(ke)(ke)家(jia)(jia)圍屋最多(duo)，存留下(xia)來的(de)清代以前(qian)建(jian)成(cheng)的(de)客(ke)(ke)家(jia)(jia)古建(jian)筑就有(you)近百處，主要(yao)在秋長、良井、鎮隆等街(jie)道（鎮）。其(qi)余縣區也(ye)有(you)客(ke)(ke)家(jia)(jia)圍屋，但分(fen)布不夠集中。

四東文化(hua)是惠州獨具特色的文化(hua)亮(liang)點，有“四(si)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”和“新(xin)四(si)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”之分(fen)。“四(si)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”是(shi)指(zhi)(zhi)：東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)坡、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)征、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)縱四(si)種(zhong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)亮(liang)點。“新(xin)四(si)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)”是(shi)指(zhi)(zhi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)惠(hui)(hui)(hui)州民俗文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)坡寓(yu)惠(hui)(hui)(hui)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)樵(qiao)宗(zong)(zong)教文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)革命(ming)歷史文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)四(si)種(zhong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。其中(zhong)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)惠(hui)(hui)(hui)州民俗文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)指(zhi)(zhi)包涵東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)流域(yu)(yu)自然地理空間中(zhong)惠(hui)(hui)(hui)州地區(qu)的(de)民俗文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)坡寓(yu)惠(hui)(hui)(hui)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，是(shi)指(zhi)(zhi)大文(wen)(wen)豪蘇(su)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)坡寓(yu)惠(hui)(hui)(hui)期間的(de)社會文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)活動(dong)、思想文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)內涵及其所產生的(de)巨大影響。東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)樵(qiao)宗(zong)(zong)教文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，是(shi)指(zhi)(zhi)與西樵(qiao)山對應(ying)的(de)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)樵(qiao)山羅浮山的(de)道教、佛教等宗(zong)(zong)教文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)革命(ming)歷史文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，是(shi)指(zhi)(zhi)以(yi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)征民主(zhu)革命(ming)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)流域(yu)(yu)蘇(su)維埃革命(ming)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)縱抗(kang)日愛國文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)為標志的(de)革命(ming)歷史文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。

早在1991年，惠州市就被(bei)公布為(wei)廣東省(sheng)首批省(sheng)級歷史文(wen)化名城。2009年，惠州在“申名”的過程(cheng)中，提出“八大文化”：南越(yue)夔紋陶文化(hua)、嶺南山(shan)水古城營建(jian)文化(hua)、羅(luo)浮(fu)山(shan)宗教文化(hua)、蘇東坡(po)寓(yu)惠文化(hua)、海(hai)防軍(jun)事文化(hua)、近現代(dai)革命文化(hua)、惠州(zhou)民俗文化(hua)和羅(luo)浮(fu)山(shan)中醫藥文化(hua)，其中，嶺南(nan)山水古城營建文(wen)化的載體最為(wei)龐大，也最為關鍵(jian)。文化是城(cheng)市的靈魂(hun)，豐富(fu)的歷史文化積(ji)淀和獨特的自(zi)然風貌相融合，構筑了惠州城(cheng)市特色(se)和(he)文(wen)化亮點。

在宗教信仰方面，惠州市既有中原正統的佛教、道教，也有本土的多神崇拜等豐富的教派類別，此外還有天主教、基督教等宗教。入隋后至唐代，羅浮山道教宮觀的建設，使惠州道教名揚海內外。但入唐(tang)(tang)代后，從唐(tang)(tang)太宗開(kai)始(shi)的幾朝皇帝都喜歡佛(fo)(fo)教(jiao)，為此全國佛(fo)(fo)教(jiao)文(wen)化發(fa)展速度極快，惠(hui)州(zhou)也不(bu)例外，入(ru)唐(tang)(tang)之(zhi)后羅浮(fu)山也增建了不(bu)少佛(fo)(fo)寺。羅浮(fu)山本是道(dao)教(jiao)圣地，被佛(fo)(fo)教(jiao)占去半壁江山，自然引起佛(fo)(fo)、道(dao)兩種(zhong)文(wen)化之(zhi)間的矛(mao)盾(dun)，最終在唐(tang)(tang)武宗會昌年間誘發(fa)一場佛(fo)(fo)教(jiao)的“會昌法(fa)難”。羅浮山作為(wei)惠州宗教文(wen)化(hua)(hua)的名(ming)山，經(jing)歷了諸多(duo)宗教的起起落落，文(wen)化(hua)(hua)積淀深厚(hou)，如今集(ji)道、佛、儒(ru)三(san)教于一山。