一、手工烏冬面保存方法

1、家庭自制手工烏冬面可以直接裝在碗中，蓋上保鮮(xian)膜，放入冰箱冷(leng)藏。但是不宜過久。

2、市場(chang)上的速食品烏冬面是密封(feng)包裝、巴(ba)氏殺菌和乳(ru)酸(suan)保鮮相結合的技術(shu)進行保鮮。可(ke)以保存(cun)數(shu)月。

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3、做好(hao)的(de)(de)烏冬(dong)面(mian)(mian)(mian)常(chang)溫冷藏均可，保(bao)質期(qi)有所差異。烏冬(dong)面(mian)(mian)(mian)冬(dong)天(tian)(tian)加入(ru)熱湯(tang)、夏天(tian)(tian)則放(fang)涼食(shi)(shi)用(yong)。做好(hao)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)最好(hao)立即食(shi)(shi)用(yong)，如果不(bu)能最好(hao)將(jiang)面(mian)(mian)(mian)湯(tang)和面(mian)(mian)(mian)分(fen)開，將(jiang)面(mian)(mian)(mian)和面(mian)(mian)(mian)湯(tang)分(fen)別放(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷藏，因為兩(liang)者在一起(qi)，面(mian)(mian)(mian)不(bu)斷吸收(shou)水分(fen)很容易變爛。

二、烏冬面能放多久

1、袋裝烏冬面保存時間

市(shi)面(mian)上(shang)的(de)袋裝(zhuang)烏(wu)冬面(mian)保(bao)質(zhi)期(qi)有(you)(you)10個(ge)(ge)月以上(shang)，一般是(shi)水煮型(xing)速食烏(wu)冬面(mian)，這類(lei)產品安(an)全、便捷、營養，是(shi)目前國(guo)內較流(liu)行的(de)形式。首先(xian)，烏(wu)冬面(mian)的(de)原料(liao)選擇非常嚴(yan)格，所有(you)(you)原料(liao)均經層(ceng)層(ceng)把關，其微生物各項指(zhi)標必須滿(man)足規定要求后(hou)才能投入使用。對產品采用密(mi)封包(bao)裝(zhuang)、巴(ba)氏殺菌(jun)和乳酸(suan)保(bao)鮮相(xiang)結合的(de)技術進行保(bao)鮮。經過沸水煮面(mian)、浸酸(suan)，控(kong)制成品pH值加(jia)上(shang)密(mi)封包(bao)裝(zhuang)及巴(ba)氏殺菌(jun)環節后(hou)，面(mian)體(ti)可以達到商(shang)業無菌(jun)狀態，為運輸、流(liu)通、銷售、貯藏等提供了保(bao)證。所以袋裝(zhuang)烏(wu)冬面(mian)能在常溫下長期(qi)保(bao)存10個(ge)(ge)月以上(shang)。

2、手工烏冬面保存時間

烏冬面(mian)作為一(yi)種面(mian)類食品，如果短期之內吃(chi)不(bu)完(wan)的話，是更加需要(yao)放(fang)入冰(bing)箱中進行冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)存的，冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)存與冷(leng)(leng)凍保(bao)存的區別也不(bu)一(yi)樣，冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)存并不(bu)會影響它的口感和營養價值(zhi)，所(suo)以(yi)說吃(chi)起來還是非常好的。而(er)烏冬面(mian)冰(bing)箱保(bao)存也最好盡快吃(chi)完(wan)，2-3天(tian)最佳。