烏冬面是(shi)以(yi)小麥為(wei)原料制造的面食。

一般認為烏冬面是日本的特色面條，但有一種說法是中世紀時從中國傳到日本的。根據香川縣的口頭傳說，烏冬面由弘法大師空海從唐朝帶過去的，是一種較粗的面條。【詳細>>】

高。烏冬面含有一定量的碳水化合物、蛋白質，還含有維持神經平衡的必需維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B8和維生素B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

烏冬(dong)面熱量(liang)不高，每(mei)100克烏冬(dong)面的熱量(liang)大約為(wei)143大卡，相對來(lai)說是蠻(man)低的。

烏冬面減肥可以吃嗎？可以，減肥期間適量的吃烏冬面是不會長胖的。【詳細>>】

烏(wu)冬面主(zhu)要(yao)由小麥粉制作而成。

面條主要由谷(gu)物或豆類的(de)面粉制作(zuo)而成(cheng)。

烏冬面通常與土豆粉外形相似，都是比平(ping)常面條(tiao)要粗(cu)壯的，也比平(ping)常面條(tiao)要滑溜。

面條(tiao)通常很(hen)細，就(jiu)算(suan)是寬面，它(ta)在厚度上也(ye)比不過(guo)烏冬面。

烏冬(dong)面(mian)的配料通常會加(jia)入較(jiao)多的鹽。

普通面條(tiao)的配(pei)料可以清淡也可以其他。

烏(wu)(wu)冬面過(guo)多(duo)的(de)鹽分(fen)可以讓其更(geng)快的(de)失水，以致(zhi)烏(wu)(wu)冬面變得(de)Q彈。

據maigoo美食小編了解，面條則可以Q彈也可以軟綿。【詳細>>】

烏(wu)冬(dong)面(mian)是(shi)一(yi)種以(yi)小麥為原(yuan)料制造的日本面(mian)，在粗細和長(chang)度方面(mian)有特(te)別的規定。烏(wu)冬(dong)面(mian)是(shi)白色的。

土豆(dou)(dou)(dou)粉是(shi)選(xuan)擇土豆(dou)(dou)(dou)面深加工而成的。土豆(dou)(dou)(dou)粉是(shi)透明的。

烏冬面是一種以小麥為原料制造的(de)日本面。

土豆(dou)粉是(shi)以優質土豆(dou)面深加工而成的。

烏冬面(mian)(mian)的口感(gan)相對來說(shuo)比較軟，介(jie)于切面(mian)(mian)和米(mi)粉之間。

豆粉煮出來特別的晶瑩剔透，吃起來口感特別勁道。

烏冬面的做法(fa)有非常(chang)多種，可(ke)(ke)以用(yong)來(lai)做湯面，還可(ke)(ke)以用(yong)來(lai)做炒面，可(ke)(ke)以搭配不同的輔料。

一般做土豆粉會加上，海帶、豆皮、鵪鶉蛋、生菜、一起煮。【詳細>>】

烏冬面被稱(cheng)之為烏龍，是(shi)一(yi)種(zhong)以小麥為原料制(zhi)造的日本(ben)面。

車(che)仔面是香港的特色小(xiao)吃(chi)，因為(wei)以(yi)前是在手(shou)推車(che)上經營，所以(yi)名為(wei)車(che)仔面。

烏冬(dong)面(mian)(mian)是(shi)將鹽(yan)和水混(hun)入(ru)面(mian)(mian)粉中(zhong)制作成的白色較粗的面(mian)(mian)條。冬(dong)天加入(ru)熱(re)湯、夏天則放涼食用。

車(che)(che)仔面是(shi)指當年(nian)以木頭車(che)(che)為流動攤，車(che)(che)中放置金屬造的(de)“煮食(shi)格”，分別(bie)裝有湯汁、面條和配料(liao)的(de)一種面食(shi)。

烏(wu)冬面含有豐(feng)富的淀(dian)粉、糖、蛋白質(zhi)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等(deng)礦(kuang)物質(zhi)，有養心益(yi)腎(shen)、健(jian)脾厚腸的功效，還(huan)有硫胺素(su)、核黃素(su)，纖維，維生素(su)A，和三種氨基酸等(deng)。

車仔面含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

食材：水190cc，鹽5-10g，低筋粉200g，高(gao)筋粉100g。Ps：1/4杯的低筋粉做(zuo)為搟面(mian)時的撲面(mian)撒在上面(mian)。

做法：

鹽(yan)溶于水，在一(yi)個大盆里加入高筋粉和(he)低筋粉混合，一(yi)邊揉(rou)一(yi)邊加鹽(yan)水，或者用攪拌機(ji)代替揉(rou)面。

放在密封的地(di)方，可以放在一(yi)(yi)個大碗里，蓋上濕毛巾(jin)，靜止一(yi)(yi)個小時(shi)。

拿出(chu)面(mian)團(tuan)，把(ba)面(mian)團(tuan)搟成30厘米*40厘米，然(ran)后3折(zhe)，然(ran)后再對折(zhe)，蓋上濕毛巾靜(jing)止20分鐘。重復(fu)一次。

靜止好后(hou)，再(zai)搟(xian)成30厘米(mi)*40厘米(mi)，然后(hou)折疊起來開始切。

把切好面理順，撒(sa)上干(gan)面粉防粘(zhan)，這樣靜(jing)止30分鐘(zhong)。

燒一大鍋開水，滾開后開始下面，拿起兩三根面，這個時候撐開面就比較容易了，拿著面的兩端上下抖開，手不熟練的，可以等水開以前提前一根根抖開，用筷子在里面攪一下，煮熟即可。【詳細>>】

食材：烏冬(dong)面200g，味醂1～2 茶匙，削皮胡蘿卜1個(ge)，甜洋蔥(cong)(cong)4個(ge)，蘑菇6～8枚(mei)，香蔥(cong)(cong)若干。

做法：

烹制(zhi)大石高湯，文火(huo)燜煮使味道(dao)醇(chun)正。

胡蘿(luo)卜切(qie)成(cheng)細條(tiao)，甜(tian)洋蔥切(qie)成(cheng)塊，傘狀(zhuang)蘑菇撕(si)扯成(cheng)條(tiao)，再(zai)加入高湯(tang)熬煮(zhu)。

將烏冬面煮熟，放涼后再放入煮好的高湯中，稍加熱即可。吃之前可以撒上香蔥碎。【詳細>>】

食材：韓(han)國泡菜100g，牛肉50g，烏(wu)冬面1包，洋蔥絲半(ban)個，油(you)鹽(yan)，淀粉(fen)(fen)，生抽，料酒，胡(hu)椒(jiao)粉(fen)(fen)適量(liang)。

做法：

牛肉(rou)絲中(zhong)放入鹽(yan)、生(sheng)抽、料酒、淀粉(fen)和胡椒粉(fen)，抓(zhua)拌均勻(yun)，腌(a)制幾分鐘。

燒熱(re)鍋(guo)， 放適(shi)量(liang)油(you)，下入洋蔥絲(si)煸(bian)炒(chao)，出香味后下入泡(pao)菜絲(si)一起翻(fan)炒(chao)，然后倒(dao)入適(shi)量(liang)的高湯或(huo)者水(shui)煮開。

下入烏冬面，用筷子劃散，再下入腌制好的牛肉絲去煮(zhu)。

牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調味，盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。【詳細>>】

食材：日式烏冬面1包，水煮雞蛋1個，火腿1根，玉米100g，青(qing)菜少(shao)許，土(tu)豆少(shao)許，胡蘿(luo)卜(bu)少(shao)許，牛(niu)油20g，椰汁咖(ka)喱(li)醬20g，黃咖(ka)喱(li)20g，鹽3g，雞精2g。

做法：

土豆切(qie)片，胡蘿卜(bu)切(qie)成花狀，火(huo)腿切(qie)丁(ding)。

鍋燒熱(re)后(hou)加(jia)入(ru)牛油(you)，然后(hou)加(jia)入(ru)黃咖喱(li)和(he)椰汁咖喱(li)醬(jiang)，用(yong)小火翻炒一下，加(jia)入(ru)適(shi)量的水。

放入胡(hu)蘿卜(bu)，土豆，玉(yu)米，花椰菜(cai)，火腿(tui)，煮開后放青菜(cai)，再(zai)煮煮3分鐘即(ji)可。

將把開水煮好的面放到碗里，把雞蛋對半切開放在面上面即可。【詳細>>】

【海鮮烏冬面】【家常烏冬面做法】【烏冬面的醬料怎么調】

不是(shi)。袋裝烏冬面是(shi)加了防腐劑制成的食品，這種面條真空包裝好(hao)以后，只需放在常(chang)溫陰(yin)涼干(gan)燥(zao)處，即可長時間保存。

如果(guo)是凍烏(wu)冬面(mian)，要(yao)放到沸水(shui)中，等到水(shui)再次沸騰的時候撈出，用冷水(shui)沖(chong)上3分鐘后即(ji)可拌料汁吃。

如果是(shi)袋裝烏冬面，放到水中煮開(kai)，2-3分鐘即可(ke)將其(qi)煮熟。

袋裝烏冬面要泡多久？Maigoo美食小編提醒大家，袋裝烏冬面用開水泡不熟，一定要煮。【詳細>>】

袋裝烏冬面有酸味，不是壞了，烏冬面就是這個口感，而且烏冬面在生產中用可食用天然發酵的乳酸或者葡萄糖酸來保質，也會有輕微的酸味，是正常的。【詳細>>】

袋(dai)裝(zhuang)烏(wu)冬面保(bao)存時間：市(shi)面上(shang)的袋(dai)裝(zhuang)烏(wu)冬面保(bao)質(zhi)期有10個月以上(shang)。

手工烏(wu)冬面(mian)保(bao)存時間：烏(wu)冬面(mian)冰箱保(bao)存建議在2-3天(tian)內吃完(wan)。

手工烏冬面可以直接(jie)裝在碗中(zhong)，蓋(gai)上保(bao)鮮膜，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏。但(dan)不宜過久。

市場上(shang)的速食品烏冬面是密(mi)封包裝、巴氏殺菌和(he)乳酸保鮮相結合的技術進行保鮮。可以保存數月。

做好的烏冬面立即食用，如果不能很快吃完，買購網編輯建議就將面和面湯分別放入冰箱冷藏。【詳細>>】

黃芩(qin)主要用種(zhong)子(zi)繁殖(zhi)，也(ye)可用扦插和分(fen)根繁殖(zhi)。黃芩(qin)喜溫(wen)暖，耐嚴寒，地下部可忍受(shou)－30℃的低溫(wen)；耐旱(han)怕(pa)凍，在排(pai)水不(bu)良或多雨地區種(zhong)植，生長環境，生長不(bu)良，容易引起爛根。