烏冬面是以小麥為原料制造的(de)面食(shi)。

一般認為烏冬面是日本的特色面條，但有一種說法是中世紀時從中國傳到日本的。根據香川縣的口頭傳說，烏冬面由弘法大師空海從唐朝帶過去的，是一種較粗的面條。【詳細>>】

高。烏冬面含有一定量的碳水化合物、蛋白質，還含有維持神經平衡的必需維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B8和維生素B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

烏冬面(mian)熱量不高，每(mei)100克烏冬面(mian)的(de)熱量大約(yue)為143大卡，相(xiang)對來說是蠻(man)低的(de)。

烏冬面減肥可以吃嗎？可以，減肥期間適量的吃烏冬面是不會長胖的。【詳細>>】

烏冬面主要由小麥(mai)粉制作而(er)成。

面條主要由谷物或豆類的面粉制作(zuo)而成(cheng)。

烏冬面通常與土(tu)豆粉外形相(xiang)似(si)，都(dou)是比平(ping)常面條要粗壯的(de)，也比平(ping)常面條要滑溜。

面(mian)條通常很(hen)細，就(jiu)算是寬面(mian)，它在厚度上也比不(bu)過烏(wu)冬面(mian)。

烏冬面的配(pei)料通(tong)常會加(jia)入較多的鹽。

普通面條的配料可(ke)以清(qing)淡也可(ke)以其他。

烏冬面過多的(de)鹽分(fen)可以讓其更快的(de)失水(shui)，以致烏冬面變(bian)得(de)Q彈。

據maigoo美食小編了解，面條則可以Q彈也可以軟綿。【詳細>>】

烏冬面是一(yi)種以小麥為(wei)原料制(zhi)造的(de)日本面，在粗(cu)細和長度(du)方面有特別的(de)規(gui)定。烏冬面是白色的(de)。

土豆(dou)粉是選擇(ze)土豆(dou)面深加工而成的(de)。土豆(dou)粉是透明的(de)。

烏冬(dong)面是一種以小麥(mai)為原料制造的日(ri)本面。

土豆粉是以優(you)質土豆面深加工而成(cheng)的(de)。

烏冬面(mian)的口感相對來說比(bi)較軟，介于(yu)切面(mian)和(he)米(mi)粉(fen)之間。

豆粉煮出來特別的晶(jing)瑩剔透，吃(chi)起來口感(gan)特別勁道。

烏冬(dong)面的(de)做(zuo)法有非(fei)常多種(zhong)，可以(yi)用來做(zuo)湯面，還可以(yi)用來做(zuo)炒面，可以(yi)搭配不同的(de)輔料(liao)。

一般做土豆粉會加上，海帶、豆皮、鵪鶉蛋、生菜、一起煮。【詳細>>】

烏(wu)冬面被(bei)稱之(zhi)為烏(wu)龍，是一種以小(xiao)麥為原料(liao)制(zhi)造(zao)的日本面。

車(che)仔面是香港的特色小(xiao)吃(chi)，因為以前是在(zai)手(shou)推車(che)上經營，所以名為車(che)仔面。

烏(wu)冬(dong)面是(shi)將鹽和水混(hun)入(ru)面粉(fen)中制作成的白色較粗的面條。冬(dong)天加(jia)入(ru)熱湯、夏天則(ze)放(fang)涼(liang)食用。

車(che)仔面是指當(dang)年以木頭(tou)車(che)為流(liu)動攤(tan)，車(che)中放置金屬造(zao)的“煮食(shi)格(ge)”，分別裝有(you)湯汁、面條和配料的一種面食(shi)。

烏冬面含有豐(feng)富的淀粉、糖、蛋白(bai)質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等(deng)礦物質，有養心益腎(shen)、健脾厚(hou)腸的功效，還有硫胺素、核(he)黃素，纖維(wei)(wei)，維(wei)(wei)生素A，和三種氨基酸(suan)等(deng)。

車仔面含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

食材：水190cc，鹽5-10g，低(di)筋(jin)粉(fen)200g，高筋(jin)粉(fen)100g。Ps：1/4杯的低(di)筋(jin)粉(fen)做為搟(xian)面時的撲(pu)面撒在(zai)上(shang)面。

做法：

鹽溶于水(shui)，在一(yi)個大盆里加入高筋粉(fen)和低筋粉(fen)混(hun)合，一(yi)邊(bian)揉一(yi)邊(bian)加鹽水(shui)，或者(zhe)用攪拌機代替揉面。

放在密封的地方(fang)，可以放在一個大(da)碗(wan)里，蓋上(shang)濕毛巾(jin)，靜止一個小時。

拿出(chu)面團，把(ba)面團搟成30厘(li)米*40厘(li)米，然(ran)(ran)后3折，然(ran)(ran)后再對(dui)折，蓋上濕(shi)毛巾靜(jing)止(zhi)20分鐘。重復一次(ci)。

靜止好后(hou)，再搟(xian)成30厘米*40厘米，然后(hou)折疊起來開始切。

把切(qie)好面理順(shun)，撒上干面粉防粘，這樣靜止30分(fen)鐘。

燒一大鍋開水，滾開后開始下面，拿起兩三根面，這個時候撐開面就比較容易了，拿著面的兩端上下抖開，手不熟練的，可以等水開以前提前一根根抖開，用筷子在里面攪一下，煮熟即可。【詳細>>】

食材：烏冬面200g，味醂1～2 茶匙，削(xue)皮胡蘿(luo)卜1個，甜洋蔥4個，蘑菇6～8枚，香蔥若(ruo)干。

做法：

烹制大石高湯(tang)，文(wen)火(huo)燜煮使味道醇正。

胡蘿卜(bu)切(qie)成細條(tiao)，甜洋蔥切(qie)成塊，傘狀蘑(mo)菇撕扯(che)成條(tiao)，再(zai)加入(ru)高湯熬煮。

將烏冬面煮熟，放涼后再放入煮好的高湯中，稍加熱即可。吃之前可以撒上香蔥碎。【詳細>>】

食材：韓國泡菜(cai)100g，牛(niu)肉50g，烏冬(dong)面1包，洋蔥絲半個，油(you)鹽，淀粉，生抽，料酒，胡椒粉適量(liang)。

做法：

牛肉絲中(zhong)放入鹽、生(sheng)抽、料(liao)酒、淀(dian)粉(fen)和胡椒粉(fen)，抓拌均勻(yun)，腌制幾(ji)分(fen)鐘。

燒熱(re)鍋， 放適(shi)量油，下入洋蔥絲煸炒，出香味后(hou)下入泡(pao)菜(cai)絲一起翻(fan)炒，然后(hou)倒入適(shi)量的(de)高湯或者水煮(zhu)開(kai)。

下入烏冬面(mian)，用筷(kuai)子(zi)劃散，再下入腌制好的牛肉絲去煮。

牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調味，盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。【詳細>>】

食材：日式烏冬面1包(bao)，水煮雞蛋(dan)1個，火腿1根，玉(yu)米(mi)100g，青菜少許，土豆少許，胡蘿卜(bu)少許，牛油20g，椰汁咖喱(li)(li)醬20g，黃(huang)咖喱(li)(li)20g，鹽3g，雞精2g。

做法：

土(tu)豆切片，胡(hu)蘿卜切成花(hua)狀，火腿切丁。

鍋燒(shao)熱(re)后(hou)加(jia)入牛油，然(ran)后(hou)加(jia)入黃咖喱和椰汁咖喱醬，用小火翻炒(chao)一下，加(jia)入適量的水。

放入胡蘿卜，土(tu)豆，玉米，花椰菜(cai)，火腿，煮(zhu)開后放青菜(cai)，再煮(zhu)煮(zhu)3分鐘即(ji)可。

將把開水煮好的面放到碗里，把雞蛋對半切開放在面上面即可。【詳細>>】

【海鮮烏冬面】【家常烏冬面做法】【烏冬面的醬料怎么調】

不(bu)是。袋裝烏冬面是加了防腐劑制成的食品，這種(zhong)面條真空包(bao)裝好以(yi)后，只(zhi)需放在(zai)常溫(wen)陰(yin)涼(liang)干燥(zao)處，即(ji)可(ke)長時間保(bao)存。

如(ru)果是凍烏(wu)冬面，要放到沸水(shui)(shui)中，等到水(shui)(shui)再(zai)次沸騰的時候(hou)撈出，用冷水(shui)(shui)沖上3分鐘后即(ji)可拌(ban)料汁吃(chi)。

如果是(shi)袋裝烏冬面，放到水(shui)中煮開，2-3分鐘即可將其煮熟(shu)。

袋裝烏冬面要泡多久？Maigoo美食小編提醒大家，袋裝烏冬面用開水泡不熟，一定要煮。【詳細>>】

袋裝烏冬面有酸味，不是壞了，烏冬面就是這個口感，而且烏冬面在生產中用可食用天然發酵的乳酸或者葡萄糖酸來保質，也會有輕微的酸味，是正常的。【詳細>>】

袋裝(zhuang)烏(wu)冬面保存時間：市(shi)面上的袋裝(zhuang)烏(wu)冬面保質(zhi)期(qi)有10個月以上。

手工烏(wu)冬面(mian)保存時間：烏(wu)冬面(mian)冰箱保存建(jian)議(yi)在2-3天內(nei)吃(chi)完。

手工(gong)烏冬面可(ke)以直接(jie)裝在(zai)碗(wan)中(zhong)，蓋上(shang)保鮮膜，放(fang)入冰箱冷藏。但不宜(yi)過久。

市場上的速(su)食(shi)品烏(wu)冬(dong)面是密(mi)封包裝、巴氏殺菌和乳酸保鮮相(xiang)結合(he)的技術進行保鮮。可以(yi)保存數(shu)月。

做好的烏冬面立即食用，如果不能很快吃完，買購網編輯建議就將面和面湯分別放入冰箱冷藏。【詳細>>】

黃芩主要用種子繁殖(zhi)，也可用扦插和分根繁殖(zhi)。黃芩喜溫暖，耐嚴寒(han)，地下部(bu)可忍受－30℃的低(di)溫；耐旱怕凍，在排(pai)水不良(liang)(liang)或多雨地區種植，生(sheng)長環境(jing)，生(sheng)長不良(liang)(liang)，容易引起(qi)爛根。