烏冬面(mian)是以小麥為原(yuan)料制造的面(mian)食(shi)。

一般認為烏冬面是日本的特色面條，但有一種說法是中世紀時從中國傳到日本的。根據香川縣的口頭傳說，烏冬面由弘法大師空海從唐朝帶過去的，是一種較粗的面條。【詳細>>】

高。烏冬面含有一定量的碳水化合物、蛋白質，還含有維持神經平衡的必需維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B8和維生素B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

烏(wu)冬(dong)面(mian)(mian)熱量不高，每100克(ke)烏(wu)冬(dong)面(mian)(mian)的(de)熱量大約為143大卡，相對來說是(shi)蠻低的(de)。

烏冬面減肥可以吃嗎？可以，減肥期間適量的吃烏冬面是不會長胖的。【詳細>>】

烏(wu)冬面主要由小(xiao)麥粉制作而成(cheng)。

面(mian)條(tiao)主要由谷物(wu)或豆類(lei)的面(mian)粉制作而成。

烏冬面通常(chang)(chang)與土豆粉外形相(xiang)似，都是(shi)比(bi)平常(chang)(chang)面條(tiao)要(yao)粗壯的，也比(bi)平常(chang)(chang)面條(tiao)要(yao)滑溜。

面(mian)條(tiao)通常很(hen)細，就算是寬面(mian)，它在厚(hou)度上也比不過烏冬面(mian)。

烏冬面的配料通常會(hui)加入(ru)較多的鹽。

普通面條的配(pei)料(liao)可以(yi)清淡也可以(yi)其他(ta)。

烏(wu)冬(dong)面(mian)過多的鹽(yan)分可以(yi)讓(rang)其更(geng)快(kuai)的失水(shui)，以(yi)致烏(wu)冬(dong)面(mian)變得Q彈。

據maigoo美食小編了解，面條則可以Q彈也可以軟綿。【詳細>>】

烏冬(dong)面是(shi)一(yi)種(zhong)以小麥(mai)為(wei)原料制(zhi)造的日本面，在粗(cu)細和長(chang)度方面有(you)特(te)別的規定(ding)。烏冬(dong)面是(shi)白色的。

土豆(dou)粉(fen)是(shi)選(xuan)擇土豆(dou)面深加工而成(cheng)的(de)。土豆(dou)粉(fen)是(shi)透明的(de)。

烏冬面是(shi)一(yi)種以(yi)小麥為原(yuan)料制(zhi)造的日本面。

土(tu)豆(dou)粉是以優質土(tu)豆(dou)面深加工(gong)而成的。

烏冬面(mian)的(de)口(kou)感相(xiang)對來說比較軟，介于切面(mian)和米粉之間。

豆(dou)粉煮出來特別(bie)的晶瑩剔(ti)透，吃(chi)起來口感特別(bie)勁(jing)道。

烏冬面(mian)的(de)做法有非常多種，可(ke)以(yi)(yi)用來做湯(tang)面(mian)，還可(ke)以(yi)(yi)用來做炒面(mian)，可(ke)以(yi)(yi)搭配(pei)不同的(de)輔料。

一般做土豆粉會加上，海帶、豆皮、鵪鶉蛋、生菜、一起煮。【詳細>>】

烏冬面被稱之為(wei)烏龍，是一種以(yi)小麥為(wei)原料制造的日(ri)本面。

車仔面(mian)是(shi)香港的(de)特色(se)小吃，因為以前(qian)是(shi)在(zai)手推車上經營(ying)，所以名(ming)為車仔面(mian)。

烏冬面是將鹽和水混入面粉中制作成的(de)白色較(jiao)粗的(de)面條。冬天(tian)加入熱湯、夏天(tian)則放涼食(shi)用。

車仔面是(shi)指當(dang)年以木頭車為流(liu)動攤(tan)，車中放置金屬造的(de)“煮食(shi)格”，分(fen)別裝有湯汁(zhi)、面條(tiao)和配(pei)料的(de)一種(zhong)面食(shi)。

烏冬面含(han)有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhi)(zhi)、鈣(gai)、鐵、磷、鉀、鎂等(deng)礦物質(zhi)(zhi)，有養心(xin)益腎(shen)、健脾厚(hou)腸的功效，還有硫(liu)胺(an)素(su)、核黃(huang)素(su)，纖維，維生素(su)A，和三種(zhong)氨(an)基(ji)酸等(deng)。

車仔面含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

食材：水190cc，鹽5-10g，低筋粉(fen)200g，高筋粉(fen)100g。Ps：1/4杯的低筋粉(fen)做(zuo)為搟面(mian)時的撲(pu)面(mian)撒在(zai)上(shang)面(mian)。

做法：

鹽溶(rong)于(yu)水，在一(yi)個大(da)盆(pen)里加入高筋(jin)粉(fen)和(he)低筋(jin)粉(fen)混合，一(yi)邊揉(rou)一(yi)邊加鹽水，或者用攪拌機代替揉(rou)面。

放在(zai)密封的地方(fang)，可以放在(zai)一(yi)個大碗里，蓋上濕毛(mao)巾，靜止(zhi)一(yi)個小時。

拿(na)出面團，把面團搟成30厘米*40厘米，然(ran)后3折，然(ran)后再對折，蓋上濕毛(mao)巾靜止20分鐘(zhong)。重(zhong)復一次。

靜(jing)止好后(hou)(hou)，再搟成(cheng)30厘米*40厘米，然后(hou)(hou)折疊起(qi)來開始切(qie)。

把切(qie)好(hao)面理順，撒上(shang)干面粉防粘，這樣(yang)靜止30分鐘。

燒一大鍋開水，滾開后開始下面，拿起兩三根面，這個時候撐開面就比較容易了，拿著面的兩端上下抖開，手不熟練的，可以等水開以前提前一根根抖開，用筷子在里面攪一下，煮熟即可。【詳細>>】

食材：烏冬面200g，味醂1～2 茶匙，削皮胡(hu)蘿卜1個(ge)，甜洋蔥4個(ge)，蘑菇6～8枚，香蔥若(ruo)干(gan)。

做法：

烹(peng)制(zhi)大石高湯，文火燜煮使(shi)味道醇正(zheng)。

胡蘿(luo)卜切成(cheng)細條，甜洋蔥(cong)切成(cheng)塊(kuai)，傘狀蘑菇撕扯成(cheng)條，再加入高(gao)湯熬煮。

將烏冬面煮熟，放涼后再放入煮好的高湯中，稍加熱即可。吃之前可以撒上香蔥碎。【詳細>>】

食材：韓國泡菜100g，牛肉(rou)50g，烏冬面1包，洋(yang)蔥絲(si)半個，油鹽(yan)，淀粉(fen)，生抽(chou)，料酒，胡椒粉(fen)適量。

做法：

牛肉絲中放入(ru)鹽、生(sheng)抽、料(liao)酒、淀粉和胡(hu)椒粉，抓拌均(jun)勻，腌制幾分鐘。

燒熱鍋(guo)， 放適量(liang)油，下入(ru)洋蔥(cong)絲(si)煸炒(chao)，出香味后(hou)(hou)下入(ru)泡菜絲(si)一起翻炒(chao)，然(ran)后(hou)(hou)倒入(ru)適量(liang)的高湯或(huo)者水煮(zhu)開(kai)。

下入烏冬面，用筷(kuai)子劃散，再下入腌(a)制好(hao)的牛肉(rou)絲去煮(zhu)。

牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調味，盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。【詳細>>】

食材：日式烏冬面1包，水煮雞蛋1個，火腿(tui)1根，玉米100g，青菜(cai)少許，土豆少許，胡蘿卜少許，牛油20g，椰汁咖喱醬20g，黃咖喱20g，鹽3g，雞精2g。

做法：

土豆切片，胡蘿卜切成花狀(zhuang)，火(huo)腿切丁。

鍋燒熱(re)后加入牛油，然后加入黃咖(ka)喱(li)(li)和椰(ye)汁咖(ka)喱(li)(li)醬，用小火翻炒一下(xia)，加入適量的水。

放入胡蘿卜，土(tu)豆(dou)，玉(yu)米，花椰菜，火(huo)腿，煮(zhu)開后放青菜，再煮(zhu)煮(zhu)3分鐘即(ji)可。

將把開水煮好的面放到碗里，把雞蛋對半切開放在面上面即可。【詳細>>】

【海鮮烏冬面】【家常烏冬面做法】【烏冬面的醬料怎么調】

不是。袋裝(zhuang)烏冬面是加了防腐(fu)劑制成的食(shi)品，這種面條真空包裝(zhuang)好以后，只需放(fang)在常溫陰涼干燥處，即可長時間保存(cun)。

如果是凍烏冬面，要放到沸(fei)水中，等(deng)到水再次沸(fei)騰的時候撈(lao)出，用冷(leng)水沖上3分鐘后(hou)即可拌料汁吃。

如果是袋裝烏冬(dong)面，放(fang)到水中煮(zhu)開，2-3分鐘(zhong)即(ji)可將其煮(zhu)熟。

袋裝烏冬面要泡多久？Maigoo美食小編提醒大家，袋裝烏冬面用開水泡不熟，一定要煮。【詳細>>】

袋裝烏冬面有酸味，不是壞了，烏冬面就是這個口感，而且烏冬面在生產中用可食用天然發酵的乳酸或者葡萄糖酸來保質，也會有輕微的酸味，是正常的。【詳細>>】

袋(dai)裝烏冬(dong)面保存(cun)時間：市面上(shang)(shang)的袋(dai)裝烏冬(dong)面保質(zhi)期有10個月以(yi)上(shang)(shang)。

手(shou)工烏冬(dong)面保存時(shi)間：烏冬(dong)面冰箱保存建議在2-3天內吃完。

手(shou)工烏冬面可以直接裝(zhuang)在碗中，蓋上(shang)保(bao)鮮膜，放入冰箱冷藏。但不宜過久。

市場上的(de)速食品烏冬(dong)面是密封包裝、巴氏殺菌和乳酸保(bao)鮮相結合的(de)技術進行保(bao)鮮。可(ke)以保(bao)存(cun)數月。

做好的烏冬面立即食用，如果不能很快吃完，買購網編輯建議就將面和面湯分別放入冰箱冷藏。【詳細>>】

黃芩主要用種子(zi)繁殖(zhi)，也可(ke)用扦插和分根(gen)繁殖(zhi)。黃芩喜溫(wen)暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可(ke)忍受－30℃的低溫(wen)；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區種植(zhi)，生長環(huan)境(jing)，生長不良，容易引起爛根(gen)。