一、烏冬面熱量高嗎

烏冬(dong)(dong)面(mian)的熱量是相對比較低的。烏冬(dong)(dong)面(mian)熱量是多少？每100克烏冬(dong)(dong)面(mian)的熱量大(da)約(yue)為143大(da)卡，所(suo)以平(ping)時生活中正常的食用烏冬(dong)(dong)面(mian)是完全(quan)沒問題的。

不(bu)過只是(shi)不(bu)加佐料(liao)(liao)的熟(shu)烏冬(dong)(dong)面(mian)熱(re)量相(xiang)對(dui)較低(di)(di)，烏冬(dong)(dong)熱(re)量低(di)(di)的原(yuan)(yuan)因是(shi)其淀粉含量低(di)(di)，主要是(shi)水分(fen)居多的原(yuan)(yuan)因。但是(shi)我們吃烏冬(dong)(dong)面(mian)時會(hui)配(pei)一些佐料(liao)(liao)和(he)配(pei)菜(cai)，根(gen)據這些配(pei)料(liao)(liao)的不(bu)同，一碗烏冬(dong)(dong)面(mian)的熱(re)量高低(di)(di)就很難(nan)說了。

二、減肥能吃烏冬面嗎

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減(jian)肥期間(jian)適量(liang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)烏(wu)冬(dong)面是不(bu)會(hui)(hui)長胖的(de)(de)(de)(de)。烏(wu)冬(dong)面單位熱量(liang)較低(di)。每(mei)100克烏(wu)冬(dong)面的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)約占中國營養學會(hui)(hui)推薦(jian)的(de)(de)(de)(de)普通成年人保持健康每(mei)天所需攝(she)入(ru)總熱量(liang)的(de)(de)(de)(de)4%，應(ying)該是不(bu)會(hui)(hui)致人發胖的(de)(de)(de)(de)。而且在煮的(de)(de)(de)(de)過程中會(hui)(hui)吸(xi)收(shou)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)水，100克烏(wu)冬(dong)面煮熟(shu)后(hou)會(hui)(hui)變成400克左右，因此能產(chan)生較強的(de)(de)(de)(de)飽腹感。

烏冬面的(de)湯料在(zai)中(zhong)國(guo)人看來(lai)只是醬油(you)(you)(you)湯，其實(shi)里面(mian)(mian)有(you)所謂的(de)“出汁”，即由海(hai)產品(pin)熬制的(de)高(gao)湯，但(dan)一般并無油(you)(you)(you)水(shui)，其形式(shi)多為“狐饂飩”，即在(zai)面(mian)(mian)條上(shang)放(fang)上(shang)一個較大(da)的(de)油(you)(you)(you)豆腐(fu)(形狀(zhuang)和滋味(wei)和中(zhong)國(guo)的(de)油(you)(you)(you)豆腐(fu)有(you)些(xie)不同(tong))，因(yin)其顏(yan)色像狐貍的(de)毛色，故有(you)此名，此外再撒上(shang)一把蔥(cong)花，就成了(le)。放(fang)在(zai)面(mian)(mian)上(shang)的(de)這(zhe)一塊呈扁平(ping)狀(zhuang)的(de)油(you)(you)(you)豆腐(fu)，制法也與(yu)中(zhong)國(guo)很不同(tong)，豆腐(fu)油(you)(you)(you)炸之(zhi)后(hou)，卻要(yao)將其放(fang)入開水(shui)中(zhong)將油(you)(you)(you)氣煮盡，然(ran)后(hou)瀝干(gan)水(shui)分，放(fang)入糖、醬油(you)(you)(you)、海(hai)鮮湯慢(man)慢(man)煮至(zhi)入味(wei)，因(yin)此面(mian)(mian)湯上(shang)幾乎(hu)沒(mei)有(you)油(you)(you)(you)星。