一、烏冬面熱量高嗎

烏冬(dong)面的(de)熱量(liang)是(shi)相對比較(jiao)低(di)的(de)。烏冬(dong)面熱量(liang)是(shi)多少？每100克烏冬(dong)面的(de)熱量(liang)大(da)約(yue)為143大(da)卡，所以(yi)平時生活中正常(chang)的(de)食用烏冬(dong)面是(shi)完全沒問題的(de)。

不過(guo)只是不加(jia)佐(zuo)料的(de)(de)熟(shu)烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)面熱(re)量(liang)相對較(jiao)低，烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)熱(re)量(liang)低的(de)(de)原因是其淀粉含量(liang)低，主要是水分居多的(de)(de)原因。但是我們吃烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)面時會配一(yi)些佐(zuo)料和(he)配菜，根據這些配料的(de)(de)不同，一(yi)碗烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)面的(de)(de)熱(re)量(liang)高低就(jiu)很難說了。

二、減肥能吃烏冬面嗎

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

減肥期間適量(liang)(liang)的(de)(de)吃烏(wu)冬(dong)面(mian)(mian)(mian)是(shi)不(bu)會(hui)(hui)長胖(pang)的(de)(de)。烏(wu)冬(dong)面(mian)(mian)(mian)單位熱(re)量(liang)(liang)較(jiao)低。每100克(ke)烏(wu)冬(dong)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)約占中國營養學會(hui)(hui)推薦的(de)(de)普通成年人保持健康(kang)每天所需攝(she)入總熱(re)量(liang)(liang)的(de)(de)4%，應該是(shi)不(bu)會(hui)(hui)致(zhi)人發胖(pang)的(de)(de)。而且(qie)在煮(zhu)的(de)(de)過程中會(hui)(hui)吸收大量(liang)(liang)的(de)(de)水，100克(ke)烏(wu)冬(dong)面(mian)(mian)(mian)煮(zhu)熟后(hou)會(hui)(hui)變(bian)成400克(ke)左右，因此能產生較(jiao)強的(de)(de)飽腹感。

烏冬面的(de)(de)(de)湯(tang)料在中國人(ren)看來只是(shi)醬油(you)湯(tang)，其(qi)(qi)實里面有(you)所謂的(de)(de)(de)“出汁”，即由(you)海產品熬制的(de)(de)(de)高湯(tang)，但一(yi)般并無油(you)水(shui)，其(qi)(qi)形式多為(wei)“狐(hu)(hu)饂飩”，即在面條上(shang)放上(shang)一(yi)個較(jiao)大的(de)(de)(de)油(you)豆(dou)(dou)腐(形狀和滋味和中國的(de)(de)(de)油(you)豆(dou)(dou)腐有(you)些不(bu)同)，因(yin)其(qi)(qi)顏(yan)色像(xiang)狐(hu)(hu)貍的(de)(de)(de)毛色，故有(you)此名，此外再撒上(shang)一(yi)把蔥花，就成(cheng)了。放在面上(shang)的(de)(de)(de)這(zhe)一(yi)塊呈扁平(ping)狀的(de)(de)(de)油(you)豆(dou)(dou)腐，制法也與中國很不(bu)同，豆(dou)(dou)腐油(you)炸(zha)之后(hou)，卻要將其(qi)(qi)放入(ru)開水(shui)中將油(you)氣煮(zhu)(zhu)盡，然(ran)后(hou)瀝(li)干水(shui)分，放入(ru)糖、醬油(you)、海鮮湯(tang)慢慢煮(zhu)(zhu)至入(ru)味，因(yin)此面湯(tang)上(shang)幾乎沒有(you)油(you)星(xing)。