一、烏冬面熱量高嗎

烏(wu)冬(dong)面的(de)熱(re)量(liang)是(shi)相對比較低的(de)。烏(wu)冬(dong)面熱(re)量(liang)是(shi)多少？每100克烏(wu)冬(dong)面的(de)熱(re)量(liang)大(da)約(yue)為143大(da)卡，所以平時生(sheng)活中正常的(de)食(shi)用(yong)烏(wu)冬(dong)面是(shi)完全沒問題的(de)。

不(bu)過只是(shi)不(bu)加佐(zuo)料(liao)(liao)的(de)(de)熟烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)面熱量(liang)(liang)相對(dui)較低，烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)熱量(liang)(liang)低的(de)(de)原因是(shi)其淀粉含量(liang)(liang)低，主要是(shi)水(shui)分居多的(de)(de)原因。但(dan)是(shi)我們(men)吃烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)面時(shi)會(hui)配一些佐(zuo)料(liao)(liao)和配菜(cai)，根據(ju)這些配料(liao)(liao)的(de)(de)不(bu)同，一碗烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)面的(de)(de)熱量(liang)(liang)高低就很難說了。

二、減肥能吃烏冬面嗎

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減肥(fei)期間適量(liang)的(de)(de)(de)吃烏冬(dong)面(mian)是不會長胖的(de)(de)(de)。烏冬(dong)面(mian)單位熱量(liang)較(jiao)低。每(mei)100克烏冬(dong)面(mian)的(de)(de)(de)熱量(liang)約占中國營(ying)養(yang)學會推薦的(de)(de)(de)普通成年人保持(chi)健康每(mei)天所(suo)需攝入總熱量(liang)的(de)(de)(de)4%，應該是不會致人發(fa)胖的(de)(de)(de)。而且在煮(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)過程中會吸(xi)收(shou)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)水，100克烏冬(dong)面(mian)煮(zhu)(zhu)熟后會變(bian)成400克左右，因此能(neng)產生較(jiao)強的(de)(de)(de)飽(bao)腹感。

烏冬面的(de)湯(tang)料在(zai)中(zhong)國(guo)人看(kan)來只是醬(jiang)油(you)(you)湯(tang)，其實里(li)面(mian)(mian)有(you)所謂的(de)“出汁”，即(ji)由(you)海(hai)產品熬制的(de)高湯(tang)，但一(yi)般并無油(you)(you)水(shui)(shui)(shui)，其形(xing)(xing)式多為“狐饂飩”，即(ji)在(zai)面(mian)(mian)條上(shang)放(fang)上(shang)一(yi)個較大的(de)油(you)(you)豆腐(fu)(fu)(形(xing)(xing)狀和滋味和中(zhong)國(guo)的(de)油(you)(you)豆腐(fu)(fu)有(you)些不同)，因其顏(yan)色(se)像狐貍的(de)毛色(se)，故有(you)此名，此外再撒(sa)上(shang)一(yi)把蔥花，就成了。放(fang)在(zai)面(mian)(mian)上(shang)的(de)這一(yi)塊呈扁平狀的(de)油(you)(you)豆腐(fu)(fu)，制法也與中(zhong)國(guo)很(hen)不同，豆腐(fu)(fu)油(you)(you)炸之后，卻(que)要將其放(fang)入開(kai)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)將油(you)(you)氣煮(zhu)盡，然后瀝干(gan)水(shui)(shui)(shui)分，放(fang)入糖、醬(jiang)油(you)(you)、海(hai)鮮湯(tang)慢慢煮(zhu)至入味，因此面(mian)(mian)湯(tang)上(shang)幾乎沒有(you)油(you)(you)星。