泡菜牛肉烏冬面的做法：
【主料】韓國泡菜100g、牛肉50g、烏冬面1包
【輔料】洋蔥絲半個、油鹽適量、淀粉適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量

步驟：
1.牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均勻，腌制幾分鐘；
2.燒熱鍋， 放適量油，下入洋蔥絲煸炒；
3.洋蔥煸炒出香味后下入泡菜絲一起翻炒；
4.翻炒幾下后倒入適量的高湯或者水煮開；
5.下入烏冬面，用筷子劃散；
6.再下入腌制好的牛肉絲去煮；
7.牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調味；
8.盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。

小貼士：
1.牛肉絲提前腌制， 牛肉須搭配上洋蔥絲；
2.泡菜煸炒過香辣味道更能恢復出來，如果喜歡味道更濃烈些，可以加入點韓國辣醬；
3.烏冬面本身是熟的，不宜煮過長的時間。