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【韓國料理】泡菜拌飯的做法 泡菜拌飯怎么做好吃

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導語:韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。主要成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。韓國泡菜食后五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養,又能預防動脈硬化,降低膽固醇,消除多余脂肪等多種疾病。
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泡(pao)菜拌飯的做法:
【主料】米飯2人份
【輔料】牛肉150克、辣白菜160克、黃豆芽、芹菜、黃瓜、紫菜、雞蛋黃1個、白芝麻、醬油2勺、蔥、蒜1茶勺、芝麻油2茶勺、拌飯醬(適量)

步驟:
1.牛肉切片,用醬油、蔥花、芝麻油、蒜腌制;
2.半小時以上,開始煮米飯;
3.黃豆芽洗凈、過滾水燙一下;
4.辣白菜里加些芝麻油,半茶勺糖,備用;
5.黃瓜和芹菜切絲,備用;
6.牛肉連腌料在鍋里炒到變色,加點醬油;
7.將燜好的飯放入了沙煲里;
8.鋪上牛肉、各種青菜和一些紫菜絲;
9.擺上辣白菜,打個蛋黃上去,撒些白芝麻;
10.用微波爐轉30秒,給蛋黃消消毒,給飯菜加加熱;
11.最后將蛋黃、就著拌飯醬攪合攪合即可。
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