烏冬面是最具日(ri)本(ben)特色(se)的(de)面條之一(yi)，與日(ri)本(ben)的(de)蕎麥面、綠茶面并稱日(ri)本(ben)三(san)大面條，是日(ri)本(ben)料(liao)理店不可(ke)或缺的(de)主角。其口(kou)感(gan)介(jie)于切面和米粉之間，口(kou)感(gan)偏軟，再配上精心(xin)調制的(de)湯料(liao)，就成了一(yi)道可(ke)口(kou)的(de)面食。
烏(wu)冬面的做法有很(hen)多，今天小(xiao)編(bian)給大家(jia)推薦韓國(guo)烏(wu)冬面的做法，烏(wu)冬面搭配泡菜(cai)，酸甜可(ke)口，別具風味。下面就(jiu)和小(xiao)編(bian)一起學習泡菜(cai)牛肉烏(wu)冬面的做法吧(ba)！
烏冬面吃(chi)著很有(you)嚼勁，搭(da)配各式蔬菜(cai)，培(pei)根或者五花肉(rou)，加上日式的燒(shao)汁炒著吃(chi)，味道非(fei)常好。是一道營養豐富，葷素搭(da)配的主(zhu)食。
烏(wu)冬(dong)（日(ri)文(wen)：うどん，英文(wen)：udon，在(zai)日(ri)文(wen)漢字中寫為：饂(yun)飩），又(you)作烏(wu)龍。是(shi)一(yi)(yi)種以小(xiao)麥為原料制(zhi)造(zao)的(de)(de)面食(shi)，在(zai)粗細和長度方面有特別的(de)(de)規定，是(shi)日(ri)本最受歡迎的(de)(de)面食(shi)之一(yi)(yi)。烏(wu)冬(dong)面口感偏(pian)軟，再配上精心調制(zhi)的(de)(de)湯料，就成了一(yi)(yi)道可(ke)口的(de)(de)面食(shi)。
烏冬面本(ben)身幾乎(hu)不(bu)含(han)脂肪、反(fan)式脂肪酸為零(ling)、并且含(han)有很多高質(zhi)量的碳水化合物。通(tong)過(guo)配(pei)合不(bu)同的佐料(liao)、湯料(liao)、調味料(liao)可以嘗(chang)到各種(zhong)不(bu)同的口味。
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