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日式烏冬面湯的做法 日式烏冬面怎么做

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導語:烏冬面是一種以小麥為原料制造的面食,在粗細和長度方面有特別的規定,是日本最受歡迎的面食之一。烏冬面口感偏軟,再配上精心調制的湯料,就成了一道可口的面食。下面跟著小編一起來學習烏冬面的做法。
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日式烏冬面湯的做法
【主料】烏冬面200克
【輔料】大石味林1~2 茶匙,削皮胡蘿卜1個,甜洋蔥4個,蘑菇6~8枚,香蔥若干

步驟:
1.烹制大石高湯,文火燜煮使味道醇正;
2.將烏冬面煮熟,把面盛入碗中;
3.胡蘿卜切成細條,甜洋蔥切成塊,傘狀蘑菇撕扯成條,再加入高湯熬煮;
3.把面條放入高湯中,稍加熱即可;
4.把胡蘿卜、洋蔥和蘑菇煮好后,澆入熱面湯,再撒上香蔥碎。

小貼士:
1.大石味林即日本的雞精,超市有售,買不到可用雞精代替
2.日本的味林和醬湯味道都比較重,不可多放。如佐以日式小菜,味道更佳。
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