天婦羅其實就是面、雞蛋(dan)包(bao)裹(guo)食(shi)(shi)材(cai)進行油炸而成的(de)食(shi)(shi)品總稱。在(zai)不同(tong)季節會選擇(ze)不同(tong)的(de)材(cai)料,有(you)海(hai)鮮類(lei)(lei)、蔬菜類(lei)(lei)、以及水果類(lei)(lei)天婦羅,甚至連饅頭(tou)、腌制類(lei)(lei)食(shi)(shi)品都可以制作天婦羅。
說起日本的食物(wu)估計大部分人第一時(shi)間想起的就(jiu)是壽司(si),在(zai)日本壽司(si)的分類(lei)多(duo)達13種(zhong),材料主要就(jiu)是白米飯加上海鮮、壽司(si)醋、醬油與(yu)壽司(si)海苔,做法(fa)不(bu)一樣,分類(lei)就(jiu)不(bu)一樣。
日(ri)本人在(zai)拉(la)面中加(jia)入獨家(jia)秘制的醬汁,之后加(jia)入高湯(tang)稀(xi)釋(shi),日(ri)式拉(la)面就(jiu)此誕生。日(ri)本豚骨拉(la)面這個湯(tang)頭也就(jiu)是用豬大(da)骨和多種蔬(shu)菜,經過長時間熬制出來(lai)的湯(tang)。
和果子是(shi)日式糕點的(de)統(tong)稱,作(zuo)為(wei)日本的(de)傳(chuan)統(tong)美食,流傳(chuan)至(zhi)今,其外觀的(de)多樣(yang)性也在世(shi)界上(shang)首屈一(yi)指,點心師傅會把和果子作(zuo)成(cheng)栩栩如(ru)生的(de)花(hua)鳥魚蟲,或者配合季節(jie)作(zuo)出相對應的(de)氛(fen)圍,這也是(shi)日本人(ren)精致文化的(de)體現。
烏冬面(mian)(mian)(mian)是(shi)最具日本(ben)特(te)色的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)條之(zhi)一,與日本(ben)的(de)(de)蕎麥(mai)面(mian)(mian)(mian)、綠茶(cha)面(mian)(mian)(mian)并稱(cheng)日本(ben)三大面(mian)(mian)(mian)條,其(qi)口(kou)感(gan)(gan)介于切面(mian)(mian)(mian)和米粉之(zhi)間,口(kou)感(gan)(gan)偏(pian)軟,再(zai)配(pei)上精(jing)心調制(zhi)的(de)(de)湯料,就成(cheng)了一道可口(kou)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)食。
刺身拼(pin)盤是一(yi)道美(mei)食,大多(duo)由生(sheng)魚片(pian)等搭配(pei)制成,配(pei)芥末醬油汁沾(zhan)食,口味(wei)清新獨特(te)。刺身以(yi)漂(piao)亮的(de)造型、新鮮的(de)原料、柔嫩鮮美(mei)的(de)口感以(yi)及帶(dai)有刺激(ji)性(xing)的(de)調味(wei)料,強烈地(di)吸(xi)引著人(ren)們的(de)注意力。
烤鰻(man)魚既保持了鰻(man)魚誘(you)人(ren)口感,又(you)保住了鰻(man)魚本(ben)身的(de)高蛋(dan)白及營養(yang),表皮(pi)焦香(xiang)(xiang),內里鮮嫩多(duo)汁,入口香(xiang)(xiang)氣四(si)竄,征服了不少吃貨。
味(wei)(wei)(wei)噌是(shi)以黃豆(dou)為主原料(liao),加入(ru)鹽及不(bu)同的(de)種曲發酵而成(cheng)。味(wei)(wei)(wei)噌含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質、氨基酸和食物纖維,常(chang)食對(dui)健康有利,冷(leng)冷(leng)的(de)冬天喝(he)味(wei)(wei)(wei)噌湯還(huan)可暖身醒胃。
大阪(ban)燒(shao)(shao)是(shi)一(yi)種日式蔬菜(cai)煎餅,有些地(di)區根據日文漢字的(de)寫法,也叫(jiao)做“御好燒(shao)(shao)”,為(wei)日本關西的(de)一(yi)種民間美食,也是(shi)大阪(ban)飲食文化的(de)代(dai)表。
屬于比較家常的一(yi)道(dao)日(ri)本(ben)料理(li),日(ri)本(ben)幾(ji)乎每戶人家都會做。把新鮮豬(zhu)排(pai)切好(hao)腌(a)制(zhi)入味(wei),之后(hou)裹(guo)上(shang)面包(bao)糠,放(fang)入鍋中炸至金黃(huang),鮮香酥脆,之后(hou)加(jia)上(shang)米飯和蔬菜(cai),堪稱美味(wei)。