天婦羅(luo)其實就是(shi)面(mian)、雞蛋(dan)包(bao)裹(guo)食(shi)材進行油炸而成的食(shi)品(pin)總稱。在不(bu)同季(ji)節(jie)會選擇不(bu)同的材料(liao),有海(hai)鮮類、蔬菜(cai)類、以及水果類天婦羅(luo),甚至連饅(man)頭、腌制類食(shi)品(pin)都可以制作天婦羅(luo)。
說(shuo)起(qi)日本的食物估計大(da)部分人第一時間想起(qi)的就(jiu)是壽(shou)(shou)司(si),在(zai)日本壽(shou)(shou)司(si)的分類多達13種,材料主要就(jiu)是白米飯(fan)加(jia)上海鮮(xian)、壽(shou)(shou)司(si)醋、醬油(you)與壽(shou)(shou)司(si)海苔,做法不(bu)一樣,分類就(jiu)不(bu)一樣。
日(ri)本人(ren)在(zai)拉面中加入獨(du)家秘制的(de)醬汁(zhi),之(zhi)后加入高湯稀釋,日(ri)式拉面就此誕(dan)生。日(ri)本豚骨拉面這個湯頭也(ye)就是(shi)用豬大骨和多種蔬菜,經過長時(shi)間熬制出(chu)來的(de)湯。
和果(guo)子(zi)是日(ri)式糕點的統(tong)稱,作(zuo)為日(ri)本(ben)的傳(chuan)統(tong)美食(shi),流傳(chuan)至今,其外觀的多樣(yang)性(xing)也(ye)在世界上首屈一指,點心師傅會把和果子(zi)作(zuo)成(cheng)栩栩如生的花鳥(niao)魚(yu)蟲,或者(zhe)配合季節作(zuo)出相對應的氛圍,這也(ye)是日(ri)本(ben)人精致(zhi)文化的體現。
烏冬面(mian)是最具日本特色的(de)面(mian)條之一(yi),與日本的(de)蕎(qiao)麥面(mian)、綠茶面(mian)并(bing)稱日本三大面(mian)條,其口(kou)感介于切面(mian)和(he)米粉之間,口(kou)感偏軟,再配上精(jing)心調制(zhi)的(de)湯料(liao),就成了一(yi)道可口(kou)的(de)面(mian)食。
刺身(shen)拼盤是(shi)一道美食,大多(duo)由生(sheng)魚片等搭配制成,配芥(jie)末醬油汁沾食,口味清新獨特。刺身(shen)以漂亮(liang)的(de)造型、新鮮的(de)原料、柔嫩鮮美的(de)口感以及帶(dai)有刺激性的(de)調味料,強烈地吸(xi)引(yin)著(zhu)人們的(de)注(zhu)意力。
烤鰻魚既保持了鰻魚誘人口感,又保住了鰻魚本身的高蛋白及營養(yang),表皮(pi)焦香(xiang),內里鮮(xian)嫩多汁,入口香(xiang)氣四竄,征服了不少(shao)吃(chi)貨。
味噌是以黃豆(dou)為(wei)主原料,加入鹽及不同的(de)種曲發(fa)酵而成。味噌含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、氨基(ji)酸和食物纖(xian)維,常(chang)食對健康(kang)有(you)利,冷(leng)冷(leng)的(de)冬天喝(he)味噌湯還(huan)可暖身(shen)醒胃。
大阪(ban)燒是一種日式(shi)蔬菜(cai)煎餅,有些地區根據(ju)日文漢字的寫法,也(ye)叫做“御好燒”,為(wei)日本關西的一種民間美食(shi)(shi),也(ye)是大阪(ban)飲食(shi)(shi)文化的代表。
屬于比較家(jia)常的一(yi)道日本料理,日本幾乎每戶人(ren)家(jia)都會做。把新鮮豬排(pai)切好腌制入味(wei),之(zhi)后裹上面包糠,放入鍋中炸至(zhi)金黃,鮮香(xiang)酥脆(cui),之(zhi)后加(jia)上米(mi)飯(fan)和蔬(shu)菜(cai),堪稱美味(wei)。