天(tian)(tian)婦羅(luo)其實就是(shi)面、雞蛋包裹食(shi)材進(jin)行油炸而成的食(shi)品總稱。在不同季節會選擇不同的材料,有海鮮類(lei)(lei)、蔬(shu)菜類(lei)(lei)、以(yi)及(ji)水(shui)果類(lei)(lei)天(tian)(tian)婦羅(luo),甚至連饅頭、腌制類(lei)(lei)食(shi)品都(dou)可以(yi)制作天(tian)(tian)婦羅(luo)。
說起日本(ben)的食(shi)物估計大(da)部分人第一(yi)時(shi)間(jian)想(xiang)起的就是(shi)壽司(si),在日本(ben)壽司(si)的分類多達13種,材料(liao)主要(yao)就是(shi)白米(mi)飯加上海(hai)鮮、壽司(si)醋、醬油與壽司(si)海(hai)苔,做法不(bu)一(yi)樣,分類就不(bu)一(yi)樣。
日(ri)本(ben)人在拉(la)面中(zhong)加入(ru)獨(du)家秘制的醬汁,之(zhi)后加入(ru)高湯稀釋(shi),日(ri)式拉(la)面就此(ci)誕生。日(ri)本(ben)豚(tun)骨拉(la)面這個湯頭也(ye)就是用(yong)豬大骨和(he)多種(zhong)蔬菜(cai),經(jing)過(guo)長時間熬制出(chu)來的湯。
和果子是日式糕點(dian)的(de)統稱,作(zuo)為日本(ben)(ben)的(de)傳統美食(shi),流(liu)傳至今(jin),其(qi)外觀的(de)多樣(yang)性(xing)也在世界(jie)上首屈一指,點(dian)心師(shi)傅會把和果子作(zuo)成(cheng)栩栩如(ru)生的(de)花鳥魚蟲(chong),或者配合季節作(zuo)出相對應的(de)氛圍(wei),這也是日本(ben)(ben)人精致文化的(de)體現。
烏(wu)冬面是最具日(ri)(ri)本特色的(de)面條(tiao)之一,與日(ri)(ri)本的(de)蕎麥(mai)面、綠茶(cha)面并稱日(ri)(ri)本三大面條(tiao),其口感(gan)介于(yu)切面和米粉之間,口感(gan)偏軟,再(zai)配上精心調(diao)制的(de)湯料,就(jiu)成了一道可口的(de)面食。
刺(ci)身拼(pin)盤(pan)是一(yi)道美(mei)食(shi),大多由(you)生魚片等搭(da)配制(zhi)成,配芥末(mo)醬(jiang)油(you)汁(zhi)沾食(shi),口味(wei)清新(xin)獨特。刺(ci)身以(yi)漂亮的造型、新(xin)鮮的原(yuan)料、柔嫩(nen)鮮美(mei)的口感以(yi)及帶有(you)刺(ci)激性的調味(wei)料,強烈地吸引著人們的注(zhu)意力。
烤鰻魚(yu)既保持(chi)了鰻魚(yu)誘人口感(gan),又保住了鰻魚(yu)本身的高蛋白(bai)及營養,表皮焦香,內里鮮嫩多(duo)汁,入口香氣四竄(cuan),征服了不少吃貨。
味噌是以黃豆為主原料,加入鹽及不同的種曲(qu)發酵而成。味噌含有豐富(fu)的蛋白質、氨基酸和食物(wu)纖維,常食對健康(kang)有利,冷(leng)(leng)冷(leng)(leng)的冬天喝味噌湯(tang)還(huan)可(ke)暖身醒(xing)胃。
大阪燒是一種(zhong)日(ri)式蔬菜煎餅,有(you)些地區根據日(ri)文(wen)漢(han)字的寫法,也(ye)叫做“御好燒”,為日(ri)本關西的一種(zhong)民(min)間(jian)美食(shi),也(ye)是大阪飲食(shi)文(wen)化的代表(biao)。
屬于比較家(jia)常的(de)一道(dao)日本料理,日本幾乎(hu)每戶人家(jia)都會做。把新鮮(xian)豬排切好腌制入(ru)味(wei),之后(hou)裹上面(mian)包(bao)糠,放入(ru)鍋中炸至金黃(huang),鮮(xian)香酥(su)脆,之后(hou)加上米飯和蔬菜(cai),堪(kan)稱美(mei)味(wei)。