鮮蝦味增湯的做法：

【主料】：豆腐100g，鮮蝦5只，蛤蜊(li)100g，海帶60g，白玉(yu)菇100g

【輔(fu)料】：香蔥(cong)適量，水(shui)700ml

步驟：

1、準備材料，準備味噌。

2、將蛤蜊泡水吐沙(sha)，清洗(xi)干凈去殼備(bei)用；海帶(dai)清洗(xi)干凈，切(qie)菱形塊備(bei)用；豆腐(fu)切(qie)厚(hou)片備(bei)用。

3、鮮蝦(xia)(xia)去(qu)蝦(xia)(xia)線(xian)，清洗(xi)干(gan)凈備用(yong)。

4、煮鍋(guo)中(zhong)加水，將海帶、白玉菇放(fang)入煮開鍋(guo)。

5、下入豆腐煮熟。

6、再(zai)下入蛤蜊、鮮蝦一同煮，煮至鮮蝦變色加兩湯匙味噌攪拌至味噌化開。吃(chi)時撒少許香(xiang)蔥即可。

小貼士：

1、味噌湯一次不(bu)要做太多，因為味噌不(bu)適合來回加熱，所以隨煮隨吃。

2、蝦(xia)事先去蝦(xia)線處理干凈。

3、蛤蜊要吐干凈沙再煮(zhu)，也可以(yi)不去(qu)殼煮(zhu)至開(kai)口即可。