蛤蜊(li)肉(rou)干的做法：

【主料】鮮活蛤蜊適量

【輔料】食鹽適量

步驟：

1、蛤蜊洗(xi)凈，在加了(le)鹽(yan)水中浸泡24小時，以(yi)便很好(hao)的吐沙。

2、將浸泡好了的(de)蛤蜊洗凈(jing)去殼，加適量鹽腌制1小(xiao)時后，瀝(li)干水(shui)分。

3、將蛤蜊肉放在太陽下晾曬至少2天即可完成。

小貼士：

1、吃時提前(qian)幾小(xiao)時用(yong)水(shui)泡發，上鍋蒸20分鐘左右(you)即可(ke)食用(yong)。

2、也可(ke)以用(yong)蒜薹或韭(jiu)菜(cai)等炒制后(hou)食用(yong)。