蛤蜊(li)肉干的做法：

【主料】鮮活(huo)蛤蜊適(shi)量

【輔料】食鹽適量

步驟：

1、蛤蜊洗(xi)凈，在(zai)加(jia)了鹽水中(zhong)浸泡24小時，以便很(hen)好的(de)吐沙。

2、將浸(jin)泡(pao)好了的蛤蜊(li)洗凈去殼，加適(shi)量(liang)鹽腌制1小時后，瀝(li)干水分。

3、將(jiang)蛤蜊(li)肉放在(zai)太(tai)陽下晾曬至(zhi)少2天(tian)即可完(wan)成(cheng)。

小貼士：

1、吃(chi)時提前幾小時用水泡發，上(shang)鍋蒸20分鐘左右即可食用。

2、也可以(yi)用(yong)蒜薹或韭菜等炒制(zhi)后(hou)食(shi)用(yong)。