蛤蜊肉干(gan)的做(zuo)法：

【主料】鮮活(huo)蛤蜊適量

【輔料】食鹽適量

步驟：

1、蛤蜊洗(xi)凈，在加了(le)鹽水(shui)中浸(jin)泡24小(xiao)時，以便(bian)很好的吐沙。

2、將浸泡好了的(de)蛤蜊洗凈去殼，加適量鹽(yan)腌制1小時(shi)后，瀝(li)干水分。

3、將(jiang)蛤蜊肉(rou)放在太陽下(xia)晾曬至少2天即可完(wan)成。

小貼士：

1、吃時提前幾小時用水泡發，上鍋蒸20分鐘左右即可食用。

2、也可以(yi)用蒜薹或(huo)韭菜等炒制后食用。