蛤(ha)蜊肉(rou)干(gan)的做(zuo)法：

【主料(liao)】鮮(xian)活(huo)蛤蜊適(shi)量

【輔料(liao)】食鹽(yan)適(shi)量

步驟：

1、蛤蜊(li)洗凈，在加了鹽水中(zhong)浸泡24小時，以便很好的(de)吐沙。

2、將浸泡好了的(de)蛤蜊洗凈(jing)去殼，加適量鹽(yan)腌制(zhi)1小時后，瀝干水分。

3、將蛤蜊肉放在太陽下晾曬至少2天即可完成。

小貼士：

1、吃(chi)時(shi)提前幾小時(shi)用水泡發(fa)，上鍋(guo)蒸20分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右即可食(shi)用。

2、也可以用蒜薹或韭菜等(deng)炒制后食(shi)用。