一、烏冬面的營養價值高嗎

烏冬面含(han)有(you)一定量的蛋(dan)白質，是維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素和礦物質的主要來源，含(han)有(you)維(wei)(wei)(wei)持神經平衡的必(bi)需(xu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B1、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B2、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B3、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B8和維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B9，同時(shi)，還(huan)有(you)鈣、鐵(tie)、磷、鎂、鉀和銅等人體必(bi)需(xu)的物質，因此吃烏冬面對(dui)人體的健(jian)康是比較好(hao)的。

1、烏(wu)冬面是用(yong)硬小麥(mai)和全麥(mai)面粉制(zhi)(zhi)作的(de)，纖維素(su)含量很高，與用(yong)去麩小麥(mai)制(zhi)(zhi)作的(de)白面包不同，精(jing)制(zhi)(zhi)面粉缺乏很多營養(yang)，因此烏(wu)冬面比面包的(de)營養(yang)價(jia)值高。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、烏冬面能夠分(fen)解(jie)脂肪，因(yin)為烏冬面不含脂肪，可使胰(yi)島素保(bao)(bao)持在正常(chang)、穩定的水(shui)平，進而保(bao)(bao)持血糖的長期穩定。

3、口感筋道(dao)的烏(wu)冬面所含(han)的蛋(dan)白(bai)(bai)質更多，能補(bu)充人體所需的營養。蛋(dan)白(bai)(bai)質是維持免疫機能最重要(yao)的營養素，為構成(cheng)白(bai)(bai)血球和抗體的主要(yao)成(cheng)份(fen)。

4、烏(wu)冬面富含(han)銅，銅是人體健康不可缺(que)少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tong)，頭發、皮膚和骨(gu)骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響(xiang)。

二、烏冬面的功效與作用

1、補充能量

雖然烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)面(mian)的(de)(de)(de)熱量不高，但是烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)面(mian)的(de)(de)(de)營養(yang)豐富(fu)，烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)面(mian)的(de)(de)(de)碳水化(hua)合(he)物含量高，能(neng)為人體(ti)(ti)的(de)(de)(de)生命活動提供能(neng)量。人體(ti)(ti)攝入的(de)(de)(de)碳水化(hua)合(he)物在體(ti)(ti)內經消化(hua)變成葡萄糖或其它單糖參(can)加機體(ti)(ti)代謝。因此，烏(wu)(wu)冬(dong)(dong)面(mian)也是運動員的(de)(de)(de)主要食(shi)品之(zhi)一。

2、健脾養胃

烏冬(dong)面(mian)(mian)也有很好的(de)(de)養胃(wei)功效，因(yin)此胃(wei)部(bu)(bu)消化不良(liang)的(de)(de)朋(peng)友在(zai)食用主食的(de)(de)時候可以適量添加(jia)一些烏冬(dong)面(mian)(mian)；由于烏冬(dong)面(mian)(mian)比較好吸收，而且(qie)湯(tang)面(mian)(mian)還能暖胃(wei)，胃(wei)部(bu)(bu)不好的(de)(de)朋(peng)友可以多食用烏冬(dong)面(mian)(mian)來健脾養胃(wei)。

3、養發護發

烏(wu)冬面中(zhong)含(han)有銅元素(su)，雖然說銅元素(su)在身體中(zhong)的(de)需求量(liang)不(bu)是很大，但是銅元素(su)作為(wei)人體必需的(de)微量(liang)元素(su)之一，也是不(bu)可(ke)缺少的(de)。銅元素(su)對于發質的(de)保護起到很好的(de)作用(yong)，所以適量(liang)吃一些烏(wu)冬面還可(ke)以起到養發護發的(de)作用(yong)。

4、瘦身減肥

烏(wu)(wu)冬(dong)面含熱量(liang)低，烏(wu)(wu)冬(dong)面在煮的(de)過程中(zhong)會吸(xi)收大量(liang)的(de)水(shui)，100克烏(wu)(wu)冬(dong)面煮熟后變成400克。而且烏(wu)(wu)冬(dong)面有抑制(zhi)食欲的(de)特點，因為(wei)烏(wu)(wu)冬(dong)面在胃(wei)中(zhong)的(de)消(xiao)化比較慢，使人長時(shi)間有飽(bao)脹感(gan)，不(bu)易(yi)饑餓，所以一定程度上(shang)可以起(qi)到瘦身減肥的(de)作用。

5、促進發育

烏冬面中(zhong)含(han)有蛋(dan)白質(zhi)及磷、鉀、鎂等礦物質(zhi)元素，蛋(dan)白質(zhi)的含(han)量(liang)是(shi)非常豐富的，蛋(dan)白質(zhi)是(shi)機體(ti)細(xi)胞的重(zhong)要(yao)組(zu)成部分，對人的生長發(fa)育起到非常重(zhong)要(yao)的作(zuo)用，而礦物質(zhi)元素也在人體(ti)組(zu)織的生理作(zuo)用中(zhong)發(fa)揮重(zhong)要(yao)的功能。