一、鵪鶉蛋和鴿子蛋的區別

1、品種不同

鴿(ge)子蛋(dan)(dan)又稱為鴿(ge)卵，是鳩鴿(ge)科動物(wu)(wu)原鴿(ge)或家(jia)鴿(ge)所下的蛋(dan)(dan)，含有比較豐富的蛋(dan)(dan)白質(zhi)、鐵、鈣(gai)等營養物(wu)(wu)質(zhi)。

鵪鶉蛋又(you)名(ming)鶉(chun)(chun)鳥(niao)蛋、鵪鶉(chun)(chun)卵，是鶉(chun)(chun)鳥(niao)所下的蛋，也被認為是“動物中的人參”，具有(you)比(bi)較高的滋(zi)補(bu)作用。

2、外形不同

鴿子(zi)蛋(dan)外形均勻，表面光(guang)潔，白里透(tou)(tou)粉，有乳白色(se)和淡青色(se)的，比鵪鶉蛋(dan)要(yao)大一些。鴿子(zi)蛋(dan)像雞(ji)蛋(dan)一樣，能(neng)拿在(zai)手里對著光(guang)看，當光(guang)穿透(tou)(tou)時蛋(dan)身透(tou)(tou)亮。

鵪鶉蛋近圓形，個體(ti)比較(jiao)小，一(yi)個一(yi)般10g左右，表面的殼帶有粽褐色的斑(ban)點(dian)。由于斑(ban)點(dian)被腐蝕掉后(hou)，蛋殼裹著一(yi)道層化學(xue)成分“外衣”，所以(yi)蛋身是不會透亮(liang)的。

3、口感不同

鴿子蛋(dan)和鵪鶉蛋(dan)煮熟后，因為鴿子蛋(dan)的通透(tou)性，所以蛋(dan)白是晶瑩剔透(tou)的。

鵪鶉(chun)蛋的蛋白(bai)是白(bai)色(se)的，鴿(ge)子蛋的口感(gan)比較滑(hua)嫩，有彈(dan)性。

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二、鵪鶉蛋和鴿子蛋哪個營養價值高

鴿子蛋(dan)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、糖分、磷脂(zhi)、維生素A等營(ying)養物質(zhi)(zhi)，營(ying)養價值比較(jiao)高，對(dui)人體健康(kang)有(you)(you)(you)一定的(de)(de)(de)好(hao)處，口感(gan)比較(jiao)Q彈；而(er)鵪鶉蛋(dan)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、腦(nao)磷脂(zhi)、卵磷脂(zhi)等營(ying)養物質(zhi)(zhi)，維生素B2的(de)(de)(de)含(han)量更是雞蛋(dan)的(de)(de)(de)2倍，對(dui)生長(chang)發育有(you)(you)(you)一定的(de)(de)(de)幫助，鴿子蛋(dan)和鵪鶉蛋(dan)各有(you)(you)(you)各的(de)(de)(de)好(hao)處，可以根(gen)據個人的(de)(de)(de)喜(xi)好(hao)來(lai)選擇(ze)合適(shi)的(de)(de)(de)。

三、寶寶吃鴿子蛋好還是吃鵪鶉蛋好

無論是鵪鶉蛋，鴿子蛋(dan)還是雞蛋(dan)，都是適合小(xiao)孩子進(jin)食(shi)(shi)的(de)。可以(yi)根據個(ge)人實際情(qing)況以(yi)及小(xiao)孩子的(de)年齡，選(xuan)擇適合的(de)蛋(dan)類食(shi)(shi)物(wu)進(jin)食(shi)(shi)。一(yi)(yi)般情(qing)況下(xia)，年齡較小(xiao)的(de)孩子，比(bi)如(ru)1到2歲，可以(yi)進(jin)食(shi)(shi)鵪(an)鶉蛋(dan)或者鴿子蛋(dan)。因為這兩(liang)種(zhong)蛋(dan)體積(ji)小(xiao)，一(yi)(yi)次進(jin)食(shi)(shi)一(yi)(yi)個(ge)，既(ji)能滿足身體影(ying)響需(xu)求(qiu)，又不(bu)會(hui)增加消化(hua)負擔。