一、鵪鶉蛋和鴿子蛋的區別
1、品種不同
鴿(ge)子蛋(dan)又稱為(wei)鴿(ge)卵,是鳩鴿(ge)科動物原鴿(ge)或家鴿(ge)所下的蛋(dan),含有比(bi)較豐(feng)富的蛋(dan)白質、鐵、鈣等營養物質。
鵪鶉蛋又名鶉(chun)鳥蛋、鵪鶉(chun)卵,是(shi)鶉(chun)鳥所(suo)下的蛋,也被認為是(shi)“動物中的人參”,具有比較高(gao)的滋補(bu)作用。
2、外形不同
鴿子蛋外形均勻(yun),表面光潔,白里(li)透(tou)(tou)(tou)粉,有乳白色和(he)淡青(qing)色的(de),比鵪鶉(chun)蛋要大一(yi)些。鴿子蛋像雞蛋一(yi)樣,能拿在手里(li)對著光看,當光穿(chuan)透(tou)(tou)(tou)時蛋身透(tou)(tou)(tou)亮。
鵪鶉(chun)蛋(dan)近圓形,個體(ti)比較(jiao)小,一(yi)個一(yi)般10g左右,表面的(de)殼(ke)帶(dai)有(you)粽褐(he)色(se)的(de)斑(ban)點(dian)。由于斑(ban)點(dian)被(bei)腐蝕掉后,蛋(dan)殼(ke)裹著一(yi)道層(ceng)化學成分(fen)“外衣(yi)”,所以蛋(dan)身是不(bu)會(hui)透亮的(de)。
3、口感不同
鴿子(zi)蛋(dan)(dan)和鵪鶉蛋(dan)(dan)煮(zhu)熟后,因(yin)為(wei)鴿子(zi)蛋(dan)(dan)的(de)通透(tou)性,所以蛋(dan)(dan)白是晶瑩剔透(tou)的(de)。
鵪鶉蛋的蛋白(bai)是白(bai)色的,鴿子蛋的口(kou)感(gan)比較滑嫩,有彈性。
二、鵪鶉蛋和鴿子蛋哪個營養價值高
鴿子蛋(dan)(dan)(dan)(dan)中含(han)有(you)(you)(you)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質、脂肪、糖分(fen)、磷(lin)脂、維(wei)生素A等(deng)營養(yang)物(wu)質,營養(yang)價(jia)值比較(jiao)高(gao),對人體(ti)健康有(you)(you)(you)一(yi)定的(de)(de)好(hao)處(chu),口感比較(jiao)Q彈(dan);而(er)鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)(dan)中含(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質、腦磷(lin)脂、卵磷(lin)脂等(deng)營養(yang)物(wu)質,維(wei)生素B2的(de)(de)含(han)量(liang)更是雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)2倍,對生長發育有(you)(you)(you)一(yi)定的(de)(de)幫助,鴿子蛋(dan)(dan)(dan)(dan)和鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)(dan)各有(you)(you)(you)各的(de)(de)好(hao)處(chu),可以根據個人的(de)(de)喜(xi)好(hao)來選擇(ze)合(he)適的(de)(de)。
三、寶寶吃鴿子蛋好還是吃鵪鶉蛋好
無論是鵪鶉蛋,鴿子(zi)蛋還是(shi)雞蛋,都(dou)是(shi)適(shi)合小(xiao)孩子(zi)進(jin)(jin)食(shi)的(de)。可以根據(ju)個人(ren)實(shi)際情況以及小(xiao)孩子(zi)的(de)年(nian)齡(ling),選擇適(shi)合的(de)蛋類食(shi)物進(jin)(jin)食(shi)。一(yi)般情況下,年(nian)齡(ling)較小(xiao)的(de)孩子(zi),比(bi)如1到2歲,可以進(jin)(jin)食(shi)鵪鶉蛋或(huo)者鴿子(zi)蛋。因為這兩種蛋體積小(xiao),一(yi)次進(jin)(jin)食(shi)一(yi)個,既(ji)能滿(man)足身體影響需(xu)求,又(you)不(bu)會增加消化負擔。