一、鵪鶉蛋的膽固醇高嗎

一般鵪鶉蛋的膽固醇含量為515毫克/100克。單看這個含量，其實鵪鶉蛋的膽固醇并不高，但是雞蛋的膽固醇含量為585毫克/100克，鵪鶉蛋比雞蛋的體積要小3-4倍，但膽固醇含量卻相差不大。所以鵪鶉蛋的膽固醇和雞蛋相比確實(shi)高(gao)了那么一點。

膽固(gu)醇(chun)的含(han)量可是和高脂血(xue)癥等心腦血(xue)管疾病息息相關的，雖然鵪(an)鶉(chun)蛋的滋(zi)味很(hen)美妙(miao)，但飲食對(dui)于(yu)患(huan)病人群來講，則(ze)需要(yao)特別注意。

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二、鵪鶉蛋吃多了會怎樣

1、容易腹脹

因(yin)為(wei)鵪鶉蛋(dan)含有大量的(de)蛋(dan)白質、卵黃成分，吃多容易增強飽腹感，不(bu)利于腸(chang)胃消化，增加腸(chang)胃的(de)負擔，容易出現腹脹的(de)情況。

2、膽固醇過高

由于鵪(an)鶉蛋中含有一定的(de)膽(dan)固醇含量，但若(ruo)是短時間內食用過多(duo)，可能(neng)會增加體內的(de)膽(dan)固醇含量，嚴重容易引起心(xin)腦(nao)血管疾病，影響身(shen)體的(de)健康狀況。

3、其他癥狀

如果過(guo)多(duo)食用鵪鶉蛋，可能會引起(qi)身體(ti)其他不舒服(fu)的(de)(de)癥狀，對于(yu)一(yi)些易(yi)過(guo)敏(min)(min)體(ti)質(zhi)(zhi)的(de)(de)人群(qun)來(lai)說，還可能引發過(guo)敏(min)(min)的(de)(de)情況，另外(wai)，對于(yu)人體(ti)而言，鵪鶉蛋中的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)是一(yi)種異性蛋白，有(you)一(yi)些人群(qun)一(yi)次性食用過(guo)多(duo)容易(yi)出(chu)現(xian)病態(tai)反應(ying)，不利于(yu)身體(ti)的(de)(de)健康。

三、鵪鶉蛋一天最多吃幾個

最多不超過5個。鵪鶉蛋味甘、性平，一百克可食鵪鶉(chun)大(da)中(zhong)含(han)有蛋(dan)白(bai)質12.8克、膽(dan)固(gu)醇(chun)515毫克，維(wei)生素(su)A337微克等(deng)營養成分(fen)，而一個(ge)鵪鶉(chun)蛋(dan)大(da)約是(shi)10克左右，吃(chi)5個(ge)鵪鶉(chun)蛋(dan)所攝入(ru)的膽(dan)固(gu)醇(chun)量大(da)約是(shi)200毫克左右。根據(ju)我國營養學以及醫學專家建議(yi)，每(mei)人(ren)每(mei)日從食物中(zhong)攝取膽(dan)固(gu)醇(chun)200mg，即(ji)可滿(man)足(zu)身體需要(yao)，而轉換為鵪鶉(chun)蛋(dan)的量則是(shi)5個(ge)。