一、鵪鶉蛋的膽固醇高嗎

一般鵪鶉蛋的膽固醇含量為515毫克/100克。單看這個含量，其實鵪鶉蛋的膽固醇并不高，但是雞蛋的膽固醇含量為585毫克/100克，鵪鶉蛋比雞蛋的體積要小3-4倍，但膽固醇含量卻相差不大。所以鵪鶉蛋的膽固醇和雞蛋相比確實(shi)高了那么(me)一點(dian)。

膽固(gu)醇的含量可是(shi)和高脂血(xue)癥(zheng)等(deng)心腦血(xue)管疾病息息相關(guan)的，雖然(ran)鵪鶉蛋的滋(zi)味很美妙，但飲食(shi)對于患病人(ren)群(qun)來講，則需要特別(bie)注(zhu)意。

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二、鵪鶉蛋吃多了會怎樣

1、容易腹脹

因為鵪鶉蛋含有大(da)量的蛋白質、卵(luan)黃成分，吃多容(rong)(rong)易增強飽腹(fu)感，不利于(yu)腸胃(wei)消化，增加(jia)腸胃(wei)的負擔(dan)，容(rong)(rong)易出現(xian)腹(fu)脹的情況。

2、膽固醇過高

由(you)于鵪鶉蛋中含有一定的(de)膽(dan)固醇含量，但(dan)若是短(duan)時間內食(shi)用過(guo)多，可能(neng)會(hui)增加體內的(de)膽(dan)固醇含量，嚴重(zhong)容易引(yin)起心腦血管疾(ji)病，影(ying)響身體的(de)健康(kang)狀況。

3、其他癥狀

如果過(guo)(guo)(guo)多食用(yong)鵪鶉蛋，可能會引起身體其他(ta)不舒(shu)服的癥狀，對(dui)于一些(xie)易過(guo)(guo)(guo)敏(min)體質(zhi)的人(ren)群來說，還可能引發過(guo)(guo)(guo)敏(min)的情況，另外，對(dui)于人(ren)體而言，鵪鶉蛋中的蛋白質(zhi)是一種異性蛋白，有(you)一些(xie)人(ren)群一次(ci)性食用(yong)過(guo)(guo)(guo)多容(rong)易出現病態反應，不利于身體的健康。

三、鵪鶉蛋一天最多吃幾個

最多不超過5個。鵪鶉蛋味(wei)甘、性平(ping)，一百克(ke)可食(shi)鵪鶉(chun)大中(zhong)含有蛋(dan)白質12.8克(ke)、膽(dan)固(gu)醇(chun)515毫克(ke)，維(wei)生素A337微克(ke)等(deng)營養成分，而一個(ge)鵪鶉(chun)蛋(dan)大約(yue)是10克(ke)左右(you)，吃(chi)5個(ge)鵪鶉(chun)蛋(dan)所攝入(ru)的膽(dan)固(gu)醇(chun)量(liang)大約(yue)是200毫克(ke)左右(you)。根(gen)據(ju)我國(guo)營養學以及醫學專家建議，每人每日從食(shi)物(wu)中(zhong)攝取膽(dan)固(gu)醇(chun)200mg，即可滿足身體需要，而轉換為鵪鶉(chun)蛋(dan)的量(liang)則是5個(ge)。