一、鵪鶉蛋的膽固醇高嗎

一般鵪鶉蛋的膽固醇含量為515毫克/100克。單看這個含量，其實鵪鶉蛋的膽固醇并不高，但是雞蛋的膽固醇含量為585毫克/100克，鵪鶉蛋比雞蛋的體積要小3-4倍，但膽固醇含量卻相差不大。所以鵪鶉蛋的膽固醇和雞蛋相(xiang)比確實高了那么一點。

膽固醇(chun)的含量可是和高脂血(xue)癥等心腦(nao)血(xue)管疾(ji)病息息相關的，雖然鵪鶉蛋的滋(zi)味(wei)很美妙，但(dan)飲食(shi)對于患病人群來(lai)講(jiang)，則需要特別注意。

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二、鵪鶉蛋吃多了會怎樣

1、容易腹脹

因為鵪(an)鶉蛋含有大量的(de)蛋白質、卵黃成分(fen)，吃多容易增(zeng)強(qiang)飽(bao)腹(fu)感，不利于(yu)腸(chang)胃(wei)消(xiao)化(hua)，增(zeng)加腸(chang)胃(wei)的(de)負擔，容易出現(xian)腹(fu)脹的(de)情(qing)況。

2、膽固醇過高

由于鵪鶉蛋中含有一定的(de)膽固(gu)醇含量，但若(ruo)是(shi)短(duan)時間內食用過(guo)多，可能(neng)會(hui)增加體內的(de)膽固(gu)醇含量，嚴(yan)重容易引起心腦血(xue)管疾病(bing)，影(ying)響(xiang)身體的(de)健(jian)康狀況。

3、其他癥狀

如果過(guo)多(duo)食用鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)(dan)，可(ke)能會引起身(shen)體其(qi)他不舒服的癥狀，對(dui)于(yu)一(yi)些(xie)易(yi)過(guo)敏(min)(min)體質(zhi)的人群(qun)來(lai)說(shuo)，還(huan)可(ke)能引發過(guo)敏(min)(min)的情況(kuang)，另外，對(dui)于(yu)人體而(er)言，鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)(dan)中的蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)是一(yi)種異性(xing)蛋(dan)(dan)(dan)白，有一(yi)些(xie)人群(qun)一(yi)次性(xing)食用過(guo)多(duo)容易(yi)出現病態反(fan)應(ying)，不利(li)于(yu)身(shen)體的健康。

三、鵪鶉蛋一天最多吃幾個

最多不超過5個。鵪鶉蛋味甘、性平(ping)，一百克(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)食(shi)鵪鶉(chun)大(da)中(zhong)含(han)有蛋(dan)(dan)白質(zhi)12.8克(ke)(ke)(ke)(ke)、膽固醇(chun)515毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)素A337微克(ke)(ke)(ke)(ke)等營(ying)養成分，而一個鵪鶉(chun)蛋(dan)(dan)大(da)約是(shi)10克(ke)(ke)(ke)(ke)左右，吃5個鵪鶉(chun)蛋(dan)(dan)所攝入的膽固醇(chun)量(liang)大(da)約是(shi)200毫克(ke)(ke)(ke)(ke)左右。根據我國(guo)營(ying)養學以及醫學專(zhuan)家建議，每(mei)(mei)人每(mei)(mei)日從食(shi)物中(zhong)攝取膽固醇(chun)200mg，即可(ke)滿足(zu)身(shen)體需(xu)要，而轉換(huan)為鵪鶉(chun)蛋(dan)(dan)的量(liang)則是(shi)5個。