鵪(an)(an)鶉蛋是鵪(an)(an)鶉的蛋，鵪(an)(an)鶉的繁殖期為(wei)5-7月。

鵪(an)鶉蛋(dan)拼音為[ān chún dàn]。

鵪鶉蛋的熱(re)(re)量(liang)是比較高的，每100g鵪鶉蛋所含(han)的熱(re)(re)量(liang)為160大卡左右，因(yin)此建(jian)議需要控制(zhi)體重(zhong)的人群，平時盡量(liang)少吃鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋的膽固醇比較高，每100克鵪鶉蛋內所含的膽固醇為515克左右，因此過量食用鵪鶉蛋可能會引起心腦血管疾病。詳細>>

蛋白質含量不同：鵪鶉(chun)蛋(dan)的蛋(dan)白質(zhi)含量在13g/100g左右，而雞(ji)蛋(dan)的蛋(dan)白質(zhi)含量在12g/100g左右。

價格不同：鵪(an)鶉(chun)蛋(dan)的(de)價格(ge)要比雞(ji)蛋(dan)貴很多，因為鵪(an)鶉(chun)蛋(dan)產量少和(he)養殖成本高，所以(yi)它的(de)價格(ge)要比雞(ji)蛋(dan)貴。

口感不同：鵪鶉蛋比雞蛋的口感味道更香，更細嫩，更好消化。【鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養價值更高>>】

鵪鶉蛋圖片

鵪鶉蛋的營養價值是比較高的，它含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。據Maigoo健康小編了解，女性吃鵪鶉蛋能夠緩解貧血、月經不調等不適，而鵪鶉蛋對男性的作用則是補腎壯陽。【鵪鶉蛋的功效與作用>>】

鵪鶉(chun)蛋(dan)(dan)價(jia)格(ge)是比較貴的，新鮮的鵪鶉(chun)蛋(dan)(dan)一斤大概要(yao)30-40元。

鵪(an)鶉蛋(dan)一個(ge)大約7-10克，因此一斤鵪(an)鶉蛋(dan)約有50-70個(ge)左右(you)。

看顏色：優質新鮮的(de)鵪鶉蛋(dan)外(wai)殼(ke)顏色呈灰白色，并且上面還帶有(you)紅褐色和紫褐色的(de)斑點(dian)，外(wai)殼(ke)很堅硬，并且富(fu)有(you)光澤感。

看形狀大小：鵪鶉(chun)蛋的(de)個頭是比(bi)較(jiao)小的(de)，形(xing)狀(zhuang)多(duo)為橢圓(yuan)形(xing)，也有的(de)鵪鶉(chun)蛋形(xing)狀(zhuang)近(jin)似圓(yuan)形(xing)。

輕輕搖晃：我們在購買鵪鶉蛋的時候可以放在手里搖晃一下，如果聽不見任何聲音的話，就表明鵪鶉蛋是新鮮的，反之搖晃鵪鶉蛋的時候聽到了水聲，就表明鵪鶉蛋不僅不新鮮，而且可能是變質了，這樣的鵪鶉蛋就不建議大家購買了。詳細>>

鵪鶉蛋怎么煮：將鵪鶉蛋表面洗凈后倒入鍋中，加水沒過鵪鶉蛋，然后開大火煮即可。如果想要鵪鶉蛋吃起來更有滋味，可以在煮的時候加花椒、茴香、姜絲等調味料。

鵪鶉蛋煮多久：將鵪鶉蛋冷水下鍋煮，水沸后，再煮3-4分鐘即可。如果是開水下鍋煮鵪鶉蛋，煮10-15分鐘左右即可。【鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟>>】

鵪(an)鶉蛋洗凈后剝去殼(ke)備用，將五花肉切成方塊，然后焯水。鍋中(zhong)倒(dao)入(ru)肉塊，不停翻炒(chao)至出油，加冰(bing)糖上(shang)色，冰(bing)糖炒(chao)化(hua)后，加老抽、生抽、蔥(cong)段、姜片和水，用中(zhong)火燉煮30分(fen)鐘，再(zai)倒(dao)入(ru)剝好殼(ke)的鵪(an)鶉蛋，繼續煮至收汁即(ji)可。

將鵪鶉蛋洗凈后煮熟，然后剝殼。將處理好的鵪鶉蛋放入鍋中，加水、食鹽、醬油、冰糖、姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、香葉、小蔥，大火煮開后轉中火煮5分鐘，關火后讓鵪鶉蛋在鍋中浸泡兩小時左右入味即可。詳細>>

MAIgoo美食小編喜歡做紅燒鵪鶉蛋吃，做法也很簡單。將鵪鶉蛋洗凈煮熟后剝皮備用。鍋中倒油，油熱后下入冰糖炒至化開，然后放入鵪鶉蛋翻炒，再加蔥姜和干辣椒翻炒，淋入老抽，加一點點清水，大火煮開后轉小火慢燉10分鐘就可以了。【紅燒鵪鶉蛋的做法>>】

將鵪鶉蛋放入鍋中，加水沒過。再加入香葉、桂皮、干辣椒、茴香、生抽、老抽、糖和鹽，開大火煮開后轉小火煮15分鐘，之后將鵪鶉蛋取出過涼，用不銹鋼勺子輕輕敲碎蛋殼，再將敲碎殼的鵪鶉蛋放入煮好的鹵水中，浸泡2-4小時就入味了。詳細>>【鵪鶉蛋的做法大全>>】

據(ju)買(mai)購(gou)網健康編輯了解，小女孩是(shi)可以吃鵪鶉蛋的，但是(shi)一次不能吃太(tai)多，否則容(rong)易(yi)導致(zhi)長胖。

小孩子并不是完全不能吃鵪鶉蛋，只是要少吃一點，因為鵪鶉蛋的營養價值很高，而小孩的胃腸道及消化功能還沒有發育完全，如果吃多了鵪鶉蛋可能會導致孩子拉肚子。【什么人不適合吃鵪鶉蛋>>】

鵪鶉蛋(dan)不能和紅(hong)薯(shu)、柿子一(yi)起吃，否則會(hui)導致出現脹(zhang)氣、腹痛。吃完鵪鶉蛋(dan)之(zhi)后最好(hao)不要喝茶，否則茶葉中的鞣(rou)酸和鵪鶉蛋(dan)中的蛋(dan)白(bai)質(zhi)會(hui)形成不易消化的物質(zhi)，引(yin)發腸胃不適。

一天吃3-5個(ge)鵪鶉蛋(dan)是(shi)比較合適(shi)的，最多不能超過十個(ge)，否則會對身體造成危(wei)害。

煮鵪鶉蛋時，在鍋中倒入適量鹽，這樣煮出來的鵪鶉蛋會容易剝開。也可以將煮好的鵪鶉蛋裝進密封盒里，加少許清水，蓋上蓋子用力搖晃，直到殼裂開，此時再去剝鵪鶉蛋的殼就很好剝了。詳細>>

生的鵪鶉蛋可以放到陰涼處保存，注意避開水，以防蛋殼受潮，避免促使細菌繁殖，引起腐敗變質。如果是煮熟的鵪鶉蛋，則建議大家放到冰箱冷藏室保存。詳細>>

生(sheng)的鵪鶉(chun)蛋(dan)可以存放半個月到一個月左右，而熟了的鵪鶉(chun)蛋(dan)在保存得當的情(qing)況下也只能保存一到兩(liang)天，放置久了就(jiu)會滋生(sheng)細菌。

1、每逢節日(ri)活動，就到了(le)網購達人們(men)大展身(shen)手的時候(hou)了(le)，然而面對五(wu)花八(ba)門的商(shang)品、參差(cha)不(bu)齊的價格卻(que)不(bu)知如何(he)下手？

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