鵪鶉蛋是鵪鶉的蛋，鵪鶉的繁(fan)殖(zhi)期為(wei)5-7月。

鵪(an)鶉(chun)蛋(dan)拼音為[ān chún dàn]。

鵪鶉蛋的(de)熱(re)量是(shi)比較高(gao)的(de)，每100g鵪鶉蛋所含的(de)熱(re)量為160大卡(ka)左右，因此建(jian)議需(xu)要控制(zhi)體(ti)重的(de)人群，平時盡量少吃鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋的膽固醇比較高，每100克鵪鶉蛋內所含的膽固醇為515克左右，因此過量食用鵪鶉蛋可能會引起心腦血管疾病。詳細>>

蛋白質含量不同：鵪鶉蛋的蛋白質(zhi)含量在13g/100g左右(you)，而(er)雞蛋的蛋白質(zhi)含量在12g/100g左右(you)。

價格不同：鵪鶉蛋的(de)價格要比(bi)雞(ji)蛋貴很多，因為鵪鶉蛋產(chan)量少和(he)養殖成本高，所以(yi)它(ta)的(de)價格要比(bi)雞(ji)蛋貴。

口感不同：鵪鶉蛋比雞蛋的口感味道更香，更細嫩，更好消化。【鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養價值更高>>】

鵪鶉蛋圖片

鵪鶉蛋的營養價值是比較高的，它含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。據Maigoo健康小編了解，女性吃鵪鶉蛋能夠緩解貧血、月經不調等不適，而鵪鶉蛋對男性的作用則是補腎壯陽。【鵪鶉蛋的功效與作用>>】

鵪(an)鶉蛋價格是比較(jiao)貴的，新鮮(xian)的鵪(an)鶉蛋一斤大(da)概要30-40元。

鵪鶉蛋一個大約7-10克(ke)，因此一斤(jin)鵪鶉蛋約有(you)50-70個左右。

看顏色：優質新鮮的鵪(an)鶉蛋外(wai)殼(ke)顏色(se)(se)呈灰白色(se)(se)，并且(qie)上面還(huan)帶有紅(hong)褐色(se)(se)和(he)紫褐色(se)(se)的斑點，外(wai)殼(ke)很堅硬(ying)，并且(qie)富有光(guang)澤感(gan)。

看形狀大小：鵪鶉(chun)蛋的個頭是比較小的，形(xing)狀(zhuang)多為(wei)橢圓形(xing)，也有的鵪鶉(chun)蛋形(xing)狀(zhuang)近似圓形(xing)。

輕輕搖晃：我們在購買鵪鶉蛋的時候可以放在手里搖晃一下，如果聽不見任何聲音的話，就表明鵪鶉蛋是新鮮的，反之搖晃鵪鶉蛋的時候聽到了水聲，就表明鵪鶉蛋不僅不新鮮，而且可能是變質了，這樣的鵪鶉蛋就不建議大家購買了。詳細>>

鵪鶉蛋怎么煮：將鵪鶉蛋表面洗凈后倒入鍋中，加水沒過鵪鶉蛋，然后開大火煮即可。如果想要鵪鶉蛋吃起來更有滋味，可以在煮的時候加花椒、茴香、姜絲等調味料。

鵪鶉蛋煮多久：將鵪鶉蛋冷水下鍋煮，水沸后，再煮3-4分鐘即可。如果是開水下鍋煮鵪鶉蛋，煮10-15分鐘左右即可。【鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟>>】

鵪鶉(chun)蛋洗凈(jing)后剝(bo)去殼備用，將五花肉(rou)(rou)切(qie)成方塊(kuai)，然后焯水。鍋(guo)中(zhong)倒入(ru)肉(rou)(rou)塊(kuai)，不停翻炒至出油，加冰(bing)糖上色，冰(bing)糖炒化后，加老抽、生抽、蔥段、姜片和(he)水，用中(zhong)火燉(dun)煮30分鐘(zhong)，再(zai)倒入(ru)剝(bo)好殼的鵪鶉(chun)蛋，繼(ji)續(xu)煮至收汁即可(ke)。

將鵪鶉蛋洗凈后煮熟，然后剝殼。將處理好的鵪鶉蛋放入鍋中，加水、食鹽、醬油、冰糖、姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、香葉、小蔥，大火煮開后轉中火煮5分鐘，關火后讓鵪鶉蛋在鍋中浸泡兩小時左右入味即可。詳細>>

MAIgoo美食小編喜歡做紅燒鵪鶉蛋吃，做法也很簡單。將鵪鶉蛋洗凈煮熟后剝皮備用。鍋中倒油，油熱后下入冰糖炒至化開，然后放入鵪鶉蛋翻炒，再加蔥姜和干辣椒翻炒，淋入老抽，加一點點清水，大火煮開后轉小火慢燉10分鐘就可以了。【紅燒鵪鶉蛋的做法>>】

將鵪鶉蛋放入鍋中，加水沒過。再加入香葉、桂皮、干辣椒、茴香、生抽、老抽、糖和鹽，開大火煮開后轉小火煮15分鐘，之后將鵪鶉蛋取出過涼，用不銹鋼勺子輕輕敲碎蛋殼，再將敲碎殼的鵪鶉蛋放入煮好的鹵水中，浸泡2-4小時就入味了。詳細>>【鵪鶉蛋的做法大全>>】

據買購網健(jian)康編(bian)輯了解，小(xiao)女孩是(shi)可以(yi)吃(chi)鵪鶉蛋的，但是(shi)一次(ci)不能吃(chi)太多，否則容易導致長胖。

小孩子并不是完全不能吃鵪鶉蛋，只是要少吃一點，因為鵪鶉蛋的營養價值很高，而小孩的胃腸道及消化功能還沒有發育完全，如果吃多了鵪鶉蛋可能會導致孩子拉肚子。【什么人不適合吃鵪鶉蛋>>】

鵪鶉蛋(dan)不(bu)(bu)能和紅薯(shu)、柿子(zi)一起(qi)吃，否(fou)則(ze)會導致出現脹(zhang)氣、腹(fu)痛。吃完鵪鶉蛋(dan)之后最好不(bu)(bu)要喝茶，否(fou)則(ze)茶葉中(zhong)的(de)鞣酸和鵪鶉蛋(dan)中(zhong)的(de)蛋(dan)白質(zhi)會形成不(bu)(bu)易消(xiao)化的(de)物質(zhi)，引發腸(chang)胃不(bu)(bu)適。

一天吃3-5個鵪鶉蛋是比(bi)較合適(shi)的，最多不能超過十個，否則會(hui)對身體(ti)造(zao)成(cheng)危害。

煮鵪鶉蛋時，在鍋中倒入適量鹽，這樣煮出來的鵪鶉蛋會容易剝開。也可以將煮好的鵪鶉蛋裝進密封盒里，加少許清水，蓋上蓋子用力搖晃，直到殼裂開，此時再去剝鵪鶉蛋的殼就很好剝了。詳細>>

生的鵪鶉蛋可以放到陰涼處保存，注意避開水，以防蛋殼受潮，避免促使細菌繁殖，引起腐敗變質。如果是煮熟的鵪鶉蛋，則建議大家放到冰箱冷藏室保存。詳細>>

生(sheng)的鵪鶉蛋(dan)可以(yi)存(cun)(cun)放半個月(yue)到一(yi)個月(yue)左右，而熟(shu)了(le)的鵪鶉蛋(dan)在保(bao)存(cun)(cun)得當(dang)的情況(kuang)下(xia)也只能保(bao)存(cun)(cun)一(yi)到兩天(tian)，放置久了(le)就(jiu)會(hui)滋(zi)生(sheng)細菌。

1、每逢節(jie)日活動，就到(dao)了網(wang)購達人們大展身手的時候了，然而面對(dui)五(wu)花八門的商品、參(can)差不(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)知(zhi)如何下(xia)手？

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