一、鵪鶉蛋怎么好剝殼

方法一：

1、鵪鶉蛋冷水入鍋，煮熟，撈(lao)出過(guo)涼水讓其快(kuai)速降溫。

2、把煮熟的鵪(an)鶉蛋裝進密封盒(he)里，加少許(xu)清水(shui)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)。

3、用手捏住，上(shang)下左(zuo)右隨便搖晃3、4分鐘。

4、打開盒蓋，就(jiu)可以(yi)看到，鵪鶉蛋(dan)的殼(ke)開始裂開。

5、這個時(shi)候再(zai)剝，鵪(an)鶉(chun)蛋(dan)殼(ke)就能又快又好的給剝掉了(le)，而且一點都(dou)不會傷到蛋(dan)白。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

方法二：

1、先把(ba)鵪鶉蛋(dan)煮熟。

2、將剛(gang)煮(zhu)熟(shu)的鵪鶉蛋撈出，放(fang)進裝有(you)冷(leng)水的盆中，浸泡5-10分(fen)鐘(zhong)后。

3、用手(shou)掌輕輕按壓著鵪鶉蛋，在桌(zhuo)子上滾動，使(shi)蛋殼上形成細碎的紋路。

4、然后手(shou)剝，輕(qing)松快捷，鵪鶉蛋很容易剝得(de)完(wan)整。

方法三：

煮鵪鶉蛋時，在(zai)鍋中倒入適量鹽，這樣煮(zhu)出來(lai)的鵪鶉蛋(dan)會容易剝開，由于食鹽可以促(cu)進蛋(dan)白質(zhi)收縮，使蛋(dan)殼分離，剝起來(lai)就容易多(duo)了。

二、鵪鶉蛋一天吃幾個合適

鵪(an)鶉(chun)蛋的營養成(cheng)分結構來說更適合用(yong)腦(nao)多(duo)的人(ren)食用(yong)，如果是普通人(ren)每(mei)天吃3/4個來說就(jiu)可(ke)以了，而用(yong)腦(nao)多(duo)的朋友(you)每(mei)天可(ke)以吃5-6個鵪(an)鶉(chun)蛋，最好用(yong)蒸(zheng)或煮的方(fang)式，這樣的烹飪方(fang)式讓鵪(an)鶉(chun)蛋的營養最好吸收。