一、鵪鶉蛋怎么好剝殼
方法一:
1、鵪鶉蛋冷水(shui)入鍋,煮(zhu)熟,撈出過涼(liang)水(shui)讓(rang)其快(kuai)速降溫。
2、把煮熟的(de)鵪鶉(chun)蛋裝進密封盒里,加少許清水(shui),蓋上(shang)蓋。
3、用手(shou)捏住,上(shang)下左右隨(sui)便(bian)搖(yao)晃(huang)3、4分鐘。
4、打開(kai)盒蓋,就(jiu)可以看到,鵪鶉(chun)蛋(dan)的殼開(kai)始裂(lie)開(kai)。
5、這個時候再剝(bo)(bo),鵪鶉蛋殼就能又快又好的(de)給剝(bo)(bo)掉了,而且一點都不會傷(shang)到蛋白。
方法二:
1、先(xian)把鵪鶉蛋煮熟。
2、將剛煮熟的鵪鶉蛋撈出,放進裝有(you)冷水的盆(pen)中,浸泡5-10分(fen)鐘后。
3、用手掌輕輕按壓著鵪鶉(chun)蛋(dan),在桌子上(shang)滾動,使(shi)蛋(dan)殼上(shang)形成細碎的紋(wen)路。
4、然后手剝(bo),輕(qing)松快(kuai)捷,鵪鶉蛋很容易剝(bo)得(de)完(wan)整。
方法三:
煮鵪鶉蛋時,在鍋(guo)中倒(dao)入適(shi)量鹽(yan),這樣煮出(chu)來的鵪(an)鶉蛋(dan)會容易剝開,由于食鹽(yan)可以促進蛋(dan)白質收縮,使蛋(dan)殼分離(li),剝起來就容易多了(le)。
二、鵪鶉蛋一天吃幾個合適
鵪(an)鶉(chun)蛋的(de)(de)營(ying)養成分結構來說(shuo)更適合用腦多(duo)(duo)的(de)(de)人食用,如果是普通人每天(tian)吃3/4個來說(shuo)就可以了,而用腦多(duo)(duo)的(de)(de)朋友每天(tian)可以吃5-6個鵪(an)鶉(chun)蛋,最好用蒸或(huo)煮的(de)(de)方式,這樣的(de)(de)烹飪方式讓鵪(an)鶉(chun)蛋的(de)(de)營(ying)養最好吸收。