一、鵪鶉蛋的適宜人群
一般人群(qun)均適合食用,更適合以下人群(qun)食用:
1、嬰幼兒:鵪鶉蛋中含有(you)多種人體必需的氨(an)基酸(suan),嬰幼兒多食(shi)用有(you)強(qiang)身健體、促進發育的功(gong)效。
2、孕婦、產(chan)婦等身(shen)體(ti)虛(xu)弱人(ren)群(qun)。
3、老人(應注(zhu)意(yi)膽(dan)固(gu)醇含量較高(gao))。
二、鵪鶉蛋哪些人不能吃
1、心腦血(xue)管患(huan)者不宜(yi)多吃,鵪鶉蛋(dan)含(han)有豐富的膽(dan)固醇(chun),心腦血(xue)管患(huan)者吃鵪鶉蛋(dan)膽(dan)固醇(chun)會升(sheng)高,出現(xian)動脈硬化。
2、胃病病人或(huo)胃氣(qi)不(bu)足者,鵪鶉蛋不(bu)易被(bei)消化,這類人吃鵪鶉蛋極易出現消化不(bu)良(liang),加(jia)重(zhong)胃部(bu)負擔。
三、吃鵪鶉蛋有什么禁忌
1、鵪(an)鶉蛋(dan)營養豐(feng)富,但食用不可過量。一(yi)般(ban)情(qing)況下三四個(ge)鵪(an)鶉蛋(dan)相當于一(yi)個(ge)雞蛋(dan),所以每天食用3到(dao)5個(ge)鵪(an)鶉蛋(dan)即可,食用太多(duo)效(xiao)果會適得其反(fan)。
2、搭配禁(jin)忌。鵪鶉(chun)蛋與豬肝、香(xiang)菇同(tong)(tong)食容(rong)易使臉上(shang)長黑(hei)斑。鵪鶉(chun)蛋與豆(dou)漿(jiang)、濃茶同(tong)(tong)食不利于消化,影響營養的吸收。鵪鶉(chun)蛋與螃蟹同(tong)(tong)食會發(fa)生中毒現象(xiang)。
3、雖(sui)然鵪鶉蛋的營養豐富,B族維生素高(gao)于(yu)雞蛋,但是不能(neng)完全(quan)替代雞蛋。
4、鵪鶉蛋必須經過烹調煮熟再食用。