一、杏仁酥餅材料和做法

杏仁酥餅材料準備：低筋面粉300g、軟化黃油420g、雞蛋5枚、細砂糖260g、杏仁300g(碾碎)、草莓果醬100g、杏仁片3湯匙(45g)。

杏(xing)仁酥餅的做法：

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1、將120g軟化(hua)黃油(you)和60g細砂糖充分攪(jiao)拌(ban)均勻，再將2枚雞(ji)蛋(dan)加(jia)入(ru)黃油(you)中，同樣(yang)攪(jiao)打(da)均勻，篩(shai)入(ru)250g低筋(jin)面(mian)粉(fen)，揉(rou)和成(cheng)黃油(you)面(mian)團。將黃油(you)面(mian)團放(fang)入(ru)冰箱中，冷(leng)藏40分鐘，待面(mian)團稍硬后取出，放(fang)在面(mian)板上，搟成(cheng)一個直(zhi)徑約為28cm、厚約1cm的油(you)酥(su)餅(bing)皮。

2、餅皮(pi)放(fang)入直徑28cm的烤盤模具(ju)中(把邊緣按(an)入模具(ju)，再將(jiang)(jiang)多余(yu)部(bu)分(fen)去掉)。用(yong)叉子在(zai)餅皮(pi)上(shang)扎(zha)些小洞(dong)，再將(jiang)(jiang)餅皮(pi)放(fang)入冰箱冷藏室中定(ding)型(xing)10分(fen)鐘。

3、將(jiang)(jiang)余下(xia)的300g軟化黃油放入(ru)食品加工機中攪(jiao)(jiao)拌，直(zhi)至(zhi)將(jiang)(jiang)黃油打(da)發，再(zai)(zai)加入(ru)余下(xia)的200g細砂糖，繼(ji)續(xu)攪(jiao)(jiao)拌待(dai)黃油和(he)糖攪(jiao)(jiao)拌均勻且顏色呈(cheng)白色時(shi)，加入(ru)一枚雞(ji)蛋，繼(ji)續(xu)攪(jiao)(jiao)拌，隨后再(zai)(zai)依次加入(ru)第二枚、第三(san)枚雞(ji)蛋，每加入(ru)一只雞(ji)蛋即攪(jiao)(jiao)拌一次，直(zhi)至(zhi)將(jiang)(jiang)雞(ji)蛋全部加入(ru)，然后加入(ru)余下(xia)的50g面粉和(he)杏仁碎，稍稍攪(jiao)(jiao)拌一下(xia)。

4、從冰箱中取出(chu)面(mian)片，放入預熱(re)至(zhi)180度的烤(kao)(kao)箱中部烤(kao)(kao)制(zhi)10分種，面(mian)片邊緣變成淺棕色(se)后取出(chu)，用(yong)勺子將草莓果醬均勻地(di)平鋪(pu)在(zai)面(mian)皮上，再將攪拌好的杏(xing)仁黃油混合物也盛放在(zai)面(mian)皮上鋪(pu)平，再撒上杏(xing)仁片。將杏(xing)仁酥餅重(zhong)新放入烤(kao)(kao)箱，烤(kao)(kao)制(zhi)45分鐘(zhong)。

二、杏仁酥餅孕婦可以吃嗎

杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)是(shi)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅(bing)的(de)原材料，孕(yun)婦能吃(chi)(chi)里面的(de)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)嗎？如果不(bu)想(xiang)吃(chi)(chi)外面賣的(de)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅(bing)，可(ke)(ke)以自(zi)制杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅(bing)嗎？關于(yu)這些(xie)問題的(de)答案，當(dang)然都是(shi)肯定(ding)的(de)。孕(yun)婦能吃(chi)(chi)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅(bing)的(de)，但(dan)是(shi)應注意不(bu)要吃(chi)(chi)太(tai)多。杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)酥餅(bing)的(de)材料杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)屬于(yu)甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)，孕(yun)婦是(shi)可(ke)(ke)以食(shi)用的(de)，對胎兒發育和孕(yun)婦都有好(hao)處(chu)，不(bu)過就算是(shi)甜杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)，雖然有一定(ding)的(de)好(hao)處(chu)，可(ke)(ke)是(shi)吃(chi)(chi)多了，可(ke)(ke)能會造成孕(yun)婦便秘，所以杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)也(ye)要少吃(chi)(chi)。另外，杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅(bing)是(shi)可(ke)(ke)以自(zi)制的(de)，喜歡(huan)吃(chi)(chi)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅(bing)的(de)孕(yun)媽媽不(bu)妨自(zi)制來食(shi)用。