一、杏仁酥餅材料和做法

杏仁酥餅材料準備：低筋面粉300g、軟化黃油420g、雞蛋5枚、細砂糖260g、杏仁300g(碾(nian)碎)、草莓果醬100g、杏仁片3湯(tang)匙(45g)。

杏仁(ren)酥餅的做法：

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1、將120g軟化黃(huang)(huang)油(you)(you)和(he)60g細砂糖(tang)充分(fen)攪(jiao)拌均(jun)勻，再將2枚(mei)雞(ji)蛋加入(ru)黃(huang)(huang)油(you)(you)中，同樣攪(jiao)打均(jun)勻，篩(shai)入(ru)250g低筋(jin)面粉(fen)，揉和(he)成(cheng)黃(huang)(huang)油(you)(you)面團。將黃(huang)(huang)油(you)(you)面團放入(ru)冰箱中，冷藏40分(fen)鐘，待面團稍硬(ying)后取出(chu)，放在面板上，搟(xian)成(cheng)一個(ge)直徑(jing)約(yue)為28cm、厚約(yue)1cm的油(you)(you)酥(su)餅皮。

2、餅(bing)皮放(fang)入直徑28cm的烤盤模(mo)具(ju)中(zhong)(把(ba)邊緣按入模(mo)具(ju)，再(zai)將多余部(bu)分去(qu)掉)。用叉子在餅(bing)皮上扎些(xie)小洞，再(zai)將餅(bing)皮放(fang)入冰(bing)箱冷(leng)藏室中(zhong)定型10分鐘。

3、將(jiang)余下的300g軟化黃油(you)(you)放(fang)入(ru)(ru)(ru)食(shi)品(pin)加(jia)工機(ji)中攪(jiao)(jiao)拌(ban)，直(zhi)至(zhi)將(jiang)黃油(you)(you)打發，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)(ru)余下的200g細砂糖，繼續攪(jiao)(jiao)拌(ban)待黃油(you)(you)和(he)糖攪(jiao)(jiao)拌(ban)均(jun)勻且顏色呈白色時(shi)，加(jia)入(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)枚(mei)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，繼續攪(jiao)(jiao)拌(ban)，隨后再(zai)依次加(jia)入(ru)(ru)(ru)第(di)(di)二枚(mei)、第(di)(di)三枚(mei)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，每加(jia)入(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)只雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)即攪(jiao)(jiao)拌(ban)一(yi)(yi)次，直(zhi)至(zhi)將(jiang)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)全部(bu)加(jia)入(ru)(ru)(ru)，然后加(jia)入(ru)(ru)(ru)余下的50g面粉(fen)和(he)杏仁碎，稍稍攪(jiao)(jiao)拌(ban)一(yi)(yi)下。

4、從冰箱中取出(chu)面片(pian)，放入預熱至180度(du)的(de)烤(kao)(kao)箱中部烤(kao)(kao)制10分(fen)種，面片(pian)邊緣變(bian)成淺(qian)棕色后取出(chu)，用勺子將(jiang)草莓果(guo)醬(jiang)均勻地平(ping)鋪(pu)在(zai)面皮上，再(zai)將(jiang)攪拌好(hao)的(de)杏(xing)仁黃油混合物也盛放在(zai)面皮上鋪(pu)平(ping)，再(zai)撒上杏(xing)仁片(pian)。將(jiang)杏(xing)仁酥餅重新放入烤(kao)(kao)箱，烤(kao)(kao)制45分(fen)鐘。

二、杏仁酥餅孕婦可以吃嗎

杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)是杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)(bing)的(de)原(yuan)材(cai)料(liao)，孕(yun)婦(fu)(fu)能吃(chi)(chi)里面的(de)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)嗎？如果不(bu)想吃(chi)(chi)外(wai)面賣(mai)的(de)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)(bing)，可(ke)(ke)以(yi)自(zi)制(zhi)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)(bing)嗎？關于(yu)這些(xie)問(wen)題(ti)的(de)答案，當然(ran)都是肯定(ding)的(de)。孕(yun)婦(fu)(fu)能吃(chi)(chi)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)(bing)的(de)，但是應注意不(bu)要吃(chi)(chi)太多(duo)。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)酥(su)餅(bing)(bing)的(de)材(cai)料(liao)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)屬于(yu)甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)，孕(yun)婦(fu)(fu)是可(ke)(ke)以(yi)食(shi)用的(de)，對胎兒(er)發育和孕(yun)婦(fu)(fu)都有好處，不(bu)過就算(suan)是甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)，雖然(ran)有一定(ding)的(de)好處，可(ke)(ke)是吃(chi)(chi)多(duo)了，可(ke)(ke)能會造成孕(yun)婦(fu)(fu)便(bian)秘(mi)，所以(yi)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)也要少吃(chi)(chi)。另外(wai)，杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)(bing)是可(ke)(ke)以(yi)自(zi)制(zhi)的(de)，喜歡(huan)吃(chi)(chi)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)(bing)的(de)孕(yun)媽媽不(bu)妨自(zi)制(zhi)來食(shi)用。