酥餅，是有特制的脂烙酥而得名。特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。其中，尤其以金華酥餅最為盛名。酥餅的主要產地是浙江金華府和吉林江城（烏拉古城）。詳細>>

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酥餅最(zui)大(da)的(de)營(ying)養價值在于提供比較(jiao)多(duo)的(de)熱(re)量(liang)，另外，還(huan)含有部(bu)分碳(tan)水(shui)化合物、脂(zhi)肪、蛋白質(zhi)，少量(liang)的(de)纖維素等等。總(zong)體來說，沒多(duo)大(da)的(de)營(ying)養價值，吃多(duo)了熱(re)量(liang)高，容易發(fa)胖上火(huo)等。因(yin)此(ci)，買購健康編輯(ji)建議不宜多(duo)吃。

水油皮材料：高粉120g、清水50g、白糖20g、豬油40g、鹽1g。

油酥材料：低粉(fen)80g、豬油35g、雞蛋(dan)1個、熟芝麻(ma)適(shi)量。

家常酥餅的做法：將水油皮除豬油外放在一起和勻，加入豬油和成面團蓋保鮮膜醒30分鐘；將油酥中低粉和豬油和成團也蓋保鮮膜醒30分鐘。將水油皮和油酥分別分成10份，用水油皮包將油酥包住。將每個小包子搟成長舌形然后卷起成圓柱形，醒10分鐘。醒好的圓柱形再次搟成長舌形再卷起，兩邊開口處壓扁向中間疊起，再醒10分鐘。醒好的生胚用手略壓扁成餅狀，在上面刷蛋黃液粘適量熟芝麻。烤箱預熱200度，烤25分鐘。詳細>>

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購(gou)買成品(pin)包(bao)裝酥(su)餅(bing)，要(yao)注(zhu)意標簽(qian)說明、日期、包(bao)裝等，集(ji)市購(gou)買散裝酥(su)餅(bing)，最好購(gou)買當天做好的，注(zhu)意店面的衛生條件(jian)，酥(su)餅(bing)存放衛生等。在選購(gou)食品(pin)時一定要(yao)謹慎，認真分(fen)辨質量，對于價格過低的產品(pin)要(yao)多留心，盡(jin)量選擇有保(bao)障的商家品(pin)牌購(gou)買。

酥餅如何保存？酥餅的(de)正(zheng)確(que)保(bao)存方法(fa)是將酥餅用(yong)保(bao)鮮袋或(huo)食品袋扎緊封口(kou)，嚴實(shi)封密好，避光儲藏于陰涼干燥處(chu)即可，但也(ye)只能(neng)短時間內保(bao)鮮。

酥餅的保質期是多長時間？酥餅一般第二天容易失去(qu)口味變得扁(bian)塌不脆，Maigoo小(xiao)編(bian)建議(yi)還是要現買(mai)現吃，這(zhe)樣口感(gan)(gan)比(bi)較好，也相對新鮮，不要放置(zhi)過(guo)久(jiu)，對口感(gan)(gan)會(hui)(hui)有(you)一定(ding)的影響，而且久(jiu)放還會(hui)(hui)變質(zhi)。

黃(huang)芩主要(yao)用種子繁(fan)殖，也可用扦插和分根(gen)繁(fan)殖。黃(huang)芩喜溫暖，耐嚴寒，地(di)下部可忍受(shou)－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不(bu)(bu)良(liang)或多雨地(di)區種植，生長環(huan)境，生長不(bu)(bu)良(liang)，容易引起爛根(gen)。