酥餅，是有特制的脂烙酥而得名。特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。其中，尤其以金華酥餅最為盛名。酥餅的主要產地是浙江金華府和吉林江城（烏拉古城）。詳細>>

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酥(su)餅(bing)最(zui)大的(de)(de)營(ying)(ying)養價值(zhi)在于提供比較多的(de)(de)熱量，另外，還含有部(bu)分碳(tan)水化合物、脂肪、蛋白質，少量的(de)(de)纖維素等(deng)等(deng)。總體來說，沒多大的(de)(de)營(ying)(ying)養價值(zhi)，吃多了熱量高，容易(yi)發胖上火(huo)等(deng)。因此，買購健康編輯建(jian)議不宜(yi)多吃。

水油皮材料：高(gao)粉120g、清水50g、白糖20g、豬油40g、鹽1g。

油酥材料：低(di)粉80g、豬油35g、雞(ji)蛋1個、熟(shu)芝麻適量。

家常酥餅的做法：將水油皮除豬油外放在一起和勻，加入豬油和成面團蓋保鮮膜醒30分鐘；將油酥中低粉和豬油和成團也蓋保鮮膜醒30分鐘。將水油皮和油酥分別分成10份，用水油皮包將油酥包住。將每個小包子搟成長舌形然后卷起成圓柱形，醒10分鐘。醒好的圓柱形再次搟成長舌形再卷起，兩邊開口處壓扁向中間疊起，再醒10分鐘。醒好的生胚用手略壓扁成餅狀，在上面刷蛋黃液粘適量熟芝麻。烤箱預熱200度，烤25分鐘。詳細>>

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購買成(cheng)品包裝(zhuang)(zhuang)酥(su)餅(bing)，要注(zhu)意(yi)標簽說明(ming)、日期、包裝(zhuang)(zhuang)等，集市購買散裝(zhuang)(zhuang)酥(su)餅(bing)，最(zui)好購買當天做好的(de)，注(zhu)意(yi)店面的(de)衛生(sheng)條件，酥(su)餅(bing)存放衛生(sheng)等。在(zai)選購食品時(shi)一定要謹慎，認真分辨質(zhi)量，對于(yu)價(jia)格過低的(de)產品要多留(liu)心，盡量選擇(ze)有保障的(de)商(shang)家品牌購買。

酥餅如何保存？酥餅(bing)的正(zheng)確(que)保(bao)(bao)存方法是將酥餅(bing)用保(bao)(bao)鮮袋(dai)或(huo)食品(pin)袋(dai)扎(zha)緊封口，嚴實封密好，避(bi)光儲藏(zang)于陰涼干燥處即可，但也只(zhi)能短時(shi)間內(nei)保(bao)(bao)鮮。

酥餅的保質期是多長時間？酥餅一般第(di)二(er)天容易失去口味變得扁塌(ta)不脆，Maigoo小編建議還(huan)是(shi)要現(xian)買現(xian)吃，這樣口感比較(jiao)好，也相對新鮮，不要放置過久，對口感會有一定的(de)影響(xiang)，而且(qie)久放還(huan)會變質(zhi)。

黃芩主(zhu)要用(yong)種子繁殖，也可用(yong)扦插和分根繁殖。黃芩喜(xi)溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排(pai)水(shui)不良或多雨地區(qu)種植，生(sheng)(sheng)長環境，生(sheng)(sheng)長不良，容易引起爛根。