【主(zhu)料】：全(quan)麥面粉(fen)95克 雞(ji)蛋15克 細砂糖30克 植物(wu)油20克 黃油5克 玉米淀粉(fen)5克 全(quan)脂奶粉(fen)5克

【輔料】：小(xiao)蘇打1/4小(xiao)勺（1.25ml） 泡打粉1/4小(xiao)勺 鹽1/4小(xiao)勺

步驟：

1.雞蛋(dan)、細(xi)砂(sha)糖(tang)、鹽放(fang)入碗里，用打(da)蛋(dan)器攪打(da)均勻

2.倒(dao)入(ru)植物油(you)。將黃(huang)油(you)隔水溶化或微波爐加熱溶化成液態，也倒(dao)入(ru)雞蛋(dan)里

3.攪(jiao)拌均勻成為蛋油混合液

4.全麥面粉(fen)、玉米(mi)淀粉(fen)、奶(nai)粉(fen)、小蘇打、泡打粉(fen)混合過篩后，加(jia)入蛋油混合液里。

5.用手將(jiang)粉類和液體配料拌勻(yun)，成為(wei)面(mian)團。揉(rou)成面(mian)團即可，不要揉(rou)太長時間(jian)

6.將面團放在保鮮(xian)袋(dai)(dai)或油(you)紙上(shang)，面團上(shang)蓋保鮮(xian)袋(dai)(dai)或油(you)紙，搟開成厚(hou)度為0.3CM的面片

7.拿(na)掉上層的保(bao)鮮袋或油(you)紙，用模具(ju)按出形狀

8.將凹(ao)好造型(xing)的面團擺在烤(kao)盤上

9.放入預熱好上下火175℃的(de)烤箱，烤12分鐘(zhong)左右，直到(dao)表面金黃色出爐