一、為什么把玉米叫粟米

粟米原本是小米，可現在很多地方都把粟米等同于玉米。超市里賣的粟米餡的餃子，里面就是玉米和肉。在廣東地區，一些方言里面把玉米叫做粟米。但是從根本上來說，玉米和粟米不一樣，是兩種不同的東西。粟(su)米的主要用途是作(zuo)為糧(liang)食(shi)食(shi)用，而玉米既(ji)可食(shi)用，也(ye)可用于(yu)加工(gong)制作(zuo)成淀粉(fen)或飼料(liao)等。

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二、粟米棒和玉米什么區別

粟米，原意(yi)泛指糧食，也指小(xiao)米(mi)、稞子(zi)、黏米(mi)。是禾本科草本植物(wu)粟的種子(zi)，去殼(ke)即小(xiao)米(mi)。又(you)稱白粱粟、秈粟、硬(ying)粟。在我國北(bei)方廣為栽(zai)培(pei)。秋季采收成熟果實，曬干去皮殼(ke)用(yong)。味甘、咸，性(xing)涼。能益脾(pi)(pi)胃，養腎氣，除(chu)煩熱(re)，利小(xiao)便。用(yong)于脾(pi)(pi)胃虛(xu)熱(re)，反(fan)胃嘔吐或脾(pi)(pi)虛(xu)腹瀉；煩熱(re)消渴(ke)，口干；熱(re)結膀胱，小(xiao)便不利等。

玉(yu)(yu)米(mi)(mi)，原名玉(yu)(yu)蜀黍(shu)，別名：棒子(zi)、包谷(gu)、玉(yu)(yu)茭、苞(bao)米(mi)(mi)、珍(zhen)珠米(mi)(mi)、苞(bao)蘆、大蘆粟，潮汕話：幼(you)美仁(ren)，禾本(ben)科、玉(yu)(yu)蜀黍(shu)一(yi)(yi)年(nian)生(sheng)高(gao)大草本(ben)。稈(gan)直立(li)，通(tong)常不分枝，基部各(ge)節具氣生(sheng)支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhi)，長(chang)約0.2米(mi)(mi)；葉片(pian)扁(bian)平寬大，線狀披(pi)針形(xing)(xing)(xing)，基部圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)呈耳狀，無(wu)毛或(huo)具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長(chang)約1~1.5米(mi)(mi)。穎果(guo)球形(xing)(xing)(xing)或(huo)扁(bian)球形(xing)(xing)(xing)，成熟后露出穎片(pian)和稃片(pian)之外，其大小隨生(sheng)長(chang)條件不同產(chan)生(sheng)差異(yi)，我國各(ge)地均(jun)有栽培。全世界熱帶(dai)和溫帶(dai)地區廣泛種植，為一(yi)(yi)重要(yao)谷(gu)物。味道香甜，可做各(ge)式菜肴，如玉(yu)(yu)米(mi)(mi)烙。