一、為什么把玉米叫粟米

粟米原本是小米，可現在很多地方都把粟米等同于玉米。超市里賣的粟米餡的餃子，里面就是玉米和肉。在廣東地區，一些方言里面把玉米叫做粟米。但是從根本上來說，玉米和粟米不一樣，是兩種不同的東西。粟米的主(zhu)要用(yong)(yong)途是作為(wei)糧食(shi)(shi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)，而(er)玉米既可食(shi)(shi)用(yong)(yong)，也可用(yong)(yong)于(yu)加(jia)工制作成(cheng)淀(dian)粉或(huo)飼(si)料(liao)等。

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二、粟米棒和玉米什么區別

粟米，原意泛(fan)指(zhi)糧食，也指(zhi)小(xiao)米、稞子、黏(nian)米。是禾本科草本植物(wu)粟(su)的種子，去殼(ke)即小(xiao)米。又稱(cheng)白粱粟(su)、秈粟(su)、硬粟(su)。在我國北方(fang)廣(guang)為栽培。秋季采收(shou)成熟果實(shi)，曬干(gan)去皮殼(ke)用。味甘、咸，性涼。能益(yi)脾胃(wei)，養腎(shen)氣，除煩熱，利小(xiao)便。用于脾胃(wei)虛(xu)熱，反胃(wei)嘔吐或脾虛(xu)腹瀉(xie)；煩熱消渴，口干(gan)；熱結膀胱，小(xiao)便不利等。

玉(yu)米，原(yuan)名玉(yu)蜀黍(shu)，別名：棒子、包(bao)谷(gu)、玉(yu)茭(jiao)、苞米、珍珠米、苞蘆、大(da)蘆粟，潮汕話：幼美(mei)仁，禾(he)本科、玉(yu)蜀黍(shu)一年生高(gao)大(da)草本。稈直立，通常(chang)不(bu)分枝，基(ji)部各節具(ju)(ju)氣生支柱(zhu)根。葉鞘(qiao)具(ju)(ju)橫脈(mo)；葉舌(she)膜質，長(chang)(chang)約0.2米；葉片扁平(ping)寬大(da)，線狀披針形，基(ji)部圓形呈耳狀，無毛(mao)或具(ju)(ju)疵柔(rou)毛(mao)，中(zhong)脈(mo)粗壯，邊緣微粗糙長(chang)(chang)約1~1.5米。穎(ying)果球(qiu)形或扁球(qiu)形，成熟后露出穎(ying)片和稃片之(zhi)外，其大(da)小隨生長(chang)(chang)條件不(bu)同產(chan)生差異，我國(guo)各地均有栽培。全世界熱(re)帶(dai)和溫帶(dai)地區廣泛種植，為一重要谷(gu)物。味道香甜，可做各式菜肴(yao)，如(ru)玉(yu)米烙(luo)。