【玉米油】玉米油的功(gong)效與作用及(ji)禁(jin)忌(ji) 玉米油(you)的營(ying)養價值(zhi)

玉米油的功效與作用

玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)油(you)(you)又稱玉(yu)(yu)(yu)蜀黍油(you)(you)，粟(su)米(mi)(mi)油(you)(you)，玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)(pei)芽油(you)(you)，是從玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)(pei)中(zhong)提取的油(you)(you)。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)(pei)中(zhong)脂肪一般在17%～45%之間，大約占(zhan)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)脂肪總(zong)含量80%以(yi)上，所以(yi)，玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)(pei)是一種很好的資源豐富的制油(you)(you)原料。

玉米油營養價值分析

每100克(ke)所(suo)含營養(yang)元(yuan)素(su)：

熱量895（千(qian)卡）硫胺素0（毫克）鈣(gai)1（毫克(ke)）蛋(dan)白質0（克）核黃素(su)0（毫克）鎂3（毫克）脂肪99.2（克）煙酸0（毫(hao)克）鐵1.4（毫(hao)克）碳(tan)水(shui)化合物0.5（克）維生素C0（毫克）錳0.04（毫克）膳食纖維(wei)0（克）維生素(su)E50.94（毫克）鋅0.26（毫(hao)克）維生(sheng)素A0（微克）膽(dan)固醇(chun)0（毫(hao)克）銅0.23（毫克）胡羅卜素0.1（微克）鉀2（毫克）磷18（毫克）視黃醇當量0.2（微克）鈉1.4（毫克）硒(xi)0（微克）。

玉米油使用人群

1、一般人均可食用。

2、適宜食用玉米油：兒童青少年，久病(bing)體虛人群。

3、適宜吃玉米油：健康體(ti)(ti)質(zhi)平和質(zhi)，氣虛體(ti)(ti)質(zhi)，氣郁體(ti)(ti)質(zhi)，濕熱體(ti)(ti)質(zhi)，痰濕體(ti)(ti)質(zhi)，特稟體(ti)(ti)質(zhi)，陽虛體(ti)(ti)質(zhi)，陰虛體(ti)(ti)質(zhi)，瘀(yu)血(xue)體(ti)(ti)質(zhi)。

玉米油食療效用

1、玉(yu)米油可對心腦血管患者起保健作用。

2、玉米油(you)富(fu)含維生素A、D、E，兒童易消化吸(xi)收。其中(zhong)尤(you)以亞油(you)酸(suan)為佳(jia)，不但(dan)有(you)強身健體(ti)作用，而且有(you)很好的(de)美艷皮膚(fu)的(de)作用，是皮膚(fu)滋潤、充盈不可缺少的(de)營養物質。

3、護心：保護心臟，保護心(xin)肌細胞，預防或是緩解心(xin)悸、心(xin)率失常等。

4、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚的(de)衰老(lao)、防止色素沉(chen)著。驅除因皮(pi)(pi)膚(fu)過敏(min)或(huo)是感染而引起的(de)皮(pi)(pi)膚(fu)干(gan)燥和(he)瘙癢等皮(pi)(pi)膚(fu)損害(hai)。

玉米油食用禁忌

1、不加(jia)熱(re)至冒煙(yan)，因開始(shi)發煙(yan)即開始(shi)劣化。

2、勿(wu)重復使用，一冷一熱容易(yi)變質(zhi)。

3、油(you)炸次(ci)數(shu)不(bu)超過3次(ci)，并使用較耐高溫的(de)油(you)。

4、不要燒焦(jiao)，燒焦(jiao)容易產生過氧化(hua)物，致使肝臟及皮(pi)膚病變。

5、使用后應(ying)擰(ning)緊蓋(gai)子(zi)，避免(mian)空氣接觸(chu)，與空氣接觸(chu)易產(chan)生氧化。

6、避免放置(zhi)于陽光(guang)直射(she)或爐邊(bian)過熱(re)處，容(rong)易變質，應置(zhi)于陰涼(liang)處，并避免水(shui)分(fen)滲透，致(zhi)使劣化。

7、使用(yong)過的油(you)(you)(you)千萬不要再倒入原油(you)(you)(you)品中，因為用(yong)過的油(you)(you)(you)經氧(yang)化(hua)后分子會(hui)聚合(he)變大(da)，油(you)(you)(you)呈黏稠狀，容易劣化(hua)變質。