【玉米油(you)】玉米油(you)的功效(xiao)與作用及禁忌 玉(yu)米油的營養價值(zhi)

玉米油的功效與作用

玉米(mi)(mi)油(you)(you)(you)又稱玉蜀(shu)黍油(you)(you)(you)，粟米(mi)(mi)油(you)(you)(you)，玉米(mi)(mi)胚(pei)(pei)芽(ya)油(you)(you)(you)，是從玉米(mi)(mi)胚(pei)(pei)中提取(qu)的(de)油(you)(you)(you)。玉米(mi)(mi)胚(pei)(pei)中脂(zhi)肪(fang)一般在17%～45%之間，大約(yue)占玉米(mi)(mi)脂(zhi)肪(fang)總含量80%以上，所以，玉米(mi)(mi)胚(pei)(pei)是一種很好的(de)資源豐富的(de)制油(you)(you)(you)原料(liao)。

玉米油營養價值分析

每100克所含營養元素：

熱量895（千卡）硫胺素0（毫克）鈣(gai)1（毫克）蛋白質(zhi)0（克）核(he)黃素0（毫克）鎂(mei)3（毫克）脂肪99.2（克）煙酸(suan)0（毫克）鐵1.4（毫克）碳水化合物0.5（克(ke)）維生(sheng)素C0（毫克）錳0.04（毫克(ke)）膳(shan)食纖維0（克）維生(sheng)素E50.94（毫克）鋅(xin)0.26（毫克）維(wei)生素A0（微克）膽固醇(chun)0（毫克）銅0.23（毫克）胡羅卜素0.1（微(wei)克）鉀2（毫克(ke)）磷18（毫克(ke)）視(shi)黃醇當量0.2（微克）鈉1.4（毫克）硒0（微克）。

玉米油使用人群

1、一般人均可食(shi)用(yong)。

2、適宜食用玉米油：兒(er)童青少(shao)年，久病體虛人群。

3、適宜吃玉米油：健康體(ti)(ti)(ti)質(zhi)平和質(zhi)，氣虛體(ti)(ti)(ti)質(zhi)，氣郁體(ti)(ti)(ti)質(zhi)，濕(shi)熱體(ti)(ti)(ti)質(zhi)，痰(tan)濕(shi)體(ti)(ti)(ti)質(zhi)，特(te)稟體(ti)(ti)(ti)質(zhi)，陽虛體(ti)(ti)(ti)質(zhi)，陰虛體(ti)(ti)(ti)質(zhi)，瘀血體(ti)(ti)(ti)質(zhi)。

玉米油食療效用

1、玉米油(you)可對心(xin)腦血(xue)管患者起保(bao)健(jian)作用。

2、玉米油(you)富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。其中尤以亞(ya)油(you)酸為佳，不但有強身健體作用，而且有很好(hao)的美艷皮膚的作用，是皮膚滋潤、充盈不可(ke)缺少的營養(yang)物(wu)質。

3、護心：保護心臟，保護心肌細胞，預(yu)防(fang)或(huo)是緩解心悸、心率失常等。

4、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚的(de)衰(shuai)老、防止(zhi)色素沉著(zhu)。驅除因皮(pi)膚(fu)過(guo)敏或(huo)是(shi)感染(ran)而引起的(de)皮(pi)膚(fu)干燥和瘙癢等皮(pi)膚(fu)損(sun)害。

玉米油食用禁忌

1、不加熱至冒煙(yan)，因開始(shi)發煙(yan)即(ji)開始(shi)劣化。

2、勿重復(fu)使用，一冷一熱容易變質(zhi)。

3、油(you)炸次(ci)數不超(chao)過3次(ci)，并使用較耐高溫的油(you)。

4、不要燒焦，燒焦容易產生(sheng)過氧化物，致使肝(gan)臟(zang)及皮膚病變。

5、使用后(hou)應擰緊蓋子，避免空氣(qi)接觸，與空氣(qi)接觸易產生氧化。

6、避免(mian)放(fang)置(zhi)于陽光直(zhi)射或爐邊(bian)過熱處，容(rong)易(yi)變質，應(ying)置(zhi)于陰涼處，并避免(mian)水分滲透，致(zhi)使劣化。

7、使(shi)用過(guo)的油(you)(you)千萬不要再倒入(ru)原(yuan)油(you)(you)品中，因(yin)為用過(guo)的油(you)(you)經氧(yang)化(hua)后分子會聚合變大，油(you)(you)呈(cheng)黏稠狀，容易劣(lie)化(hua)變質。