【玉(yu)米油(you)】玉(yu)米油(you)的功效與作用及禁忌 玉米油的營養(yang)價值

玉米油的功效與作用

玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)油又稱(cheng)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)蜀黍(shu)油，粟米(mi)油，玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)胚芽油，是從玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)胚中提取的(de)油。玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)胚中脂(zhi)肪(fang)一般在17%～45%之間，大約(yue)占玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)脂(zhi)肪(fang)總含(han)量(liang)80%以上，所以，玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)胚是一種很好的(de)資源豐富的(de)制油原料。

玉米油營養價值分析

每100克所含(han)營(ying)養元素(su)：

熱量895（千(qian)卡(ka)）硫胺素0（毫(hao)克）鈣1（毫克）蛋白質0（克）核黃素(su)0（毫克）鎂3（毫克）脂(zhi)肪(fang)99.2（克）煙酸0（毫克(ke)）鐵1.4（毫克）碳水化合物(wu)0.5（克）維生(sheng)素C0（毫克）錳0.04（毫克）膳食纖維0（克）維生(sheng)素E50.94（毫(hao)克）鋅(xin)0.26（毫克）維生素A0（微克）膽固(gu)醇(chun)0（毫克）銅0.23（毫克）胡羅卜素0.1（微(wei)克）鉀2（毫克）磷(lin)18（毫克）視黃醇當量0.2（微克）鈉1.4（毫(hao)克）硒0（微(wei)克）。

玉米油使用人群

1、一般人均可食用。

2、適宜食用玉米油：兒(er)童青少(shao)年，久(jiu)病體虛人群。

3、適宜吃玉米油：健康(kang)體(ti)(ti)(ti)質平(ping)和(he)質，氣(qi)虛(xu)體(ti)(ti)(ti)質，氣(qi)郁體(ti)(ti)(ti)質，濕熱體(ti)(ti)(ti)質，痰濕體(ti)(ti)(ti)質，特(te)稟體(ti)(ti)(ti)質，陽虛(xu)體(ti)(ti)(ti)質，陰虛(xu)體(ti)(ti)(ti)質，瘀血體(ti)(ti)(ti)質。

玉米油食療效用

1、玉米油(you)可對心腦血管(guan)患者起保(bao)健作用。

2、玉米油(you)富含維生素A、D、E，兒童(tong)易消化吸收。其中尤以亞油(you)酸為佳，不(bu)但有強身(shen)健體作(zuo)(zuo)用(yong)，而且有很(hen)好的(de)美(mei)艷皮膚的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，是皮膚滋(zi)潤、充盈不(bu)可(ke)缺少的(de)營養物質(zhi)。

3、護心：保護心臟，保護心肌(ji)細胞，預(yu)防或(huo)是緩解心悸、心率失(shi)常等。

4、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚的衰老(lao)、防止色素沉著。驅除因皮膚(fu)過敏或是感染而引起的皮膚(fu)干燥和(he)瘙癢等皮膚(fu)損害。

玉米油食用禁忌

1、不加熱至冒煙，因開始發煙即開始劣化。

2、勿重復使用，一(yi)冷(leng)一(yi)熱容易變質。

3、油炸(zha)次(ci)數不超過(guo)3次(ci)，并使用較耐(nai)高溫的油。

4、不要燒焦(jiao)，燒焦(jiao)容易產生過氧化物，致(zhi)使肝臟及皮(pi)膚病變。

5、使(shi)用后應擰緊蓋子(zi)，避免空(kong)氣接觸，與(yu)空(kong)氣接觸易產生氧(yang)化(hua)。

6、避(bi)免(mian)放置于陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置于陰涼處，并避(bi)免(mian)水分滲透，致使劣(lie)化。

7、使用(yong)過的油(you)(you)千萬不要再倒入原油(you)(you)品(pin)中，因為用(yong)過的油(you)(you)經氧(yang)化后分子會聚合變(bian)大，油(you)(you)呈黏稠狀，容易劣化變(bian)質。