一、琥珀鍋是什么材質

琥珀鍋的鍋身是(shi)微晶玻璃，而(er)鍋蓋則(ze)是(shi)全鋼(gang)化玻璃的。

微(wei)晶(jing)(jing)玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)又稱(cheng)微(wei)晶(jing)(jing)玉石或陶瓷(ci)玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)，是(shi)(shi)(shi)綜合玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)，是(shi)(shi)(shi)一(yi)種外國開發的(de)新型的(de)建筑材料，它(ta)的(de)學名叫做玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)水晶(jing)(jing)。微(wei)晶(jing)(jing)玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)和我(wo)們(men)常見的(de)玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)看起(qi)來大不相同。它(ta)具有(you)玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)和陶瓷(ci)的(de)雙重特性(xing)，普(pu)通玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)內部(bu)的(de)原(yuan)子排列(lie)是(shi)(shi)(shi)沒(mei)有(you)規(gui)則的(de)，這(zhe)也是(shi)(shi)(shi)玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)易碎(sui)的(de)原(yuan)因之一(yi)。而微(wei)晶(jing)(jing)玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)像(xiang)陶瓷(ci)一(yi)樣，由晶(jing)(jing)體組(zu)成，也就是(shi)(shi)(shi)說(shuo)，它(ta)的(de)原(yuan)子排列(lie)是(shi)(shi)(shi)有(you)規(gui)律(lv)的(de)。所以，微(wei)晶(jing)(jing)玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)比陶瓷(ci)的(de)亮度高，比玻(bo)(bo)璃(li)(li)(li)韌性(xing)強。

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二、琥珀鍋的優點

1、琥珀鍋能(neng)夠(gou)明火(huo)直接使用，烤箱烤爐(lu)直接使用，微波爐(lu)，洗(xi)碗(wan)機同樣能(neng)夠(gou)安(an)全使用，承受急劇溫差380攝氏度，安(an)全無憂。

2、琥珀鍋有少油煙，不(bu)粘(zhan)鍋的功能，因為它透明的原因能讓我們對里面的食物一目了然，不(bu)需(xu)要時不(bu)時打(da)開鍋看(kan)菜(cai)的煮熟程(cheng)度，也不(bu)需(xu)要其他器皿可(ke)以直(zhi)接上桌(zhuo)，也可(ke)以直(zhi)接放(fang)進(jin)冰箱(xiang)。

3、琥珀鍋密封性和保溫度效果很(hen)好(hao)，容(rong)(rong)易入味(wei)以及內循環(huan)比較好(hao)，適合湯，羹(geng)和燉類。比如(ru)肉類容(rong)(rong)易爛一點(dian)，而(er)豆腐(fu)之類的(de)容(rong)(rong)易入味(wei)。

4、玻璃“0”毛(mao)孔材質，根(gen)本沒有(you)能力藏污納垢，更加不(bu)會(hui)有(you)細菌滋生。

三、琥珀鍋的缺點

琥珀鍋是玻璃(li)制品，使用時盡量避免跌落和撞擊。