一、龍井茶分為幾個等級

龍井茶形美、味甘、香醇、色(se)翠，是很受(shou)歡(huan)迎的(de)一(yi)種茶，根據(ju)相關標準，龍井茶分為五個等級：

1、特級龍井茶

特級(ji)龍(long)(long)井茶(cha)基(ji)本都是(shi)一(yi)芽(ya)一(yi)葉，外(wai)形呈針(zhen)狀，飽(bao)滿，大小統一(yi)，整齊(qi)。特級(ji)龍(long)(long)井長度比(bi)(bi)較短，大約2.5厘(li)米，茶(cha)葉2端比(bi)(bi)較尖銳(rui)，色(se)澤淺綠(lv)。用手拿少許特級(ji)龍(long)(long)井，手感(gan)，會感(gan)到很順滑，泡好后有純正(zheng)的(de)花果(guo)香味道，茶(cha)湯明亮，清澈(che)見(jian)底(di)，滋味醇(chun)正(zheng)好喝。

2、一級龍井茶

一(yi)(yi)(yi)級(ji)龍(long)(long)井(jing)茶，大部分是一(yi)(yi)(yi)芽一(yi)(yi)(yi)葉或一(yi)(yi)(yi)芽兩(liang)葉，長度比特級(ji)龍(long)(long)井(jing)略長，大約在(zai)3厘米左右。一(yi)(yi)(yi)級(ji)龍(long)(long)井(jing)外形扁平，筆直光滑，茶葉兩(liang)端，比較(jiao)圓潤(run)，沒有(you)特級(ji)那樣尖(jian)銳，色澤比較(jiao)鮮綠(lv)，比特級(ji)龍(long)(long)井(jing)顏色深一(yi)(yi)(yi)點。一(yi)(yi)(yi)級(ji)龍(long)(long)井(jing)，茶香清新，茶湯(tang)晶瑩剔透，甘(gan)甜可口，有(you)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)天(tian)然的味道。

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3、二級龍井茶

二(er)級(ji)(ji)龍(long)井(jing)茶(cha)，通常是一(yi)芽兩葉(xie)的(de)居多，長(chang)度比(bi)較(jiao)長(chang)，在3.5厘米左右，寬(kuan)度也比(bi)較(jiao)寬(kuan)，色澤呈鮮綠(lv)色，茶(cha)葉(xie)2端比(bi)較(jiao)粗糙，給人一(yi)種很(hen)毛糙的(de)感(gan)(gan)覺。二(er)級(ji)(ji)龍(long)井(jing)的(de)茶(cha)湯湯色比(bi)較(jiao)深，呈淺綠(lv)色，有種朦朧的(de)感(gan)(gan)覺。茶(cha)香(xiang)比(bi)較(jiao)清新，但不太持(chi)久。整體品質和特級(ji)(ji)對比(bi)有很(hen)大的(de)距離。

4、三級、四級龍井茶

三級、四級龍井茶(cha)，屬于(yu)低(di)檔次的(de)茶(cha)葉，大部(bu)分是機械加工(gong)的(de)，茶(cha)葉外形都是一芽(ya)三葉的(de)比較多，體型較大，長度也很長，一般超(chao)過(guo)4厘(li)米。色(se)澤深墨綠色(se)，泡好的(de)茶(cha)湯(tang)比較黏稠，不是很清澈，色(se)澤也有些暗淡，茶(cha)葉黏在一起，口(kou)感一般，平淡無味，就像喝開水(shui)，沒(mei)有甘甜(tian)的(de)滋味。

二、龍井茶葉怎么區分好壞

龍井(jing)深受廣大愛(ai)茶(cha)(cha)人士的(de)(de)歡迎(ying)，在市(shi)場上的(de)(de)熱度一直居高(gao)不下(xia)，因此也有一些不法(fa)商販以(yi)次充好，我們在購買(mai)龍井(jing)茶(cha)(cha)的(de)(de)時候，除(chu)了要注意龍井(jing)茶(cha)(cha)的(de)(de)等(deng)級，還可以(yi)通(tong)過以(yi)下(xia)方(fang)法(fa)來辨(bian)別龍井(jing)茶(cha)(cha)的(de)(de)品質好壞：

1、看干茶

（1）觀形(xing)：扁形(xing)，緊實，葉(xie)細嫩，綠黃色(se)，手感(gan)光(guang)滑，一(yi)芽一(yi)葉(xie)或二葉(xie)，長度在3厘米以(yi)下(xia)的為好茶；而外形(xing)松散粗糙，身骨輕飄，筋脈顯露，色(se)澤枯黃，則(ze)表(biao)明質量(liang)低次。

（2）聞(wen)香(xiang)：取上(shang)一(yi)泡(pao)茶(cha)葉放在手心，用(yong)嘴輕輕地(di)哈一(yi)口氣，馬上(shang)就能(neng)聞(wen)到(dao)茶(cha)葉原汁原味的(de)干茶(cha)香(xiang)。正宗西湖龍(long)井(jing)有(you)獨特的(de)花香(xiang)，栗香(xiang)和(he)豆香(xiang)混(hun)合成馥郁(yu)的(de)香(xiang)氣，無論是聞(wen)到(dao)還(huan)是喝到(dao)的(de)香(xiang)味，都體現一(yi)個“醇”，香(xiang)高持久。

（3）看色(se)：正宗(zong)西湖龍井干茶顏色(se)是(shi)黃中(zhong)帶綠，俗稱“糙米黃”，色(se)澤鮮綠或(huo)過黃雖然好看，但質(zhi)量不佳，尤其(qi)是(shi)一些嫩綠色(se)的干茶，大部分其(qi)它種類的茶葉冒(mao)充的。

（4）干(gan)(gan)燥(zao)(zao)度：隨(sui)意挑選一片干(gan)(gan)茶，放在(zai)拇(mu)指與食指之間用力捻即成粉(fen)末(mo)，則干(gan)(gan)燥(zao)(zao)足夠(gou)；若(ruo)為(wei)小碎粒，則干(gan)(gan)燥(zao)(zao)度不足，或者茶葉已吸潮。干(gan)(gan)燥(zao)(zao)度不足的茶葉，比較難儲(chu)存，同時(shi)香氣也(ye)不高。

2、看茶湯

（1）湯(tang)色：好(hao)的龍井茶(cha)湯(tang)色嫩綠明亮，即使(shi)放(fang)到(dao)第二(er)天也(ye)基本不渾濁，杯底沒(mei)有沉淀物，質量越(yue)好(hao)龍井茶(cha)湯(tang)越(yue)清澈。

（2）茶香(xiang)：香(xiang)氣(qi)(qi)鮮嫩(nen)清高，略(lve)帶栗香(xiang)，香(xiang)氣(qi)(qi)好的(de)龍井，滋味(wei)通(tong)常較(jiao)鮮爽；香(xiang)氣(qi)(qi)差的(de)龍井，通(tong)常有苦(ku)澀味(wei)或(huo)粗(cu)青(qing)感。

（3）嘗味(wei)：正宗西湖龍(long)井，苦澀味(wei)不明(ming)顯，入口(kou)即化，生津回甘明(ming)顯，有足夠的香(xiang)味(wei)和鮮爽度，入口(kou)時香(xiang)味(wei)濃郁，細細品味(wei)會(hui)感覺(jue)清爽，品味(wei)后口(kou)齒(chi)留香(xiang)，泡茶時香(xiang)氣四溢。

（4）葉(xie)底：葉(xie)底就是沖(chong)泡后剩(sheng)下(xia)的(de)茶渣，好的(de)葉(xie)底呈米黃(huang)色，芽葉(xie)細嫩成朵(duo)，均(jun)勻整齊。差的(de)葉(xie)底暗淡、粗老、單薄。

3、看防偽標識

對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時(shi)，要選擇正規(gui)的企(qi)業所產(chan)的產(chan)品，因為正宗(zong)的西湖龍(long)井茶在包裝上都標(biao)注有SC標(biao)志和地(di)理標(biao)志，謹慎購買散裝西湖龍(long)井。