一、龍井茶分為幾個等級

龍井茶形美(mei)、味(wei)甘、香醇(chun)、色翠，是很受歡(huan)迎的一(yi)種茶，根據相關標(biao)準(zhun)，龍井茶分為五個等(deng)級：

1、特級龍井茶

特級龍井茶基本都(dou)是一(yi)芽一(yi)葉(xie)，外形呈針狀，飽滿，大小統(tong)一(yi)，整(zheng)齊。特級龍井長度比較(jiao)短，大約2.5厘米，茶葉(xie)2端比較(jiao)尖銳，色(se)澤淺綠。用手(shou)拿少許特級龍井，手(shou)感，會感到很順滑，泡好(hao)后有純正(zheng)(zheng)的花果香味(wei)道，茶湯(tang)明亮(liang)，清澈(che)見底，滋味(wei)醇正(zheng)(zheng)好(hao)喝。

2、一級龍井茶

一(yi)(yi)(yi)級(ji)(ji)龍井(jing)茶(cha)，大(da)部(bu)分(fen)是(shi)一(yi)(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)(yi)葉或一(yi)(yi)(yi)芽(ya)兩葉，長度(du)比(bi)特級(ji)(ji)龍井(jing)略長，大(da)約在3厘米左右。一(yi)(yi)(yi)級(ji)(ji)龍井(jing)外(wai)形(xing)扁平，筆直光(guang)滑，茶(cha)葉兩端(duan)，比(bi)較圓潤(run)，沒有特級(ji)(ji)那樣尖(jian)銳，色澤比(bi)較鮮綠，比(bi)特級(ji)(ji)龍井(jing)顏色深一(yi)(yi)(yi)點。一(yi)(yi)(yi)級(ji)(ji)龍井(jing)，茶(cha)香(xiang)清新，茶(cha)湯晶瑩(ying)剔透，甘甜可口，有一(yi)(yi)(yi)種天然的味道。

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3、二級龍井茶

二(er)級龍(long)井茶(cha)，通常是(shi)一芽(ya)兩葉的居多，長度比較長，在3.5厘米左右，寬度也比較寬，色澤呈鮮(xian)綠色，茶(cha)葉2端比較粗糙，給(gei)人一種很毛糙的感覺(jue)。二(er)級龍(long)井的茶(cha)湯(tang)湯(tang)色比較深，呈淺綠色，有種朦朧的感覺(jue)。茶(cha)香比較清新，但不(bu)太(tai)持(chi)久。整體品質和特(te)級對比有很大的距離。

4、三級、四級龍井茶

三(san)級、四(si)級龍井(jing)茶，屬于低(di)檔次的茶葉(xie)，大部分是(shi)機械加工的，茶葉(xie)外形都是(shi)一芽三(san)葉(xie)的比較多(duo)，體型較大，長度也很長，一般超過4厘米。色(se)澤深墨綠色(se)，泡好的茶湯比較黏(nian)稠，不是(shi)很清澈，色(se)澤也有(you)些暗淡，茶葉(xie)黏(nian)在一起，口感一般，平(ping)淡無味，就(jiu)像(xiang)喝開水(shui)，沒(mei)有(you)甘甜的滋味。

二、龍井茶葉怎么區分好壞

龍(long)(long)井深(shen)受廣大(da)愛茶(cha)(cha)(cha)人士的(de)(de)歡迎，在(zai)市場上(shang)的(de)(de)熱度一(yi)直(zhi)居(ju)高不(bu)下，因此也有一(yi)些(xie)不(bu)法商(shang)販以(yi)次充好(hao)，我們在(zai)購買(mai)龍(long)(long)井茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)時候，除(chu)了(le)要注意龍(long)(long)井茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)等級，還可(ke)以(yi)通(tong)過以(yi)下方法來辨別龍(long)(long)井茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)品質(zhi)好(hao)壞：

1、看干茶

（1）觀形(xing)：扁(bian)形(xing)，緊實，葉(xie)細嫩，綠黃(huang)色，手(shou)感(gan)光滑，一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉(xie)或二(er)葉(xie)，長度在3厘米(mi)以下的為好(hao)茶；而(er)外形(xing)松散(san)粗(cu)糙，身骨輕(qing)飄，筋脈顯露，色澤枯黃(huang)，則表明質量低次。

（2）聞(wen)(wen)香：取上(shang)一(yi)泡茶(cha)葉放在手心，用(yong)嘴輕輕地哈一(yi)口氣，馬(ma)上(shang)就能(neng)聞(wen)(wen)到茶(cha)葉原汁原味(wei)的干(gan)茶(cha)香。正宗西湖龍井有獨特的花(hua)香，栗(li)香和豆香混合成馥郁的香氣，無論是聞(wen)(wen)到還是喝(he)到的香味(wei)，都體現一(yi)個“醇”，香高持久。

（3）看(kan)色(se)：正宗西湖(hu)龍井(jing)干(gan)茶(cha)顏(yan)色(se)是(shi)黃中帶綠(lv)，俗稱(cheng)“糙(cao)米黃”，色(se)澤(ze)鮮綠(lv)或過黃雖然好看(kan)，但(dan)質量不(bu)佳，尤其是(shi)一些(xie)嫩綠(lv)色(se)的干(gan)茶(cha)，大(da)部分其它種類(lei)的茶(cha)葉冒充的。

（4）干燥度：隨意挑選一(yi)片干茶(cha)，放在拇指與食指之(zhi)間用力捻即成粉(fen)末，則干燥足(zu)夠；若(ruo)為小碎粒，則干燥度不(bu)足(zu)，或者茶(cha)葉已吸(xi)潮。干燥度不(bu)足(zu)的茶(cha)葉，比較難儲存，同(tong)時(shi)香氣也不(bu)高。

2、看茶湯

（1）湯色(se)：好的龍(long)井(jing)茶湯色(se)嫩綠明亮(liang)，即使放(fang)到第二(er)天也基(ji)本不渾濁，杯底沒(mei)有沉淀物，質量越(yue)好龍(long)井(jing)茶湯越(yue)清澈。

（2）茶香(xiang)：香(xiang)氣(qi)鮮嫩(nen)清高，略帶(dai)栗香(xiang)，香(xiang)氣(qi)好(hao)的龍(long)井(jing)，滋味通(tong)常較鮮爽；香(xiang)氣(qi)差的龍(long)井(jing)，通(tong)常有苦澀味或(huo)粗(cu)青(qing)感。

（3）嘗(chang)味(wei)：正宗西湖龍井，苦澀味(wei)不明顯，入口即化，生津回甘明顯，有足(zu)夠的香(xiang)味(wei)和鮮(xian)爽度，入口時香(xiang)味(wei)濃郁，細細品味(wei)會感覺清爽，品味(wei)后口齒(chi)留香(xiang)，泡茶(cha)時香(xiang)氣四溢。

（4）葉(xie)底：葉(xie)底就(jiu)是沖(chong)泡后剩(sheng)下的茶渣，好的葉(xie)底呈(cheng)米黃色，芽葉(xie)細嫩(nen)成朵，均勻整齊。差的葉(xie)底暗淡、粗老(lao)、單薄。

3、看防偽標識

對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時，要選擇正(zheng)規的(de)企業所(suo)產的(de)產品(pin)，因(yin)為正(zheng)宗的(de)西湖(hu)(hu)龍(long)井茶在包裝上都標(biao)注有(you)SC標(biao)志和地(di)理標(biao)志，謹(jin)慎購買散(san)裝西湖(hu)(hu)龍(long)井。