一、龍井茶分為幾個等級

龍井(jing)茶形美(mei)、味甘、香(xiang)醇、色翠，是很受歡(huan)迎(ying)的一種茶，根(gen)據相關標準，龍井(jing)茶分為五個(ge)等級：

1、特級龍井茶

特(te)(te)級龍井茶基本都是(shi)一(yi)芽(ya)一(yi)葉，外形呈針狀，飽滿，大小統(tong)一(yi)，整齊。特(te)(te)級龍井長度(du)比較短，大約(yue)2.5厘米(mi)，茶葉2端比較尖銳(rui)，色(se)澤淺綠。用(yong)手(shou)拿少許(xu)特(te)(te)級龍井，手(shou)感，會(hui)感到很(hen)順(shun)滑，泡好后有(you)純正的花果香味道，茶湯明亮，清澈(che)見底，滋(zi)味醇正好喝。

2、一級龍井茶

一(yi)級龍(long)井(jing)茶，大(da)部分是(shi)一(yi)芽(ya)一(yi)葉或一(yi)芽(ya)兩(liang)葉，長(chang)度比特(te)級龍(long)井(jing)略長(chang)，大(da)約在3厘(li)米(mi)左右。一(yi)級龍(long)井(jing)外(wai)形扁平(ping)，筆直光滑(hua)，茶葉兩(liang)端，比較圓潤，沒有特(te)級那樣尖(jian)銳，色澤比較鮮(xian)綠(lv)，比特(te)級龍(long)井(jing)顏色深一(yi)點(dian)。一(yi)級龍(long)井(jing)，茶香清新，茶湯(tang)晶瑩剔透，甘(gan)甜可口，有一(yi)種天然的味道。

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3、二級龍井茶

二(er)級(ji)龍井茶，通(tong)常是(shi)一芽兩葉的(de)居多，長(chang)度(du)(du)比(bi)(bi)較長(chang)，在3.5厘米(mi)左(zuo)右，寬度(du)(du)也比(bi)(bi)較寬，色(se)澤呈(cheng)鮮綠色(se)，茶葉2端比(bi)(bi)較粗糙，給人一種很毛糙的(de)感覺。二(er)級(ji)龍井的(de)茶湯湯色(se)比(bi)(bi)較深，呈(cheng)淺綠色(se)，有種朦朧的(de)感覺。茶香比(bi)(bi)較清新，但不太持久(jiu)。整體品質和特級(ji)對比(bi)(bi)有很大的(de)距(ju)離(li)。

4、三級、四級龍井茶

三級、四級龍井(jing)茶，屬(shu)于低檔次的茶葉，大部分(fen)是機械(xie)加工的，茶葉外形都是一芽三葉的比較多，體型(xing)較大，長度也很(hen)長，一般超過4厘米(mi)。色澤深墨(mo)綠色，泡(pao)好的茶湯比較黏(nian)稠，不(bu)是很(hen)清(qing)澈，色澤也有(you)(you)些暗淡，茶葉黏(nian)在(zai)一起，口(kou)感一般，平淡無(wu)味，就(jiu)像喝開(kai)水，沒(mei)有(you)(you)甘甜的滋(zi)味。

二、龍井茶葉怎么區分好壞

龍井深受(shou)廣大(da)愛茶(cha)人士的歡迎，在市場上的熱(re)度(du)一(yi)直居高不(bu)(bu)下(xia)，因此也有一(yi)些不(bu)(bu)法(fa)商(shang)販以(yi)次充好，我們在購買龍井茶(cha)的時候，除了要注意龍井茶(cha)的等級(ji)，還可(ke)以(yi)通過以(yi)下(xia)方法(fa)來辨(bian)別龍井茶(cha)的品質(zhi)好壞：

1、看干茶

（1）觀(guan)形：扁形，緊實(shi)，葉細嫩，綠黃色，手感(gan)光滑，一芽一葉或二葉，長度在3厘(li)米以下(xia)的為(wei)好(hao)茶；而外形松散粗糙，身骨(gu)輕飄，筋脈(mo)顯露，色澤(ze)枯黃，則表明質量低次。

（2）聞(wen)香(xiang)：取(qu)上(shang)一泡(pao)茶葉(xie)放在(zai)手心(xin)，用嘴輕(qing)輕(qing)地哈(ha)一口氣，馬上(shang)就能(neng)聞(wen)到茶葉(xie)原汁原味(wei)的(de)干茶香(xiang)。正宗西(xi)湖龍(long)井有獨特的(de)花(hua)香(xiang)，栗(li)香(xiang)和豆香(xiang)混合成馥郁的(de)香(xiang)氣，無論是聞(wen)到還是喝到的(de)香(xiang)味(wei)，都體(ti)現一個(ge)“醇(chun)”，香(xiang)高持久(jiu)。

（3）看色(se)：正宗西湖龍井(jing)干(gan)茶(cha)顏色(se)是黃中帶綠(lv)(lv)(lv)，俗稱(cheng)“糙米黃”，色(se)澤(ze)鮮綠(lv)(lv)(lv)或過黃雖然好看，但質量不佳，尤(you)其(qi)(qi)是一些嫩綠(lv)(lv)(lv)色(se)的干(gan)茶(cha)，大部(bu)分(fen)其(qi)(qi)它種類的茶(cha)葉(xie)冒充的。

（4）干燥(zao)度：隨意挑選(xuan)一(yi)片干茶，放(fang)在拇指與食(shi)指之間用力捻即成粉末，則干燥(zao)足(zu)夠；若(ruo)為小碎(sui)粒，則干燥(zao)度不(bu)(bu)足(zu)，或者茶葉已(yi)吸(xi)潮。干燥(zao)度不(bu)(bu)足(zu)的(de)茶葉，比(bi)較難儲存，同時香(xiang)氣(qi)也不(bu)(bu)高。

2、看茶湯

（1）湯色(se)：好的(de)龍井(jing)(jing)茶湯色(se)嫩綠明亮，即使放到(dao)第二天也基(ji)本不(bu)渾濁，杯底沒(mei)有沉淀物，質量越好龍井(jing)(jing)茶湯越清澈。

（2）茶香(xiang)：香(xiang)氣鮮嫩清(qing)高(gao)，略帶(dai)栗香(xiang)，香(xiang)氣好的龍井，滋味通常(chang)(chang)較鮮爽；香(xiang)氣差的龍井，通常(chang)(chang)有苦澀味或粗青感(gan)。

（3）嘗味(wei)(wei)：正(zheng)宗西(xi)湖龍井，苦澀味(wei)(wei)不明(ming)顯，入口即化，生津(jin)回甘明(ming)顯，有足夠的(de)香味(wei)(wei)和(he)鮮爽度，入口時香味(wei)(wei)濃郁，細(xi)(xi)細(xi)(xi)品(pin)味(wei)(wei)會(hui)感(gan)覺清(qing)爽，品(pin)味(wei)(wei)后(hou)口齒留香，泡茶時香氣四溢。

（4）葉(xie)底：葉(xie)底就是沖泡后剩下的茶渣，好的葉(xie)底呈米黃色，芽葉(xie)細(xi)嫩成(cheng)朵，均勻整齊(qi)。差的葉(xie)底暗(an)淡、粗老(lao)、單薄。

3、看防偽標識

對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時，要(yao)選擇正規的(de)企業所產(chan)的(de)產(chan)品，因為正宗的(de)西湖龍井(jing)茶在包裝(zhuang)上(shang)都標注(zhu)有SC標志(zhi)和地理標志(zhi)，謹慎購(gou)買散(san)裝(zhuang)西湖龍井(jing)。