一、龍井茶分為幾個等級

龍井(jing)茶(cha)形美、味(wei)甘(gan)、香醇、色翠(cui)，是很(hen)受歡迎(ying)的(de)一種茶(cha)，根據相關(guan)標準，龍井(jing)茶(cha)分為五(wu)個等級：

1、特級龍井茶

特(te)級龍(long)井(jing)茶基本都是(shi)一芽(ya)一葉(xie)，外形(xing)呈針狀，飽滿，大小統一，整(zheng)齊。特(te)級龍(long)井(jing)長度比較短，大約2.5厘米，茶葉(xie)2端(duan)比較尖(jian)銳，色澤淺綠。用手拿少(shao)許特(te)級龍(long)井(jing)，手感(gan)，會感(gan)到很順(shun)滑，泡好后有純正(zheng)的花(hua)果香味(wei)道，茶湯明(ming)亮，清澈見底，滋味(wei)醇正(zheng)好喝。

2、一級龍井茶

一級龍井(jing)茶，大部分是一芽一葉(xie)(xie)或一芽兩(liang)葉(xie)(xie)，長度比特級龍井(jing)略長，大約在3厘米左右。一級龍井(jing)外形扁平(ping)，筆直光滑，茶葉(xie)(xie)兩(liang)端，比較圓潤，沒有特級那樣尖銳，色澤比較鮮綠，比特級龍井(jing)顏色深一點。一級龍井(jing)，茶香清(qing)新，茶湯晶瑩剔透，甘(gan)甜可口，有一種(zhong)天然的味道。

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3、二級龍井茶

二(er)級龍井茶(cha)，通(tong)常是(shi)一(yi)芽兩葉的(de)居多，長(chang)度(du)比較(jiao)長(chang)，在3.5厘米左右，寬度(du)也比較(jiao)寬，色(se)(se)(se)澤呈鮮綠色(se)(se)(se)，茶(cha)葉2端(duan)比較(jiao)粗糙，給人一(yi)種(zhong)很毛糙的(de)感(gan)覺。二(er)級龍井的(de)茶(cha)湯(tang)湯(tang)色(se)(se)(se)比較(jiao)深，呈淺(qian)綠色(se)(se)(se)，有(you)種(zhong)朦朧的(de)感(gan)覺。茶(cha)香比較(jiao)清新，但(dan)不太持(chi)久。整體(ti)品質和特(te)級對比有(you)很大的(de)距離。

4、三級、四級龍井茶

三級、四級龍井茶(cha)(cha)，屬于低(di)檔次(ci)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉，大部分是機械加工的(de)(de)，茶(cha)(cha)葉外形都是一芽三葉的(de)(de)比較多，體型較大，長度也很長，一般(ban)超過4厘米。色(se)澤深(shen)墨綠色(se)，泡好(hao)的(de)(de)茶(cha)(cha)湯比較黏(nian)稠，不是很清澈，色(se)澤也有些暗淡(dan)(dan)，茶(cha)(cha)葉黏(nian)在(zai)一起，口感一般(ban)，平(ping)淡(dan)(dan)無(wu)味，就像喝(he)開(kai)水(shui)，沒(mei)有甘甜的(de)(de)滋(zi)味。

二、龍井茶葉怎么區分好壞

龍井深受廣大愛茶(cha)人士的歡迎，在市場(chang)上的熱度一直居高不(bu)下，因此也有(you)一些(xie)不(bu)法商販以次充好(hao)，我們在購(gou)買龍井茶(cha)的時候，除了要注(zhu)意龍井茶(cha)的等級(ji)，還(huan)可以通過以下方法來(lai)辨別龍井茶(cha)的品質好(hao)壞：

1、看干茶

（1）觀形(xing)(xing)：扁形(xing)(xing)，緊實，葉細(xi)嫩(nen)，綠黃(huang)色(se)，手感(gan)光(guang)滑，一(yi)芽一(yi)葉或(huo)二葉，長度(du)在3厘米以下的為好茶；而(er)外形(xing)(xing)松散粗(cu)糙，身骨輕飄，筋脈顯露，色(se)澤枯黃(huang)，則表明(ming)質量(liang)低次。

（2）聞(wen)(wen)香(xiang)：取上(shang)一泡茶(cha)葉(xie)放在(zai)手心，用嘴輕(qing)輕(qing)地(di)哈一口氣，馬(ma)上(shang)就能聞(wen)(wen)到茶(cha)葉(xie)原(yuan)汁原(yuan)味的干茶(cha)香(xiang)。正宗西湖龍井有獨特的花香(xiang)，栗香(xiang)和(he)豆香(xiang)混合成馥郁的香(xiang)氣，無論是(shi)聞(wen)(wen)到還(huan)是(shi)喝到的香(xiang)味，都體現(xian)一個“醇”，香(xiang)高(gao)持久。

（3）看(kan)色：正(zheng)宗西湖龍井干(gan)茶顏(yan)色是黃(huang)中帶綠(lv)，俗稱“糙米(mi)黃(huang)”，色澤鮮綠(lv)或過黃(huang)雖然好看(kan)，但質量(liang)不佳，尤其是一些嫩綠(lv)色的(de)干(gan)茶，大(da)部分其它(ta)種類(lei)的(de)茶葉冒充的(de)。

（4）干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)度：隨意(yi)挑選一片干(gan)(gan)(gan)(gan)茶(cha)，放在拇指與食指之間(jian)用力捻即成粉末，則(ze)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)足(zu)夠；若為小碎粒(li)，則(ze)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)度不(bu)足(zu)，或者(zhe)茶(cha)葉已吸潮。干(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)度不(bu)足(zu)的茶(cha)葉，比較難儲存，同時香氣也(ye)不(bu)高。

2、看茶湯

（1）湯(tang)色：好(hao)的龍(long)(long)井茶湯(tang)色嫩綠明亮，即使放(fang)到第(di)二(er)天(tian)也基本不渾濁(zhuo)，杯底(di)沒(mei)有沉淀物，質(zhi)量越(yue)好(hao)龍(long)(long)井茶湯(tang)越(yue)清(qing)澈。

（2）茶香：香氣鮮(xian)嫩清(qing)高，略帶栗香，香氣好的(de)龍(long)井(jing)，滋味通常(chang)較鮮(xian)爽；香氣差的(de)龍(long)井(jing)，通常(chang)有苦澀味或粗(cu)青感(gan)。

（3）嘗味：正(zheng)宗(zong)西湖龍井，苦澀味不明(ming)顯，入(ru)口(kou)即化，生津回甘明(ming)顯，有足夠的香(xiang)(xiang)味和鮮爽(shuang)度，入(ru)口(kou)時(shi)(shi)香(xiang)(xiang)味濃郁，細細品味會感覺清爽(shuang)，品味后口(kou)齒留香(xiang)(xiang)，泡茶時(shi)(shi)香(xiang)(xiang)氣四溢(yi)。

（4）葉底(di)(di)：葉底(di)(di)就(jiu)是(shi)沖泡后剩下的(de)茶渣，好(hao)的(de)葉底(di)(di)呈米黃色，芽葉細嫩成朵，均勻整齊。差(cha)的(de)葉底(di)(di)暗淡、粗老(lao)、單薄。

3、看防偽標識

對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時，要(yao)選擇正(zheng)規的(de)企(qi)業所產(chan)的(de)產(chan)品(pin)，因為正(zheng)宗的(de)西湖龍井茶(cha)在包裝上(shang)都標(biao)注有SC標(biao)志和地理標(biao)志，謹慎購買散裝西湖龍井。