一、龍井茶分為幾個等級

龍井(jing)茶形美、味甘、香醇、色(se)翠(cui)，是很受歡迎(ying)的一種茶，根據相(xiang)關標準，龍井(jing)茶分為五個等級：

1、特級龍井茶

特(te)(te)級(ji)龍井(jing)茶(cha)基本都(dou)是一芽一葉，外形呈針(zhen)狀，飽滿(man)，大(da)小(xiao)統一，整齊(qi)。特(te)(te)級(ji)龍井(jing)長度比較短，大(da)約2.5厘米，茶(cha)葉2端比較尖銳，色澤淺綠(lv)。用手拿少許(xu)特(te)(te)級(ji)龍井(jing)，手感，會感到很順滑(hua)，泡(pao)好(hao)后有純正(zheng)的花果(guo)香味道，茶(cha)湯明亮，清澈見(jian)底，滋味醇正(zheng)好(hao)喝(he)。

2、一級龍井茶

一(yi)級(ji)(ji)(ji)龍(long)(long)井(jing)茶，大(da)(da)部分是一(yi)芽一(yi)葉或一(yi)芽兩(liang)葉，長度比(bi)特(te)級(ji)(ji)(ji)龍(long)(long)井(jing)略長，大(da)(da)約在3厘米左右。一(yi)級(ji)(ji)(ji)龍(long)(long)井(jing)外(wai)形扁(bian)平，筆直光滑，茶葉兩(liang)端，比(bi)較圓潤，沒有特(te)級(ji)(ji)(ji)那樣尖銳，色澤比(bi)較鮮綠，比(bi)特(te)級(ji)(ji)(ji)龍(long)(long)井(jing)顏(yan)色深一(yi)點。一(yi)級(ji)(ji)(ji)龍(long)(long)井(jing)，茶香(xiang)清新，茶湯(tang)晶瑩剔透(tou)，甘甜(tian)可(ke)口，有一(yi)種天然的味道(dao)。

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3、二級龍井茶

二級龍井茶(cha)，通常是一芽兩葉的(de)居多，長度比較(jiao)長，在3.5厘(li)米左右，寬(kuan)度也比較(jiao)寬(kuan)，色(se)(se)(se)澤呈(cheng)鮮綠(lv)色(se)(se)(se)，茶(cha)葉2端比較(jiao)粗(cu)糙(cao)，給人一種很毛(mao)糙(cao)的(de)感覺(jue)。二級龍井的(de)茶(cha)湯(tang)湯(tang)色(se)(se)(se)比較(jiao)深，呈(cheng)淺綠(lv)色(se)(se)(se)，有種朦朧的(de)感覺(jue)。茶(cha)香比較(jiao)清新，但不太持久。整體品質和特級對比有很大的(de)距(ju)離。

4、三級、四級龍井茶

三級、四級龍井茶(cha)(cha)，屬于(yu)低檔次的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)，大(da)(da)部(bu)分是機械加工的(de)，茶(cha)(cha)葉(xie)外形都是一(yi)芽三葉(xie)的(de)比較多(duo)，體(ti)型較大(da)(da)，長度也(ye)很(hen)長，一(yi)般(ban)超過(guo)4厘米。色澤深墨綠色，泡好(hao)的(de)茶(cha)(cha)湯(tang)比較黏稠，不是很(hen)清(qing)澈，色澤也(ye)有(you)些暗(an)淡(dan)，茶(cha)(cha)葉(xie)黏在(zai)一(yi)起，口感(gan)一(yi)般(ban)，平淡(dan)無(wu)味(wei)(wei)，就像喝(he)開(kai)水，沒有(you)甘(gan)甜的(de)滋(zi)味(wei)(wei)。

二、龍井茶葉怎么區分好壞

龍(long)井(jing)深(shen)受廣大愛茶人士的歡迎，在市(shi)場上的熱度一(yi)直居高(gao)不下，因此也有一(yi)些不法商販以(yi)次充好，我們在購買龍(long)井(jing)茶的時候，除了要注意(yi)龍(long)井(jing)茶的等級(ji)，還可以(yi)通過(guo)以(yi)下方法來辨別龍(long)井(jing)茶的品質好壞：

1、看干茶

（1）觀形：扁(bian)形，緊實，葉(xie)細嫩(nen)，綠黃色(se)，手感光滑，一(yi)芽一(yi)葉(xie)或二葉(xie)，長(chang)度在3厘(li)米以下的為好茶；而外形松散粗糙，身骨輕飄(piao)，筋脈顯露(lu)，色(se)澤(ze)枯黃，則表明質量(liang)低次。

（2）聞(wen)香：取上(shang)一(yi)泡(pao)茶葉放在手心(xin)，用嘴輕(qing)輕(qing)地哈一(yi)口氣(qi)，馬上(shang)就能聞(wen)到(dao)茶葉原汁原味(wei)的(de)(de)干茶香。正宗西(xi)湖龍井有獨特的(de)(de)花香，栗香和(he)豆香混(hun)合(he)成馥郁的(de)(de)香氣(qi)，無論是聞(wen)到(dao)還是喝到(dao)的(de)(de)香味(wei)，都體現一(yi)個“醇”，香高持久。

（3）看(kan)色(se)：正宗西湖龍井干(gan)(gan)茶顏色(se)是(shi)黃(huang)中(zhong)帶(dai)綠，俗稱(cheng)“糙米黃(huang)”，色(se)澤鮮(xian)綠或過黃(huang)雖(sui)然(ran)好(hao)看(kan)，但質量不佳，尤(you)其是(shi)一(yi)些嫩綠色(se)的干(gan)(gan)茶，大部分(fen)其它種類的茶葉冒充的。

（4）干(gan)燥(zao)度(du)(du)：隨意挑選一片干(gan)茶，放在拇指與(yu)食(shi)指之間用力捻即(ji)成粉末，則(ze)(ze)干(gan)燥(zao)足夠；若(ruo)為小(xiao)碎粒，則(ze)(ze)干(gan)燥(zao)度(du)(du)不(bu)足，或者茶葉已(yi)吸潮。干(gan)燥(zao)度(du)(du)不(bu)足的茶葉，比較(jiao)難儲存，同(tong)時香(xiang)氣也不(bu)高。

2、看茶湯

（1）湯(tang)色：好(hao)的龍井茶湯(tang)色嫩綠(lv)明亮，即使放到第(di)二天也基(ji)本不渾濁，杯底沒有沉淀物，質量越(yue)好(hao)龍井茶湯(tang)越(yue)清澈。

（2）茶(cha)香：香氣(qi)鮮嫩清高，略帶栗香，香氣(qi)好的(de)(de)龍(long)(long)井，滋(zi)味(wei)通常較鮮爽；香氣(qi)差的(de)(de)龍(long)(long)井，通常有苦澀味(wei)或粗青感。

（3）嘗味(wei)(wei)：正宗西湖(hu)龍井，苦澀味(wei)(wei)不明(ming)顯(xian)(xian)，入口即化，生津回甘(gan)明(ming)顯(xian)(xian)，有足夠的香味(wei)(wei)和鮮爽度(du)，入口時香味(wei)(wei)濃郁，細細品味(wei)(wei)會感覺清(qing)爽，品味(wei)(wei)后(hou)口齒留香，泡茶(cha)時香氣四溢。

（4）葉(xie)底：葉(xie)底就是沖泡后剩下的茶渣，好的葉(xie)底呈米黃色(se)，芽葉(xie)細嫩(nen)成朵，均(jun)勻(yun)整(zheng)齊。差的葉(xie)底暗(an)淡(dan)、粗老、單薄。

3、看防偽標識

對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時，要選擇(ze)正規(gui)的企業(ye)所產(chan)的產(chan)品，因為正宗的西(xi)湖龍井(jing)茶在包(bao)裝上都標(biao)(biao)注有SC標(biao)(biao)志和地理(li)標(biao)(biao)志，謹慎購買(mai)散裝西(xi)湖龍井(jing)。