一、明前龍井幾月份上市

明(ming)前龍井(jing)是指在(zai)清(qing)明(ming)之(zhi)前采(cai)摘制作的(de)龍井(jing)茶(cha)葉，因為清(qing)明(ming)之(zhi)前氣溫(wen)較(jiao)低，茶(cha)葉生長會很緩慢，能夠達到明(ming)前茶(cha)標準的(de)茶(cha)葉就少之(zhi)又少，因此明(ming)前龍井(jing)產(chan)量較(jiao)低，尤(you)其珍貴，那(nei)么(me)明(ming)前龍井(jing)什(shen)么(me)時候上市呢？

一(yi)(yi)般(ban)來(lai)說(shuo)，明前龍(long)井(jing)是(shi)清明節(jie)前采摘(zhai)的(de)，采摘(zhai)下(xia)來(lai)還需要經(jing)過(guo)一(yi)(yi)段(duan)時(shi)間的(de)處(chu)理，因此上(shang)(shang)市會晚一(yi)(yi)些，西湖龍(long)井(jing)明前茶一(yi)(yi)般(ban)都是(shi)在清明節(jie)前后這段(duan)時(shi)間上(shang)(shang)市的(de)，西湖區每年3月(yue)底、4月(yue)初都舉辦西湖龍(long)井(jing)開茶節(jie)，開幕式選擇在西湖龍(long)井(jing)開始集中采摘(zhai)之時(shi)，一(yi)(yi)般(ban)是(shi)3月(yue)下(xia)旬，開茶節(jie)意味新一(yi)(yi)年西湖龍(long)井(jing)茶開始大(da)量(liang)上(shang)(shang)市。

明前龍(long)井茶有(you)兩個(ge)上(shang)市(shi)高峰(feng)期(qi)，一(yi)個(ge)是清明節之前，大(da)概3月(yue)下旬到(dao)4月(yue)初；4月(yue)中(zhong)旬之后又有(you)一(yi)個(ge)高峰(feng)期(qi)。

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二、明前龍井茶的采摘標準是什么

西湖(hu)龍(long)井講(jiang)究(jiu)茶(cha)葉的細嫩，因此采摘龍(long)井茶(cha)葉尤(you)其講(jiang)究(jiu)方法，有經驗的茶(cha)農會運(yun)用一套合(he)理的采摘標準，既(ji)保證龍(long)井茶(cha)的優良品質，又能(neng)夠讓它(ta)穩產高產，主要是：

1、保證鮮嫩

龍(long)井茶以鮮嫩(nen)作為品質的(de)(de)基礎(chu)，明前(qian)龍(long)井號(hao)稱(cheng)蓮芯，一(yi)般采(cai)摘(zhai)(zhai)嫩(nen)葉，按一(yi)芽一(yi)葉的(de)(de)標(biao)準采(cai)摘(zhai)(zhai)，在采(cai)摘(zhai)(zhai)時(shi)要按照標(biao)準及時(shi)采(cai)摘(zhai)(zhai)，做到(dao)有一(yi)朵(duo)(duo)(duo)采(cai)一(yi)朵(duo)(duo)(duo)，不應采(cai)的(de)(de)一(yi)朵(duo)(duo)(duo)不動，以達(da)到(dao)多采(cai)茶，采(cai)好茶的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

2、趁早采摘

明前龍井茶(cha)(cha)(cha)(cha)必須要趁早(zao)(zao)采(cai)摘，通(tong)常在3月中型(xing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉剛(gang)剛(gang)露出幾個嫩(nen)(nen)芽(ya)(ya)的時候開采(cai)，也(ye)就是一芽(ya)(ya)一葉開采(cai)，每天或隔天采(cai)一次，到(dao)清明節結束(shu)，后面(mian)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)就屬(shu)于雨前茶(cha)(cha)(cha)(cha)了。此外，采(cai)摘時還(huan)應(ying)根據茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)具(ju)有樹(shu)(shu)梢嫩(nen)(nen)葉多的優勢，以及早(zao)(zao)采(cai)摘早(zao)(zao)發(fa)芽(ya)(ya)的特點，從樹(shu)(shu)梢開始采(cai)摘，推(tui)行分批多次早(zao)(zao)采(cai)、嫩(nen)(nen)采(cai)，增加芽(ya)(ya)葉數，提(ti)高(gao)產量。

3、留葉采摘

龍(long)井采摘茶葉(xie)要注意采與留，一般要保留魚葉(xie)，目的是解決茶樹采摘跟養護之間的沖突，保證當年茶葉(xie)增(zeng)產(chan)和持續(xu)穩定高產(chan)。

4、采摘方法

采摘龍井，尤其是明前(qian)龍井和雨前(qian)龍井要非常注意(yi)方法(fa)，不能直接用手(shou)(shou)指去(qu)掐(qia)，以(yi)免影(ying)響外觀，正確的(de)方法(fa)應該(gai)是：手(shou)(shou)心向下(xia)，大拇(mu)指的(de)食(shi)指夾住嫩(nen)芽(ya)(ya)，往上一提，這樣采摘的(de)茶(cha)葉大小(xiao)均勻，不帶(dai)老葉，不會損傷茶(cha)芽(ya)(ya)，也不會扭傷茶(cha)樹。