一、有機亞麻籽油怎么選

1、有機和無機食用油

有(you)(you)機食用(yong)油包(bao)含的(de)(de)營養價值(zhi)比無機食用(yong)油具有(you)(you)更大的(de)(de)優勢。有(you)(you)機亞(ya)(ya)麻籽油，是精(jing)選天(tian)然優質的(de)(de)有(you)(you)機亞(ya)(ya)麻籽，有(you)(you)專(zhuan)業的(de)(de)經(jing)低溫冷(leng)榨技術過濾裝瓶(ping)而成，富(fu)含植物來源ω-3亞(ya)(ya)麻酸(suan)和ω-6亞(ya)(ya)油酸(suan)等人體必需脂肪酸(suan)和其它天(tian)然成份(fen)，長期食用(yong)能均衡(heng)營養,增進身體健康(kang)。

2、冷榨和熱榨食用油

相對熱榨亞(ya)麻(ma)籽油(you)而言，冷榨亞(ya)麻(ma)籽油(you)避免了(le)(le)高溫蒸餾脫臭，有效防止(zhi)了(le)(le)高溫對亞(ya)麻(ma)籽油(you)中多不飽和脂肪(fang)酸(suan)——α-亞(ya)麻(ma)酸(suan)的(de)(de)破(po)壞，有效的(de)(de)保留(liu)的(de)(de)天然(ran)的(de)(de)完全(quan)的(de)(de)營養成分，更易于人體吸收以及營養補(bu)充(chong)，且感清(qing)爽不油(you)膩(ni)。

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3、冷凍脫蠟

亞麻籽油最好要(yao)選(xuan)用優質(zhi)亞麻籽冷凍脫蠟(la)精制而成，脫蠟(la)可以很好保(bao)證(zheng)了(le)產(chan)品(pin)的(de)零污染、無添(tian)加，從而保(bao)證(zheng)了(le)純天然產(chan)品(pin)的(de)優質(zhi)安全質(zhi)量。

4、地方特色

亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)的(de)(de)生長(chang)需有(you)(you)均衡的(de)(de)溫(wen)差、充足的(de)(de)光照(zhao)、肥沃的(de)(de)土地(di)以及無污染的(de)(de)水質(zhi)等特殊自然環境，只有(you)(you)這樣，才(cai)能生長(chang)出(chu)優質(zhi)的(de)(de)亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)，從而保證亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)油特有(you)(you)的(de)(de)亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)香(xiang)味(wei)和純正新鮮(xian)的(de)(de)口感

5、a-亞麻酸含量

亞(ya)麻(ma)籽(zi)油富含了53%—57.2的(de)(de)a-亞(ya)麻(ma)酸，是(shi)陸地上的(de)(de)深海魚油。當(dang)然(ran)，亞(ya)麻(ma)籽(zi)油的(de)(de)亞(ya)麻(ma)酸含量也要看(kan)地方(fang)而言(yan)，在中國(guo)(guo)西北的(de)(de)會寧縣(xian)，是(shi)我國(guo)(guo)是(shi)亞(ya)麻(ma)籽(zi)之鄉，其產出的(de)(de)亞(ya)麻(ma)籽(zi)油可達到59.7%，算是(shi)我國(guo)(guo)亞(ya)麻(ma)籽(zi)油含量最高的(de)(de)地方(fang)了。

二、亞麻籽油怎么辨別真假

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1、聞

原始的(de)亞麻(ma)籽油具(ju)有強(qiang)烈的(de)植物香(xiang)氣，可以直接聞到。精制(zhi)亞麻(ma)籽油幾乎沒(mei)有這種味(wei)道(dao)，因為它(ta)在精煉過程中被(bei)除去。

2、觀察顏色

原始(shi)亞(ya)麻籽油(you)呈金黃色，顏(yan)色較重，精(jing)(jing)制油(you)為(wei)淡(dan)黃色，顏(yan)色淺(qian)。精(jing)(jing)煉(lian)油(you)在(zai)加(jia)工過(guo)程中經(jing)過(guo)多次化學溶(rong)劑(ji)凈(jing)化和雜質去除(chu)。雖然最終的(de)油(you)看(kan)起來很(hen)(hen)清楚，但(dan)它也會失(shi)去很(hen)(hen)多營養。

3、品嘗

亞麻籽油可直接飲用，效果最佳。原生態亞麻籽(zi)油醇(chun)厚，光(guang)滑，略帶苦味(wei)，余味(wei)明顯。但成(cheng)品油價格平穩，沒有(you)苦味(wei)，也沒有(you)明顯的回味(wei)。

4、冷凍后有無棉絮狀物質

劣質(zhi)(zhi)的亞麻籽(zi)油(you)(you)冷(leng)凍后沒(mei)有(you)(you)棉絮狀物。因為經過(guo)了化(hua)學高(gao)溫處理，把天然物質(zhi)(zhi)去除了，還殘留一部分有(you)(you)害的化(hua)學劑。優(you)質(zhi)(zhi)油(you)(you)冷(leng)凍后有(you)(you)棉絮狀物質(zhi)(zhi)。