一、有機亞麻籽油怎么選

1、有機和無機食用油

有(you)(you)機食用(yong)(yong)(yong)油(you)包(bao)含的營養(yang)價值(zhi)比(bi)無機食用(yong)(yong)(yong)油(you)具有(you)(you)更大的優勢。有(you)(you)機亞(ya)麻籽油(you)，是精選天然優質的有(you)(you)機亞(ya)麻籽，有(you)(you)專業的經低溫冷(leng)榨技術過濾裝(zhuang)瓶而成(cheng)，富含植(zhi)物來(lai)源ω-3亞(ya)麻酸和ω-6亞(ya)油(you)酸等(deng)人體必需(xu)脂肪酸和其(qi)它天然成(cheng)份，長(chang)期食用(yong)(yong)(yong)能均衡營養(yang),增進身體健康。

2、冷榨和熱榨食用油

相對(dui)熱(re)榨亞麻(ma)籽(zi)(zi)油(you)而言，冷榨亞麻(ma)籽(zi)(zi)油(you)避(bi)免了高(gao)溫(wen)蒸餾脫臭，有(you)效防止了高(gao)溫(wen)對(dui)亞麻(ma)籽(zi)(zi)油(you)中多不飽和脂肪(fang)酸(suan)——α-亞麻(ma)酸(suan)的(de)破(po)壞，有(you)效的(de)保留的(de)天然的(de)完全的(de)營養(yang)成分，更易于人(ren)體吸收以(yi)及營養(yang)補充，且(qie)感清爽不油(you)膩。

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3、冷凍脫蠟

亞(ya)麻籽(zi)(zi)油最(zui)好要選用(yong)優質亞(ya)麻籽(zi)(zi)冷(leng)凍脫蠟(la)精制而成，脫蠟(la)可以很好保證(zheng)了(le)產(chan)(chan)品的零污染、無添(tian)加，從(cong)而保證(zheng)了(le)純天然(ran)產(chan)(chan)品的優質安全質量。

4、地方特色

亞(ya)麻籽(zi)的(de)(de)(de)(de)生長需有均衡的(de)(de)(de)(de)溫差、充(chong)足的(de)(de)(de)(de)光照(zhao)、肥沃的(de)(de)(de)(de)土地以及無污染(ran)的(de)(de)(de)(de)水質等特(te)殊自然環境，只有這樣，才能生長出優質的(de)(de)(de)(de)亞(ya)麻籽(zi)，從而保證亞(ya)麻籽(zi)油特(te)有的(de)(de)(de)(de)亞(ya)麻籽(zi)香(xiang)味和純正新鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)口感(gan)

5、a-亞麻酸含量

亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油富(fu)含(han)了53%—57.2的(de)a-亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)酸，是(shi)陸地上的(de)深海魚油。當然，亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油的(de)亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)酸含(han)量也要(yao)看地方(fang)而言(yan)，在中(zhong)國(guo)(guo)西(xi)北的(de)會寧縣(xian)，是(shi)我國(guo)(guo)是(shi)亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)之鄉(xiang)，其(qi)產出的(de)亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油可達到59.7%，算(suan)是(shi)我國(guo)(guo)亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油含(han)量最高的(de)地方(fang)了。

二、亞麻籽油怎么辨別真假

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1、聞

原始的亞麻籽油具(ju)有強烈(lie)的植(zhi)物香氣，可(ke)以直(zhi)接聞到(dao)。精(jing)制亞麻籽油幾乎沒有這種味道，因為它在(zai)精(jing)煉過程中被(bei)除去(qu)。

2、觀察顏色

原(yuan)始亞麻籽油(you)呈金黃色(se)，顏(yan)色(se)較重(zhong)，精制油(you)為淡黃色(se)，顏(yan)色(se)淺(qian)。精煉油(you)在加工(gong)過程中經過多(duo)次化學溶劑凈(jing)化和雜質去除。雖然最終的油(you)看(kan)起(qi)來很清楚，但(dan)它也會失去很多(duo)營養。

3、品嘗

亞麻籽油可直接飲(yin)用，效果最佳。原生態亞(ya)麻籽油(you)醇厚，光滑，略帶(dai)苦(ku)(ku)味(wei)，余味(wei)明顯。但成品油(you)價(jia)格平(ping)穩(wen)，沒(mei)有(you)苦(ku)(ku)味(wei)，也沒(mei)有(you)明顯的回味(wei)。

4、冷凍后有無棉絮狀物質

劣質的亞麻籽油冷(leng)凍后沒有棉(mian)絮狀物(wu)。因為經(jing)過(guo)了化學高(gao)溫處理，把天然物(wu)質去除了，還殘留一(yi)部分有害的化學劑。優(you)質油冷(leng)凍后有棉(mian)絮狀物(wu)質。