香榧怎么吃的

1、直接食用：香榧是一種堅果，有部分人直接用牙咬殼食用，不過這種食用方法如果過度，容易損傷牙齒，也不美觀。實際上，食用香榧可以利用“香榧眼”，即每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。

2、炒(chao)菜(cai)食用：香(xiang)榧子(zi)可以炒(chao)食。早在宋代(dai),我國人民就將其加(jia)工成椒鹽(yan)、糖球香(xiang)榧、香(xiang)榧酥等(deng),并被列為朝(chao)廷貢品(pin)。日常可以(yi)將香(xiang)榧(fei)炒熟(shu)食用或者做成香(xiang)榧(fei)素(su)羹等。

（1）炒榧(fei)仁(ren)：榧(fei)仁(ren)500克，薄荷霜(shuang)50克(ke)，冰糖IOO克。將(jiang)榧仁刮去黑皮(pi)；炒(chao)鍋燒熱，加人冰糖、薄(bo)荷霜熬成濃汁，倒人去皮(pi)榧仁拌炒(chao)收(shou)汁，起鍋晾涼即(ji)可。

（2）榧(fei)子素羹：榧(fei)仁50克，大米100克。榧子去皮殼取(qu)仁，大米(mi)洗(xi)凈；鍋中加(jia)人(ren)清水，與(yu)榧仁、大米(mi)一(yi)同以大火煮沸，然后改(gai)小火熬成濃羹。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

3、榨(zha)油(you)食用：香(xiang)榧籽油(you)是香(xiang)榧子種仁的脂肪油(you)。又名(ming)香(xiang)榧油(you)、香(xiang)榧子油(you)。原料大致分為6個步(bu)驟先是要精(jing)選、剝(bo)殼、去雜(za)、破碎、蒸炒、榨(zha)油(you)，經過最后的壓(ya)榨(zha)后讓油(you)脂從油(you)料(liao)中(zhong)分離(li)出(chu)來，經榨(zha)機榨(zha)制后，采用過濾提純。

香榧子的黑衣能吃嗎

香(xiang)(xiang)榧子(zi)外的黑衣(yi)也(ye)可以(yi)吃的，但(dan)一般(ban)不吃，香(xiang)(xiang)榧的黑衣(yi)具(ju)有有營養(yang)價(jia)值(zhi)，據(ju)說可以(yi)抗癌，但(dan)口感有些差。所(suo)以(yi)很多(duo)人多(duo)會用(yong)(yong)香(xiang)(xiang)榧子(zi)的果(guo)殼(ke)把那(nei)層黑衣(yi)刮掉，也(ye)可將果(guo)仁按在(zai)殼(ke)中稍(shao)稍(shao)往復旋轉，果(guo)衣(yi)即可除(chu)盡。另(ling)外，香(xiang)(xiang)榧子(zi)的果(guo)殼(ke)也(ye)不好(hao)剝，在(zai)這里教(jiao)給大家(jia)一個小(xiao)(xiao)竅門。香(xiang)(xiang)榧尖的那(nei)頭有兩(liang)個突起(qi)的小(xiao)(xiao)點(dian)，稱為西施(shi)眼，據(ju)說是西施(shi)發現(xian)這個方法的，用(yong)(yong)大拇(mu)指(zhi)和(he)食指(zhi)用(yong)(yong)點(dian)力一按，殼(ke)就碎(sui)了(le)。

香榧子孕婦可以吃嗎

香榧含有一種獨特的生物(wu)堿，有促進宮縮的作(zuo)用，民間常用作(zuo)“打(da)胎藥”，所以(yi)懷孕期間千(qian)萬不(bu)要(yao)吃(chi)香榧。可(ke)以(yi)吃(chi)其(qi)他堅(jian)果(guo)，比(bi)如(ru)核(he)桃、松(song)子(zi)等等。

香榧子一天能吃幾顆

可以每(mei)次10～15顆。香榧(fei)可用于(yu)驅除(chu)腸道(dao)的寄生蟲，如鉤(gou)蟲、蛔蟲軍，都有較(jiao)好的效果。據(ju)載，每天(tian)空(kong)腹嚼食3---40粒炒熟的(de)香榧(fei)，連服3---4天，可除(chu)鉤蟲。兒童服量(liang)，可酌(zhuo)減。嚼(jiao)食生香榧(fei)，逐蟲效果更(geng)佳。

香榧的食用禁忌

1、新(xin)鮮(xian)的香(xiang)榧(fei)掰(bai)開后慢慢嚼，但是不能多(duo)吃(chi)。

2、炒干的香榧可以略微多吃一點。

3、一般來說香榧(fei)里面的黑衣不要吃。

4、榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜(yi)多食(shi);素有痰熱體(ti)質(zhi)者慎食(shi)。

5、榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。

6、榧子性(xing)質(zhi)偏溫熱，多食(shi)會使(shi)人(ren)上火，所以(yi)咳嗽(sou)咽痛并(bing)且痰黃的人(ren)暫時不要食(shi)用(yong)。

7、食(shi)用榧子有飽(bao)腹感(gan)，所以飯前不(bu)宜多吃(chi)，以免影(ying)響正常(chang)進(jin)餐，尤(you)其(qi)對兒童更應注意。

香榧哪些人不能吃

1、上(shang)(shang)火的人(ren)：香榧性質偏溫熱，多(duo)食(shi)會使人(ren)仙熱上(shang)(shang)火，所以咳(ke)嗽咽(yan)痛并且痰黃(huang)的人(ren)暫(zan)時不要食(shi)用。

2、拉肚子的人：香榧有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大(da)便溏薄者不(bu)宜食(shi)用。

3、孕婦：香榧含有一種(zhong)生(sheng)物堿，能消癥化積(ji)，對子宮(gong)有收縮作(zuo)用，民間(jian)常用以墮胎，因此孕婦是不適宜(yi)進食香榧。