香榧怎么吃的

1、直接食用：香榧是一種堅果，有部分人直接用牙咬殼食用，不過這種食用方法如果過度，容易損傷牙齒，也不美觀。實際上，食用香榧可以利用“香榧眼”，即每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。

2、炒菜食(shi)用：香(xiang)榧子可以炒食(shi)。早(zao)在宋代,我國人民就(jiu)將其加(jia)工成椒鹽、糖球香榧、香榧酥(su)等,并被列為(wei)朝(chao)廷貢品。日常可(ke)以(yi)將(jiang)香(xiang)榧炒(chao)熟(shu)食(shi)用或(huo)者做(zuo)成香(xiang)榧素羹等。

（1）炒榧(fei)仁：榧(fei)仁500克，薄(bo)荷霜50克，冰糖IOO克。將榧(fei)仁刮去(qu)黑皮；炒鍋(guo)燒熱，加人(ren)冰(bing)糖、薄荷霜熬成(cheng)濃汁，倒人(ren)去(qu)皮榧(fei)仁拌(ban)炒收汁，起鍋(guo)晾涼(liang)即可。

（2）榧(fei)子素羹：榧(fei)仁50克，大米100克。榧(fei)子去(qu)皮殼取仁，大米洗(xi)凈(jing)；鍋(guo)中加人清水，與榧(fei)仁、大米一同以大火煮沸，然后改小火熬(ao)成濃羹。

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3、榨油(you)食用(yong)：香(xiang)榧(fei)籽油(you)是(shi)香(xiang)榧(fei)子(zi)種(zhong)仁(ren)的脂肪油(you)。又(you)名香(xiang)榧(fei)油(you)、香(xiang)榧(fei)子(zi)油(you)。原料大致(zhi)分為6個步驟先是要精選、剝(bo)殼、去雜、破(po)碎、蒸炒、榨油，經過(guo)最后的壓榨后讓油脂從油料中分離出來(lai)，經榨機(ji)榨制后，采用過(guo)濾提(ti)純(chun)。

香榧子的黑衣能吃嗎

香榧子外(wai)的黑衣也可(ke)以吃(chi)的，但一(yi)般不(bu)吃(chi)，香榧的黑衣具有有營(ying)養價值，據說可(ke)以抗(kang)癌(ai)，但口感有些差(cha)。所(suo)以很多人多會用(yong)香榧子的果(guo)(guo)殼(ke)把那層黑衣刮掉，也可(ke)將(jiang)果(guo)(guo)仁按在(zai)(zai)殼(ke)中稍稍往復旋轉，果(guo)(guo)衣即(ji)可(ke)除(chu)盡(jin)。另外(wai)，香榧子的果(guo)(guo)殼(ke)也不(bu)好剝，在(zai)(zai)這里教(jiao)給大家一(yi)個(ge)(ge)小竅門。香榧尖(jian)的那頭有兩(liang)個(ge)(ge)突起的小點，稱為(wei)西施眼，據說是西施發現(xian)這個(ge)(ge)方法的，用(yong)大拇(mu)指(zhi)和食指(zhi)用(yong)點力一(yi)按，殼(ke)就碎了。

香榧子孕婦可以吃嗎

香榧含有(you)一種獨特的生物堿，有(you)促進宮縮的作用，民間常用作“打胎(tai)藥”，所(suo)以懷孕期間千萬(wan)不要吃香榧。可以吃其他堅(jian)果，比如核桃、松(song)子等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

香榧子一天能吃幾顆

可以每(mei)次10～15顆(ke)。香榧可用于驅(qu)除腸道的寄生蟲，如鉤蟲、蛔蟲軍，都有(you)較好的效果。據載(zai)，每天空(kong)腹嚼食3---40粒炒熟的香(xiang)榧，連服(fu)3---4天，可除鉤蟲(chong)。兒童服量，可酌減。嚼(jiao)食生香榧，逐蟲(chong)效(xiao)果更佳。

香榧的食用禁忌

1、新鮮的香榧掰開后慢(man)慢(man)嚼，但是不能多吃。

2、炒干(gan)的香榧可以略微多吃一(yi)點。

3、一般來說(shuo)香榧里面(mian)的黑衣不要吃。

4、榧(fei)子所(suo)含脂(zhi)肪油較多，易(yi)滑腸，大便稀溏者不(bu)宜多食(shi);素有痰熱體質者慎食。

5、榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。

6、榧子(zi)性質偏溫熱，多(duo)食(shi)會使人上火，所以(yi)咳(ke)嗽(sou)咽痛并且痰(tan)黃的(de)人暫時不要食(shi)用。

7、食用(yong)榧(fei)子有(you)飽腹感，所以飯前不(bu)宜多(duo)吃，以免影響正常進餐，尤(you)其(qi)對兒(er)童更應注意。

香榧哪些人不能吃

1、上火的人：香榧(fei)性(xing)質(zhi)偏溫熱(re)，多(duo)食(shi)會使人仙熱(re)上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃(huang)的人暫(zan)時不要食(shi)用。

2、拉(la)肚子的(de)人：香榧有(you)潤腸通(tong)便(bian)的(de)作用(yong)，本(ben)身就腹瀉或大便(bian)溏薄者不宜食用(yong)。

3、孕婦：香榧含有一種(zhong)生(sheng)物堿(jian)，能消(xiao)癥(zheng)化積，對(dui)子(zi)宮有收縮作用，民間常用以(yi)墮胎，因此(ci)孕婦是不適宜進食香榧。