一、雞胸肉是雞的哪個部位的肉

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉(rou)(rou)。常見雞肉(rou)(rou)，雞胸肉(rou)(rou)是在胸部里側的肉(rou)(rou)，形狀像斗(dou)笠，胸脯肉(rou)(rou)。肉(rou)(rou)質細嫩，滋(zi)(zi)味鮮(xian)美，營養豐富，能(neng)滋(zi)(zi)補養身。

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二、雞胸肉和雞脯肉一樣嗎

其實雞胸肉和雞脯肉沒有區別，它們是同一(yi)種肉，只是叫法(fa)不同。其(qi)蛋白質含量較高，營(ying)養含量豐富，對于人們強身(shen)健體，補充營(ying)養，起(qi)到至關(guan)重(zhong)要(yao)的作(zuo)(zuo)用(yong)。雞胸肉能(neng)(neng)起(qi)到強化筋骨(gu)、活血通絡等作(zuo)(zuo)用(yong)，也能(neng)(neng)提供人體膳食結構所需的磷脂類成分。

雞(ji)(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)也(ye)(ye)是(shi)熱愛(ai)運動(dong)人群的(de)(de)不二選(xuan)(xuan)擇。雞(ji)(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)富(fu)含蛋(dan)白(bai)質(zhi)，其(qi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)與(yu)脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)比例接近19：1，其(qi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量比雞(ji)(ji)的(de)(de)其(qi)它部位(wei)都(dou)要高(gao)，是(shi)整(zheng)只雞(ji)(ji)里邊熱量和脂(zhi)(zhi)肪含量最少(shao)的(de)(de)部位(wei)。容易被(bei)人體(ti)吸收，為健(jian)身后補充足夠的(de)(de)營養(yang)成分；雞(ji)(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)也(ye)(ye)富(fu)含鐵元素，有助于(yu)提高(gao)新陳(chen)代謝，不論(lun)是(shi)增肌還是(shi)減脂(zhi)(zhi)，都(dou)是(shi)最佳選(xuan)(xuan)擇。

雞(ji)(ji)胸肉(rou)(rou)飽腹(fu)感極強(qiang)，普(pu)通(tong)開(kai)水烹飪(ren)出來的雞(ji)(ji)胸肉(rou)(rou)，不(bu)加(jia)任何調味劑、油、佐料等，口(kou)感恰似木柴，像(xiang)嚼甘蔗一(yi)般；一(yi)頓(dun)雞(ji)(ji)胸肉(rou)(rou)，可以飽腹(fu)三(san)個小時(shi)以上(shang)。

三、雞胸肉適宜人群

一般人群均可(ke)食用(yong)。

1、老人，病人，孕婦，體弱者更(geng)宜食(shi)用。

2、肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。

3、感(gan)冒發熱、內(nei)火偏旺、痰(tan)濕偏重之(zhi)人、患有熱毒癤腫之(zhi)人忌食(shi)。