一、雞胸肉是雞的哪個部位的肉

雞胸肉，是雞(ji)身上最(zui)大的兩(liang)塊肉(rou)(rou)。常見雞(ji)肉(rou)(rou)，雞(ji)胸肉(rou)(rou)是在胸部里(li)側的肉(rou)(rou)，形狀像斗笠，胸脯肉(rou)(rou)。肉(rou)(rou)質細嫩，滋味鮮美，營養(yang)豐富，能滋補(bu)養(yang)身。

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二、雞胸肉和雞脯肉一樣嗎

其實雞胸肉和雞脯肉沒有區別，它們是(shi)(shi)同一種肉(rou)，只是(shi)(shi)叫法不同。其蛋白(bai)質含量較高，營養(yang)含量豐富，對于人(ren)們強身健(jian)體，補充營養(yang)，起(qi)到至關重要的作(zuo)用。雞胸肉(rou)能起(qi)到強化筋骨、活血通絡等(deng)作(zuo)用，也能提供人(ren)體膳食結(jie)構所需(xu)的磷(lin)脂類(lei)成分。

雞(ji)胸肉(rou)也(ye)(ye)是熱愛運動人(ren)群的(de)不二選(xuan)擇(ze)。雞(ji)胸肉(rou)富含(han)(han)蛋(dan)(dan)白質，其蛋(dan)(dan)白質與脂(zhi)肪的(de)比(bi)(bi)例接近(jin)19：1，其蛋(dan)(dan)白質含(han)(han)量比(bi)(bi)雞(ji)的(de)其它部位都要高(gao)，是整只雞(ji)里(li)邊熱量和脂(zhi)肪含(han)(han)量最少的(de)部位。容易被人(ren)體吸收(shou)，為健身后(hou)補充足夠的(de)營養成分；雞(ji)胸肉(rou)也(ye)(ye)富含(han)(han)鐵元素，有助于(yu)提高(gao)新陳代(dai)謝，不論是增肌還(huan)是減脂(zhi)，都是最佳(jia)選(xuan)擇(ze)。

雞(ji)胸(xiong)肉(rou)(rou)飽(bao)腹感極(ji)強，普通開水烹(peng)飪出來的雞(ji)胸(xiong)肉(rou)(rou)，不加任何調味劑、油、佐(zuo)料等，口感恰似木柴，像嚼甘蔗一(yi)般；一(yi)頓雞(ji)胸(xiong)肉(rou)(rou)，可以(yi)飽(bao)腹三個小時以(yi)上。

三、雞胸肉適宜人群

一般人群均可食用。

1、老人(ren)(ren)，病人(ren)(ren)，孕(yun)婦，體(ti)弱(ruo)者更宜食(shi)用。

2、肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。

3、感冒發(fa)熱、內火(huo)偏(pian)旺、痰濕偏(pian)重(zhong)之(zhi)人(ren)、患(huan)有熱毒癤腫(zhong)之(zhi)人(ren)忌食。