一、雞胸肉是雞的哪個部位的肉

雞胸肉，是雞(ji)身上最大的兩塊(kuai)肉(rou)。常(chang)見雞(ji)肉(rou)，雞(ji)胸(xiong)肉(rou)是在胸(xiong)部里側的肉(rou)，形狀像斗笠，胸(xiong)脯肉(rou)。肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)，滋(zi)味鮮美，營(ying)養豐富(fu)，能滋(zi)補養身。

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二、雞胸肉和雞脯肉一樣嗎

其實雞胸肉和雞脯肉沒有區(qu)別，它們是同一(yi)種肉，只是叫法不同。其蛋白質含量較(jiao)高，營(ying)養含量豐富(fu)，對于人們強(qiang)身健體，補充營(ying)養，起到(dao)至關(guan)重要(yao)的作(zuo)用。雞胸肉能(neng)起到(dao)強(qiang)化筋骨(gu)、活血通絡等作(zuo)用，也能(neng)提供(gong)人體膳食結構所需的磷脂類成分。

雞(ji)胸(xiong)肉(rou)也是(shi)(shi)熱愛運動(dong)人群的(de)不(bu)二選擇。雞(ji)胸(xiong)肉(rou)富含蛋白質，其蛋白質與脂(zhi)肪的(de)比例(li)接近19：1，其蛋白質含量(liang)(liang)(liang)比雞(ji)的(de)其它部(bu)位都(dou)要高，是(shi)(shi)整只(zhi)雞(ji)里邊熱量(liang)(liang)(liang)和(he)脂(zhi)肪含量(liang)(liang)(liang)最少(shao)的(de)部(bu)位。容易被人體吸收，為(wei)健身后(hou)補充足夠的(de)營養成(cheng)分(fen)；雞(ji)胸(xiong)肉(rou)也富含鐵元素，有助于提高新陳代謝，不(bu)論是(shi)(shi)增肌還是(shi)(shi)減脂(zhi)，都(dou)是(shi)(shi)最佳選擇。

雞(ji)(ji)胸肉(rou)飽腹感極強，普(pu)通(tong)開水(shui)烹飪出來(lai)的(de)雞(ji)(ji)胸肉(rou)，不加(jia)任何調味劑、油、佐(zuo)料等，口(kou)感恰似木柴，像嚼甘蔗一般；一頓雞(ji)(ji)胸肉(rou)，可以(yi)飽腹三(san)個小時以(yi)上(shang)。

三、雞胸肉適宜人群

一般人群均可食用(yong)。

1、老人(ren)，病(bing)人(ren)，孕婦，體弱者更宜食用(yong)。

2、肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。

3、感(gan)冒(mao)發熱、內(nei)火偏旺(wang)、痰濕偏重之人、患(huan)有熱毒(du)癤腫之人忌(ji)食。