一、雞胸肉和雞腿肉的區別

雞胸肉比雞(ji)(ji)(ji)腿肉(rou)的營養(yang)價值更高，兩者所含的脂(zhi)肪(fang)和蛋白質不一樣。雞(ji)(ji)(ji)胸(xiong)肉(rou)里(li)面含有的蛋白質成分(fen)更多，相對于雞(ji)(ji)(ji)腿來(lai)說更容易被人(ren)體(ti)吸(xi)收。另外，雞(ji)(ji)(ji)胸(xiong)肉(rou)能帶來(lai)很強的飽(bao)腹感，并且熱(re)量很低，比較適合正在(zai)減(jian)肥的人(ren)食用(yong)。

雞(ji)腿肉(rou)就是從腳到(dao)腿的部位，其(qi)脂肪含(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)較多(duo)，同時是整(zheng)只雞(ji)中鐵(tie)含(han)(han)量(liang)(liang)最多(duo)的部分。雞(ji)腿的熱(re)量(liang)(liang)是比(bi)較高(gao)的，如果正在減(jian)肥，不適合吃太多(duo)的雞(ji)腿，還有就是肥胖者，不能(neng)過(guo)度食用(yong)雞(ji)腿。

雞(ji)胸(xiong)肉(rou)的蛋白質含量(liang)很多，并且雞(ji)胸(xiong)肉(rou)的肉(rou)質比(bi)較細嫩(nen)，適(shi)合任何一(yi)種體(ti)質的人食用。適(shi)量(liang)吃些(xie)雞(ji)胸(xiong)肉(rou)能達(da)到強身健(jian)體(ti)的效果，還能提高免疫力。雞(ji)胸(xiong)肉(rou)比(bi)較好消(xiao)化(hua)，熱(re)量(liang)和脂肪(fang)含量(liang)都比(bi)較少，所以(yi)非常適(shi)合肥(fei)胖者食用。

總體來說，雞胸肉和(he)雞腿肉都含有(you)極高(gao)的(de)營(ying)養(yang)，只是所含的(de)營(ying)養(yang)成分不相同，可根據(ju)個(ge)人體質來食用(yong)。雞胸肉還有(you)一個(ge)優點，除了熱量(liang)低碳水(shui)豐富(fu)之外，還含有(you)磷、鐵、鈣等微量(liang)元素，并且富(fu)有(you)維生素成分。

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二、為什么健身的人都吃雞胸不吃雞腿肉

健身的(de)人都喜(xi)歡吃雞(ji)(ji)胸(xiong)肉(rou)而(er)不(bu)是(shi)吃雞(ji)(ji)腿肉(rou)可能是(shi)以下幾種原因：

1、雞胸肉優質蛋白高，幫助補充肌肉

雞胸肉的優質(zhi)蛋白含(han)量高(gao)，可(ke)以幫(bang)助身體(ti)補(bu)充蛋白，如果(guo)配合(he)適(shi)當(dang)的運(yun)動可(ke)以幫(bang)助身體(ti)合(he)成肌肉，所以建議可(ke)以適(shi)當(dang)的補(bu)充，尤(you)其是健身后比較適(shi)合(he)。

2、雞胸肉脂肪含量比雞腿低

雞胸(xiong)肉脂(zhi)肪(fang)含量(liang)基本(ben)為零，所(suo)以(yi)對于(yu)健(jian)身(shen)人群來(lai)說還是非常健(jian)康(kang)的(de)，而雞腿肉表(biao)面的(de)皮脂(zhi)肪(fang)含量(liang)很高，對于(yu)想(xiang)要(yao)增肌(ji)減(jian)肥的(de)人群來(lai)說可能并(bing)不健(jian)康(kang)，所(suo)以(yi)健(jian)身(shen)人群更多的(de)選(xuan)擇是雞胸(xiong)肉。

3、口感上雞胸肉更加清爽

與雞腿肉相比，雞胸肉作為健(jian)身餐，口(kou)感上更加的清(qing)爽(shuang)，對于剛剛做完力量訓練的人來(lai)說食欲(yu)并不是很旺盛(sheng)，所以(yi)更喜(xi)歡清(qing)爽(shuang)的雞胸(xiong)肉。