一、雞胸肉和雞腿肉的區別

雞胸肉比雞腿肉(rou)的營養(yang)價值(zhi)更高，兩者(zhe)所含的脂肪(fang)和蛋白(bai)質(zhi)不一樣。雞胸(xiong)肉(rou)里面含有的蛋白(bai)質(zhi)成分更多，相對于雞腿來說更容(rong)易被人(ren)體吸收。另外(wai)，雞胸(xiong)肉(rou)能(neng)帶來很強的飽(bao)腹感(gan)，并且(qie)熱量很低，比較適合正在(zai)減(jian)肥的人(ren)食(shi)用。

雞(ji)(ji)腿(tui)肉(rou)就是(shi)從腳到腿(tui)的部(bu)位，其脂肪含量(liang)比(bi)(bi)較多，同時(shi)是(shi)整只雞(ji)(ji)中鐵含量(liang)最多的部(bu)分。雞(ji)(ji)腿(tui)的熱量(liang)是(shi)比(bi)(bi)較高的，如果(guo)正在減肥，不適合吃(chi)太多的雞(ji)(ji)腿(tui)，還有就是(shi)肥胖者，不能(neng)過度食用雞(ji)(ji)腿(tui)。

雞(ji)胸肉(rou)的蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)很(hen)多(duo)，并(bing)且雞(ji)胸肉(rou)的肉(rou)質(zhi)比(bi)較細嫩，適合(he)任何一種體(ti)(ti)質(zhi)的人食用(yong)。適量(liang)吃些(xie)雞(ji)胸肉(rou)能達到強(qiang)身健體(ti)(ti)的效果(guo)，還能提高免疫力。雞(ji)胸肉(rou)比(bi)較好消化，熱量(liang)和脂(zhi)肪含量(liang)都比(bi)較少，所以非常適合(he)肥(fei)胖者食用(yong)。

總體來說，雞胸肉和(he)雞腿肉都含有極高的(de)(de)營養(yang)，只是所含的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分不相(xiang)同，可根據個人體質來食用。雞胸肉還(huan)有一個優點(dian)，除了熱量低碳(tan)水豐富之外，還(huan)含有磷、鐵、鈣(gai)等微(wei)量元素，并且富有維(wei)生素成(cheng)分。

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二、為什么健身的人都吃雞胸不吃雞腿肉

健身的(de)人都喜歡吃雞(ji)胸(xiong)肉而不是(shi)吃雞(ji)腿(tui)肉可能是(shi)以下(xia)幾種(zhong)原因：

1、雞胸肉優質蛋白高，幫助補充肌肉

雞胸肉(rou)的(de)優質蛋白含量高(gao)，可以(yi)幫助身(shen)體補充(chong)蛋白，如果配合適當的(de)運動可以(yi)幫助身(shen)體合成肌(ji)肉(rou)，所(suo)以(yi)建議可以(yi)適當的(de)補充(chong)，尤其是健身(shen)后比(bi)較(jiao)適合。

2、雞胸肉脂肪含量比雞腿低

雞胸(xiong)肉(rou)(rou)脂肪(fang)(fang)含量基本為零(ling)，所以(yi)(yi)對于健(jian)身人(ren)群來說(shuo)還是非常健(jian)康(kang)的(de)，而雞腿肉(rou)(rou)表面的(de)皮(pi)脂肪(fang)(fang)含量很高，對于想要增肌(ji)減肥的(de)人(ren)群來說(shuo)可能并不健(jian)康(kang)，所以(yi)(yi)健(jian)身人(ren)群更多(duo)的(de)選擇是雞胸(xiong)肉(rou)(rou)。

3、口感上雞胸肉更加清爽

與雞腿肉相比，雞胸肉作為(wei)健身(shen)餐，口感上更加的(de)清爽，對于剛剛做(zuo)完力量訓練的(de)人來(lai)說食欲(yu)并不(bu)是很旺盛，所以更喜歡清爽的(de)雞胸肉。