一、雞胸肉和雞腿肉的區別

雞胸肉比雞(ji)腿肉(rou)的(de)(de)營養價值更(geng)高，兩者所含(han)的(de)(de)脂肪和蛋白質不一樣。雞(ji)胸(xiong)肉(rou)里面(mian)含(han)有的(de)(de)蛋白質成分更(geng)多，相(xiang)對(dui)于雞(ji)腿來(lai)說(shuo)更(geng)容(rong)易被人體吸收。另外，雞(ji)胸(xiong)肉(rou)能(neng)帶(dai)來(lai)很(hen)強(qiang)的(de)(de)飽腹感，并且熱量很(hen)低(di)，比較適合正在減肥的(de)(de)人食用。

雞(ji)(ji)腿(tui)(tui)(tui)肉就是從腳到腿(tui)(tui)(tui)的(de)部(bu)位，其脂(zhi)肪含量(liang)比較(jiao)多，同時是整(zheng)只雞(ji)(ji)中鐵含量(liang)最多的(de)部(bu)分。雞(ji)(ji)腿(tui)(tui)(tui)的(de)熱(re)量(liang)是比較(jiao)高的(de)，如果正在減肥，不適(shi)合吃太多的(de)雞(ji)(ji)腿(tui)(tui)(tui)，還有(you)就是肥胖者，不能過度(du)食用雞(ji)(ji)腿(tui)(tui)(tui)。

雞胸(xiong)肉(rou)的(de)(de)蛋(dan)白質含(han)量很多，并且雞胸(xiong)肉(rou)的(de)(de)肉(rou)質比較(jiao)細嫩(nen)，適(shi)合任何一種體質的(de)(de)人食用。適(shi)量吃些雞胸(xiong)肉(rou)能達到強身健體的(de)(de)效(xiao)果，還能提(ti)高(gao)免疫(yi)力。雞胸(xiong)肉(rou)比較(jiao)好(hao)消化，熱(re)量和脂肪含(han)量都比較(jiao)少，所以非常適(shi)合肥胖(pang)者食用。

總體來(lai)說，雞胸肉(rou)和雞腿(tui)肉(rou)都含(han)有(you)(you)(you)極高(gao)的營養(yang)，只是所含(han)的營養(yang)成分(fen)(fen)不相(xiang)同(tong)，可根據個人體質來(lai)食用。雞胸肉(rou)還(huan)有(you)(you)(you)一個優點，除了熱量(liang)低碳水豐富(fu)之(zhi)外，還(huan)含(han)有(you)(you)(you)磷(lin)、鐵、鈣等微(wei)量(liang)元素，并且(qie)富(fu)有(you)(you)(you)維(wei)生(sheng)素成分(fen)(fen)。

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二、為什么健身的人都吃雞胸不吃雞腿肉

健(jian)身的人(ren)都喜歡吃雞胸(xiong)肉而不(bu)是吃雞腿肉可能是以下幾種原因：

1、雞胸肉優質蛋白高，幫助補充肌肉

雞胸肉的優(you)質(zhi)蛋白含量高，可以(yi)幫助身(shen)體(ti)補(bu)充蛋白，如果配合適當的運動可以(yi)幫助身(shen)體(ti)合成肌肉，所(suo)以(yi)建(jian)議可以(yi)適當的補(bu)充，尤其是(shi)健身(shen)后(hou)比較適合。

2、雞胸肉脂肪含量比雞腿低

雞胸肉(rou)(rou)脂(zhi)肪含(han)量基本為零，所以對(dui)于(yu)健(jian)身人(ren)群(qun)來說還是非(fei)常健(jian)康的，而雞腿肉(rou)(rou)表面的皮脂(zhi)肪含(han)量很高，對(dui)于(yu)想要(yao)增(zeng)肌減肥的人(ren)群(qun)來說可能(neng)并不健(jian)康，所以健(jian)身人(ren)群(qun)更多的選擇是雞胸肉(rou)(rou)。

3、口感上雞胸肉更加清爽

與雞腿肉相比，雞胸肉作(zuo)為健(jian)身餐，口感上更加的(de)清爽，對于剛(gang)剛(gang)做完力量訓練的(de)人來說食欲并不是很旺盛，所以更喜歡清爽的(de)雞胸(xiong)肉(rou)。