一、雞胸肉和雞腿肉的區別

雞胸肉比(bi)雞腿肉的(de)營養(yang)價值(zhi)更高，兩者(zhe)所含的(de)脂肪和(he)蛋白質不一(yi)樣。雞胸肉里面含有的(de)蛋白質成(cheng)分更多(duo)，相對于雞腿來說更容易被人體吸(xi)收(shou)。另(ling)外(wai)，雞胸肉能帶來很強(qiang)的(de)飽(bao)腹(fu)感(gan)，并且(qie)熱(re)量很低，比(bi)較適(shi)合正在減肥的(de)人食用。

雞腿肉就是從腳到腿的部(bu)位，其(qi)脂肪含量(liang)(liang)比較多(duo)，同時是整(zheng)只雞中鐵含量(liang)(liang)最多(duo)的部(bu)分。雞腿的熱量(liang)(liang)是比較高的，如果(guo)正(zheng)在減肥，不(bu)適合吃太(tai)多(duo)的雞腿，還有就是肥胖(pang)者，不(bu)能(neng)過度食(shi)用雞腿。

雞胸(xiong)(xiong)肉(rou)的(de)蛋(dan)白質含量(liang)很多(duo)，并且雞胸(xiong)(xiong)肉(rou)的(de)肉(rou)質比(bi)較(jiao)(jiao)細(xi)嫩，適合任何一(yi)種體質的(de)人食用。適量(liang)吃些雞胸(xiong)(xiong)肉(rou)能達(da)到強身健體的(de)效果，還能提高免疫力。雞胸(xiong)(xiong)肉(rou)比(bi)較(jiao)(jiao)好消化，熱量(liang)和脂肪含量(liang)都(dou)比(bi)較(jiao)(jiao)少，所以非常適合肥胖者食用。

總體來(lai)說，雞(ji)胸肉和(he)雞(ji)腿肉都含(han)有(you)(you)極高的營(ying)(ying)養，只是所含(han)的營(ying)(ying)養成分不(bu)相同(tong)，可(ke)根據個人體質來(lai)食用。雞(ji)胸肉還(huan)(huan)有(you)(you)一個優點，除了熱量低(di)碳水豐富之外，還(huan)(huan)含(han)有(you)(you)磷、鐵、鈣等微量元素，并且(qie)富有(you)(you)維(wei)生素成分。

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二、為什么健身的人都吃雞胸不吃雞腿肉

健身的人都喜歡吃(chi)雞(ji)胸肉(rou)而不是吃(chi)雞(ji)腿肉(rou)可能(neng)是以下幾(ji)種原因(yin)：

1、雞胸肉優質蛋白高，幫助補充肌肉

雞胸肉(rou)的(de)優質蛋(dan)白含量高，可以幫助身體(ti)補充蛋(dan)白，如果配合適(shi)當的(de)運(yun)動(dong)可以幫助身體(ti)合成肌肉(rou)，所以建議(yi)可以適(shi)當的(de)補充，尤其是健(jian)身后比較適(shi)合。

2、雞胸肉脂肪含量比雞腿低

雞胸肉(rou)脂肪含量基(ji)本(ben)為(wei)零，所(suo)以對(dui)于(yu)健(jian)身(shen)人(ren)群(qun)來說還是非常健(jian)康的(de)，而雞腿肉(rou)表(biao)面(mian)的(de)皮脂肪含量很高(gao)，對(dui)于(yu)想要增肌減(jian)肥的(de)人(ren)群(qun)來說可能并不健(jian)康，所(suo)以健(jian)身(shen)人(ren)群(qun)更多的(de)選擇是雞胸肉(rou)。

3、口感上雞胸肉更加清爽

與雞腿肉相比，雞胸肉作為健身餐，口感(gan)上(shang)更(geng)加(jia)的清爽，對于剛(gang)剛(gang)做完(wan)力(li)量訓練的人(ren)來說食欲并不(bu)是(shi)很旺盛，所以(yi)更(geng)喜歡清爽的雞胸肉。