一、雞胸肉的營養價值

大家都喜歡(huan)(huan)吃，除了(le)(le)是(shi)喜歡(huan)(huan)它的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)以外(wai)，還(huan)因為雞胸(xiong)肉的(de)(de)(de)營養價值(zhi)非常的(de)(de)(de)豐富(fu)，對于一些需(xu)要補充營養的(de)(de)(de)人來(lai)說，吃雞胸(xiong)肉是(shi)再(zai)好不過了(le)(le)。

1、雞胸(xiong)肉含蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉(na)、維生素A、B1、B2、C、E和(he)煙酸(suan)等成分。脂(zhi)肪(fang)含量(liang)較(jiao)少(shao)，其中含有高度不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。另含膽(dan)固醇，組氨酸(suan)。

2、每100克(ke)(ke)雞胸肉含有1、2克(ke)(ke)左右的(de)咪唑二肽，比豬肉、金(jin)槍(qiang)魚和鰹魚等肉類中(zhong)的(de)含量還要豐富。

3、雞(ji)(ji)胸肉(rou)蛋(dan)白質含量較高，一(yi)般(ban)一(yi)塊雞(ji)(ji)胸肉(rou)大約200克(ke)，含有40克(ke)的(de)蛋(dan)白質，差不多(duo)可以滿(man)足一(yi)個人(ren)一(yi)天大部分的(de)蛋(dan)白質需求(qiu)。

4、雞胸肉肉質細(xi)嫩，滋味鮮(xian)美，營(ying)養(yang)豐富，能(neng)滋補養(yang)身。卻只含有與(yu)蝦、螃(pang)蟹(xie)等相當的脂肪，是不(bu)必擔心(xin)因(yin)動物性脂肪而使(shi)人體(ti)受到傷害的唯一(yi)的肉類。

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二、雞胸肉的功效與作用

1、雞胸肉蛋白質含量較(jiao)高，易被人體吸收(shou)利(li)用(yong)(yong)，有強身健體的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

2、雞胸肉含有的磷脂類，是(shi)人體生長發育的重要來(lai)源之一。

3、雞胸(xiong)肉有益五臟(zang)，補(bu)虛損(sun)，補(bu)虛健胃(wei)、強筋壯骨、活血通絡、調月經(jing)、止白(bai)帶等作用(yong)。

4、雞胸(xiong)肉(rou)有(you)溫中(zhong)益氣(qi)、補虛填精、健脾胃、活血脈(mo)、強筋骨的功效。

5、雞胸肉蛋白質高、脂肪低，是減肥(fei)和健身人(ren)士可以(yi)常吃的肉類。