一、雞胸肉的營養價值

大家都(dou)喜歡吃，除了是(shi)喜歡它的(de)(de)(de)口感以外，還因為雞胸肉的(de)(de)(de)營養(yang)價值非(fei)常的(de)(de)(de)豐富，對于一些(xie)需要(yao)補充(chong)營養(yang)的(de)(de)(de)人(ren)來說，吃雞胸肉是(shi)再好不過(guo)了。

1、雞(ji)胸肉(rou)含(han)(han)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)(fang)、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉(na)、維(wei)生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分(fen)。脂肪(fang)(fang)含(han)(han)量較少，其中含(han)(han)有高度不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)(fang)酸。另(ling)含(han)(han)膽(dan)固(gu)醇，組(zu)氨酸。

2、每100克雞胸肉含有1、2克左右的(de)(de)咪唑二肽，比豬肉、金槍魚(yu)和鰹魚(yu)等肉類中的(de)(de)含量還要豐富。

3、雞胸肉蛋(dan)(dan)白質(zhi)含(han)量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含(han)有40克的蛋(dan)(dan)白質(zhi)，差不多可(ke)以滿足一個人一天(tian)大部(bu)分的蛋(dan)(dan)白質(zhi)需求。

4、雞胸(xiong)肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐(feng)富，能滋補養身。卻只含有與蝦(xia)、螃蟹等相當的(de)脂(zhi)肪，是不必擔心因動(dong)物性脂(zhi)肪而使人體(ti)受到傷害的(de)唯一的(de)肉類。

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二、雞胸肉的功效與作用

1、雞胸肉蛋白質(zhi)含量較高，易被人體吸收利用，有強身健體的作用。

2、雞胸肉(rou)含有的磷(lin)脂(zhi)類，是人(ren)體(ti)生長(chang)發育的重(zhong)要來(lai)源之一。

3、雞胸肉有(you)益五(wu)臟，補虛損(sun)，補虛健胃、強筋(jin)壯骨(gu)、活血通絡、調月經、止白帶等作用(yong)。

4、雞(ji)胸肉有溫中益氣、補(bu)虛填(tian)精、健(jian)脾胃、活血(xue)脈、強(qiang)筋(jin)骨的(de)功效(xiao)。

5、雞胸肉蛋(dan)白質(zhi)高、脂肪(fang)低，是減肥和健身人(ren)士可(ke)以(yi)常吃的肉類(lei)。