一、雞胸肉的營養價值

大家(jia)都喜歡吃(chi)(chi)，除了是(shi)(shi)喜歡它(ta)的(de)口感以外(wai)，還因為雞(ji)胸(xiong)肉的(de)營(ying)養價值非常的(de)豐富，對(dui)于(yu)一些需要補充營(ying)養的(de)人來說，吃(chi)(chi)雞(ji)胸(xiong)肉是(shi)(shi)再好不過了。

1、雞胸肉含蛋白質、脂(zhi)(zhi)肪、鈣(gai)、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙(yan)酸(suan)等成分。脂(zhi)(zhi)肪含量較(jiao)少，其中含有(you)高度(du)不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)。另含膽固醇，組氨(an)酸(suan)。

2、每100克雞(ji)胸(xiong)肉含有1、2克左(zuo)右(you)的咪唑二(er)肽，比豬肉、金槍魚和鰹(jian)魚等肉類中的含量還要豐富。

3、雞(ji)胸(xiong)肉蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量較高(gao)，一般一塊雞(ji)胸(xiong)肉大(da)約200克，含有40克的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，差不多(duo)可(ke)以滿足一個人(ren)一天大(da)部分的蛋(dan)白(bai)質(zhi)需求。

4、雞胸肉肉質細(xi)嫩，滋(zi)味鮮(xian)美，營(ying)養豐富，能滋(zi)補養身。卻只含有與(yu)蝦、螃蟹等相(xiang)當的脂肪(fang)，是不必擔心因動(dong)物性脂肪(fang)而使人體(ti)受(shou)到傷害的唯一(yi)的肉類。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、雞胸肉的功效與作用

1、雞(ji)胸肉蛋(dan)白質含量較高，易(yi)被人體吸收利用，有(you)強身健體的作用。

2、雞胸(xiong)肉含有的磷脂類，是人體(ti)生長發育(yu)的重要(yao)來(lai)源之一。

3、雞(ji)胸肉有益五(wu)臟(zang)，補虛(xu)(xu)損，補虛(xu)(xu)健胃、強(qiang)筋壯骨、活血通絡、調(diao)月經、止白帶等作用。

4、雞(ji)胸肉有溫中(zhong)益氣(qi)、補虛填精、健脾胃、活血脈(mo)、強筋骨的(de)功效。

5、雞胸肉蛋白質高、脂(zhi)肪低，是減肥和健(jian)身人(ren)士可以常(chang)吃(chi)的肉類(lei)。