雞胸肉減肥餐做法大全

一、水煮雞胸肉

食材：黑胡椒粉適量、雞胸肉1塊、黑椒醬1湯匙、鹽半茶匙。

步驟：

1、把雞(ji)胸肉兩塊，清洗干凈。

2、在表面抹(mo)上點鹽(yan)，一點就行了(le)，各面都要撒上。

3、用點(dian)胡椒(jiao)粉，放冰箱腌30分鐘。

4、燒水煮(zhu)雞(ji)胸，水腌過(guo)雞(ji)胸肉2CM就可以了。

5、水(shui)燒開后把蓋(gai)子(zi)半(ban)開一點，不然水(shui)會噴(pen)出來。這樣再(zai)煮(zhu)個(ge)10分(fen)鐘。關火再(zai)蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)燜個(ge)5-10分(fen)鐘。這樣肉就不會老(lao)了。撈起裝碟(die)。

6、調一碗料汁：1湯匙黑(hei)椒醬加水(shui)調成黑(hei)椒汁。

7、鍋里煮(zhu)開(kai)，煮(zhu)到起小泡變濃稠。

8、將汁淋到雞(ji)塊上，切片粘著汁就可以(yi)吃啦。

二、雞肉瘦身沙拉

食材：雞胸肉一(yi)塊(kuai)、苦菊(ju)一(yi)棵、生菜(cai)適量(liang)、黃彩(cai)椒適量(liang)、小西紅(hong)柿(shi)適量(liang)、檸檬一(yi)個。

步驟：

1、將(jiang)雞胸肉清(qing)洗(xi)干(gan)凈后，擦干(gan)水分(fen)。然(ran)后用鹽、黑胡椒粉腌制(zhi)半(ban)個小(xiao)時左右(you)。

2、將(jiang)清洗干凈的生菜掰成塊、苦(ku)菊撕成小(xiao)段、彩椒(jiao)切(qie)塊備用(yong)。

3、將所(suo)有青菜放在一(yi)個大盆中(zhong)，然后倒入(ru)適量清水浸泡。

4、將(jiang)平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然(ran)后將(jiang)雞胸(xiong)放入鍋內開始煎制。

5、一(yi)面煎(jian)制金色后(hou)，翻面煎(jian)制另一(yi)面，煎(jian)好后(hou)取(qu)出晾涼備(bei)用。

6、將青菜撈出，控干水分后放入(ru)一個大碗內。擠入(ru)少許檸檬汁拌勻。

7、將煎好的(de)雞肉切塊，然后放在(zai)青菜上(shang)，裝飾(shi)一些小紅柿。食(shi)用的(de)時候淋上(shang)少許(xu)千島醬即可。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

三、冬瓜雞肉煲

食材：冬(dong)瓜400克、雞胸(xiong)肉200克、小紅辣(la)椒2個、香蔥適量。

步驟：

1、把雞胸肉(rou)剁成肉(rou)末。

2、往雞胸肉中依次放入半勺鹽、少許(xu)雞精(jing)、1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒，然后攪拌均勻(yun)腌制10分鐘。

3、冬瓜去(qu)皮去(qu)瓤切(qie)成塊(kuai)(kuai)，放入大碗中，然后把(ba)腌好的(de)雞肉平鋪在冬瓜塊(kuai)(kuai)上(shang)，再撒(sa)上(shang)少(shao)許辣(la)椒段(duan)。

4、蓋上(shang)保鮮(xian)膜，在保鮮(xian)膜上(shang)扎上(shang)幾個小(xiao)孔，然后放入微波爐中，高火8分鐘。吃的時(shi)候，撒上(shang)少許香蔥末點(dian)綴(zhui)即可。

四、水汆雞肉丸子

食材：雞胸肉、番茄、淀粉、雞蛋(dan)、蔥、姜、蒜、五香(xiang)粉、各式調料。

步驟：

1、將雞胸肉洗凈(jing)切(qie)(qie)好(hao)，大蔥切(qie)(qie)段、生姜切(qie)(qie)片、蒜切(qie)(qie)好(hao)，備用。

2、用刀(dao)背先將(jiang)雞(ji)胸肉(rou)肉(rou)質拍松，再像剁(duo)(duo)肉(rou)餡一樣(yang)將(jiang)雞(ji)胸肉(rou)均勻剁(duo)(duo)碎(sui)。加入蔥姜蒜(suan)末，繼(ji)續(xu)剁(duo)(duo)爛剁(duo)(duo)碎(sui)。

3、雞胸肉剁好(hao)后，放入食鹽(yan)、料酒、五(wu)香粉、淀粉，用(yong)手揉和(he)攪(jiao)拌。

4、取(qu)鍋(guo)，開火(huo)，加入(ru)大(da)量清(qing)水(shui)，等(deng)待水(shui)煮沸(fei)。水(shui)煮開后，用手汆(cuan)丸(wan)(wan)子下鍋(guo)，等(deng)到丸(wan)(wan)子全(quan)部下鍋(guo)后，轉(zhuan)入(ru)中(zhong)火(huo)。

5、放入(ru)番茄繼續(xu)水(shui)煮十(shi)分鐘，加入(ru)食鹽、味精，根(gen)據自己(ji)的口味加入(ru)其他調料。