一、白芝麻需要炒熟嗎

可(ke)以(yi)不(bu)炒(chao)熟生吃的(de)。白芝(zhi)麻(ma)是胡麻(ma)科胡麻(ma)屬植(zhi)物脂麻(ma)的(de)種子，具有(you)含油量高、色澤潔白、籽粒飽(bao)滿(man)、種皮薄、口(kou)感好、后味(wei)香(xiang)醇等優良品質，它(ta)可(ke)以(yi)生吃，不(bu)過(guo)生白芝(zhi)麻(ma)的(de)外殼比(bi)(bi)較(jiao)堅(jian)硬，油脂含量較(jiao)高，有(you)一定的(de)滑(hua)腸(chang)的(de)作(zuo)用(yong)，食用(yong)過(guo)量后，可(ke)能會出現腹痛(tong)、腹瀉等腸(chang)胃不(bu)適的(de)情(qing)況，對于(yu)腸(chang)胃功能比(bi)(bi)較(jiao)虛弱的(de)人群(qun)來說，建議(yi)最好是吃炒(chao)熟好的(de)白芝(zhi)麻(ma)。

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二、白芝麻怎么炒熟

1、首先(xian)我們準(zhun)備一(yi)袋(dai)兒(er)生的(de)白芝麻。

2、然后準備一(yi)口無(wu)油無(wu)水(shui)的鍋，用大(da)火將(jiang)它加熱。

3、接著再往(wang)鍋中倒入白芝(zhi)麻(ma)，再轉為小火慢(man)慢(man)的(de)翻炒(chao)，在翻炒(chao)的(de)過程中要(yao)不(bu)斷(duan)的(de)攪(jiao)拌，防(fang)止底層(ceng)的(de)白芝(zhi)麻(ma)因為受(shou)熱不(bu)均勻而(er)產(chan)生焦糊。當(dang)翻炒(chao)成(cheng)微黃色的(de)時候(hou)就(jiu)可以將盛出(chu)，這樣白芝(zhi)麻(ma)就(jiu)炒(chao)好(hao)了。

Tips：在翻炒(chao)(chao)(chao)白芝麻的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，一定要(yao)防(fang)止炒(chao)(chao)(chao)糊，在炒(chao)(chao)(chao)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)我們要(yao)將它在鍋中(zhong)均(jun)勻的(de)排開。還有就是炒(chao)(chao)(chao)的(de)時間，如果炒(chao)(chao)(chao)的(de)太久(jiu)的(de)話，香味兒就會變成苦味兒。

三、生白芝麻炒多久才熟

炒8—10分鐘即可。白芝麻是(shi)很(hen)容易炒熟的(de)，炒的(de)時候(hou)(hou)要注意火候(hou)(hou)，千(qian)萬不要炒糊了。

四、白芝麻一天吃多少合適

建議一天吃10-20克比較好。白芝麻的營養(yang)豐富，其含(han)有(you)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化(hua)合物(wu)、膳(shan)食纖維、硫胺素(su)、核黃素(su)、尼克酸、維生(sheng)素(su)E、鈣 、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅(xin)、硒、銅、錳(meng)等(deng)營養(yang)物(wu)質(zhi)，適量食用對(dui)(dui)身(shen)體有(you)好處，建議平時熟的白(bai)芝麻一(yi)天(tian)吃(chi)15克左右即可(ke)，而生(sheng)的白(bai)芝麻有(you)滑(hua)腸(chang)的作(zuo)用，吃(chi)多(duo)了對(dui)(dui)身(shen)體反而不(bu)利(li)，所以(yi)平時一(yi)天(tian)吃(chi)10克左右即可(ke)。