1、燕麥(mai)怎么選(xuan)：從營養(yang)角度來(lai)看，燕麥(mai)籽粒營養(yang)保存完整(zheng)(zheng)，而燕麥(mai)籽粒去掉(diao)了麩皮之后做燕麥(mai)片，其營養(yang)大(da)打折扣。選(xuan)購燕麥(mai)籽粒時，以淺(qian)土(tu)褐(he)色、外觀完整(zheng)(zheng)且(qie)能(neng)散發清淡氣味的燕麥(mai)籽粒為(wei)佳。
2、小米(mi)怎么(me)選：新鮮(xian)小米(mi)色(se)(se)澤(ze)均勻，呈金黃色(se)(se)，富有光澤(ze)；染(ran)色(se)(se)后的小米(mi)色(se)(se)澤(ze)深黃，缺乏(fa)光澤(ze)，看上去(qu)粒粒色(se)(se)澤(ze)一(yi)樣。新鮮(xian)小米(mi)無異味，有一(yi)股小米(mi)的天然米(mi)香味；染(ran)色(se)(se)后的小米(mi)聞之有染(ran)色(se)(se)素(su)的氣味，如姜(jiang)黃素(su)就是姜(jiang)黃氣味。
3、黑豆怎么(me)選：真黑豆中(zhong)間胚(pei)芽處有小白點，如果是(shi)經(jing)過(guo)染色(se)(se)(se)的，小白點也會(hui)(hui)變色(se)(se)(se)。黑豆的豆衣很薄，染色(se)(se)(se)的黑豆顏(yan)色(se)(se)(se)會(hui)(hui)滲透內(nei)皮(pi)，剝(bo)開豆衣如果是(shi)白色(se)(se)(se)的就是(shi)真黑豆。
4、薏(yi)(yi)(yi)米(mi)怎么選：可挑選表面光滑、黃白色、斷面富粉性的薏(yi)(yi)(yi)米(mi)，外觀要(yao)粒(li)大完整，質地結(jie)實堅硬(ying)，無異味、潮味和(he)蟲蛀(zhu)并帶(dai)有清新氣息者最(zui)宜，一次不(bu)要(yao)多買。因為薏(yi)(yi)(yi)米(mi)容易(yi)遭(zao)蟲蛀(zhu)，保(bao)存時(shi)可將(jiang)薏(yi)(yi)(yi)米(mi)放(fang)入密封罐中，置于通風(feng)陰涼干燥(zao)處，或(huo)者可直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
