一、碧螺春和毛尖有什么區別
1、產地區別
碧螺春產于江蘇省蘇州市吳中區東西洞庭山,而毛尖茶多產于河南(nan)信陽(yang)、陜西安(an)康(kang)、貴(gui)州都(dou)勻。
2、口感區別
碧螺春與毛尖的口感(gan)區(qu)別(bie)特別(bie)明顯,碧螺春沖(chong)泡(pao)以(yi)(yi)后帶有濃烈的自然芳(fang)香,而且會有種花果的香味(wei),泡(pao)開以(yi)(yi)后滋(zi)味(wei)鮮醇,湯(tang)色嫩綠,而毛尖在沖(chong)泡(pao)以(yi)(yi)后香氣高(gao)雅清新,味(wei)道鮮爽(shuang)醇香,回(hui)甘(gan)。
3、外形區別
碧(bi)螺(luo)(luo)春(chun)與毛(mao)尖(jian)在外形上(shang)也(ye)有明顯(xian)區別(bie),碧(bi)螺(luo)(luo)春(chun)外形是卷曲的(de)螺(luo)(luo)狀,而毛(mao)尖(jian)的(de)外形則是條(tiao)索狀,兩者(zhe)放在一(yi)起,人(ren)們一(yi)眼就能(neng)看出哪個是毛(mao)尖(jian)哪個是碧(bi)螺(luo)(luo)春(chun)。
4、其他區別
碧螺(luo)春沖(chong)(chong)泡(pao)以后(hou)在杯子(zi)中白(bai)云翻滾,清香襲入,茶(cha)葉慢(man)慢(man)伸展(zhan),樣(yang)子(zi)特(te)別(bie)好看,而(er)毛(mao)尖的外莆則比較細直圓潤(run)光滑(hua)(hua),茶(cha)葉的全(quan)身都有白(bai)毫,沖(chong)(chong)泡(pao)以后(hou)茶(cha)葉會慢(man)慢(man)沉入杯子(zi)底部(bu),茶(cha)葉的葉片均(jun)勻(yun)表(biao)面鮮綠(lv)而(er)光滑(hua)(hua)。沖(chong)(chong)泡(pao)出來(lai)的茶(cha)湯與碧螺(luo)春的黃綠(lv)也不一(yi)樣(yang),是淡雅的翠(cui)綠(lv)色(se)。
二、碧螺春和毛尖哪個好喝
1、碧螺春的口感
外形條索纖(xian)細,茸毛遍(bian)布,白毫隱翠;泡(pao)成茶后,色嫩(nen)綠明亮,味道清(qing)香(xiang)濃郁,飲后有(you)回甜(tian)之感(gan)。人們贊道:“銅絲條,螺(luo)旋形,渾身毛,花香(xiang)果味,鮮爽生津”。洞(dong)庭碧(bi)螺(luo)獨(du)特(te)的(de)花果香(xiang),主要是(shi)因為它生長在果園(yuan)之中,并且接受(shou)了洞(dong)庭特(te)有(you)水土的(de)滋養。其他碧(bi)螺(luo)春是(shi)沒有(you)清(qing)香(xiang)和(he)果香(xiang)的(de),只有(you)沃土氣和(he)青葉氣。
2、毛尖茶的口感
毛(mao)尖(jian),屬(shu)于綠茶(cha)或黃茶(cha)的一(yi)個子產品,一(yi)芽(ya)一(yi)葉、一(yi)芽(ya)兩葉茶(cha)青炒制后命(ming)名為毛(mao)尖(jian)。較著名的有古丈毛(mao)尖(jian)、白馬(ma)毛(mao)尖(jian)、溈山(shan)毛(mao)尖(jian)、都勻毛(mao)尖(jian)、信陽(yang)毛(mao)尖(jian)、大庸毛(mao)尖(jian)、秀山(shan)毛(mao)尖(jian)、贛州上猶(you)毛(mao)尖(jian)。
(1)都勻毛尖:香(xiang)氣清嫩、滋(zi)味(wei)鮮濃、回味(wei)甘(gan)甜(tian)、湯色清澈、葉底明(ming)亮、芽頭肥壯(zhuang)。
(2)信陽毛尖:信陽毛尖(jian)的(de)色(se)、香(xiang)、味(wei)、形均(jun)有(you)獨特個性,其顏色(se)鮮潤(run)、干凈,不含雜質,香(xiang)氣高雅、清新,味(wei)道鮮爽、醇(chun)香(xiang)、回甘,沖后香(xiang)高持久,滋味(wei)濃醇(chun),回甘生津,湯色(se)明亮清澈。
(3)白馬(ma)毛尖:其內質是沖泡后,香(xiang)高芬芳滋味鮮爽,湯色清(qing)徹明亮,葉底嫩綠均勻(yun)。1991年,被評(ping)為湖南省級名茶。
(4)溈山毛尖:湯色橙黃(huang)(huang)透亮,松煙香氣(qi)芬(fen)芳濃(nong)郁,滋味醇甜(tian)爽(shuang)口。葉底黃(huang)(huang)亮嫩勻(yun)。1988年獲中(zhong)國首屆食品博覽(lan)會銅牌獎(jiang)。
(5)古丈毛尖:嫩香(xiang)高(gao)悅、滋味(wei)醇爽回甘、耐沖泡等特點,具(ju)有獨(du)特的口感和芳香(xiang),被譽(yu)為“綠茶(cha)中的珍品”。
(6)大庸毛尖:香(xiang)氣(qi)清高芬芳(fang),滋味醇爽(shuang)回甘(gan),湯色清澈(che),葉底嫩綠、肥厚(hou)、鮮活,耐沖泡。
(7)黃山毛尖:湯色嫩綠(lv)明亮(liang),清香濃郁,滋(zi)味醇爽,葉(xie)底(di)嫩綠(lv),茶(cha)葉(xie)完(wan)整,經檢測,12項“農殘”均為零。
綜上,碧螺春和毛尖茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)口感各(ge)有(you)各(ge)的(de)(de)特(te)點,都(dou)是(shi)不錯的(de)(de)綠茶(cha)(cha)(cha)佳飲,滋(zi)味(wei)鮮(xian)爽回甘(gan),香氣馥郁持久(jiu)。碧螺(luo)春和毛尖茶(cha)(cha)(cha)都(dou)是(shi)好茶(cha)(cha)(cha),但不同(tong)喝(he)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)人喜歡的(de)(de)滋(zi)味(wei)口感也不同(tong),因此無法判斷哪個好喝(he)哪個不好喝(he),最終還是(shi)要看(kan)個人的(de)(de)口味(wei)。