一、毛肚的營養價值

毛肚富含蛋(dan)(dan)白質、脂肪、鈣、磷(lin)、鐵(tie)硫胺素(su)、核黃素(su)、尼克(ke)(ke)(ke)(ke)酸(suan)等(deng)營(ying)養元素(su)。據測定，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)毛肚含能量72千卡、蛋(dan)(dan)白質14.5克(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪1.6克(ke)(ke)(ke)(ke)、膽(dan)固醇104毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)A 2微克(ke)(ke)(ke)(ke)、硫胺素(su)0.03毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、核黃素(su)0.13毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、煙(yan)酸(suan)2.5毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)E0.51毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣40毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷(lin)104毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀162毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉60.6毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂17毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)1.8毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)2.31毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、硒9.07微克(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.07毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.21毫克(ke)(ke)(ke)(ke)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、毛肚的功效與作用

毛(mao)肚性平、味甘，歸脾(pi)(pi)、胃(wei)經；有(you)補虛、益脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)作用；治(zhi)病(bing)后虛羸，氣血不(bu)足，消渴，風(feng)眩(xuan)。《食療本草》：主消渴，風(feng)眩(xuan)，補五臟，以醋煮食之。《本草綱目》：補中益氣，解毒，善(shan)脾(pi)(pi)胃(wei)。《本草蒙荃》：“健脾(pi)(pi)胃(wei)，免(mian)飲積食傷”。

1、減肥

減肥是(shi)毛肚的重要(yao)功效之一，它含有大(da)量(liang)的高(gao)質量(liang)蛋白，而脂(zhi)肪(fang)的含量(liang)卻很低，人們食用以(yi)后不會吸收過多的熱量(liang)，但是(shi)又能(neng)滿足身體對(dui)營養成分的需要(yao)，可(ke)以(yi)起到不錯的減肥功效。

2、提高身體免疫力

毛(mao)肚可(ke)以(yi)提高(gao)人類(lei)身體(ti)的(de)(de)(de)免(mian)疫能力，它含有的(de)(de)(de)蛋白質是促進人體(ti)免(mian)疫系統正常運動的(de)(de)(de)重要所在，而且(qie)也是產生(sheng)抗體(ti)的(de)(de)(de)重要成分，人們平時(shi)多吃一些(xie)毛(mao)肚，可(ke)以(yi)讓身體(ti)的(de)(de)(de)免(mian)疫力明顯提高(gao)，能有效減少一些(xie)常見(jian)疾病的(de)(de)(de)發生(sheng)。

3、滋補身體

毛肚的滋補(bu)功(gong)效(xiao)也很出色，它不但(dan)含(han)有(you)大(da)量蛋白質(zhi)，還含(han)有(you)鐵、磷以及(ji)鈣和核黃酸與尼克酸等(deng)(deng)多種營養(yang)成(cheng)分，具(ju)有(you)補(bu)脾益(yi)氣和補(bu)益(yi)氣血等(deng)(deng)多種功(gong)效(xiao)，可以滿足(zu)人(ren)體對多種不同營養(yang)的需要，可以用于人(ren)類(lei)病后(hou)身(shen)體的調理，也能有(you)效(xiao)緩解營養(yang)不良和氣血不足(zu)等(deng)(deng)不良癥狀。